• Chuñito
    en la aventura de elaborar harina de papa, pero actualmente eso es posible con la planta procesadora que se ubica en el distrito de Heroínas Toledo, en la provincia de Concepción en la región Junín. Benza Pflucker manifestó que dicha planta elabora una tonelada diaria y se espera que a partir del...
    2248 Palabras 9 Páginas
  • Planta Procesadora Para La Obtención De Chuño Y Harina Chuño Aprovechando La Sobre Producción De Papa En La Provincia De Andahuaylas
    1.-ASPECTOS GENERALES. 1.1.-NOMBRE DEL PROYECTO. Planta procesadora para la obtención de chuño y harina chuño aprovechando la sobre producción de papa en la provincia de Andahuaylas. 1.2.-UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA DEL PROYECTO. Grupo de estudiantes de la carrera profesional de...
    15685 Palabras 63 Páginas
  • Diseño De Una Planta Procesadora Harina De Papa
    procesada; de la papa se puede obtener productos procesados tal como es la harina de papa y para transformar esta realidad, se apunta hacia un mejoramiento de los cultivos y hacia la generación de tecnologías agroindustriales para procesar debidamente esta diversidad de estos productos, contribuyendo de...
    9816 Palabras 40 Páginas
  • Implementación De La Planta Industrializadora De Papa, En Los Distritos Pataz Y Pias, Provincia De Pataz, Departamento De La Libertad
    margen de utilidad que permita a los productores incrementar sus niveles de ingresos. Al no realizar un proceso de transformación se está perdiendo la oportunidad de dar un valor agregado a la producción de papa, transformándolo en harina para la industria de la panificación o en puré para la...
    28548 Palabras 115 Páginas
  • Sistemas de producción de harina de papa
    realice tal tarea. Transagro Internacional, laboratorio encargado de automatizar el proceso de elaboración de harina de papa, es una de las empresas a la cual se le delegó la tarea de crear una máquina de harina de papa; y aun se necesitan más de ellas para el sector de agricultura para agilizar la...
    3343 Palabras 14 Páginas
  • Harinas Vegetales
    Procesamiento Octubre 2012 Boletín Técnico # 2 Procesamiento Octubre 2012 PROCESO DE ELABORACION DE HARINA DE PAPA PARA CONSUMO ANIMAL A continuación se detallan los insumos y procedimientos requeridos en el proceso de elaboración de harina de papa para consumo animal. Materia Prima...
    3503 Palabras 15 Páginas
  • componentes pasivos del motor a inyeccion electronica y su funcionamiento
    harina de papa de la variedad parda pastusa con respecto a la harina de trigo, evaluando las características físicas, sensoriales, químicas y la aceptación del producto. Obtención Harina de Papa MÉTODO Localización El proceso de panificación se llevó a cabo a nivel experimental en la Planta...
    3421 Palabras 14 Páginas
  • paneton de tocosh
    Origen Condiciones del cultivo Desarrollo del cultivo Composición Utilización en la alimentación humana. II.- TOCOSH………………………………………………………..9-17 Historia Definición Composición Proceso de transformación de papa a tocosh Proceso de transformación de tocosh a harina Generalidades...
    4910 Palabras 20 Páginas
  • Cascara de la papa
    pocillo el producto final que viene hacer la harina de la cáscara de la papa. |[pic] | 6 4.8 RESULTADOS: DEL PROCESO DE TRANSFORMACION DE LA CASCARA DE LA PAPA EN HARINA. RECOLECCION...
    2071 Palabras 9 Páginas
  • HARINA DE CASCARA DE PAPA
     FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROCESO INDUSTRIAL DE HARINA DE CASCARA DE PAPA PROFESOR: DENNIS GABRIEL HURTADO INTEGRANTES: Concelo Ortiz, Ivonne Lupú Galán, Dany Miranda Risco...
    2151 Palabras 9 Páginas
  • Peru capital mundial de alimentos naturales
    (3.91%), alto valor calórico 343,4 cal –g% y bajo contenido de grasas. Color : Blanco Textura : Harina Es un producto obtenido de la pulpa de la papa fermentada, que con el mismo proceso se activa un antibiótico natural (penicilina natural), conocido...
    640 Palabras 3 Páginas
  • Caracterizacion del pan frances con dos tipos de sachapapa cocida
    alimenticios de la selva peruana. 4.2.2. Insumos Se utilizó harina de cocida de sacha papa, manteca, agua, sal, levadura, azúcar y mejorador. 4.3. Materiales 4.3.1. Materiales de laboratorio y/o proceso 4.3.1.1. Materiales de Laboratorio  Termómetro de 100C.  Matraz de Erlenmeyer de 250...
    10023 Palabras 41 Páginas
  • Elaboracion De Pan De Papa
    obtiene el producto final, debiendo estar totalmente frío para ingresar al proceso productivo del papapan fortificado. En caso de utilizarse como insumo la harina de papa, esta deberá ser obtenida de papas de buen estado que no presenten brotamientos, enverdecimientos, libre de infecciones, etc. La...
    2549 Palabras 11 Páginas
  • Ep Harina De Papa
    materia prima. 3. ESTUDIO DE MERCADO 4.1 Definición del producto El producto para este estudio preliminar consiste en: Harina de papa “Blanca papa”. Es un bien de consumo industrial y masivo a base de papa procesada. Según sus características, se define como un bien: Tangible...
    13618 Palabras 55 Páginas
  • Alimentos sin gluten
    de arroz Galleta Chocolato Trufa de chocolate Trufa de manjar Alfajores con chocolate Harinas y almidones Almidón de maíz Almidón de papa (chuño) Almidón de maíz (maicena) Almidón de mandioca Almidón de arroz Almidón de maíz Unilever Bestfoods Panadería El Pueblo Panadería El Pueblo Mi Tierra...
    3731 Palabras 15 Páginas
  • Alimentos
    subproducto revalorizado. La sangre vacuna se procesó a harina de sangre mediante deshidratación y cocción y el contenido ruminal se integró mediante fermentación anóxica con el melote y la harina (hollejo de papa) (relaciones 3:3:4/4:3:3). Este subproducto, denominado ruminasa, se ensayará como...
    2577 Palabras 11 Páginas
  • Papapan
    Si el papapán se hubiera hecho desde un inicio con harina de papa, hubiera involucrado a 3,024 Has, 6 mil campesinos, y un total de 1,355 TM de harina de papa, lo que representa 7,530 TM de papa de tercera que a un precio de S/.0.35, incluyendo el plus del proceso de harinado, el campesino ha...
    303 Palabras 2 Páginas
  • hola
    CCU Kem Piña Bebida de fantasía CCU Bilz Bebida de fantasía CCU Jugos de soya Unilever Bestfoods Pap Ades sabor a naranja, manzana, durazno, piña y frutos tropicales Snack y caramelos Torilla de maíz Los Cuates Tortilla de harina de maíz Chips gourmet...
    5955 Palabras 24 Páginas
  • Cocina de sonora
    , tomate, pimientos morrones, sal y pimienta al gusto. Atún estofado estilo cahuama. Ingredientes: Atún, cebolla, tomates, chiles verdes, zanahoria, papa, puré de tomate, orégano, sal y pimienta al gusto. Burros de machaca. Ingredientes: Carne machaca, harina, manteca, chiles colorados, vinagre...
    1167 Palabras 5 Páginas
  • trabajo papa
    ) 1 1.10 3.3 Porción de 25 gr Fuente: Elaboración propia con datos de mercados Soriana, Comercial Mexicana y Bodega Aurrera, 2013. 2. Aspectos culinarios de la papa procesada Los principales productos que se obtienen de la industrialización de papa son: Fécula o harina Puré...
    3527 Palabras 15 Páginas