• Tecnologia del procesamiento del maiz
    ------------------------------------------------- TECNOLOGÍA DEL MAÍZ Maíz: (Del taíno mahís) m. Planta de la familia de las gramíneas, con el tallo grueso, de uno a tres metros de altura, según las especies; hojas largas, planas y puntiagudas; flores masculinas en racimos terminales y las femeninas...
    2871 Palabras 12 Páginas
  • Universitario
    PROCESO DE OBTENCION DE ACEITE DE MAIZ INTRODUCCIÓN Este aceite se obtiene del germen del maíz, recuperado como subproducto de la industria de la obtención de almidón, glucosa y fructosa. Tal como se extrae, contienen alrededor de un 20% de lípidos distintos de los triglicéridos, especialmente Fosfolípidos...
    1079 Palabras 5 Páginas
  • Quimica
    * Por ser el aceite de maíz una grasa de origen vegetal, su uso en la alimentación puede ser favorecido en razón del contenido en fitosterol, fácilmente asimilable a diferencia del colesterol o esterol de las grasas de origen animal. * Si bien la Extracción Soxhlet es un proceso simple; ya que...
    500 Palabras 2 Páginas
  • Simulacion
    Metepec, Edo. De México .12 de Octubre del 2010 MODELADO Y SIMULACION SIMPHA: Programa de Simulación para el Proceso de Producción de Aceite de Maíz y Harina de Maíz Precocida SIMPHA: Simulation Software for Production Processes of Corn Oil and Pre-Cooked Corn Flour Sergio A. Pérez, Zulay...
    4305 Palabras 18 Páginas
  • Lic. En Adm. Rural
    Aceitera Gral. Deheza SA LCD Argentina SA (Dreyfus) Molinos Río SA Oleaginosa Moreno (Glencore) Río Nidera SA Buyatti SAICA Productos de Maíz SA Maíz PARTICIPACION POR EMPRESA DEL CRUSHING TOTAL PARTICIPACION Cargill SACI Cargill 16,6% Bunge Argentina SA Bunge 15,2% Vicentín...
    2143 Palabras 9 Páginas
  • Produccion De Aceite De Maiz
    Ingeniería Escuela de Ingeniería Química Ingeniería de los Alimentos PROCESO DE PRODUCCIÓN ACEITE DE MAÍZ Integrantes: Carnero Kelly Da Fonseca Andreina Caracas 13 de Enero de 2012 1. Introducción El aceite de maíz es rico en ácidos grasos poli-insaturados (58.7% en ácido linoleico)...
    8656 Palabras 35 Páginas
  • Proceso para la obtencion de aceite de maiz
    INDUSTRIALIZACION DEL MAIZ PROCESO PARA LA OBTENCION DEL ACEITE DE MAIZ 1. Aspectos generales 2. Materia prima 3. Recepción de la materia prima 4. Inspección y Limpieza La primera etapa del procedimiento es la inspección y limpieza, destinada a eliminar los materiales extraños...
    2124 Palabras 9 Páginas
  • George Soros
    |cabras | |Bahréin; |Manama |Monarquía constitucional |Refinación petrolera, fundición de aluminio, actividades | | | | |bancarias, astilleros...
    7137 Palabras 29 Páginas
  • Tipos De Aceites
    EVALUACION DE LA UNIDAD IV (Grasas y Aceites) FUENTE | TIPO DE FUENTE | VARIEDAD | HUMEDAD | ORIGEN | CONT.GRASA | %AGM | %AGP | %AGS | OBSERVACION | MAÍZ | Cereal | Zea mays | 13 % | México | 3.1-5.7 | 34.6 | 47.7 | 17.6 | | CARTAMO | Semilla | Carthamus tinctorius L. | 6 – 8 % | La India |...
    1083 Palabras 5 Páginas
  • Elaboracion de aceites
     “Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal” Nombre: Manuel Ojeda Peña Carrera: Ingeniería Civil Química Introducción En chile la elaboración de aceite no esta tan monopolizada como otros productos a pesar de que se ve como predominan 2 empresas (las más conocidas) las...
    1229 Palabras 5 Páginas
  • produccion de aceite
    ||||||||||||||||||||||||||||| PLANTA DE EXTRACCIÓN Y REFINACIÓN DE ACEITE DE COCINA. 1.INTRODUCCIÓN. La gente tiene conocimiento que el aceite ha sido obtenido de varios tipos de suministros vegetales por siglos. El método usado para extraer el aceite de los vegetales, hoy es, sin embargo, ampliamente...
    866 Palabras 4 Páginas
  • Fabricacion del aceite de cocina
    PLANTA DE EXTRACCIÓN Y REFINACIÓN DE ACEITE DE COCINA. INTRODUCCIÓN La gente tiene conocimiento que el aceite ha sido obtenido de varios tipos de suministros vegetales por siglos. El método usado para extraer el aceite de los vegetales, hoy es, sin embargo, ampliamente mejorado y mucho más eficiente...
    1413 Palabras 6 Páginas
  • Preparacion Por Solvente
    EXTRACCIÓN Y REFINACIÓN DE ACEITE DE COCINA. El método usado para extraer el aceite de los vegetales, hoy es, sin embargo, ampliamente mejorado y mucho más eficiente, dependiendo en el mismo principio usado por nuestros ancestros, que empezaron su uso rápidamente. Además, hoy el proceso de extracción...
    1235 Palabras 5 Páginas
  • Refinacion de aceite de soja
    Planta de Refinación de Aceite Micro Plantas - Plantas REFINAR ACEITE En cuanto a la purificacion o filtrado de los aceites esto se realiza para que las grasas libres llamadas acidos (FFA) y los pigmentos que contienen normalmente los aceites no sean daninos a la salud. Por otra parte algunos...
    352 Palabras 2 Páginas
  • Aceite De Maiz
    ACEITE DE MAIZ MARIA MELISSA FERNANDEZ ARGEL UNIVERSIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE INGENIERIAS PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS 2012 INTRODUCCION El aceite de germen de maíz se obtiene a partir de las semillas de Zea mays L. (Gramineae) mediante presión o por extracción, y se refina...
    2700 Palabras 11 Páginas
  • biocombustible
    componentes positivos que hacen que los biocombustibles sean una opción energética para el día de hoy, para luego dar lugar a su método de producción como procesos para lograr el combustible, usando el ejemplo del biodiesel, el cual es uno de los mas sencillos y funciona básicamente de la misma forma en los otros...
    4448 Palabras 18 Páginas
  • germen de maiz
    1.Aceite de germen de maíz. OBTENCION El aceite de germen de maíz se obtiene a partir de las semillas de Zea mays L. (Gramineae) mediante presión (aceite de germen de maíz prensado en frío) o por extracción, y se refina posteriormente (aceite de germen de maíz refinado).  El maíz es poco importante...
    3295 Palabras 14 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    industria de alimentos se vincula en su totalidad con las actividades agricolas, pecuarias y acuicolas, pues estas proporcionan las materias primas que se procesan  en las ramas que integran el sector.  En Mexico se designa como segmento de alimentos a la actividad economica de "alimentos, bebidas y tabaco"...
    2660 Palabras 11 Páginas
  • aceite vegetal
    Objetivos de la Refinación de aceites 1. Remover los productos indeseables presentes en el aceite crudo ácidos grasos libres fosfolipídos productos de oxidación metales otros 2. Reducción del nível de pigmentos 3. Preservación del valor vitamínico (vitamina E, un antioxidante natural) 4. Reducción...
    503 Palabras 3 Páginas
  • tipos de aceites
    Clases de aceites que existen. Aceite de Semillas: Los aceites de semillas son aquellos que proceden de frutos o semillas en condiciones que permiten obtener un producto bromatológicamente aceptable, obtenidos por extracción por procesos físicos, mediante acción mecánica o...
    456 Palabras 2 Páginas