• Manual de conserva alimentos
    GANCIA LEMONCELLO MERMELADAS LA FRUTA LA PECTINA EL ACIDO EL AZUCAR PUNTO CONSEJOS IMPORTANTES EN LA PREPARACION DE MERMELADAS MERMELADA DE MANGOS MERMELADA DE POMELOS (cáscara y pulpa) MERMELADA DE POMELOS (pulpa) MERMELADA AMERICANA MEMELADA DE CITRICOS MERMELADA DE ZAPALLO O CALABAZA...
    3355 Palabras 14 Páginas
  • Empresa
    GANCIA LEMONCELLO MERMELADAS LA FRUTA LA PECTINA EL ACIDO EL AZUCAR PUNTO CONSEJOS IMPORTANTES EN LA PREPARACION DE MERMELADAS MERMELADA DE MANGOS MERMELADA DE POMELOS (cáscara y pulpa) MERMELADA DE POMELOS (pulpa) MERMELADA AMERICANA MEMELADA DE CITRICOS MERMELADA DE ZAPALLO O CALABAZA...
    3591 Palabras 15 Páginas
  • sancayo
    MERMELADA DE SANKAYO INGREDIENTES:   1 Kilo de SANKAYO   1/2 Kilo de azúcar rubia   3 Ramitas de canela   3 Clavos de olor   1 Copita de aguardiente   1 Cuchara de ralladura de naranja PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y llevarlo a refrigeración mínimo 8 horas...
    3168 Palabras 13 Páginas
  • Mermeladas dulces y saladas
    allá donde fueron, con lo que este producto español se comenzó a conocer en el resto de Europa. ELABORACION DE LA MERMELADA Paso 1 - Preparación de la fruta, las flores, la verdura o Seleccionar, lavar y secar los ingredientes o Enteros, en pedazos, en purè...
    3590 Palabras 15 Páginas
  • Colera
    Se trata de una receta sencilla y tradicional. La cereza es una de nuestras frutas favoritas y por tanto, esta mermelada hará las delicias de toda la familia. Ingredientes : azúcar: 800 gr. cereza: 1000 gr. Tiempo de preparación : 15 minutos Tiempo de cocción : 20 minutos 1. Lave...
    1144 Palabras 5 Páginas
  • mermeladas
    Mermelada de higo Una verdadera delicia que puede consumirse con crepes dulces o en platos salados como acompañamiento. Con roquefort o paté por ejemplo. Ingredientes : azúcar: 700 gr. higos: 1000 gr. Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocción : 40 minutos 1. Lave los...
    1428 Palabras 6 Páginas
  • Hhhh
    - mermelada light para untar. mermelada light Colación: una mandarina grande100gr Almuerzo: cazuela de pollo: -pollo 120gr -tomate ½ unidad picado 100gr -1 taza de caldo. -1/2 cebolla picada 100gr -zanahoria 1 unidad chica cortada en rodajas 100gr...
    1643 Palabras 7 Páginas
  • Analista En Servicios Gastronomicos
    completamente.  RELLENO DE FRAMBUESAS Y MASCARPONE  Ingredientes:  115 gr. de queso mascarpone, a temperatura ambiente  2-3 cucharadas de mermelada de frambuesa  Preparación:  En un bol pequeño combinar el queso mascarpone con la mermelada. Mezclar hasta que quede bien combinado.  RELLENO DE...
    2807 Palabras 12 Páginas
  • Mermelada de coca
    producción para la preparación de las mermeladas es similar para los diferentes tipos de mermeladas, obteniéndose un solo tipo de producto final. Las escalas posibles de producción que se pueden lograr son:   | Escala (rango de producción) | Microempresa: | Hasta 0.2 Ton/día | Pequeña empresa...
    1869 Palabras 8 Páginas
  • Mermelada De Naranja
    . La mermelada hecha de fruta, en la que pulpa libre de huesos y semillas se cuece con azúcar y miel. Su preparación más simple se hace con frutas troceada y trituradas, para después agregarles un peso igual o mayor de azúcar. Antes de cocerlas, las frutas se mantienen 12 horas en maceración con el...
    3382 Palabras 14 Páginas
  • la acidez en las mermeladas
    nutritivas, además de las vitaminas. Myriam Coronado Trinidad/Ronaldo Hilario Rosales (2001) Elaboración de mermeladas procesamientos para pequeñas y micro- empresas Agroindustriales. Manifiesta que: Al procedimiento seguido de la preparación de mermeladas y al tipo de materias primas empleadas se unen...
    3910 Palabras 16 Páginas
  • Valores
    maracuyá. Cueza a fuego lento hasta punto de napé. Guarde en frascos previamente esterilizados. Mermelada de Grosella 1/2Kg de fruta 1/2Kg de azúcar Jugo de un limón Preparación: Poné la fruta en un bol a macerar con el azúcar durante un día. Luego, poné esta mezcla en fuego suave hasta...
    2299 Palabras 10 Páginas
  • la pobreza como problema social
    de mermelada de mora Gustadina 4 cucharadas de mermelada de frutilla Gustadina 8 tazas de yogurt natural 4 cucharadas de miel de abeja preparación • En un tazón, mezcle la mermelada de mora con 2 cucharadas de miel y 4 tazas de yogurt. • Proceda de igual forma con la mermelada de frutilla...
    4642 Palabras 19 Páginas
  • Mermelada
    requiere para elaborar una mermelada. b) Aprender cada uno de los pasos que requiere la elaboración de una mermelada de buena calidad, así como el manejo de las maquinarias que permiten su procesamiento. c) Determinar los variables y cantidades necesarias de insumos para una buena preparación...
    1433 Palabras 6 Páginas
  • Recetas
    RECETA MERMELADA DE ZANAHORIA Ingredientes - 2kg. De zanahoria - 2kg. De naranja - 2kg. De azúcar - Canela - Clavo de olor Preparación Se sancochan las zanahorias, luego se pelan y se rayan. Se junta todo en una olla y se agrega el jugo de naranja, el azúcar. La canela y el...
    648 Palabras 3 Páginas
  • elavoracion de mermelada de guayaba
    cocción en medio ácido, se produce un desdoblamiento en dos azúcares (fructosa y glucosa), este proceso es esencial para la buena conservación del producto. Para el caso de la mermelada de guayaba la relación es 1:1 de fruta y azúcar y se añade en diferentes momentos de su preparación; al inicio a la...
    5629 Palabras 23 Páginas
  • proyecto empresa
    preparar, en este caso fueron 2). Mango (la cantidad de mangos depender de la porción que desees preparar en este caso fue 1). Preparación: Al preparar la mermelada primero verifique que la fruta no estuviera podrida o estuviera verde. Al ver que estaba dulce y tenía buena imagen empecé con la...
    1120 Palabras 5 Páginas
  • recetario
    Preparando Mermelada de Piña Por Nayeli, agosto 28, 2013     Recuerda utilizar una piña madura para que los sabores estén balanceados y obtengas una mermelada de calidad. Tiempo de Preparación:15 minutos Tiempo de cocción:40 minutos Valoración: 4.5 estrellas - basado en 2 revisiones...
    2330 Palabras 10 Páginas
  • Historia De La Mermelada
    pueden elaborar con hortalizas, como el tomate y la zanahoria. La mermelada hecha de fruta, en la que la pulpa libre de huesos y semillas se cuece con azúcar o miel. Su preparación más simple se hace con frutas troceadas y trituradas, para después agregarles un peso igual o mayor de azúcar. Antes de...
    995 Palabras 4 Páginas
  • ciencias
     http://www.uclm.es/area/ing_rural/Proyectos/AnaBelenDiaz/Anejo02.pdf Preparacion de las mermeladas en casa Preparar una mermelada en casa lleva tiempo, pero el resultado vale la pena tanto en sabor como en economía.  La fruta se puede preparar en almíbar, mermeladas y jaleas, estas dos...
    936 Palabras 4 Páginas