• Conservacion y preparacion de alimentos
    muerte. También han aumentado en niños, niñas y adolescentes los problemas de sobrepeso y obesidad, resultado de hábitos o posibilidades de consumo de alimentos inadecuados y del sedentarismo, que afectan su autoestima y les exponen a enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión y a la muerte temprana...
    2408 Palabras 10 Páginas
  • preparación y conservación de los alimentos
    PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS. Técnicas de cortes de verduras y frutas: BRUNOISE: Es el corte más pequeño y fino que existe. Se debe poner especial cuidado en la colocación de los dedos 2-3 mm de lado. Se hace en las verduras. JULIANA: Viene del francés Julienne. Recordemos que...
    604 Palabras 3 Páginas
  • Conservacion y preparacion de los alimentos
    CONSERVACIÒN Y PREPARACIÒN DE LOS ALIMENTOS. El objetivo de la conservación de los alimentos es evitar que sean atacados por microorganismos que originan la descomposición, y así poder almacenarlo, por más tiempo. Los alimentos se clasifican en: • Alimentos Perecederos: Son aquellos que se...
    923 Palabras 4 Páginas
  • Taller De Preparación Y Conservación De Alimentos
    Básicos de Preparación y | |Conservación de Alimentos | |Conceptos Básicos de Preparación y Conservación de Alimentos ...
    17259 Palabras 70 Páginas
  • preparacion y conservacion de alimentos
    Propósitos de la asignatura de Tecnología El estudio de la tecnología en la educación secundaria deberá promover en los alumnos los siguientes propósitos: 1. Identificar y delimitar problemas de índole técnico a fin de plantear soluciones creativas que respondan a situaciones imprevistas...
    2067 Palabras 9 Páginas
  • Conservacion Y Preparacion De Alimentos
    BALANZA: sirve para pesar los productos, como las frutas o el azúcar, que se van a ocupar en la preparación de los alimentos. COLADERA: se utiliza para cernir líquidos o sólidos y remover las impurezas, obtener el jugo sin el zumo de la...
    455 Palabras 2 Páginas
  • Preparacion de alimentos
    La cocina Los alimentos se deben preparar, almacenar y manipular de manera adecuada para prevenir las intoxicaciones alimentarías. Las bacterias dañinas que pueden causar enfermedades no se pueden ver, oler ni gustar. En cada paso de la preparación de alimentos, sigan las cuatro pautas enumeradas...
    2470 Palabras 10 Páginas
  • la preparacion de alimentos
    ISO 22000 9.1 VENTAJAS La norma establece unos métodos y una cadena de medidas que tiene como objetivo general buscar una mejora continua y que, sin lugar a incertidumbres, aumentando la productividad actual de cualquier empresa. Todos los objetivos de calidad de la empresa son posibles a medida...
    1428 Palabras 6 Páginas
  • preparación de alimentos
    frecuencia y limpiar las paredes del cazo con un trapo húmedo, esto último se hace con el fin de que no vayan a caer cristales del azúcar dentro de la preparación, de ser así, se correr el riesgo de que se cristalice. Hay que recordar que cuando hierve el agua, ésta se evapora y ayuda a que la concentración...
    9797 Palabras 40 Páginas
  • Preparación o Alimento
        Preparación o Alimento Medida Equivalencia Calorías Proteínas Lípidos H. de C. A Aceite 1 cucharada 10 cc 90   10.2     Aceituna 2 unidades 17 gr. 35 0 30 2   Acelgas cocidas 1/2 Taza 100 gr 23 1.9 0.5 3.5   Acelgas jugo 1/2 Taza 100 gr 8 1.5   0.4   Achicoria ...
    4728 Palabras 19 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    - ¿ QUE ES EL PROCESO DE CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS ? R / . La conservación inplica el mantenimiento de las cualidades nutritivas del alimento durante bastante tiempo; a menudo meses incluso años.. Hay varias formas de hacer un proceso de conservación de los alimentos que puede ser , por frio,...
    919 Palabras 4 Páginas
  • Conservacion De Alimentos
    Cristo. En el comienzo el mayor problema era cuidar el fuego que llevaban a las aldeas y mantenerlo encendido, todavía no sabían encenderlo ni alimentarlo con combustibles. Cuando entraban en posesión del fuego, era muy probable que la perdieran nuevamente. Y habían que esperar otra vez a que la naturaleza...
    493 Palabras 2 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    Tecnologías de Conservación de Alimentos: Altas Presiones Hidrostáticas La industria alimentaria no sólo innova creando nuevos productos, diferentes sabores o el “aparente” mismo alimento pero con la mitad de las calorías, esto es sólo una pequeña parte. Mucha de la investigación se dedica a desarrollar...
    1698 Palabras 7 Páginas
  • Conservacion De Los Alimentos
    Investigue sobre el proceso de conservación de los alimentos, explique cada uno de esos métodos, (ojo no es refrigeración). Cuáles son los agentes causantes de la descomposición de los alimentos y como se logra el control de esos agentes. Los alimentos cuando se encuentran en contacto con el aire después...
    695 Palabras 3 Páginas
  • Conservación De Alimentos
    QUE SON LAS CONSERVAS Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otros microorganismos...
    6244 Palabras 25 Páginas
  • CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
    INTRODUCCION LA CONCERVACION DE LOS ALIMENTOS Como sabemos, la conservación de los alimentos no solo es necesaria para prolongar su “vida útil” sino también para el cuidado de la salud del consumidor (nosotros), ya que si un alimento se encuentra en mal estado y lo consumimos, tendrá consecuencias...
    2517 Palabras 11 Páginas
  • Conservacion de alimentos
    Se llama conserva al resultado del proceso de manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro (pérdida de calidad, comestibilidad o valores nutricionales). Esto suele lograrse evitando el crecimiento de pasto natural, levaduras, hongos y otrosmicroorganismos, así como...
    2684 Palabras 11 Páginas
  • Conservacion de los alimentos
    Conservación de alimentos Uno de los mayores retos de las grandes industrias de los alimentos es su conservación es decir, evitar, disminuir o retrasar la acción de microorganismos que ocasionan que la comida pierda nutrientes o deje de ser comestible. En general los alimentos son perecederos, por...
    941 Palabras 4 Páginas
  • conservación de alimentos
    Para conservar a los alimentos se descubrió que había que protegerlos del aire, la luz o la humedad envolviéndolos en ciertas sustancias impermeables, como la arcilla o la miel, y mas tarde el aceite, el vino, el vinagre , la grasa u otras que además modificaban el aspecto y el gusto de la comida, como...
    280 Palabras 2 Páginas
  • conservacion de los alimentos
    ¿QUE ES UN TORNILLO? un tornillo es una pieza de metal qie tiene estrias y una punta afilada y sirve para fijar una cosa a otra. ¿QUE ES UN REMACHE? un remache es un elemento de union, que suele consistir en un cilindro macizo, de hierro, aluminio o cobre, con sus extremos aplastados. se usan...
    285 Palabras 2 Páginas