• Proyecto Sobre Manipulacion De Alimentos
    CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | |Nombre de la unidad de aprendizaje: | | |Protección de Alimentos ...
    715 Palabras 3 Páginas
  • 20 Preguntas sobre los alimentos transgénicos
    Documento de la Organización Mundial para la Salud (OMS) 20 PREGUNTAS SOBRE LOS ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS (GM) CRITICA de Lorna Haynes Coordinadora Nacional de RAPAL-VE rossr@telcel.net.ve Mérida 21 de noviembre de 2002 Nota: Se utiliza el término OGM utilizado por la OMS, en lugar de OMG...
    3563 Palabras 15 Páginas
  • Proyecto sobre manipulacion de alimentos para restaurantes
    PROYECTO SOBRE SEGURIDAD EN EL MANEJO DE LOS ALIMENTOS DENTRO DE UN RESTAURANTE: “Todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades nutricionales y sus preferencias alimentarias a fin de llevar una vida...
    845 Palabras 4 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Temas a estudiar en la primera semana: Principales contaminantes que afectan los alimentos: No se puede menospreciar, el efecto de la contaminación ambiental en los alimentos ingeridos, ya que es un hecho que la gran mayoría de los contaminantes alimentarios proceden...
    1964 Palabras 8 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    PRODUCTOS ALIMENTICIOS ÍNDICE 1 Manipulación de alimentos 2 Vías de contaminación de los alimentos 3 Enfermedades causadas por los alimentos (I) 4 Enfermedades causadas por los alimentos (II) 5 Reglas higiénicas del manipulador de alimentos 6 Manipulacion. Manipulador de frutas y hortalizas...
    14735 Palabras 59 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”, presenta un documento en el cual se represente...
    518 Palabras 3 Páginas
  • manipulación de alimentos
    enfermedades transmitidas por los alimentos 11 13 14 CAPÍTULO 3. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS 1. Generalidades 2. Características 3. Casos frecuentes de ETA 4. SUH, Síndrome Urémico Hemolítico 17 20 24 32 CAPÍTULO 4. MANIPULADOR DE ALIMENTOS 1. Cadena Alimentaria: De la...
    15468 Palabras 62 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    MANIPULACION DE ALIMENTOS Es muy importante la manipulación de alimentos ya que en estos se transmiten varias enfermedades: Se pueden clasificar: Infecciones Toxico infecciones Intoxicantes Las enfermedades más comunes: Cólera (agua o alimentos contaminados) Salmonelosis (huevos, carne, pollo...
    497 Palabras 2 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    ventajas para la empresa de mantener capacitados y actualizados a los manipuladores de alimentos. 2. Los avances tecnológicos en la industria de alimentos ha reducido la operación - manipulación directa de los alimentos, sin embargo surgen otros riesgos para los consumidores. Registre 4 factores que han...
    295 Palabras 2 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    MANUAL DE FORMACIÓN BÁSICA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS R.D. 3484/2000 ELABORADO POR: ATTENERI MARRERO SUÁREZ PROPIEDAD DE: CONTROL CANARIO DE CALIDAD Y SEGURIDAD Y FECAO AÑO: 2007 Prohibida su reproducción sin autorización de la propiedad Gran Canaria – Fuerteventura – Lanzarote – Tenerife...
    13769 Palabras 56 Páginas
  • Manipulación De Alimento
    PLAN DE MERCADO COMIDAS RAPIDAS ZAYAHARA SANDRA MILENA GRISALES OSSA SENA VIRTUAL PLAN DE MERCADOS 333666 26 DE SEP DE 2012 PLAN DE MERCADO ¡SABOR QUE ALEGRA TU BOCA...
    287 Palabras 2 Páginas
  • Manipulación De Alimentos
    Normas básicas en la manipulación y preparación de alimentos bebidas en el servicio de bar. NORMAS GENERALES PARA MEZCLAR BEBIDAS Son estas una especie de tablas de la ley de un buen profesional como barman que si se respetan o toman en cuenta pueden acrecentar el prestigio del establecimiento y por...
    2744 Palabras 11 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    se alimentan mediante la absorción directa de nutrientes. Además junto con las bacterias, los hongos son los causantes de la descomposición y posterior putrefacción de toda la materia orgánica. Es esto lo que sucede con el trozo de plátano con levadura seca, ya que la levadura obtiene su alimento del...
    1182 Palabras 5 Páginas
  • manipulación de alimentos
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Alimento: Es todo producto natural o artificial que una vez ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarias para el desarrollo de los procesos biológicos. Los alimentos se pueden clasificar de la siguiente manera: a) Alimentos Energéticos: Son...
    1243 Palabras 5 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    Limpieza | Si cumple | Si cumple | Si cumple | Clave 2: Separación de alimentos crudos y cocidos | Si cumple | Si cumple | Si cumple | Clave 3: Cocción completa | Si cumple | Si cumple | Si cumple | Clave 4: Mantenimiento de los alimentos a temperaturas seguras | Si cumple | Si cumple | Si cumple | Clave...
    932 Palabras 4 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    MANUAL DE MANIPULACION DE ALIMENTOS 2 GUÍA PARA LA MANIPULACION HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS PROGRAMA DEPARTAMENTAL INTEGRADO DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS 3 REALIZACIÓN Este manual fue elaborado por los Asesores Técnicos de la Intendencia Municipal de Maldonado: Dra. Pilar Irabedra...
    8177 Palabras 33 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS “NORMAS DE HIGIENE” PRESENTADO POR: JOSE ENRIQUE BUSTOS ANACONA APRENDIZ ENTREGADO A: GUSTAVO ALBERTO MENDOZA INSTRUCTOR SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SEPTIEMBRE 24 2010, DORADA CALDAS Actividad modulo 01 3.1. Fundamentación Teórica...
    1916 Palabras 8 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    TALLER DE HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS Actividad del módulo 1 * Normatividad para el control de higiene en plantas y establecimientos de alimentos. R/ CUIDADOS Y NORMATIVAS QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA. HIGIENE. Limpieza general. *Limpieza y cuidado de manos, debe lavarse...
    1005 Palabras 5 Páginas
  • Manipulación De Alimentos
    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS YUDY LORENA OSORIO ARANGO COCTELERÍA MODERNA SIN ALCOHOL 253521 SENA VIRTUAL 2011 INTRODUCCION Un manipulador de frutas es aquel que la cosecha, transporta, comercializa y hace uso de ella. Y   debido al desempeño de éste, depende directamente la calidad de...
    1597 Palabras 7 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    FISCAL. Para sus funciones específicas el Revisor Fiscal debe actuar ante la entidad independientemente, con el fin de que al expresar su opinión sobre los “actos de los administradores, el resultado de las operaciones, y la posición financiera del negocio en un momento dado", lo haga imparcialmente...
    3084 Palabras 13 Páginas