Preparacion Y Conservacion De... Ensayos y Documentos

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  • Conservacion y preparacion de alimentos

    muerte. También han aumentado en niños, niñas y adolescentes los problemas de sobrepeso y obesidad, resultado de hábitos o posibilidades de consumo de alimentos inadecuados y del sedentarismo, que afectan su autoestima y les exponen a enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión y a la muerte temprana...

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  • preparacion y conservacion de alimentos

    derivados; d) De la pesca y derivados; e) Huevo y derivados; f) Aceites y grasas comestibles; g) Aditivos para alimentos; h) Frutas, hortalizas, leguminosas y sus derivados; i) Alimentos para lactantes y niños de corta edad; j) Cacao, café, té, y sus derivados; k) Bebidas no alcohólicas, productos...

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  • preparación y conservación de los alimentos

    PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS. Técnicas de cortes de verduras y frutas: BRUNOISE: Es el corte más pequeño y fino que existe. Se debe poner especial cuidado en la colocación de los dedos 2-3 mm de lado. Se hace en las verduras. JULIANA: Viene del francés Julienne. Recordemos que...

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  • Conservacion Y Preparacion De Alimentos

    BALANZA: sirve para pesar los productos, como las frutas o el azúcar, que se van a ocupar en la preparación de los alimentos. COLADERA: se utiliza para cernir líquidos o sólidos y remover las impurezas, obtener el jugo sin el zumo de la...

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  • Conservacion y preparacion de los alimentos

    CONSERVACIÒN Y PREPARACIÒN DE LOS ALIMENTOS. El objetivo de la conservación de los alimentos es evitar que sean atacados por microorganismos que originan la descomposición, y así poder almacenarlo, por más tiempo. Los alimentos se clasifican en: • Alimentos Perecederos: Son aquellos que se...

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  • Taller De Preparación Y Conservación De Alimentos

    Básicos de Preparación y | |Conservación de Alimentos | |Conceptos Básicos de Preparación y Conservación de Alimentos ...

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  • preparacion y conservacion de alimentos

    Propósitos de la asignatura de Tecnología El estudio de la tecnología en la educación secundaria deberá promover en los alumnos los siguientes propósitos: 1. Identificar y delimitar problemas de índole técnico a fin de plantear soluciones creativas que respondan a situaciones imprevistas...

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  • Preparacion y conservacion de alimentos a traves de la historia

    primas empleadas: frutos, verduras, hojas, tallos, insectos. Técnicas de cocción: antes y después del fuego Técnicas de conservación: ahumado, secado, deshidratado, salado. Alimentos elaborados: caldos, potajes. Utensilios empleados: huesos, conchas, alfarería, ollas, vasijas, orfebrería [=I=] Edad...

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  • Preparacion de alimentos

    La cocina Los alimentos se deben preparar, almacenar y manipular de manera adecuada para prevenir las intoxicaciones alimentarías. Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar. En cada paso de la preparación de alimentos, sigan las cuatro pautas enumeradas...

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  • la preparacion de alimentos

    ISO 22000 9.1 VENTAJAS La norma establece unos métodos y una cadena de medidas que tiene como objetivo general buscar una mejora continua y que, sin lugar a incertidumbres, aumentando la productividad actual de cualquier empresa. Todos los objetivos de calidad de la empresa son posibles a medida...

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  • Preparacion de alimento

    PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR EL HONGO CHINO. 1. EN UN RECIPIENTE DE PELTRE SE PONEN 3 LITROS DE AGUA A HERVIR. 2. CUANDO YA SE SOLTO EL HERVOR SE LE AGREGA 1/4 DE KILO DE AZUCAR Y SE LE DA 5 MINUTOS MAS HIRVIENDO. 3. SE APAGA Y SE LE AGREGAN 6 BOLSITASDE TE NEGRO Y SE TAPA 10 MINUTOS ...

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  • Conservación De Alimentos

    Los alimentos en su estado natural se descomponen de manera rápida volviéndose no aptos para el consumo. Los alimentos se dañan porque se fermentan y se pudren, a causa de la contaminación con bacterias y otros microorganismos del medio ambiente y por los parásitos que muchas veces hay en los propios...

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  • Conservación de alimentos

    Conservación de alimentos. Introducción Al referirnos a los métodos de conservación encontramos varios tipos, en este laboratorio utilizamos el envasado al vacío, el cual consiste en la extracción de aire que rodea el alimento. Para llevar a cabo este procedimiento...

      927 Palabras | 4 Páginas  

  • Conservacion De Los Alimentos

    Preparación del Papelón Se extrae el jugo de la caña de azúcar, en una caldera se pone al fuego para que hervir para que se forme una nata en superficie de la caldera, dicha nata se recoge y coloca en un molde cuadrado. Se le añade cal o bicarbonato para que endurezca; deja endurecer a temperatura...

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  • Conservación de Alimentos

    Conservación de alimentos Cátsup: Primero debes esterilizar unos frascos herméticos que tengas a mano, como botes de mermelada vacíos. Para ello se deben poner en una cacerola cubiertos de agua y llevar a ebullición unos minutos. Escurre y deja secar. Cuece a fuego lento unos 40 minutos, o hasta...

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  • La conservación de los alimentos

    me propongo. INTRODUCCION La conservación de alimentos constituye un tema muy relevante en el área industrial y es de gran interés por tener un carácter motivador por como se lleva a cabo. La presente monografía ayudara a conocer algunos métodos de conservación mediante el cual se pretende que se...

      2881 Palabras | 12 Páginas  

  • Conservacion de alimentos

    microbiológicos de los procesos de conservación Unidad: 1 Tema/subtema: Generalidades de la conservación de alimentos Competencia específica: Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y. procedimientos microbiológicos para la conservación de los alimentos de acuerdo a sus propiedades...

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  • conservacion de alimentos

     PRÁCRIVA DE LABORATORIO. INTRODUCCIÓN. Esta práctica se trata de observar por medio de procesos químicos, biológicos, y mecánicos como un alimento, puede permanecer en su estado natural sin tener una alteración en sus componentes. La idea central es poder bloquear la acción de los agentes (microorganismos...

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  • Conservacion de los alimentos

    proporcionan energía. Por eso se dice que forman parte de alimentos ricos en calorías. La fibra, que procede de los vegetales, también es un glúcido. La fibra, no es energética. Su función en la dieta es facilitar el tránsito de los alimentos por el tubo digestivo. itta montes EXPOSICIÓN GLÚCIDOS ...

      1305 Palabras | 6 Páginas  

  • Conservacion De Los Alimentos

    desventajas de la conservación de los alimentos. * Ventajas: Conservar los alimentos es lograr mantenerlos durante largo tiempo, bajo ciertas condiciones que nos permitan consumirlos en cualquier momento, sin que causen daño a nuestra salud. * Desventajas: La alteración de un alimento depende en...

      4761 Palabras | 20 Páginas