• ensayo
    mohos). Químicos: Producción de Aflatoxinas de los hongos, productos de limpieza metales pesados. Físicos: Presencia de hilos, piedras, telas, Papel, astilla de maderas, presencia de residuos de alimentos -Aplicación de Buenas Practicas de Higiene, -Capacitación al personal b...
    1871 Palabras 8 Páginas
  • instrumentales
    CONOCE PARA REALIZAR LA LIMPIEZA DE LOS MATERIALES DE LABORATORIO?  MÉTODOS FÍSICOS: como escobillas especiales para laboratorio, agua potable.  MÉTODOS QUÍMICOS: como los reactivos Etanol 96°, Hidróxido de Potasio, Nitrato de Plata, Hidróxido de Sodio, Fenolftaleína, Carbonato de...
    1613 Palabras 7 Páginas
  • Fabricación de espejos
    Conceptos y Procesos de Fabricación de los Espejos Laboratorio N° 7 17/02/2012 Prof. Manuel Retamoso Aveiga García J. David 1. Objetivos * Conocer los procesos de fabricación de los espejos. * Aprender sobre las diferentes reacciones químicas en cada etapa de fabricación...
    1184 Palabras 5 Páginas
  • Espejo De Plata
    INFORME DE LABORATORIO ESPEJO DE PLATA OBJETIVOS Obtención del espejo de plata FUNDAMENTO TEORICO Los espejos de segunda superficie se obtienen depositando una delgada capa de un metal o una aleación sobre vidrio u otro material transparente. En su momento se empleo amalgama de...
    1049 Palabras 5 Páginas
  • Plan de negocio de las velas
    método Causas de estos errores 5.4.1.7.-/// Control de resultados de aplicación de ceras Objeto del método Causas de estos errores Selección de soluciones para obtener el resultado exigido 6-SOBRE LA ORGANIZACIÓN EN LA LIMPIEZA PROFESIONAL 6.1- Establecimiento del Plan de Trabajo 6.1.1...
    2137 Palabras 9 Páginas
  • Opuntia - Empresa Creativa
    % Levantar objetos * 5% Estirarse para alcanzar objetos * 5% Limpieza Se necesita que el gerente general traslade pedidos de comidas y bebidas que pesan un máximo de 15 kilos. El gerente general deberá trasladar los platos y artículos de vidrio sucios que pesan un máximo de 25 kilos. El...
    5213 Palabras 21 Páginas
  • Experimento redox
    de oxido-reducción, debido a que se da la transferencia de electrones. Supongo ese era el objetivo inicial del experimento, ver una reacción de este tipo, para así concluir el tema. Además, vemos una forma de limpiar plata, que tal vez no se emplee a gran escala, pero en usos caseros seria practica y económica, la química no es solo una materia mas, es también algo que nos puede servir para nuestra cotidianeidad. ...
    276 Palabras 2 Páginas
  • quimica
    químicas )”  Práctica 8: “(Reacciones de oxido-reducción. Limpieza de un objeto de plata )” 2 Normas de Laboratorio Para que el laboratorio de química sea un lugar seguro para hacer los experimentos, estos se deben realizar con mucha responsabilidad por parte del alumno, las...
    3062 Palabras 13 Páginas
  • Hola
    Practica 4: Evaluación de las actividades de desinfectantes OBJETIVO: Verificar la acción de diferentes agentes empleados en la limpieza y desinfección de equipo y utensilios de áreas procesadoras de alimentos. Evaluar la acción de los desinfectantes utilizados en alimentos. INTRODUCCIÓN: Los...
    1638 Palabras 7 Páginas
  • M nnbgiujhvuy
    aprenda sobre los componentes y las precauciones que hay que tener en el momento de manipular los químicos para la elaboración de un espejo de plata. OBJETIVOS ESPECIFICOS Descubrir los ingredientes químicos que son necesarios para la elaboración de nuestro experimento, las funciones que cumple...
    2133 Palabras 9 Páginas
  • Manual manipulacion de alimentos
    alimentos. Los peligros se clasifican de la siguiente forma: BIOLOGICOS: contaminación con microorganismos patógenos. QUIMICOS: contaminación con agentes químicos por prácticas de deficientes (agentes de limpieza y desinfección, combustibles, lubricantes, pinturas, agentes plaguicidas, etc.). FISICOS...
    6487 Palabras 26 Páginas
  • Hacc
    de Proveedores.-Evaluación Sensorial y limpieza | | PAN DE MOLDE | Biológicos: Microorganismos patógenos, etc.Químicos: Presencia de sustancias químicas, etc.Físicos: Presencia de cabellos, plástico, tierra, etc. | -Aplicación de buenas prácticas de higiene.-Capacitación del personal...
    10111 Palabras 41 Páginas
  • Produccion de alimentos
    de la eficacia de la limpieza y desinfección que se materializará en una hoja de control en la que se tendrán en cuenta además de la observación visual otros controles técnicos como microbiológicos o físico-químicos. Todas las instalaciones, superficies, equipos y sus piezas y utensilios que entren...
    1737 Palabras 7 Páginas
  • Manual de capacitación para manipuladores de alimentos
    de limpieza se practican alternando en forma separada o combinando métodos físicos para el restregado y métodos químicos, los cuales implican el uso de detergentes y desinfectantes. Uso de calor: es importante tomar precauciones respecto a las temperaturas utilizadas, pues...
    6422 Palabras 26 Páginas
  • Manual De Cocina
    alimentos, así como también, estándares de limpieza, utilización apropiada de agentes de limpieza químicos y productos desinfectantes. Es siempre nuestro objetivo N˚1 operar nuestro restaurante en el máximo nivel de sanidad y limpieza para el beneficio de nuestros invitados y empleados. Causas...
    4453 Palabras 18 Páginas
  • Resumen amy regresa
    cuenta al cliente; indirectas son: la elaboración de platos, la limpieza del salón, la recepción de mercadería, entre otras. Calidad operativa es una comanda bien tomada, un salón comedor preparado para recibir a los clientes (mise en place), cubiertos fajinados, un plato debidamente elaborado, un...
    19998 Palabras 80 Páginas
  • Pedro
     bioquímicos, con el objetivo de halla transferencia de masa y calor. Las torres empacadas son muy usadas en las industrias química, petroquímica, farmacéutica, de alimentos, entre otras. En esta práctica se trabajara con una torre empacada, ésta consta de una columna cilíndrica equipada con una...
    2511 Palabras 11 Páginas
  • gastronomico
    : 1. Privar a las plagas de abrigo, comida y agua, siguiendo las buenas prácticas de higiene y limpieza. 2. Excluir a las plagas de las instalaciones, lo que se logra con mantenimiento de los equipos. 3. Erradicarlas con un programa de control químico pero con productos de baja toxicidad. ¿Por...
    19517 Palabras 79 Páginas
  • Preparacion Y Limpieza De Materiales
    : Algunas definiciones importantes: LIMPIEZA: Es la eliminación física de materias orgánicas y de la contaminación de los objetos, y en general se practica con agua, a la que se añaden - o no detergentes. Por lo regular, la limpieza no está destinada a destruir microorganismos, sino a eliminarlos...
    979 Palabras 4 Páginas
  • Analisis Ambiental Del Nm Lima Hotel
    que es inservible. En el área de cocina se desechan residuos orgánicos de los productos que se utilizan para elaborar los platos del restaurant, además de utilizar también productos químicos como quita grasas al momento de lavar los módulos de cocina y los platos. 5. Medidas de...
    1745 Palabras 7 Páginas