• Manual de conserva alimentos
    Vinos Mermeladas Licores INDICE JUGOS JUGOS CITRICOS JUGOS DE POMELOS JUGOS DE MAMONES MADUROS JARABES JARABE DE CITRICOS VINOS DE POMELOS GANCIA LEMONCELLO MERMELADAS LA FRUTA LA PECTINA EL ACIDO EL AZUCAR PUNTO CONSEJOS IMPORTANTES EN LA PREPARACION DE MERMELADAS MERMELADA DE MANGOS ...
    3355 Palabras 14 Páginas
  • Empresa
    Vinos Mermeladas Licores INDICE JUGOS JUGOS CITRICOS JUGOS DE POMELOS JUGOS DE MAMONES MADUROS JARABES JARABE DE CITRICOS VINOS DE POMELOS GANCIA LEMONCELLO MERMELADAS LA FRUTA LA PECTINA EL ACIDO EL AZUCAR PUNTO CONSEJOS IMPORTANTES EN LA PREPARACION DE MERMELADAS MERMELADA DE MANGOS ...
    3591 Palabras 15 Páginas
  • sancayo
    MERMELADA DE SANKAYO INGREDIENTES:   1 Kilo de SANKAYO   1/2 Kilo de azúcar rubia   3 Ramitas de canela   3 Clavos de olor   1 Copita de aguardiente   1 Cuchara de ralladura de naranja PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y llevarlo a refrigeración mínimo 8 horas. Luego...
    3168 Palabras 13 Páginas
  • Mermeladas dulces y saladas
    LAS MERMELADAS REALIZADO POR: JULIO GARCIA INTRODUCCION EL FIN DE ESTE TRABAJO ES EXPLICAR EL ORIGEN DE LAS MERMELADAS, LA CONSERVACION DE ALIMENTOS, QUE IMPORTACIA TIENEN EN LA MESA, ANTIGUA Y ACTUAL, EL CONOCER SOBRE SU ELABORACION, PRODUCCION CONSERVACION, ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCION Y...
    3590 Palabras 15 Páginas
  • Analista En Servicios Gastronomicos
    150 g de azúcar glass  2 claras de huevo  colorante (a elegir, también puede ser por ejemplo cacao en polvo 25 g)  relleno (a elegir)    Preparación  Se baten las claras a punto de nieve y se añade el azúcar glass tamizado. Se sigue batiendo. Se añade la almendra molida y el colorante.  ...
    2807 Palabras 12 Páginas
  • Mermelada de coca
    | “MERMELADA DE COCA”LANZAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS | ELABORADO POR: * Mucha Berrospi, Lizbeth * Paredes Mellizo, Pedro * Quinte, Maritza Índice Introducción Se define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por...
    1869 Palabras 8 Páginas
  • mermeladas
    Mermelada de higo Una verdadera delicia que puede consumirse con crepes dulces o en platos salados como acompañamiento. Con roquefort o paté por ejemplo. Ingredientes : azúcar: 700 gr. higos: 1000 gr. Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocción : 40 minutos 1. Lave los higos...
    1428 Palabras 6 Páginas
  • Colera
    sencilla y tradicional. La cereza es una de nuestras frutas favoritas y por tanto, esta mermelada hará las delicias de toda la familia. Ingredientes : azúcar: 800 gr. cereza: 1000 gr. Tiempo de preparación : 15 minutos Tiempo de cocción : 20 minutos 1. Lave cuidadosamente las cerezas en un...
    1144 Palabras 5 Páginas
  • agua
    ---------------------------------------------------------------------------------------------------------MERMELADAS DE FRUTAS Y CITRICOS PROCESO DE ELABORACION DE MERMELADAS DE FRUTAS. Las mermeladas son productos preservados que consisten en una mezcla fundamentalmente de fruta y azucar, con la adicion...
    10167 Palabras 41 Páginas
  • Mermelada
    Resultados VII. Análisis de resultados VIII. Conclusiones IX. Recomendaciones X. Referencia XI. Anexo I. INTRODUCCIÓN Las mermelada de mango es una conserva producto de la mezcla de fruta y azúcar que se elabora mezclando en caliente el mango previamente lavado, pelado, despepado...
    1433 Palabras 6 Páginas
  • elavoracion de mermelada de guayaba
    los jóvenes estudiantes. II. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 2.1. DATOS GENERALES: A. Nombre del Proyecto de Innovación Tecnológica: “ELABORACIÓN DE MERMELADA DE GUAYABA” B. Localización: • Distrito : Tacabamba • Provincia : Chota • Departamento: Cajamarca C. Elaboración...
    5629 Palabras 23 Páginas
  • Mermelada De Naranja
    MERMELADA DE NARANJA INTRODUCCIÓN: La información que leeremos a continuación sobre la mermelada de naranja, contiene los pasos a seguir sobre planificación, encuesta, marco teórico, elaboración, etc. Hablamos sobre la mermelada de yacón con naranja, sus usos medicinales, esta mermelada será beneficiosa...
    3382 Palabras 14 Páginas
  • Erika
    CENTRO DE ADMISIÓN Y NIVELACIÓN UNIVERSITARIO (C.A.N.U.) Titulo Creación de un micro emprendimiento de “Elaboración y Comercialización de mermelada de Arazá” en la ciudad de Babahoyo Integrantes Jason Castro Valle Jorge Bravo Vega Manuel Moran Yepez Kleber Rosado Cevallos Docente ...
    2950 Palabras 12 Páginas
  • Mermelada
    ELABORACIÓN DE MERMELADAS El espesamiento que experimentan estas preparaciones (gelificación de las pectinas), depende de la concentración de estas sustancias, de la concentración de azúcar, de la acidez del medio, e incluso de la presencia de iones calcio. MATERIALES • Hornillo • Microondas ...
    805 Palabras 4 Páginas
  • la acidez en las mermeladas
    conservas de fruta con azúcar es decir mermeladas. La mermelada se piensa fue creada por el medio DeMaria Reina de Francia en 1561, quien mezclo pulpas de naranjas con azúcar molida, al convertirse en una delicadeza los sabores fueron variando y enriqueciéndose. La mermelada de frutas es un producto de consistencia...
    3910 Palabras 16 Páginas
  • Hhhh
    maíz sin azúcar - mini galletas - 4 unidades de mini galletas de arroz de arroz con - mermelada light para untar. mermelada light Colación: una mandarina grande100gr Almuerzo: cazuela de pollo: -pollo 120gr -tomate ½ unidad picado 100gr ...
    1643 Palabras 7 Páginas
  • Recetas
    RECETA MERMELADA DE ZANAHORIA Ingredientes - 2kg. De zanahoria - 2kg. De naranja - 2kg. De azúcar - Canela - Clavo de olor Preparación Se sancochan las zanahorias, luego se pelan y se rayan. Se junta todo en una olla y se agrega el jugo de naranja, el azúcar. La canela y el clavo...
    648 Palabras 3 Páginas
  • Preparacion de Mermelada de Piña Cacera
    Preparación de Mermelada de Piña A continuación describimos paso a paso el proceso para la elaboración de nuestra mérmela de piña Acopio de Envases: botes de cristal de boca ancha Los botes de cristal de las conservas compradas son perfectamente válidos para nuestro objetivo, pero tenemos que prestar...
    1797 Palabras 8 Páginas
  • Elaboracion Mermelada
    MERMELADA DE FRESA” PREGUNTA ¿Es la pectina un determinante para que se espese la mermelada de fresa? INTRODUCCIÓN Se define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición...
    2226 Palabras 9 Páginas
  • El Larguito
    Diciembre | | ALIMENTOS MERMELADA ARCOIRIS | | Gestión 2008 CUENTA DESDE ABRIL - DIC 0118020101 | Mermelada | 454,00 | GRAMO(s) |   |   |   | 9,89 | 9,87 | 9,83 | 9,86 | 10,04 | 10,24 | 10,36 | 10,34 | 10,27 | Gestión 2009 CUENTA DESDE ENERO - DIC 0118020101 | Mermelada | 454,00 | GRAMO(s) |...
    1461 Palabras 6 Páginas