• nose me ocure nada
    Los procesos macrosistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microsistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas...
    18914 Palabras 76 Páginas
  • bioquimica y nutricion
    OBJETIVOS…………………………………………………. 4 IV. RELACIÓN DE BIOQUIMICA EN LA NUTRICIÓN………………………………………………………. 5 V. CONCLUSIONES…………………………………………….. 8 VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS…………………….. 9 I. RESUMEN DEL TEMA: La bioquímica estudia la química de la vida. La alimentación es...
    1716 Palabras 7 Páginas
  • origen
     1. PRESENTACIÓN La Bioquímica de los Alimentos y la Nutrición prete nde dotar al alumno con conocimientos adecuados sobre la química y bioquími ca de los alimentos, su papel como aporte de nutrientes, los procesos bioquímicos que éstos sufren en el organismo y las relaciones entre dieta...
    4179 Palabras 17 Páginas
  • Bioquimica
    DE INGENIERIA DE PROCESOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS “UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DE AREQUIPA” FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS CURSO: Bioquímica de los Alimentos DOCENTE: Ing. Giuliana...
    1129 Palabras 5 Páginas
  • flanco123
    Introducción La bioquímica es uno de los campos de la ciencia biológica actual que se desarrollan impetuosamente. Entre los descubrimientos relevantes figuran el esclarecimiento de los métodos de almacenamiento y transmisión de la información genética, la determinación de la mecánica de la transformación...
    1215 Palabras 5 Páginas
  • Bioquimica de alimentos
    QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Profesorado: Coordinador: Dr. D. Antonio Ortiz López (Catedrático) Dr. D. Francisco J. Aranda Martínez (Catedrático) Dr. D. Luis Almela Ruiz (Catedrático) Áreas de Conocimiento: Bioquímica y Biología Molecular A. Química Agrícola. Departamentos: Bioquímica y Biología...
    1704 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    INTRODUCCIÓN La bioquímica, disciplina científica que trata de explicar en términos moleculares la estructura y la funcionalidad de los sistemas vivos, desempeña un papel central en el análisis de cuestiones trascendentales que atañen a la nutriología y que se alejan de una simplista aproximación a...
    5514 Palabras 23 Páginas
  • Bioquimica
    ofrece una breve explicación del valor que muestran los conocimientos bioquímicos en distintos aspectos de interés nutriológico, pero no lo hace incursionando directamente en el andamiaje conceptual y metodológico de la bioquímica, sino desde la perspectiva de revisar la interacción y las posibles contribuciones...
    5435 Palabras 22 Páginas
  • Bioquimica de alimentos
    • Investigar sobre que es y que estudia la bioquímica de los alimentos • Conocer que elementos engloba la bioquímica de alimentos • Aprender la importancia de la bioquímica • Saber o investigar conceptos básicos dentro de la bioquímica de alimentos ...
    1640 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    La bioquímica, sus relaciones con la biología, la química y el sistema vivo Una de las tareas que realizan los bioquímicos es, desde luego, el aislamiento de compuestos de los seres vivos y la determinación de sus estructuras. En esto, comparten la preocupación de otros biólogos sobre la forma espacial...
    1683 Palabras 7 Páginas
  • bioquimica
    Desarrollo De La Bioquímica En El contexto Social Los ámbitos del desarrollo de la profesión en el contexto social  Dentro de la ingeniería bioquímica hay muchos ámbitos de suma importancia para la comunidad o contexto social, tales como lo son lo ambiental, la biotecnología, alimentos, fármacos y fermentados...
    2084 Palabras 9 Páginas
  • Lta Mapa Curricular
    Mapa Curricular Licenciado en Tecnología de Alimentos Plan 2009 Semestre I Integridad Personal 3hc 5.62c Semestre II Vida Saludable 3hc 5.62c Semestre III Bienestar Social 3hc Semestre IV Inglés Avanzado I 5hc 9.37c 5.62c Semestre V Inglés Avanzado II 5hc 9.37c ...
    951 Palabras 4 Páginas
  • Bioquimica Metabolica
    BIOQUIMICA METABOLICA TRABAJO DE RECONOCIMIENTO DE CURSO LAURA FRANCO GOMEZ CC 63.556.529 ANGELA MARIA DURAN LOPEZ C.C. 53.070.381 PHAVLEVI DIAZ GONZALEZ C.C. 97.613.554 JAIRO HUMBERTO MORENO VELÁSQUEZ C.C. 17336015 GRUPO 352001_27 TUTOR: JAIRO GRANADOS MORENO UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA...
    3103 Palabras 13 Páginas
  • industria
    Industria de Alimentos INTRODUCCION: Desde los primeros tiempos, el hombre ha transformado los alimentos que encuentra en la naturaleza con el fin de preservarlos, mejorar su apariencia o sabor o convertirlos en otros productos. El primer gran paso se dio con el descubrimiento del fuego. Con éste...
    1699 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    que mejor explica que es la bioquímica es "El estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y de las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales. La bioquímica es una de las ramas de la biología y de la ciencia. Se puede decir de la bioquímica que su objetivo principal es...
    771 Palabras 4 Páginas
  • puaul
    Se graduó en el instituto Abraham Lincoln en 1943, se licenció en bioquímica en la Universidad Estatal de Pensilvania en 1948 y se doctoró en la Case Western Reserve University de Cleveland en 1952. Desde 1959 es profesor de bioquímica en la Universidad de Stanford. Investigaciones científicas Sus...
    1652 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica de los alimentos
    BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS OPTATIVA, 2º CUATRIMESTRE, 4,5 CRÉDITOS OBJETIVOS: - Aplicar los conocimientos adquiridos en la asignatura de Bioquímica a los procesos tecnológicos de transformación y conservación de los alimentos. - Conocer las bases bioquímicas del deterioro de los alimentos...
    425 Palabras 2 Páginas
  • Biologia
    Bioquímica ¿Qué es? 1. Introducción Pues bien, una definición aproximada es "El estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y de las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales. Esta ciencia es una rama de la Química y...
    544 Palabras 3 Páginas
  • Bioquimica
    1. En forma de ensayo escriba qué sabe o conoce Ud. Sobre BIOQUIMICA y qué importancia tiene en su vida personal. Desde que el Ser Humano tiene consciencia de sí mismo se pregunta qué es la vida y cómo surgió. A través de los siglos muchas teorías e hipótesis han surgido en un afán por dar respuestas...
    888 Palabras 4 Páginas
  • Ingenieri bioquimica
    1.- Definiciones de Ingeniería Bioquímica Es la aplicación del conocimiento científico en la ingeniería para investigar y desarrollar bienes y servicios derivados de los recursos de origen animal, vegetal y microbiano que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad y a preservar el medio ambiente...
    1267 Palabras 6 Páginas