• tomate de arbol
    preparan de mango, guayaba (bocadillos), plátanos (bocadillos), lechosa, tomate de árbol, cambur, entre otros. Las frutas por su gran variedad de usos pueden ser preparadas de muchas formas, con las mismas se pueden elaborar recetas y procedimientos para hacer los bocadillos, con la única diferencia...
    4748 Palabras 19 Páginas
  • yogur de guanabana
    producción de derivados de fruhor ( frutas y hortalizas), procesados por los aprendices de la tecnología en procesamiento de alimentos 150768, los cuales presentan, una serie de informaciones al respecto de los métodos empleados en la elaboración de estos deliciosos productos, que además de ser un deleite...
    1405 Palabras 6 Páginas
  • PROCESO BOCADILLO
    1.PROCESOS PRODUCTIVOS POSIBLES Bocadillo de tomate de árbol El bocadillo es una conserva dulce hecha de la pulpa de frutas con azúcar que se cocina hasta llegar a una consistencia deseada y luego se seca. Los mas deliciosos que se hacen en Colombia son los de guayaba, mango, piña, uchuva, mora, guanábana...
    282 Palabras 2 Páginas
  • Trabajo de marcos
    una de ellas es llevar a cabo un estudio de mercado en conjunto con una serie de INVESTIGACIONES necesarias del mercado de este producto(bocadillo de tomate de árbol). Es muy frecuente que los empresarios no tengan en cuenta que es lo que venden. Evidentemente todos los vendedores conocen los productos...
    9703 Palabras 39 Páginas
  • Plan De Negocios Para La Creacion De Una Empresa Productora De Bocadillos De Tomate De Arbol
    BOCATTO PROCESADORA DE BOCADILLOS DE TOMATE DE ARBOL TITULO DEL PROYECTO PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE BOCADILLOS DE TOMATE DE ARBOL EQUIPO EMPRENDEDOR UNIVERSIDAD DE CARTAGENA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS NOCTURNO ...
    11391 Palabras 46 Páginas
  • Elaboracion de bocadillo
    OBJETIVOS GENERALES Ø Elaborar lo mejores bocadillos en el municipio de cucuta, para así convertirnos en una microempresa competitiva en nuestra región. 2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 4.1 MARCO TEÓRICO DEl BOCADILLO El bocadillo es una pasta sólida obtenida por cocción de una mezcla de pulpa de...
    682 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos
    de atención al servicio agropecuario” C.A.S.A y así transformarnos en los protagonistas de nuestra conquista personal y social. PLANTAS DE PROCESO Contando con personal altamente capacitado al mando de cada una de las plantas y con un grupo de aprendices con la convicción de un mejoramiento...
    1924 Palabras 8 Páginas
  • MMMM
    de análisis físicos, químicos y organolépticos, las diferentes características de las frutas y las hortalizas, como acciones preliminares en los procesos de transformación MATERIALES: MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, ENVASES EQUIPOS Y MAQUINARIA REACTIVOS Fruta estado de madurez (o, 1, 2,3, 4, 5 y...
    6796 Palabras 28 Páginas
  • Guias Practica
    de análisis físicos, químicos y organolépticos, las diferentes características de las frutas y las hortalizas, como acciones preliminares en los procesos de transformación MATERIALES: |MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, ENVASES |EQUIPOS Y MAQUINARIA |REACTIVOS...
    7342 Palabras 30 Páginas
  • Biohuertos
    INTRODUCCIÓN Para la elaboración de este proyecto nos basamos en un marco legal enmarcado por la constitución política de Colombia artículo 71 el cual nos dice que la búsqueda del conocimiento es libre. El decreto 1860 de1994 en el artículo 36 el cual habla de la importancia de los proyectos pedagógicos...
    1735 Palabras 7 Páginas
  • Cadena lactea infomr
    INFORMACION DE PRECIOS DEL SECTOR AGROPECUARIO ABRIL No. 4 Vol.6 ISS N 012 3-18 12 LA CADENA LÁCTEA EN COLOMBIA Descripción de la producción, proceso y comercialización de nuestros productos lácteos. L a cadena láctea del país está compuesta por producción de leche cruda, pasteurización, pulverización...
    12364 Palabras 50 Páginas
  • Presentación
    Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o frito, fuera del ámbito de habla hispana es más común encontrar la denominación burger. Se presenta en un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica...
    531 Palabras 3 Páginas
  • Los Gandules Enlatados
    FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS Y DEL AMBIENTE Departamento de tecnologia de alimento (DETA) ELABORACION de pastas de guayaba y gandules enlatados Practica de procesamiento de alimentos II Preparado por: Zugeidy Alcalá…………….2011-0138 Facilitado por: Ing.: Milton Rodríguez...
    968 Palabras 4 Páginas
  • alimentos
    Bocadillos y botanas Martes 14:50 – 16:30 Miércoles 14:50 – 15:40 Pt y pt en alientos y bebidas Desarrollar y utilizar procesos en la preelavoracion preparación y presentación de alimentos aplicando técnicas y normas higiénicas logrando condiciones optimas para su consumo. Elaborar...
    1084 Palabras 5 Páginas
  • Pitahaya
    niveles de ventas al exterior durante el año 2000. Dentro de estos productos se tiene: Banano bocadillo (ó bananito), Mango, Granadilla, Pitahaya, Tomate de árbol y Uchuva1. Aunque los productos procesados derivados de estas frutas también deberían incluirse, no se cuenta con información estadística...
    16841 Palabras 68 Páginas
  • Bienes Terrenales Del Hombre
    Del tomate De árbol Henry Gil Mejía León Jaime Quijano Osorio Estudiantes de producción agrícola ficha Nº 149552 en el centro de los recursos naturales renovables la salada SENA. Mayo de 2012. Medellín Antioquia. 1 CONTENIDO. 1.0 Agradecimientos. 1.1 Introducción. 1.2 Tomate de árbol...
    2422 Palabras 10 Páginas
  • Proyecto productivo de frutas
    7 Estrategias de aprovisionamiento MODULO IV. PROYECCIONES DE VENTAS MODULO V. OPERACIÓN 5.1 Ficha técnica de la mermelada 5.2 Ficha técnica del bocadillo 5.3 Estado de desarrollo de los productos 5.4 Necesidades y requerimientos Materia Prima e Insumos 5.4.1 Requerimiento de materia prima...
    15690 Palabras 63 Páginas
  • Informe Laboratorio Frutas Y Hotalizas
    recolección inician un proceso de deterioro, seleccionando y determinando el método adecuado de conservación, el cual puede ser las pulpas, jugos, néctares, productos concentrados y frutas en conserva como fundamentación tecnológica de las materias primas utilizadas para la elaboración de productos, donde...
    2692 Palabras 11 Páginas
  • Descripción de un procesp productivo
    4.5 DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS Figura 30. Diagrama de Flujo General de Procesos de Industrialización de la Pulpa de Frutas Congelada Las sustancias desinfectantes que se pueden emplear son a base de cloro, sales de amónio cuaternario, yodo y otra serie de principios activos que cada...
    3860 Palabras 16 Páginas
  • Comida Oaxaqueña
    proceso en el que se conjuntan ingredientes y experiencias de diversas etapas históricas de la entidad. Es una gastronomía sazonada y enriquecida por el tiempo.  Dentro de los platillos clásicos de gran influencia prehispánica, destacan gran variedad de moles, como el negro, el amarillo, el coloradito...
    2860 Palabras 12 Páginas