• Quimica en la industria alimenticia
    hidrógeno se aplica para modificar algunas propiedades físicoquímicas tales como punto de fusión, estabilidad química y disminución del color y olor. Los aceites comestibles comúnmente hidrogenados son los de soya, palma, maní y maíz. 5.- Sparger: muchos líquidos poseen gases disueltos no...
    1194 Palabras 5 Páginas
  • Alimentos
    disminución de material reciclable. 4.- El Hidrógeno: En las grasas, aceites y ácidos grasos, el hidrógeno se aplica para modificar algunas propiedades físicoquímicas tales como punto de fusión, estabilidad química y disminución del color y olor. Los aceites comestibles comúnmente hidrogenados...
    1130 Palabras 5 Páginas
  • Comparación De La Calidad Del Aceite Esencial Crudo De Citronela (Cymbopogon Winteriana Jowitt) En Función De La Concentración De Geraniol Obtenido Por Medio De Extracción Por Arrastre Con Vapor Y Maceración
    23 23 24 III 7.3.4. Propiedades físicas del aceite esencial obtenido 7.3.4.1. Determinación de la densidad 7.3.4.2. Determinación del índice de refracción 24 24 24 7.3.5. Análisis cromatográfico 25 7.4. Diseño experímental 7.5. Análisis estadístico 25 25 8. RESULTADOS 9...
    6440 Palabras 26 Páginas
  • manejo de pesticidas organicos
    algunas de sus propiedades físicas de acuerdo con el tipo de materia prima que se utiliza. Se utilizarán seis diferentes tipos de materia prima, tres de origen animal y tres de origen vegetal: • Sebo de res • Grasa de pollo Problema ¿Cómo se puede determinar si la calidad de un jabón elaborado...
    2386 Palabras 10 Páginas
  • Aceites Y Lubricantes
    sintéticos). La variación en la proporción de los diferentes tipos de hidrocarburos en la mezcla determina las características físicas y químicas de los aceites. Una alta fracción de hidrocarburos parafínicos confiere al aceite una mayor resistencia a la oxidación, mientras que un alto contenido de...
    5308 Palabras 22 Páginas
  • Aceite
    extracción resultó ser 15 minutos. Las propiedades físicas de índice de refracción, punto de fusión y título resultaron semejantes para los extractos con solventes y prensado. Las propiedades químicas de los aceites extraídos se encuentran en los rangos reportados para aceites de semillas comunes. El...
    2881 Palabras 12 Páginas
  • Practica saponificación
    como materia prima para la fabricación de margarinas, grasas comestibles, grasa para freír, etc. La hidrogenación de aceites vegetales es la reacción química de adición de hidrógeno gaseoso a los dobles enlaces o uniones etilénicas del aceite líquido en presencia de un catalizador metálico sólido...
    1329 Palabras 6 Páginas
  • historia
    cuales con la química, la física y características organolépticas. En la industria de alimentos, el Nitrógeno se aplica en la producción de aceites vegetales y de pescados, grasas animales, carnes, productos lácteos. En granos como el café, maní, almendras, nueces, pasteles y alimentos preparados...
    1093 Palabras 5 Páginas
  • Aislantes Liquidos
    los yacimientos petrolíferos de la U.R.S.S. 3.2. PROPIEDADES DE LOS ACEITES MINERALES En los diversos países se han reglamentado las características físicas, químicas y eléctricas mínimas, que deben cumplir los aceites minerales para que puedan utilizarse como dieléctricos. Peso específico, El...
    7361 Palabras 30 Páginas
  • Obtencion De Limoneno
    , mediante la resolución de problemas propuestos que involucren reacciones. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Los Aceites Esenciales o esencias vegetales son productos químicos que forman las esencias odoríferas de un gran número de vegetales. El término aceite esencial se aplica también a las sustancias...
    512 Palabras 3 Páginas
  • Acidos
    El ácido esteárico es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera; su fórmula química es CH3(CH2)16COOH. Su nombre IUPAC es ácido octadecanoico. Tiene una cadena hidrofóbica de carbono e...
    1827 Palabras 8 Páginas
  • Esencias Terapeuticas
    , hojas, flores y frutos. Según Briga (1962), estos aceites esenciales son componentes heterogéneos de terpenos, sesquiterpenos, ácidos, ésteres, fenoles, lactonas; todos ellos fácilmente separables ya sean por métodos químicos o físicos, como la destilación, refrigeración, centrifugación, etc. El...
    4571 Palabras 19 Páginas
  • Propiedades físicas y químicas de las biomoleculas
    PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE BIOMOLECULAS" Introducción: El propósito de esta guía es ayudar al alumno en la búsqueda de una explicación a los fenomenos vitales de los seres vivos y a la vez introducirlos hacia las utilizaciones que el ser humano ha hecho de las reacciones bioquímicas...
    1756 Palabras 8 Páginas
  • Farma
    procesos físicos o mecánicos. Ej: Castaño de Indias. 6 Principio Activo Sustancia química pura responsable de la actividad farmacológica y el uso terapéutico de una droga y que puede servir para la elaboración de medicamentos. Su origen puede ser: animal, vegetal, químico o de otro tipo. En...
    6140 Palabras 25 Páginas
  • Cambios quimicos
    modificar algunas propiedades físicoquímicas tales como punto de fusión, estabilidad química y disminución del color y olor. Los aceites comestibles comúnmente hidrogenados son los de soya, palma, maní y maíz. 5.- Sparger: muchos líquidos poseen gases disueltos no deseados (O2) que...
    811 Palabras 4 Páginas
  • Optimización en el proceso de recuperación y transformación de aceite vegetal usado en producto de limpieza.
    - Seguridad: productos químicos implicados NORMATIVAS Y LEYES -Normas de regulación del tratamiento del desecho de aceite en la ciudad de Córdoba ACEITE USADO PROPIEDADES FISICAS CENTROS GASTRONÓMICOS Freidoras industriales PROPIEDADES QUIMICAS Verduras sin rebozar...
    1259 Palabras 6 Páginas
  • Fitoquimica
    biológica de diversas sustancias producidas por los vegetales. Sustancias químicas.- son compuestos orgánicos constituyentes de alimentos de origen vegetal, que no son nutrientes y que proporcionan al alimento unas propiedades fisiológicas que van más allá de las nutricionales propiamente dichas...
    987 Palabras 4 Páginas
  • Quimica
    . Aceites esenciales. Definición: Son los productos volátiles de origen vegetal obtenidos por un proceso físico (destilación por arrastre con vapor de agua, destilación a presión reducida u otro adecuado). Los aceites esenciales podrán presentarse aisladamente o mezclados entre sí; rectificados...
    1388 Palabras 6 Páginas
  • Estudiante
    . | |La mayoría presentan isómeros (sustancias que poseen la misma |Generalmente no presentan isómeros. | |fórmula molecular pero difieren en sus propiedades físicas y...
    2604 Palabras 11 Páginas
  • Aceites lubricantes
    físicos, tales como densidad, viscosidad, fluidez, influencia térmica y otras propiedades. Los aceites minerales cubren aproximadamente un 90% de la demanda de aceites lubricantes. Obtención del aceite mineral: 1. Destilación a presión atmosférica: Se separa del petróleo todas aquellas...
    4738 Palabras 19 Páginas