• Clonacion de ADN
    misma enzima. Otra dificultad encontrada en la colonia 5 y no pudo ser analizada, ya que el tubo quedo mal tapado y se evaporó la muestra durante el procedimiento de amplificación en el termociclador. Para el grupo 2 (carriles 7-11) se lograron obtener los productos amplificados del ADN inserto de...
    4982 Palabras 20 Páginas
  • Evolucion sociopolitica y economica
    proceso de contracción del aparato productivo durante este periodo se incrementa la tasa de desempleo y subempleo. Es de hacer notar que quien gana más terreno en esta etapa es el subempleo con el florecimiento de actividades informales de la economía. De igual manera aumenta de manera considerable...
    14863 Palabras 60 Páginas
  • Contratar a Amigos
    en alimentos. NOM-114-SSA1-1994. Método para la determinación de Staphylococcus aureus en alimentos. NOM-115-SSA1-1994. DESARROLLO DIDÁCTICO DEL PRIMER PARCIAL Módulo 3 Procesa alimentos a base de carne Submódulo 3 Efectúa análisis microbiológicos a carnes y productos cárnicos...
    13041 Palabras 53 Páginas
  • Carnicos
    desde su recepción hasta el producto terminado el método elegido para la conservación del mismo es el de refrigeración, manteniéndolo a un intervalo entre 0° C - 4° C aproximadamente durante 8 días como tiempo máximo. Es aconsejable nunca romper la cadena de frío al efectuarse los procesos de...
    20600 Palabras 83 Páginas
  • Análisis Microbiológico De Crema De Leche
    compromiso para asegurar la seguridad de los productos lácteos. 2.2.1.3 Procesos * Pasteurización Para la elaboración de crema, la leche puede pasteurizarse primero a 95 ºC durante 15 o 20 segundos, luego enfriarse a 60 – 65 ºC, descremarse, y pasteurizarse por separado a la crema a 95 ºC durante...
    3479 Palabras 14 Páginas
  • Microbiologia de alimentos
    5.7 Vida útil o vida de anaquel: es el tiempo durante el cual un alimento es seguro y conserva un nivel de calidad sanitaria aceptable para su consumo, bajo condiciones específicas de procesamiento, envasado y almacenamiento. 6.0 Fundamento En el análisis microbiológico de alimentos, la...
    10718 Palabras 43 Páginas
  • Bacillus
    , alimentos). APLICACIONES Resulta difícil cuantificar el impacto de los procesos microbiológicos en la existencia humana, dada la amplia variedad de productos cuya elaboración involucra directa o indirectamente la acción de microorganismos. Los microorganismos son importantes unidades de...
    3821 Palabras 16 Páginas
  • Listeria monocytogenes
    ambiental ampliamente distribuido, cuyo medio primario para la transmisión al hombre es a través de la contaminación de los alimentos en cualquier fase en la cadena alimentaría, durante la producción en el campo, el procesamiento, la distribución, y preparación para el consumo. Listeria monocytogenes...
    2255 Palabras 10 Páginas
  • Análisis microbiológico de café
    granos no son adecuados para ser procesados y obtener un producto para el consumo, porque llevaría consigo la amenaza de que la población que consuma dicho producto sea afectada. Por otra parte la investigación de café molido arrojó como resultado crecimiento negativo de colonias tanto de hongos...
    1418 Palabras 6 Páginas
  • Analisis Microbiologico De Alimentos: Kebab
    otros productos. En las mismas condiciones, siembra de las diluciones decimales obtenidas de la muestra o de la suspensión madre. El recuento podrá ser realizado utilizando un sembrador espiral (NF V08-100) Incubación a 30º C, en aerobiosis durante 72 horas. A partir del número de colonias obtenidas...
    5743 Palabras 23 Páginas
  • Apicultura
    conceptos. SE DEBITA: Por los saldos de gestión o inicio de actividades Por las adquisiciones que realice durante el periodo de esta clase de bienes Por la transferencias que se realicen a nivel interno de aquellos productos que se utilizaran en otros procesos productivos. Por donaciones...
    8318 Palabras 34 Páginas
  • Control De Calidad De Leche
    cruda, UHT y larga vida, mediante el conteo de colonias bacterianas en Petrifilm y agar nutritivo, para reconocer si el producto es apto para el consumo humano, según la normativa del INEN. * Observar si el contenido de coliformes fecales en las muestras de leche obtenidas, asegura que el...
    2962 Palabras 12 Páginas
  • Reporte De Practica Elaboracion De Jamon
    TITULO: Elaboración de productos cárnicos. Jamón cosido OBJETIVO: aprender todo lo que implica el proceso de elaboracion de jamon cocido, el material a usar, los ingredientes, el procedimiento y los parametros de calidad a controlar en tanto en la materia prima como en el producto terminado...
    4103 Palabras 17 Páginas
  • Microbiologia
    limpieza y desinfección. * Determinar si las temperaturas aplicadas en los procesos fueron las adecuadas. * Determinar el origen de la contaminación durante los procesos de elaboración de los alimentos. * Verificar condiciones óptimas de almacenamiento y transporte. * Obtener...
    1705 Palabras 7 Páginas
  • pasantia apicultura informe final Universidad Nacional de Colombia Marengo
    la demanda de este producto , que se comercializa y procesa en la unidad periódicamente. La cosecha de polen se realizó cada 8 días debido al flujo de polen presente durante el desarrollo de la pasantía. La recolección se realizaba utilizando una balanza, un recipiente para almacenar la cosecha...
    6819 Palabras 28 Páginas
  • Proyecto plan de empresa panaderia
    servicio. 5 OBJETIVOS: 5 ⎫ Ser una panadería líder de la colonia y de la zona 07, Ciudad de Guatemala. 5 ⎫ Elaborar cada día 02 quintales de harina durante el primer año 5 ⎫ Elaborar cada día 04 quintales de harina durante el segundo año 5 ⎫ Para pan de alta calidad y especial 5...
    2902 Palabras 12 Páginas
  • Relacion Campo Ciudad
    . Aprendizajes Esperados: Reconocen los aspectos económicos y sociales de la Colonia. I. Selección Múltiple. Encierre en un círculo la respuesta correcta: (1 pto c/u) (Habilidades: reconocer, distinguir, discriminar) 1. Entre las características de la economía chilena durante el siglo XVII o siglo...
    706 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos
    arrojan que en las colonias había la presencia de E. coli, el cual sirve como indicador de contaminación fecal en la canal. Esto demuestra que durante el proceso de matanza el músculo, que supone que sea estéril tuvo contacto con materia fecal. Esta bacteria puede ocasionar enfermedades a la...
    1468 Palabras 6 Páginas
  • meliton vargas
    encomienda. Proceso productivo durante la colonia. El proceso productivo durante la colonia abarca, en lo cronológico, desde las formas de producción que se dieron al tener los primero contactos   los españoles con los aborígenes hasta la formación de un marco económico complejo a fines del periodo...
    1206 Palabras 5 Páginas
  • Evaluación tableros
    Valores Se construyen durante el proceso del aprendizaje CONTENIDOS CONCEPTUALES ▪ Hechos ▪ Conceptos ▪ Conocimientos PROCEDIMENTALES ▪ Hábitos ▪ Habilidades ▪ Destrezas ACTITUDINALES ▪ Actitudes ▪ Normas ▪ Valores PEP ’04 planificación Competencias Campos de formación Metodología Contenidos Objetivos Evaluación...
    2599 Palabras 11 Páginas