• Agitacion alimentos
    Universidad Nacional Agraria La Molina Agitación de alimentos liquidos newtonianos en tanques Curso: Ingenieria de Alimentos I Grupo: F* Profesor: Ing. Gabriela Chire Alumnos: • Arroyo Rojas Raquel Emilia • Bautista...
    14329 Palabras 58 Páginas
  • Proceso de agitacion
    INTRODUCCION El proceso de agitación es uno de los más importantes dentro de la industria química porque el éxito de muchas operaciones industriales depende de una agitación y mezcla eficaz. Sin embargo, debido a la complejidad de los fenómenos de transporte involucrados, es uno de los procesos más difíciles...
    2460 Palabras 10 Páginas
  • Practica De Agitacion En Ing. De Alimentos
    AGITACION DE FLUIDOS EN TANQUES 1.- INTRODUCCIÓN El calentamiento de fluidos alimenticios es muy común en la industria de alimentos, en operaciones tales como, escaldado, cocido y esterilización. Tanques con distintos tipos de agitadores han sido usados en estas operaciones. 1.1.-AGITACIÓN DE...
    2943 Palabras 12 Páginas
  • Procesamiento de alimentos
    EDUCACION LICENCIATURA EN QUIMICA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS NOMBRE: Soranlly Paola Vasco Zamudio CODIGO: 20092150058 CONSERVAS: DEFINICION, CLASIFICACION Y ELABORACION. Aunque las miles de bacterias contaminando la mayor parte de la materia prima de los alimentos no pueden ser vistas, ellas...
    497 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos Procesados
    2.- REPERCUCION DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS El empleo de conservadores químicos es una práctica mui antigua pero sin embargo los alimentos conservados con ellos no son imperecederos, tan solo se mantienen inalterados por un periodo de tiempo limitado pues el crecimiento de los microorganismos se...
    310 Palabras 2 Páginas
  • Procesamiento de alimentos
    SEGUNDO 50 % PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ELABORADO POR: YASMIN ALEJANDRA TORRES ARIAS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 10 SEMESTRE UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA (UPTC) FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA – FESAD CICLO PROFESIONAL EN MERCADEO AGROINDUSTRIAL ESCUELA...
    3269 Palabras 14 Páginas
  • Proceso De Los Alimentos
    EL PROCESO DE LOS ALIMENTOS: UN BUEN OBLIGADO Y NECESARIO La aplicación de técnicas de procesado para producir ali¬mentos a partir de materias alimenticias diversas ha sido una práctica habitual desde tiempos inmemoriales, siendo los ejem¬plos más paradigmáticos la elaboración del pan, del vino o...
    815 Palabras 4 Páginas
  • Procesamiento de alimentos
    DEFINICIONES CLASE 2 LAS FRUTAS CLASIFICACIÓN DE LOS VEGETALES CLASE 3 COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS CLASE 4 PROCESOS BIOQUÍMICOS EN VEGETALES LA RESPIRACION CLASE 5 FRUTAS CLIMATERICAS Y NO CLIMATERICAS CLASE 6 LA TRANSPIRACION CLASE 7 LA MADURACION CLASE 8...
    20421 Palabras 82 Páginas
  • Procesamiento De Alimentos
    ASIGNADO: 12 horas. OBJETIVOS DE LA UT: 4 D E S AR R OL L O 1) Analizar la importancia de los sólidos finamente dividido en la industria de procesos. 2) Conocer los principales métodos utilizados en la medición de tamaños y los límites de aplicación de cada uno de ellos. 3) Calcular los diferentes...
    4447 Palabras 18 Páginas
  • procesamiento de alimentos
    XXXXXXXXXXXXXXXXXX   PRESENTACIÓN La trazabilidad es un sistema muy interesante para registrar toda la información disponible sobre la historia de un alimento. Esta historia posee unas implicaciones muy importantes en términos de calidad, seguridad y prevención. La aplicación de la trazabilidad requiere...
    938 Palabras 4 Páginas
  • Procesos alimentos
    PRODUCCION INDUSTRIAL DE ALIMENTOS PRODUCCIÓN DE QUESO PRODUCCIÓN DE YOGUR CONSERVACIÓN DE VEGETALES PRODUCCIÓN DE PAN PRODUCCIÓN DE CERVEZA PRODUCCIÓN DE VINO Los microorganismos mejoraron y echaron a perder los alimentos y bebidas destinados al consumo...
    1550 Palabras 7 Páginas
  • Procesamiento de alimentos
    "filiere" en nuestro país ha sido reemplazado por el de "Cadena alimentaria" o "Cadena Agroalimentaria”, para abarcar el continuum de procesos económicos vinculados a los alimentos, que se inician en la explotación agropecuaria y culminan en el consumo (Obschatko, 1997). El enfoque de cadena agroalimentaria...
    839 Palabras 4 Páginas
  • procesamiento de los alimentos
    PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Los proyectos de procesamiento de alimentos incluyen la preparación y empacado de carnes y productos relacionados, pescado y moluscos, productos lácteos, frutas y vegetales, y granos. El procesamiento de los alimentos puede significar el refinamiento...
    1025 Palabras 5 Páginas
  • Procesos de alimentos.
    condiciones sanitarias de alimentos.... [pic] REQUISITOS Y CONDICIONES SANITRIAS DE LA PLANTA DE PROCESAMIENTOS CONSTRUCCIONE INSTALACIONES. Son edificios, las salas de procesos, almacenes secos y fríos, estructuras internas, instalaciones sanitarias, vías de acceso y equipo y mobiliario que...
    2601 Palabras 11 Páginas
  • Alimentos Procesados
    ALIMENTOS PROCESADOS INDICE INTRODUCCIÓN……………………………………………………………3 ALIMENTOS PROCESADOS……………………………………………..4 TECNOLOGIA APLICADA A LOS PROCESOS………………………...4 AGENTES QUIMICOS UTILIZADOS…………………………………….5 NORMAS Y ENTIDADES QUE RIGEN SU PROCESO………………..6 BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………7 INTRODUCCIÓN ...
    956 Palabras 4 Páginas
  • Procesamiento De Alimentos
    estabilidad del alimento a temperatura ambiente, mientras el envase esté cerrado. El contenido mínimo de grasa es el 9%. El valor calórico de este alimento está condicionado por la cantidad de grasa de la leche, y fundamentalmente por la cantidad de azúcar añadido. Por este motivo se trata de una alimento muy energético...
    788 Palabras 4 Páginas
  • Los alimentos procesados
    República Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular para la Educación E.B. “Andrés Eloy Blanco” Cumaná- Estado- Sucre. Alimentos Procesados Investigación realizada por: ...
    1497 Palabras 6 Páginas
  • Procesamiento De Alimentos
    INTRODUCCION Todos procesamos alimentos a diario cuando preparamos la comida para nosotros mismos o para nuestra familia y prácticamente todos los alimentos pasan por algún tipo de proceso antes de ser ingeridos. Algunos alimentos pueden incluso resultar peligrosos si se consumen sin procesarse debidamente...
    1713 Palabras 7 Páginas
  • Procesado de alimentos
    El procesado y conservación de los alimentos es conjunto de procesos realizados en las diferentes partes de la cadena de producción, transporte, venta y consumo realizados con el objeto de garantizar la vida y e higiene de los alimentos. Se parte de la idea inicial de que los alimentos son productos...
    451 Palabras 2 Páginas
  • Proceso de alimentos
    INTRODUCCION Se entiende por alimentos lo que es indispensable para el sustento, habitación, vestido y asistencia médica, según la situación y posibilidades de la familia. Cuando el alimentista es menor de edad, los alimentos comprenden también su educación, instrucción y capacitación para el trabajo...
    4366 Palabras 18 Páginas