• nose me ocure nada
    estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.2 La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,1 manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel...
    18914 Palabras 76 Páginas
  • bioquimica y nutricion
    . Teniendo el conocimiento bioquímico podemos conocer cómo se van a procesar los diversos componentes de los alimentos y cómo van a ser utilizados por el organismo. Conocer esa base es fundamental. Por un lado, para conocer qué es una dieta equilibrada y, por otro lado, para diseñar productos...
    1716 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    . La bioquímica y la Agroindustria cumplen un papel muy importante en el manejo y tratamiento de los alimentos. La Bioquímica en un proceso agroindustrial, es un conjunto de procesos de transformación aplicados a materias primas de origen agropecuario y forestal. En la Industria Alimentaria, por su...
    1129 Palabras 5 Páginas
  • Lta Mapa Curricular
    Alimentos Integridad Personal Biomatemáticas I HL 3 3 HP REQUISITOS CRÉDITOS Nutrición y Salud 5.62 3 5 5.62 9.37 3 Taller de Procesamiento de Alimentos de Origen Vegetal (TPAOV) 3 3 5.62 3 5.62 Bioquímica de Alimentos Bioquímica de Alimentos Lab...
    951 Palabras 4 Páginas
  • Bioquimica de alimentos
    QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS Profesorado: Coordinador: Dr. D. Antonio Ortiz López (Catedrático) Dr. D. Francisco J. Aranda Martínez (Catedrático) Dr. D. Luis Almela Ruiz (Catedrático) Áreas de Conocimiento: Bioquímica y Biología Molecular A. Química Agrícola. Departamentos...
    1704 Palabras 7 Páginas
  • origen
     1. PRESENTACIÓN La Bioquímica de los Alimentos y la Nutrición prete nde dotar al alumno con conocimientos adecuados sobre la química y bioquími ca de los alimentos, su papel como aporte de nutrientes, los procesos bioquímicos que éstos sufren en el organismo y las relaciones entre...
    4179 Palabras 17 Páginas
  • flanco123
    ejercicio. • Características bioquímicas de los procesos de recuperación. Cualquier actividad física, intelectual o sensorial, incluso el reposo, necesita de aportación energética para llevarse a cabo. Dicha energía se extrae de los diferentes alimentos que ingerimos diariamente, los cuales son...
    1215 Palabras 5 Páginas
  • Bioquimica Metabolica
    sus estructuras y realizar sus funciones. Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto de procesos que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas se llama nutrición. Los animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que necesitan alimentarse de materia orgánica ya...
    3103 Palabras 13 Páginas
  • Bioquimica
    , conservación y procesamiento tecnológico. · Los eventos bioquímico-fisiológicos relacionados con la digestión de los alimentos, así como la absorción, transporte e incorporación al metabolismo de los nutrimentos · La administración energética celular y sus implicaciones metabólicas y...
    5514 Palabras 23 Páginas
  • Ingenieri bioquimica
    Ingeniería Bioquímica La Ingeniería Bioquímica nació de la integración de la ingeniería de procesos con las ciencias biológicas a raíz de la necesidad, producida a comienzos de la década de 1940, de disponer masivamente de antibióticos, alimentos especiales, vitaminas y otros productos de origen...
    1267 Palabras 6 Páginas
  • Bioquimica de alimentos
    conocimiento y la herramienta indispensable para desarrollar los procesos biotecnológicos actuales, en el área biomédica y de alimentos. (vacunas, hormonas, mejoramiento de especies tanto vegetales como animales, etc.) En el área de ALIMENTOS por su base científica, la bioquímica le permite formular nuevos...
    1640 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica
    , conservación y procesamiento tecnológico. · Los eventos bioquímico-fisiológicos relacionados con la digestión de los alimentos, así como la absorción, transporte e incorporación al metabolismo de los nutrimentos · La administración energética celular y sus implicaciones metabólicas y nutricionales. · La...
    5435 Palabras 22 Páginas
  • Guia
    CATALOGO ACADEMICO BÁSICAS INGENIERO BIOQUÍMICO 2012-2013 OBJETIVO: Formar profesionistas con creatividad y espíritu crítico para desarrollar, implementar y optimizar procesos, productos y servicios que involucren el aprovechamiento racional e integral de los recursos bióticos y que...
    1780 Palabras 8 Páginas
  • Bioquimica
    llama bioquímica. Estos procesos incluyen la respiración (respiración) y la digestión de los alimentos. Los átomos de carbono se pueden combinar de muchas maneras que los seres vivos están compuestos principalmente de moléculas que contienen carbono. La molécula de ADN contiene las instrucciones...
    1683 Palabras 7 Páginas
  • Bioquimica de los alimentos
    BIOQUÍMICA DE LOS ALIMENTOS OPTATIVA, 2º CUATRIMESTRE, 4,5 CRÉDITOS OBJETIVOS: - Aplicar los conocimientos adquiridos en la asignatura de Bioquímica a los procesos tecnológicos de transformación y conservación de los alimentos. - Conocer las bases bioquímicas del deterioro de los...
    425 Palabras 2 Páginas
  • Quimica cuantica
    aprendizaje: | Bioquímica de los Alimentos |Clave de la materia: |Horas de teoría: |Horas de práctica: |Total de horas: |Valor en créditos...
    1343 Palabras 6 Páginas
  • Programa de aprendizaje
    dismutasa, invertasa, desaturasas 5.5 Enzimas como reporteros bioquímicos del procesamiento de alimentos 5.6 Producción industrial de enzimas a partir de alimentos 4 Lípidos 5 Enzimas 5.- TEMARIO (Continuación) Unidad Temas 6 Otros constituyentes naturales Subtemas 6.1 Vitaminas 6.1.1...
    2522 Palabras 11 Páginas
  • Bioquimica
    ciencia es la Bioquímica Es la ciencia que estudia las sustancias presentes en los organismos vivos y de las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleídos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las...
    888 Palabras 4 Páginas
  • industria
    materia y energía. El programa de Bioquímica de alimentos , fortalece los conocimientos básicos para el desarrollo de competencias aplicadas al control y manejo de los alimentos desde la recepción de materia prima, durante su proceso y su almacenamiento; de tal modo que conociendo las...
    1699 Palabras 7 Páginas
  • Ingeniería bioquímica
    ............................................................................................................................. 1.2 Tecnología de Alimentos……………………………………………………………………………………………….. 1.3 Tecnología Ambiental……………………………………………………………………………………………………. II.-ORIGEN DE LA INGENIERÍA BIOQUÍMICA...
    2887 Palabras 12 Páginas