• Proyecto Sobre Manipulacion De Alimentos
    CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | |Nombre de la unidad de aprendizaje: | | |Protección de Alimentos ...
    715 Palabras 3 Páginas
  • 20 Preguntas sobre los alimentos transgénicos
    Documento de la Organización Mundial para la Salud (OMS) 20 PREGUNTAS SOBRE LOS ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS (GM) CRITICA de Lorna Haynes Coordinadora Nacional de RAPAL-VE rossr@telcel.net.ve Mérida 21 de noviembre de 2002 Nota: Se utiliza el término OGM utilizado por la OMS, en lugar de OMG...
    3563 Palabras 15 Páginas
  • Proyecto sobre manipulacion de alimentos para restaurantes
    PROYECTO SOBRE SEGURIDAD EN EL MANEJO DE LOS ALIMENTOS DENTRO DE UN RESTAURANTE: “Todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades nutricionales y sus preferencias alimentarias a fin de llevar una vida...
    845 Palabras 4 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    PROGRAMA MANIPULACION DE ALIMENTOS  1- CONCEPTOS BASICOS  2- MICROORGANISMOS  3- NORMAS HIGIENICO SANITARIAS  4-DECRETO 3075 DE 1998  5-SANIAMIENTO HACEP HAZZARD ANALISIS ...
    1456 Palabras 6 Páginas
  • Manipulación de alimentos
    INTRODUCCION: Los alimentos están expuestos a la acción contaminante de innumerables bacterias, algunas de ellas inofensivas, otras capaces de ocasionar hasta la muerte. Su correcta manipulación es fundamental para evitar el contagio de enfermedades. Higiene de los alimentos son todas las condiciones...
    2922 Palabras 12 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    dentro de las cuales el alumno deberá quedar capacitado para: Manipular alimentos Mantener la higiene y prevención de riesgos dentro de la cocina. Conocer y manejar los conceptos de tipos de enfermedades trasmisibles por los alimentos y formas de evitar el contagio. Elaborar y planificar recetas o minutas...
    6585 Palabras 27 Páginas
  • manipulación de alimentos
    Utilizar ropa limpia - Llevar las uñas cortas y limpias. Y no llevarlas pintadas ya que ésta se puede transferir a los alimentos - No utilizar colonias ni lociones de afeitar porque los alimentos pueden coger Fácilmente sus olores Al llegar al lugar de trabajo: - Ponerse el uniforme de trabajo - Cambiarse el...
    553 Palabras 3 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    MANIPULACION DE ALIMENTOS: La higiene es una responsabilidad de cada persona, que tengan una relación directa o indirecta con los alimentos . Un manipulador de alimentos es la persona que produce, transporta, cosecha, comercializa, cocina y sirve lo alimentos. hay unas reglas o normas de higiene para...
    265 Palabras 2 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    MANIPULACION DE ALIMENTOS QUE ES UN ALIMENTO? Es cualquier sustancia sólida o líquida normalmente ingerida por los seres vivos con fines: 1. nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal. 2. psicológicos: satisfacción...
    1356 Palabras 6 Páginas
  • Manipulación de alimentos
    MANIPULACION DE ALIMENTOS HIGIENE Limpieza corporal. Limpieza y cuidado de manos: Deberá lavárselas con abundante agua caliente y jabón y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en perfecto estado de limpieza: El lavado de manos se realiza: Antes de comenzar...
    614 Palabras 3 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    1. Justifique Las Ventajas Para La Empresa De Mantener Capacitados Y Actualizados A Los Manipuladores De Alimentos Un manipulador capacitado, conocedor de los procesos y de las normas que lo rigen, ofrece ventaja a las empresas, ya que su labor contribuye al bienestar y salud de la población y a la...
    335 Palabras 2 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    Protocolo que a realizar cuando se consumen alimentos contaminados. La intoxicación alimentaria se produce cuando se comen alimentos contaminados. Esto es más probable que ocurra después de comer productos de carne, huevos o productos lácteos que contienen bacterias dañinas, tales como E. Coli. Si...
    558 Palabras 3 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    partes declives, dependiendo la posición en la que se encuentra el cadáver; se debe a la falta de circulación, y por la acción que ejerce la gravedad sobre la sangre, ésta se dirige hacia las partes declives. Las livideces se empiezan a manifestar como unas pequeñas manchas, de color violáceo, que poco...
    1859 Palabras 8 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    conservación y almacenamiento de los alimentos, previene accidentes y enfermedades, tanto para loa propios trabajadores como para los clientes. Es obligatorio que cualquier persona que por su actividad laboral esté en contacto con los productos alimenticios (manipulación, reposición, recepción...), disponga...
    274 Palabras 2 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    REQUISITOS SANITARIOS PARA LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS 1. La manipulación de los alimentos se realizará en las áreas destinadas para tal efecto, de acuerdo al tipo de proceso a que sean sometidos los mismos. 2. La manipulación durante el procesamiento de un alimento se hará higiénicamente, utilizando...
    595 Palabras 3 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    PRODUCTOS ALIMENTICIOS ÍNDICE 1 Manipulación de alimentos 2 Vías de contaminación de los alimentos 3 Enfermedades causadas por los alimentos (I) 4 Enfermedades causadas por los alimentos (II) 5 Reglas higiénicas del manipulador de alimentos 6 Manipulacion. Manipulador de frutas y hortalizas...
    14735 Palabras 59 Páginas
  • manipulacion de alimentos
    recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”, presenta un documento en el cual se represente...
    518 Palabras 3 Páginas
  • Manipulacion De Alimentos
    MANIPULACION DE ALIMENTOS Es muy importante la manipulación de alimentos ya que en estos se transmiten varias enfermedades: Se pueden clasificar: Infecciones Toxico infecciones Intoxicantes Las enfermedades más comunes: Cólera (agua o alimentos contaminados) Salmonelosis (huevos, carne, pollo...
    497 Palabras 2 Páginas
  • manipulación de alimentos
    enfermedades transmitidas por los alimentos 11 13 14 CAPÍTULO 3. ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS 1. Generalidades 2. Características 3. Casos frecuentes de ETA 4. SUH, Síndrome Urémico Hemolítico 17 20 24 32 CAPÍTULO 4. MANIPULADOR DE ALIMENTOS 1. Cadena Alimentaria: De la...
    15468 Palabras 62 Páginas
  • MANIPULACION DE ALIMENTOS
    MANUAL DE FORMACIÓN BÁSICA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS R.D. 3484/2000 ELABORADO POR: ATTENERI MARRERO SUÁREZ PROPIEDAD DE: CONTROL CANARIO DE CALIDAD Y SEGURIDAD Y FECAO AÑO: 2007 Prohibida su reproducción sin autorización de la propiedad Gran Canaria – Fuerteventura – Lanzarote – Tenerife...
    13769 Palabras 56 Páginas