• Preparación de mermelada
    ELABORACIÓN DE MERMELADA DE GUAYABA DOCENTE: INGENIERO HUGO CALDERÓN ASISTENTE: CRISTIAN PATIÑO PROPONENTES: ELIANA OROZCO TANYA VEGA RIOBAMBA – ECUADOR 27/10/2014 Informe N°1 ELABORACIÓN DE MERMELADA DE GUAYABA 1. Objetivos. 1.1. General: Desarrollar la elaboración de mermelada de guayaba...
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  • Preparacion de mermelada
    FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y ESCALAS DE PRODUCCION El proceso de producción para la preparación de las mermeladas es similar para los diferentes tipos de mermeladas, obteniéndose un solo tipo de producto final. El subproducto fundamental que se llega a obtener es el bagazo en el caso particular de...
    1525 Palabras 7 Páginas
  • Preparacion De Mermelada
    Preparación de mermelada Datos Alumna: Natalia lizeth Alvarez guerrero Docente: Fidel gástelo Tema: Preparación de mermelada GRADO: 3° “F” CURSO: CIENCIA, TECNOLOGIA Y AMBIENTE Presupuesto:...
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  • Preparacion de mermeladas
    FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA CÁTEDRA DE TECNOLOGÍA ALIMENTARIA TEMA : PREPARACION DE MERMELADAS HORARIO DE LABORATORIO INTRODUCCIÓN La tecnología alimentaria es la aplicación de las ciencias físicas, químicas y biológicas al...
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  • Preparación mermelada de mora
     Preparación de Mermelada de Mora Michael Andres Velasco Leon Profesora: Andrea Ariza Guillermo Cano Isaza SENA Servicio Nacional de Aprendizaje BOGOTA – COLOMBIA 19/08/2013 Contenido Objetivos Introducción 1. Marco teórico 2. Diagrama de Flujo ...
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  • Proyecto Preparacion De Mermelada
    plástico con pico 50 litros Gorra y mascarilla de tela Botiquín ELABORACION DE MERMELADAS Las frutas. En nuestra zona abundan muchas variedades de frutas y verduras. En diferentes épocas del año hay naranjas mangos...
    263 Palabras 2 Páginas
  • Proyecto De Preparacion De Mermelada De Araza
    Problemas dentarios. 4. Hábitos alimentarios: creencias y costumbres alimentarias inadecuadas. 5. Desconocimiento sobre una buena nutrición o la preparación adecuada de alimentos. 6. Infecciones gastrointestinales frecuentes que se acompañan de una reducción de apetito. 3. OBJETIVOS 1.3...
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  • “Preparacion de mayonesa, trufas y mermelada”
    CAMPOS COCOLLI ANDREA • ESPINOSA HERNÁNDEZ MONSERRAT • BADILLO ALAMILLA JORGE OSMAR QUIMICA II REPORTE DE LABORATORIO “PREPARACION DE MAYONESA, TRUFAS Y MERMELADA” INTRODUCCIÓN Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes...
    1206 Palabras 5 Páginas
  • Preparacion de mermelada de membrillo
     1.- Introduccion: Todos los que tienen experiencia en la elaboración de mermeladas saben queresulta difícil tener éxito en todos los puntos descritos, incluso cuando seemplea una receta bien comprobada debido a la variabilidad de losingredientes en general, principalmente de la fruta. Las frutas...
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  • Preparacion de Mermelada de Piña Cacera
    Preparación de Mermelada de Piña A continuación describimos paso a paso el proceso para la elaboración de nuestra mérmela de piña Acopio de Envases: botes de cristal de boca ancha Los botes de cristal de las conservas compradas son perfectamente válidos para nuestro objetivo, pero tenemos que prestar...
    1797 Palabras 8 Páginas
  • Preparacion De Mermelada De Jamaica
    seguido en la preparación de mermelada y al tipo de materias primas empleadas, se unen además ciertas condiciones fundamentales y de carácter general relacionado con la formulación, necesario para que se logre obtener un producto que cumpla con las exigencias de calidad propias de las mermeladas. Las fórmulas...
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  • Preparación de mermelada de mora
    PREPARACIÓN MERMELADA DE MORA Para 1 kilo de moras necesitarás: 1 kg de azúcar y 1 limón. Quita los pedúnculos a las moras y pon las en un recipiente de tierra, cristal o loza; espolvorea con azúcar y deja en maceración una noche. Al día siguiente, vuelca el contenido del recipiente en la cacerola...
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  • Preparacion industrial de la mermelada de Piña
    Preparación industrial de la mermelada de piña: Materiales: Ø  Piña:              5kg Ø Azúcar:        2.5kg Ø Benzoato:   No se utilizo en este proceso Ø Acido cítrico: No se utilizo en este proceso Ø Pectina:       10.8 g Ø Ollas:     Para poner la fresa. Ø Cocina Industrial: para la preparación...
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  • Preparacion De La Mermelada De Fresa
    Preparar una mermelada en casa lleva tiempo, pero el resultado vale la pena tanto en sabor como en economía. La fruta se puede preparar en almíbar, mermeladas y jaleas, estas dos últimas se guardan en frascos. Los métodos para preparar las conservas dependen del tipo de frutas, de su calidad y madurez...
    1230 Palabras 5 Páginas
  • Preparacion de mermelada de naranja
    Mermelada de Naranja (La receta de mi abuela) Este año, como todos desde hace mucho tiempo, llegada la época del final de la campaña de la naranja, hacemos mermelada con las naranjas mas pequeñitas o que son un poco menos “agraciadas”. Es una receta muy fácil y podéis hacer  mermelada para todo el...
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  • preparacion y evaluacion de proyecto mermeladas mix
    demanda insatisfecha en el consumo de mermelada para el ofreceremos como producto estrella un mix de frutas con stevia, la cantidad de producción será 1905000 Kg. para los años 2013-2016. Con el propósito de acaparar mayor proporción del mercado ofreceremos mermeladas de frutas con stevia y azúcar. Los...
    17010 Palabras 69 Páginas
  • Proyecto agroindustrial de preparacion de mermelada de yacon
    CUESTIONARIO 1.-Se define como el establecimiento donde se sirven comidas 2.-Francia 3.-Brillant Savarin 4.-1766 5.-Sr. Boulanger 6.-Aves muy condimentadas, huevos y consomé. 7.- “venid ad me ommis qui stimacho laboratis, ego restaurabo” que significa” venid a mi los qye sufris del estomago que...
    322 Palabras 2 Páginas
  • preparacion de mermelada de ciruelo a base de estevia
    Responsabilidad Compromiso Respeto Lealtad Confianza 2) RESUMEN DE LA IDEA DE NEGOCIO: Nuestra idea de negocio consiste en la preparación de mermelada de mango ciruelo, utilizando la “ESTEVIA” como elemento edulcorante primordial en su composición. Este producto será vendido en potes, primero...
    1977 Palabras 8 Páginas
  • mermelada
    HISTORIA DE LA MERMELADA La historia de la mermelada está ligada al descubrimiento y desarrollo de los diferentes tipos de edulcorantes, en primer lugar la miel, luego la caña de azúcar y posteriormente la remolacha. El final del siglo XIX siempre estará marcado por lo importante que es para el...
    535 Palabras 3 Páginas
  • Mermelada
    Mermelada De Mandarina MERMELADA DE MANDARINA 2009 FABIOLA LAGUNES BARRADAS. ELENA MARIOT RICAÑO POLO MSAN: CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS. 04/12/2009 PROYECTO DE MERMELADA DE MANDARINA OBJETIVO GENERAL Aumentar el porcentaje de fibra soluble a la dieta, a partir...
    279 Palabras 2 Páginas