• Proceso productivo
    PROCESO DE PRODUCCION DE LAS SALCHICHAS. El proceso de producción de las salchichas esta compuesto por un sistema de producción continua que con el tiempo ha sido totalmente autorizado, lo que ha permitido que hoy en día la cantidad de unidades producidas sea masiva. Las salchichas están hechas...
    1124 Palabras 5 Páginas
  • elaboracion de jamon curado en colombia
    “ELABORACIÓN DE SALCHICHA TIPO FRANKFURT” SALCHICHA TIPO FRANKFURT OBJETIVOS: Estudiar el proceso de elaboración de la salchicha y la incidencia de los diferentes ingredientes sobre su comportamiento sensorial. Observar la estabilidad de la masa, para la producción de salchicha. Evaluar...
    1419 Palabras 6 Páginas
  • Elaboracion De Embutidos
    LOJA MODALIDAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA CARRERA DE INGENIERIA EN ADMINISTRACION Y PRODUCCION AGROPECUARIA TRABAJO DE INVESTIGACION UNIDAD II: INDUSTRIA DE LA CARNE MODULO VIII INDUSTRIALIZACIÓN DE LA PRODUCCION AGROPECUARIA ALUMNAS: ADRIANA BADILLO - ALEXANDRA BAUTISTA QUITO-2012 1...
    2514 Palabras 11 Páginas
  • Historia
    Venezuela Ministerio de Educación para el Poder Popular Liceo Bolivariano “Don Simón Rodríguez” Queniquea - Estado Táchira SALCHICHAS DE PESCADO A BASE DE TRUCHA (ONCHORYNCUS MYKISS) Integrantes: Robert Rodríguez # 02 Viviescas...
    5589 Palabras 23 Páginas
  • Salchichas vegetarianas
    FORMULACION DE PROYECTOS “LA SALCHICHA VEGETARIANA“ ALFREDO LIZCANO JORGE ENRIQUE SUAREZ NUÑEZ JORGE EDUARDO ARAUJO CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA “CORHUILA” FACULTAD DE INGENIERIA INGENIERIA INDUSTRIAL 2011 FORMULACION DE PROYECTOS “LA SALCHICHA VEGETARIANA“ ALFREDO LIZCANO JORGE...
    1627 Palabras 7 Páginas
  • interesante
     INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE GUASAVE “Elaboración de salchichas a base de camarón adicionadas con quitina obtenida de la cascara de camarón”. Avances del proyecto integrador. ALUMNAS: Echauri Peña Susana. Gálvez Elizalde Thania Esmeralda. González Sauceda Anahi Gpe. Inzunza Espinoza...
    1784 Palabras 8 Páginas
  • Salchichas Johnsonville
    Titulo del Caso: Salchichas Johnsonville Nombre del Alumno: Luciano Rubio Castro Matricula: 5112120224 Nombre del Curso: Planeación y Organización del Trabajo Nombre del Profesor: Jaime de gante casas Fecha: 12/03/2013 Caso #: 2 ...
    916 Palabras 4 Páginas
  • EMBUTIDOS ALFREDO
    EMBUTIDOS ALFREDITO RESUMEN En el presente trabajo se ha desarrollado el proceso de elaboración de la “Salchicha Huachana”, adicionalmente considerando las técnicas de ingeniería de métodos. El siguiente trabajo está estructurado por capítulos; donde: El primer...
    1982 Palabras 8 Páginas
  • Diseño curricular
    obreros en la producción de estufas. ¿Qué sucede con el precio de las estufas de gas? 3. Subió el precio de las naranjas y subieron los costos de producción de manzanas ¿qué sucede con el precio de las manzanas? 4. El gobierno anunció aumentos de salarios en el mercado de salchichas. También hubo disminución...
    835 Palabras 4 Páginas
  • peluqueria
    Ejemplo Estudio Técnico – Caso Fabrica de Salchichas A través de este ejemplo se ilustra la aplicación de los conceptos teóricos del estudio técnico, con respecto al dimensionamiento e instalación de una línea de producción de salchichas. Como se vera a lo largo del ejercicio, en este caso, la tecnología...
    3677 Palabras 15 Páginas
  • antecedentes de la salchicha.
    Antecedentes La salchicha se presenta a lo largo de nuestra historia hasta la fecha actual. comenzó hace 3.500 años a orillas del Éufrates, cuando los babilonios comenzaron a rellenar intestinos de animales con carnes especiadas. Así a lo largo de la historia las diferentes civilizaciones le han atribuido...
    378 Palabras 2 Páginas
  • Resumen de Miracle of Thrade
    panes y salchichas, y los clientes exigen que cada salchicha venga con un pan y vice-versa. Y la mano de obra es la única entrada a la producción. La economía tiene 120 millones de trabajadores 2 Personas para hacer una salchicha o un pan. Por lo tanto producen 30 millones de salchichas diarios ...
    385 Palabras 2 Páginas
  • Levaduras
    NORTE FACULTAD DE INGENIERÍA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL TEMA: ELABORACION DE SALCHICHA TIPO FRANKFURT INTEGRANTES: ANDRÉS ANRRANGO LUIS TORRES ESTEFANÍA SERNA VANESA PINEDA EDUARDO MONTALVO JOSÉ PADILLA ...
    831 Palabras 4 Páginas
  • Economia I
    fabrica cualquier combinación de bicicletas y salchichas a lo largo de la curva de posibilidades de producción incluyendo los puntos A, B, C, D y E. Cuando la Economía utiliza todos los recursos para fabricar bicicletas produce máximo 120 millones y cero salchichas seria la combinación A, si la Economía destina...
    286 Palabras 2 Páginas
  • Embutidos
    disecan, maduran y ahuman. Las diferentes fases de su elaboración varían según su clase. | EMBUTIDOS ESCALDADOS En este tipo de embutidos tenemos: salchicha, mortadela, salchichón y otros. | Comprende aquellos productos a base de carne muscular y tejido adiposo que han sido sometidos a procesos de elaboración...
    2522 Palabras 11 Páginas
  • Jarras
    vendía. Las salchichas empezaron a ganar buena fama. Al analizar las ventas y las operaciones en 1965, decidieron impulsar el desarrollo de la empresa. La compañía ha tenido gran éxito desde entonces. Productos: La línea de productos de Johnsonville Sausage consta de 3 tipos de salchicha: *...
    2117 Palabras 9 Páginas
  • Salchicha Tipo Viena
    productora para salchicha tipo Viena García Posada Katherin (0627119) Larmat Delgado Oscar Enrique (0227820) Saldaña José Ismael (0627125) UNIVERSIDAD DEL VALLE ESCUELA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS FACULTAD DE INGENIERÍA SANTIAGO DE CALI 8 de Junio2010 planta productora para salchicha tipo Viena ...
    8746 Palabras 35 Páginas
  • Segemntación de san fernando
    segmentos A, B, C. Se considera que el segmento de mercado de salchichas, es conformado de la siguiente manera: * Sexo: Mujeres (madres de familia) * Edad: Entre 20 y 60 años * NSE: B,C * Geográficas: A nivel nacional Las salchichas, tienen un canal de distribución indirecto, ya que cuentan...
    1241 Palabras 5 Páginas
  • administracion de costos y precios
    Proceso de Produccion. 1.- Primero se cocinan las salchichas. Se coloca abundante agua en una olla, la colocas sobre el fuego hasta q llegue al punto de ebullición. Una vez hervida el agua, se colocan ahí la salchichas , aprox. 5min. 2.- Una vez cocidas las salchichas, debes asegurarte de...
    1254 Palabras 6 Páginas
  • ACTIVIDAD - APLICACIÓN DEL APPCC
    María Devia Ribón ACTIVIDAD APLICACIÓN DEL APPCC Ahora su jefe de la fábrica de embutidos le pide que analice el proceso de elaboración de las salchichas enlatadas e identifique los peligros biológicos, físicos y químicos que se pueden presentar en este producto. También le solicita definir las medidas...
    573 Palabras 3 Páginas