Preparacion De La Chicha De Arroz Pasteurizada ensayos y trabajos de investigación

  • preparación de la chicha de jora

    Elaboración de la Chicha de Jora El Milenario Néctar de los Incas Por: Wilmer Berrú Alama Estudiante de la Escuela de Ingeniería de Sistemas USS Virtual Resumen El Presente trabajo de Investigación nos muestra detalladamente el proceso de elaboración de la Chicha de Jora en el Norte del Perú, específicamente el Departamento de Piura, dando a conocer el proceso paso a paso hasta lograr el rico elemento, que ha sido catalogado como el Néctar de los Incas; ya que es una bebida que se ha heredado...

    957  Palabras | 4  Páginas

  • chicha

    La chicha Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas alcohólicas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América: aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes frutos. La chicha es una bebida muy difundida en América Central y América del Sur desde épocas prehispánicas. Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales...

    699  Palabras | 3  Páginas

  • Chicha

    Chicha de arroz: Ingredientes: 1 taza de arroz 12 tazas de agua ½ cdita sal 1 trocito de canela en rama 1 cdita vainilla Azúcar al gusto 16 cdas de leche en polvo Para servir: Hielo picado Canela en polvo Leche Condensada Preparación: 1. Colocar en una olla el agua, el arroz, la sal y el palito de canela. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté deshecho, unos 35-40 minutos aproximadamente. 2. Dejar enfriar y licuar por tandas con la leche en polvo y el azúcar al gusto...

    831  Palabras | 4  Páginas

  • Chicha

    Chicha Nombre: Ahmed Carrera Curso: 8vo “C” Fecha: 26/03/2013 Chicha Este artículo trata sobre bebidas fermentadas. Para otros usos de este término, véase Chicha (desambiguació). Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas alcohólicas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América: aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la...

    522  Palabras | 3  Páginas

  • INFORME ELABORACION DE CHICHA DE JORA

    INDUSTRIAS ALIMENTARIAS INFORME DE PREPARACIÓN DE LA CHICHA DE JORA CURSO : TALLER DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS - LABORATORIO DOCENTE : MARCIAL CASTILLO INTEGRANTES : IAN NATHANIEL ZARATE ROMERO 2015-111007 JACKELYN JESSICA VILCA JIHUAÑA 2015-111037 ALEXIS FABIAN MOGOLLON 2015-111006 VICTOR FERNANDO RAMIREZ APAZA 2015-111011 AÑO : PRIMERO GRUPO : MARTES 9:00 – 1:00 pm TACNA – PERÚ 2015 ELABORACIÓN DE CHICHA DE JORA I. RESUMEN: La chicha es el nombre de una bebida alcohólica...

    1746  Palabras | 7  Páginas

  • Chica pasteurizada de semola de trigo

    Chicha Pasteurizada de Sémola de Trigo. La chicha pasteurizada en nuestro país se conoce como un producto elaborado a partir de harina de Arroz principalmente, con incorporación de leche entera o descremada, azúcar, agua y estabilizantes, la cual requiere una pasteurización cocción antes de ser consumida. Sin embargo tradicionalmente se consume en algunas regiones de Venezuela chicha elaboradas a `partir de otras materias primas como el maíz, la yuca, y la sémola de trigo. Esta última, aporta características...

    652  Palabras | 3  Páginas

  • chicha blanca

    ¿Cuéntame cómo se elabora la chicha blanca? Bueno, la blanca se hace con arroz en grano, que se pone a remojar un día antes de molerlo. Luego de molido hay que desleírlo, ponerle agua hirviendo y mezclarlo con una paleta de madera, debe colocarse en el fuego por una hora y media aproximadamente, removiendo paulatinamente hasta formar una masa pastosa. Luego se deja reposar hasta el siguiente día que es cuando se cuela, endulza, se le pone leche condensada, leche en polvo, su vainilla y todos esos...

    1456  Palabras | 6  Páginas

  • chicha andina

    Qué es La Chicha? La chicha es una bebida muy difundida en América Central y América del Sur desde épocas prehispánicas. Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales. Cabe precisar que el término chicha es también utilizado en otros países de América Latina para referirse algunas bebidas no alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela, la chicha morada en el Perú o las chichas de Colombia, jugos a base de frutas.2 y cualquier refresco...

    511  Palabras | 3  Páginas

  • Pasteurizador

    maquinaria, PASTEURIZADORES : Por medio de un registrador termográfico alimentado por un sensor de temperatura ubicado a la salida de la etapa de retención. El equipo grafica en forma continua la temperatura alcanzada por la leche en el pasteurizador, en función del tiempo. Por medio de una inspección visual en un display que muestra la temperatura de proceso. La señal que recibe el display proviene de un sensor de temperatura. que: Temperatura alcanzada por la leche en el pasteurizador limites...

    1010  Palabras | 5  Páginas

  • Chicha

    Preparación de la Chicha Para preparar la Chicha de jora tradicional se necesitan 3 Días. INGREDIENTES: * Maíz germinado (saccha). * Harina de trigo. * Azúcar. * Concho de chicha (es chicha fermentada y solo se usa la parte espesa). * Sal y cañazo tostado (solo para negocio) * Primer Día: * Se consigue el maíz germinado, el Maíz germinado ideal es llamado (saccha). * Moler el maíz germinado (saccha). * El Maíz germinado (saccha) se mescla con harina de...

    599  Palabras | 3  Páginas

  • chicha

    Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas alcohólicas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América: aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes frutos.1 La chicha es una bebida muy difundida en América Central y América del Sur desde épocas prehispánicas. Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales. Cabe precisar...

    682  Palabras | 3  Páginas

  • Chicha

    CHICHA MORADA La chicha morada es de origen andino. Su historia y consumo ya era extendida en la época prehispánica, con antelación a la instauración del Imperio inca. La preparación actual ha sido recogida en distintas obras del siglo XIX como las de Juan de Arona, y Carlos Prince. Las referencias más antiguas sobre su preparación tal cual la conocemos actualmente provienen de los escritos producidos a mediados de los años 1870 por el francés Camille Pradier-Fodéré. PROPIEDADES ...

    629  Palabras | 3  Páginas

  • Chicha

    rey del calipso. (Kuhn, F. 2004) Historia de la chicha Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas alcohólicas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América: aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes frutos. Origen de la chicha en nuestro país En Costa Rica es popular la chicha de Maíz, llamada solamente chicha. Es una bebida fermentada por días o dependiendo del...

    1429  Palabras | 6  Páginas

  • Chicha Ecuatoriana

    ACTUALIDAD DE LA CHICHA EN EL ECUADOR El Ecuador es un país de maíz. Dentro de la culinaria nacional abundan los platos y bebidas elaborados con este maravilloso producto que, desde tiempos ancestrales, ha sido la base de la alimentación de nuestros pueblos. Es famosa en la serranía la CHICHA DE JORA, deliciosa bebida hecha con Fermento de maíz de jora, una variedad especial de maíz, endulzada con Panela. Otra chicha es la que se hace con quinua, panela y se la fermenta Con piña. En la costa...

    1583  Palabras | 7  Páginas

  • la chicha

    LA CHICHA DE JORA – FUSIÓN DE SABORES El Néctar de los Mochicas Por: Leonardo Germán Abanto Barrantes Estudiante de la Escuela Profesional de Ingeniería de Sistemas PEaD – USS RESUMEN En este pequeño artículo se da a conocer la bebida tradicional de Los Mochicas “La Chicha de Jora”, elaborada en la ciudad de Monsefú, conocida como La ciudad de las flores, encontrándose además chicha de diferentes sabores a base de frutas que es lo que distingue a Monsefú especialmente para el FEXTICUM...

    802  Palabras | 4  Páginas

  • chicha

    principales características de estos microorganismos es que viven en ambientes completamente carentes de oxígeno (O2), máxime durante la reacción química, por esta razón se dice que la fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico. Para preparar la chicha se prefiere el “maíz de jora”, quizás por su composición química, principalmente: carbohidratos, proteínas, lípidos y minerales. El carbohidrato más abundante del maíz es el almidón que está constituido por amilosa y amilopectina ,el contenido de...

    798  Palabras | 4  Páginas

  • Arroz con pato

    6. Producción industriales 7. Producción científica Referidas a la preparación y los conceptos de gastronomía 1. Comer para sobrevivir 2. Selección de alimentos 3. Combinación/ cocido asado 4. La aculturación 5. El arte de cocinar 6. La ciencia de la nutrición Arroz Con Pato A La Monsefuana Ingredientes ✓ 1 kilo de pato de criollo ✓ 2 kilos de arroz ✓ 2 ajíes verdes ✓ 100gramos de cebolla y tomate ✓ Un puñado...

    1206  Palabras | 5  Páginas

  • Chichen

    Demanda económica por El Turismo en Chichén Itzá. La zona arqueológica de Chichén Itzá espera recibir cerca de 20 mil visitantes mañana por el Equinoccio de Primavera, cuando Kukulcán, la Serpiente Emplumada, desciende de la pirámide, según datos de Cultur. Desde ayer comenzaron a llegar miles de turistas a presenciar el fenómeno, pues el descenso de la Serpiente Emplumada ocurre durante 5 días, a partir del 19 de marzo. La hora culminante es a las 4 de la tarde, cuando se observa el descenso de...

    1305  Palabras | 6  Páginas

  • Chicha

    INTRODUCCION La Chicha de Jora, es un producto oriundo del Perú, que se elabora artesanalmente y se consume además otros países de América del Sur, constituyendo un producto potencial industrialización. En el presente trabajo presentare un caso de creación de una bebida alcohólica, la cual será elaborada a base de jora o maíz fermentado, teniendo como ventaja competitiva la poca competencia actual que tiene este tipo de licor y el buen complemento que exige para la celebración de algún evento social...

    1540  Palabras | 7  Páginas

  • El Arroz

    Técnicas de Cocción del Arroz. Estilo turco - Pilaf: Consiste en guisar el arroz en un caldo. El arroz va acompañado de una base aromática de cebolla doble cincelada y sudada ligeramente en manteca. Se le introduce el arroz y se saltea evitando que se pegue y se coloree en exceso. Este procedimiento se llama “nacrar”, los granos deben quedar transparentes ligeramente traslúcidos. Luego se añade el caldo en la proporción adecuada según la variedad de arroz empleada. Cuando rompe ebullición se...

    1494  Palabras | 6  Páginas

  • Arroz

    quintales son 26,220quintales por año. C-Porcentaje de arroz por secano y arroz por riego? El arroz tecnificado bajo riego este produce mayor rendimiento y mejor calidad de un 40% superior que el arroz secano Ejemplo: Arroz tecnificado 100 quintales por manzanas Arroz secano 60 quintales por manzanas, la diferencia es de un 40%. D-subsidio? El gobierno de nicaragua en su política no estipula subsidio para el cultivo de arroz ni otro grano básico. E-Arancel de importación? 20% de...

    529  Palabras | 3  Páginas

  • el arroz

    MUNDIAL…………………………………………………………. 3 HISTORIA CHILENA DEL ARROZ…………………………………………. 3 MORFOLOGIA DEL GRANO DEL ARROZ……………………………….. 4 CLASES DE ARROCES EN CHILE………………………………………… 4 PRINCIPALES FORMAS DE COCER EL ARROZ……………………….. 4 LOS TIPOS DE ARROCES MÁS COMERCIALIZADOS EN CHILE…… 5 CARACTERISTICAS NUTRICIONALES Y PROPIEDADES DEL ARROZ………………………………………………………………………..... 5 GRANOS DE ARROZ………………………………………………………… 5 RECETAS DE ARROZ……………………………………………………….. 6-7 FICHA TECNICA ARROZ PRIMAVERA…………………………………… 8 CONCLUSIONES……………………………………………………………...

    1145  Palabras | 5  Páginas

  • Arroz

    Administración gastronómica Temuco EL ARROZ Ricardo Oyarzun Cristian Morales T.C.P Lunes 16 de abril de 2012, Temuco INTRODUCCION HISTORIA DEL ARROZ El origen en estado silvestre parece centrarse en el sudeste asiático. Como planta alimenticia se sabe que empezó a utilizarse probablemente en el año 3000 a. N.E. Posiblemente fueron los chinos quienes empezaron a cultivarlo, desde China fue introducido a Corea, Japón y Filipinas, la extensión a al...

    1231  Palabras | 5  Páginas

  • Arroz

    Arroz con leche a la crema Ingredientes: 250 GRAMOS DE ARROZ, UN LITRO DE LECHE, 3 HUEVOS, 50 GRAMOS DE AZUCAR, 250 GRAMOS DE MANTEQUILLA, Y CASCARA DE LIMON. Preparación: SE PONE A COCER EL ARROZ, EN AGUA FRIA DURANTE CINCO MINUTOS (no hay que esperar que el agua este hirviendo para adicionar el arroz); SE RETIRA DEL FUEGO Y SE REFRESCA EN UN COLADOR EN AGUA FRIA. (Esto se hace para evitar que el arroz se cueza demasiado) SE HIERVE LA LECHE CON LA CASCARA DE LIMON (la leche...

    760  Palabras | 4  Páginas

  • el arroz

    Preparación como alimento Preparación de una paella. Morcilla de Aranda frita, y rodeada de sus ingredientes. En la mayoría de las culturas el arroz integral se limpia y se le elimina la capa de salvado (rica en silicio) quedando el cariópside o grano. Por regla general el arroz se cocina mediante aplicación de humedad y calor a los granos. La cocina de la India suele cocer el arroz en un exceso de agua de tal forma que el agua residual se elimina cuando la cocción se ha completado....

    896  Palabras | 4  Páginas

  • El arroz

    Arroces El arroz es uno de los acompañantes más importantes en la mayoría de las gastronomías a nivel internacional, aparte de de utilizarse como guarnición, el arroz es utilizado como base de otras preparaciones o transformado para preparar todo tipo de recetas, todo esto se debe a la gran variedad que existe. Se ha considerado como una de las plantas más antiguas, razón por la cual se ha dificultado establecer con exactitud la época en que el hombre inició su propagación. No se ha podido establecer...

    930  Palabras | 4  Páginas

  • Arroz

    media | cucharadita |   |   |   | Sal |   |   | | | | Laurel | 3 | hojas | | | | Apio | 2 | pzas | | | | Zanahoria | 2 | pzas | | | |   |   |   | | | |   |   |   | | | |   |   |   | | | | | | | | | | Preparación: |   |   | | | | Cortar el filete de ternera en dados y sazonar con la paprika, |   |   |   | comino y pimienta; filetear la cebolla; cortar el jitomate, el apio, la papa y zanahoria | | |   | en dados; cortar el pimiento en juliana.y...

    717  Palabras | 3  Páginas

  • arroz

    3 vasos de arroz Un pimiento rojo Un pimiento verde 2 puerros (sólo lo blanco) 4 filetes de pechuga de pollo 5 chuletas de sajonia Una cebolla 4 huevos 150 grs de gambas peladas salsa de soja aceite de oliva PREPARACIÓN: Cuece el arroz con abundante agua por 10 minutos. Cuela y reserva Ahora corta la verdura en pequeños trozos y aparta (no las mezcles entre ellas). Quita el hueso a las chuletas y trocea, reserva. Salpimenta las pechugas de pollo, prepara en la plancha, trocea y reserva ...

    1346  Palabras | 6  Páginas

  • el arroz

    cuidados para | |sencillos para... El arroz (del árabe أرز, Ar-ruzz) es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.1 El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz.2 Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante en la alimentación...

    769  Palabras | 4  Páginas

  • Arroz con pato

    HISTORIA DE ARROZ CON PATO A LA CHICLAYANA Tiene su origen en las paellas españolas que llegaron con las mujeres europeas y que mestizaron las comidas con los recursos de las jóvenes tierras peruanas con la nostalgi a de la patria lejana. La carne del pato peruano, ñuñuma en quechua, era exquisita y por ende apreciada por los europeos que aclimataron al animal en sus lejanas tierras hasta hacerlo consumir en todo el mundo. Chiclayo fue poblada por los mochicas y los chimues, formando el reino...

    581  Palabras | 3  Páginas

  • Arroz

    ARROZ El arroz es una gramínea, autogama, de gran talla, que crece con mayor facilidad en los climas tropicales. Originariamente, el arroz era una planta cultivada en seco pero con las mutaciones se convirtió en semi-acuática. Aunque puede crecer en medios bastante diversos, crecerá más rápidamente y con mayor vigor en un medio caliente y húmedo El arroz es una buena fuente de magnesio, contiene niacina, vitamina B6, tiamina, fósforo, zinc y cobre, así como rastros de ácido pantoténico y potasio...

    1254  Palabras | 6  Páginas

  • chicha

    Después de revisar el documento Bebidas típicas del Ecuador, el autor indica sobre la chicha de Jora nos dice lo siguiente: “Podemos destacar que en los días festivos de nuestras comunidades andinas, es muy frecuente las visitas que realizan los políticos y gobernantes a nuestras comunidades y nosotros ofrecemos la bebida de chicha de Jora, que lo compartimos como bebida de Bienvenida en las “recepciones” colectivas. La degustación de esta bebida típica ceremonial es un compromiso muy serio del...

    1130  Palabras | 5  Páginas

  • El arroz

    INTRODUCCIÓN El arroz es el cereal más importante en la alimentación humana por esto es el segundo más producido en el mundo y en muchas culturas culinarias se lo considera como alimento básico especialmente en la cultura asiática. A pesar de que se desconoce a ciencia cierto su origen se cree que la China fue el primer país que desarrollo el cultivo de este cereal, sin embargo en la India fue donde se descubrió por primera vez en su forma silvestre. MARCO TEÓRICO Al hablar del arroz automáticamente...

    504  Palabras | 3  Páginas

  • Arroz

    EL ARROZ El cultivo central del arroz se lleva a cabo en la provincia de corrientes, la provincia ya cuenta con 103.000 hectáreas cultivadas. Otro 44% de la producción de arroz se lleva a cabo en la provincia de Entre Ríos. La región cuenta con suelos húmedos, está delimitada por los esteros y lagunas del Iberá y caracterizada por dos elementos fundamentales: el asentamiento de la capital en una posición privilegiada, en un sitio no inundable donde convergen dos vías fluviales, el río Paraguay...

    981  Palabras | 4  Páginas

  • Arroz con piña

    Arroz con Piña Uno de los refrescos tradicionales de Panamá es la chicha de arroz con piña, es un refresco que se prepara en casa; desconozco su origen pero sabe delicioso al gusto. Ingredientes: 1/2 taza de arroz 1 taza de piña picada en cuadritos Cáscaras de aproximadamente 2 piñas bien lavadas 3 rajas de canela 8 tazas de agua 2 tazas de leche evaporada 1 cdta. de vainilla 1 cdta. de sal Azúcar al gusto     Preparación: Se pone a hervir el arroz, la piña, las cáscaras de piña y...

    829  Palabras | 4  Páginas

  • arroz

     “Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria” Docente: Ing. NESTOR DIAZ Curso: CULTIVO DE ARROZ Estudiante: SEVERINO CARRILLO, Eva María I. INTRODUCCIÓN La preparación de suelos, es una práctica indispensable para un adecuado desarrollo del cultivo. El propósito básico, es remover y soltar el suelo a profundidades mayores de 50 centímetros, fundamentalmente para...

    581  Palabras | 3  Páginas

  • arroz

    ARROZ A LO POBRE INGREDIENTES PARA 6 RACIONES · 60 g de cebolla · 2 dientes de ajo · 50 g de aceite de oliva virgen extra · 150 g de chorizo semicurado cortado en rodajas · 1 patata cortada en trozos · 1000 g de agua o de caldo de verduras · ¼ cucharadita de colorante amarillo o de azafrán molido · Sal · 350 g de arroz de grano redondo PREPARACIÓN 1 Ponga en el vaso la cebolla y los ajos y trocee 4 seg/vel 4. 2 Añada el aceite y sofría 5 min/Varoma/vel . 3 Agregue las rodajas...

    862  Palabras | 4  Páginas

  • ARROZ

    El arroz El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina. Su grano corresponde al segundo cereal más producido del mundo, tras el maíz. Es un importante alimento que ha acompañado al hombre desde hace miles de años y que además hace parte de su dieta cotidiana, no solo por ser un cereal abundante, sino también por su valor nutricional, su...

    1694  Palabras | 7  Páginas

  • El Arroz

    El arroz (del árabe أرز , Ar-ruzz) es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.1 El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz2 . Debido a que este se produce con muchos otros propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que es el arroz el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma...

    1082  Palabras | 5  Páginas

  • El arroz

    Nombre: Fabián Danilo Vargas Acevedo. Trabajo: “El Arroz”. Fecha: 22/04/2012 Profesor: Juan De La Roche. Institución: Instituto Superior Mariona Moreno. Índice 1. Objetivos ____________________________________________________1 2. Marco Teórico ________________________________________________2 3. Tipos de cultivos ______________________________________________3 4. Composición Nutricional ________________________________________4 5. Clasificación __________________________________________________4 ...

    1594  Palabras | 7  Páginas

  • el arroz

    El arroz viene en texturas de grano largo, medio y corto. Puede crecer fácilmente en tu jardín trasero, en un cantero o en cubetas, siempre y cuando se le proporcione la cantidad correcta de suelo, agua y otros nutrientes. El arroz de grano largo, medio y corto crece en condiciones húmedas (específicamente en charcos de agua) o en condiciones parecidas a las de un pantano. Una vez que los granos de arroz se desarrollan, el agua en la cual crecen se debe drenar de manera que puedas recolectar y moler...

    1057  Palabras | 5  Páginas

  • arroz

    ARROZ El arroz es el fruto en grano de la planta del arroz (Oryza sativa), herbáceo anual de la familia de las gramíneas. Es el cereal más extendido por el mundo. Se cultiva ampliamente en los cinco continentes, en regiones pantanosas de clima templado o cálido y húmedo. TIPOS DE ARROZ BLANCO DE GRANO CORTO Es prácticamente redondo en su forma. Tiende a pegarse cuando se le cocina. Se le aplica...

    1570  Palabras | 7  Páginas

  • El Arroz

    ARROZ Técnicas Gastronómicas ARROZ DEFINICIÓN El arroz es un cereal oriundo delos países tropicales de Asia, dela familia de las gramíneas. Se cultiva desde los tiempos más remotos en terrenos pantanosos y es la base de la alimentación de los pueblos orientales por lo que es un alimento de gran consumo. CARACTERÍSTICAS Es un cereal agradable, de sabor neutro y poco original, por lo que combina con la mayoría de los platillos a base de carnes, aves, mariscos, pescados y numerosas salsas como...

    1219  Palabras | 5  Páginas

  • chicha

    aumento poblacional que se dio en Lima en la década de los años 70 con el fin de analizar dichas cifras y relacionarlas con el crecimiento territorial de la capital, además de mostrar al lector cual fue el contexto en el cual se desarrolló la cultura chicha respecto a dicho crecimiento. En el siglo pasado, el Perú inició una explosión demográfica debido a una reducción de la tasa de mortalidad infantil, al mantenimiento de una alta tasa de nacimientos, al control de las enfermedades infecciosas y...

    1067  Palabras | 5  Páginas

  • arroz

    El arroz, forma parte de un grupo de 19 especies de hierbas anuales de la familia de las Gramíneas, aunque es el arroz común (Oryza sativa) la única especie importante para el consumo humano. Algunos historiadores afirman que este cereal es nativo del Sureste asiático y se cultiva desde hace más de 7 000 años. Se tienen evidencias de su cultivo, anteriores al año 5000 a.n.e. en el oriente de China, y antes del año 6000 a.n.e. en una caverna del norte de Tailandia. La nacionalidad del arroz es...

    1212  Palabras | 5  Páginas

  • El Arroz

    EL ORIGEN DEL ARROZ Y SUS TIPOS. El arroz (del árabe أرز, Ar-ruzz) es la semilla de la planta Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, así como en algunas partes de América Latina El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz. Al estar investigando lo que es la gastronomía me encontré con el tema del arroz, el cual me llamo la atención porque tiene un origen de muchos años atrás y una extensa variedad, con la cual...

    968  Palabras | 4  Páginas

  • arroz

     PRODUCTO el arroz es un cerel de consumo masivo, es un producto que contribuye ampliamente en rubros de la economia de nuestro departamento. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO calidad: satisfacer oportunamente las necesidades de nuestros clientes, suministrandoles products de excelente calidad, apoyados en la mejora continua de los pocesos, y un talento himano motivado, generando beneficios para toda la organización. Empaque: esta hecho en plastico liso, recubierto de impermeabizante para impedir el...

    641  Palabras | 3  Páginas

  • arroz

    Mejoramiento Genético de arroz en Chile Mejoramiento Genético de arroz en Chile Karla Cordero L.  Karla Cordero L Ing. Agr. Mg. Cs Linares, 27 de julio de 2010. Investigación en el cultivo del arroz en  Investigación en el cultivo del arroz en Chile • INIA (mejoramiento genético, manejo agronómico  y transferencia tecnológica) y transferencia tecnológica) • Tucapel (introducciones) • Universidad Federico Santa María (proyecto Universidad Federico Santa María (proyecto  FONDECYT) ...

    873  Palabras | 4  Páginas

  • Arroz

    subtropicos y en climas templados. El cultivo se extiende desde los 49-50º de latitud norte a los 35º de latitud sur. El arroz se cultiva desde el nivel del mar hasta los 2.500 m. de altitud. Las precipitaciones condicionan el sistema y las técnicas de cultivo, sobre todo cuando se cultivan en tierras altas, donde están más influenciadas por la variabilidad de las mismas. Temperatura El arroz necesita para germinar un mínimo de 10 a 13ºC, considerándose su óptimo entre 30 y 35 ºC. Por encima de los 40ºC...

    1248  Palabras | 5  Páginas

  • mis chiches

    El biodiesel es un biocombustible líquido que se obtiene a partir de lípidos naturales como aceites vegetales o grasas animales, con o sin uso previo, mediante procesos industriales de esterificación y transesterificación, y que se aplica en la preparación de sustitutos totales o parciales del petriodiésel o gasóleo obtenido del petróleo. El objetivo de este proyecto fue buscar fuentes alternas de combustibles, y el biodiesel es llamado biocombustible por ser “amigable” con el medio ambiente. Comenzamos...

    673  Palabras | 3  Páginas

  • El arroz

    EL ARROZ HISTORIA: El origen en estado silvestre parece centrarse en el sudeste asiático. Como planta alimenticia se sabe que empezó a utilizarse probablemente en el año 3000 a. N.E. Posiblemente fueron los chinos quienes empezaron a cultivarlo, desde China fue introducido a Corea, Japón y Filipinas, la extensión a la Asia occidental se produjo bajo el Imperio Persa. Los griegos en el año 320 a. N.E conocen la existencia de este cereal bajo el nombre de “Oriza”, como consecuencia de la invasión...

    1366  Palabras | 6  Páginas

  • Arroz

    ANÁLISIS DEL ARROZ Como muy bien sostienen varios autores la actividad arrocera es muy rentable para los productores, como para el país, por la gran cantidad de dividendos que deja, pero en lo relacionado al ambiente, y en particular a los bañados, es aquí donde deja grandes impactos, los cuales son irreparables. Los bañados del este son una comunidad compleja, muy valiosa y frágil, en donde residen gran variedad de especies de vegetales y animales, destacándose principalmente las...

    1479  Palabras | 6  Páginas

  • proyecto chicha

    PROYECTO DE EMPRENDEDOR CHICHA FRESH PLAN DE NEGOCIOS CAPITULO I 1.-IDEA DEL NEGOCIO Tras observar el consumo y ventas bebidas en el mercado de muchas marcas en este rubro ,siendo las marcas Cifrut ,Tampico ,Pulp las mas preferidas de los consumidores ,siendo bebidas naturales que le permiten el bienestar del cliente hemos considerado la creación de un producto refrescante como es CHICHA FRESH que es una bebida nutritiva de calidad , dirigida a consumidores que están interesados...

    883  Palabras | 4  Páginas

  • ARROZ

    ARROZ •Román Figueroa Jacqueline •Gutiérrez preciado mariana Natllely •Meza Mozqueda Daniela DEFINICION: nombre masculino Planta cereal de hojas largas y ásperas y espiga grande, estrecha y colgante después de la floración; puede alcanzar hasta 1 m de altura. "el arroz crece en lugares muy calurosos y húmedos" Fruto de esta planta, comestible, en forma de grano alargado, de color blanquecino, y dispuesto en una panícula formada por varias espiguillas que crece en el ápice del tallo. "el arroz...

    1527  Palabras | 7  Páginas

  • Pasteurizadora la mejor

    cualquier actividad, ayuda al crecimiento y la formación de huesos y dientes. Grandes calorías y vitaminas A, D, B1, B2 y complemento Niacina ayuda al sistema nervioso al corazón para mantener estable Descripción Larga Vida leche entera Ultra Pasteurizada 15 días Presentación Bolsas de 1000 ml y 500ml y 250 ml Observaciones [pic] Después de abierto consúmalo en el menor tiempo posible. LECHE DESLACTOSADA [pic] |Usos ...

    1202  Palabras | 5  Páginas

  • Arroz

    Texto para presentación de Clincher* EC en carteleras Cartelera 1 Clincher* EC es una importante herramienta para el control de malezas gramíneas en el cultivo del arroz, sinembargo su buen desempeño depende de una serie de prácticas que se deben tener en cuenta en el momento antes y después de la aplicación. De acuerdo a un gran número de trabajos de campo realizados por Agripac en varias regiones con diferentes sistemas de siembra, prácticas de manejo del cultivo, condiciones de clima, suelo...

    1543  Palabras | 7  Páginas

  • La Chicha De Jora

    dimensiones, siendo el más grande el "caporal". Se ha querido ver en este tipo de vaso, un derivado práctico de los antiguos keros prehispánicos. En cambio en el norte, la chicha se sirve en "poto", unos recipientes hechos de corteza de calabaza, frecuentemente burilados. Desde época colonial a los establecimientos donde se ofrecía chicha se les llamaba «chicherías»; posteriormente, ya en el siglo XIX, sin dejar el apelativo de chichería, al incluir el servicio de expendio de comidas con aderezo o acompañamiento...

    1475  Palabras | 6  Páginas

  • Pasteurizadora rica

    Pasteurizadora rica Rica es un grupo corporativo con más de 48 años de experiencia en la rama alimenticia del Mercado dominicano. Con estrictas especificaciones, garantizamos productos de óptima calidad y frescura, al tiempo que buscamos mantener nuestro liderazgo en productividad y servicio. FUNCIONES OFRECER PRODUCTOS DE OPTIMA CALIDAD Y FRESCURA PARA TODO TIPO DE CLIENTES, BRINDANDOLES SUS LINEA DE PRODUCTOS entres sus productos estan: leches: leche entera listamilk leche la vaquita leche entera...

    1126  Palabras | 5  Páginas

  • proceso de la chicha

    Contenido 1 Introducción 2 Historia de la chicha 3 Tipo de fermentación en la piña y Bacterias genero leuconostoc 4 Preparación de la chicha 5 Tabla nutricional 6 Anexos 7 Web grafía Introducción La fermentación es un proceso utilizado para producir una gran cantidad de productos que necesitan esta proceso catabólico de oxidación para transformase en compuestos orgánicos nuevos. Algunos ejemplos de productos que se fabrican de la fermentación...

    1580  Palabras | 7  Páginas

  • arroz con leche historia

    ARROZ CON LECHE El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países, y fue traído a América por los Conquistadores en todas las colonias desde la tierra de los mayas hasta la de los quichuas hecho cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo Formas de servir Se suele servir espolvoreado con canela o leche condensada, aunque en Asturias y Portugal es habitual servirlo...

    612  Palabras | 3  Páginas

tracking img