• MANUAL DE FRUTAS Y HORTALIZAS
    MANUAL TÉCNICO SOBRE INOCUIDAD EN FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EL SALVADOR, OCTUBRE 2002 Índice • • • INTRODUCCIÓN IMPORTANCIA DE LOS PROGRAMAS DE CONTROL Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS EN EL COMERCIO INTERNACIONAL o Introducción o...
    40240 Palabras 161 Páginas
  • perdida de agua en frutas y hortalizas
    PERDIDA DE AGUA EN FRUTAS Y HORTALIZAS ESNEIDER DAVID MIRANDA TAPIAS PRESENTADO A ROSMIRO PEÑA DOCENTE UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTAD DE INGENIERIAS Y TECNOLÓGICAS PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL VALLEDUPAR – CESAR 2014 INTRODUCCION El...
    3131 Palabras 13 Páginas
  • Frutas y hortalizas benéficas para la salud
    FRUTAS Cereza: son excelentes para el tratamiento de la gota y el exceso de ácido úrico, para ello se deben consumir crudas, de media docena a una docena por día. Su jugo ayuda a detener la diarrea y la colitis, y los antioxidantes han demostrado tener efectos positivos en la salud. Son bajas en
    1032 Palabras 5 Páginas
  • Tecnologia de frutas y hortalizas
    SALSA PICANTE (Rendimiento 1 litro) Tiempo de preparación 20 minutos Ingredientes: • 2 tazas de agua • 40 g de chile de árbol • 40 g de chile piquín (molido o en polvo) • ½ taza de vinagre • 5 cucharadas soperas de fécula de maíz • 4 cucharadas soperas de sal
    3118 Palabras 13 Páginas
  • Frutas y hortalizas
    FORO No. 1 CONCEPTO DE FRUTA Conjunto de alimentos vegetales que proceden de determinadas plantas, sean hierbas o árboles. Poseen sabor y aroma característico y tienen propiedades nutritivas y composición química que las distinguen de otras. CLASIFICACION DE LAS FRUTAS Según la semilla
    314 Palabras 2 Páginas
  • Practica De Bromatologia Frutas Y Hortalizas
    REPORTE DE LA PRÁCTICA. a) Portada que incluya: Nombre de la asignatura, nombre de la práctica, b) Nombre de los integrantes del equipo y nombre el profesor c) Introducción: describe el fundamento teórico que sustenta el propósito de la practica d) objetivo general e) En la parte de metod
    2623 Palabras 11 Páginas
  • Frutas Y Hortalizas
    * Fruta: A aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades nutritivas, suelen utilizarse mayormente como postre, ya sea en estado fresco una vez alcanzada la madurez organ
    873 Palabras 4 Páginas
  • tecnologia de frutas y hortalizas
    organigrama y las funciones de los que la integran INTRODUCCION Las frutas constituyen un grupo de alimentos indispensable para nuestra salud y bienestar, especialmente por su aporte de fibra, vitaminas y minerales y sustancias de acción antioxidante (vitamina C, Vitamina E,...
    22832 Palabras 92 Páginas
  • propiedades de frutas y verduras
    ACELGA. Alivia el estreñimiento, anemia, acné, muy digestiva. Tiene pocas calorías. Posee la capacidad de saciar el estómago por lo que se recomienda en toda clase de dietas de adelgazamiento.   ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua, proteína, aceite, hidratos de...
    4603 Palabras 19 Páginas
  • Frutas hortalizas cuarta gama
    INDICE | | | Pág. | |I. |Introducción ................................................................................................. |1 | |II. |A
    20262 Palabras 82 Páginas
  • Propiedades de las frutas
    CONCEPTOS GENERALES PROPIEDADES QUE CONTIENEN ALGUNAS FRUTAS [pic] Es importante establecer las propiedades que contienen algunas frutas y el cuidado que se debe tener en cuenta a la hora de ser mezcladas, combinadas, expuestas y el tiempo de ser consumidas, como medida preventiva. En t
    5714 Palabras 23 Páginas
  • Manera En La Que Los Factores Afectan A Las Propiedades De Las Frutas Y Verduras
    MANERA EN LA QUE LOS FACTORES AFECTAN A LAS PROPIEDADES DE LAS FRUTAS Y VERDURAS PESTICIDAS Los pesticidas tienen por finalidad eliminar a los organismos que afecten, en este caso, a frutas y verduras, y tanto, provocan daños en la población de estas especies reduciendo su número y afectando
    422 Palabras 2 Páginas
  • Proyecto secador solar de hortalizas y frutas
     Colegio Politécnico Privado Subvencionado Johannes Gutenberg Bachillerato Científico con Énfasis en Ciencias Básicas Segundo Curso Proyecto de Investigación Científica Energía Alternativa: Secador Solar de Frutas y Hortalizas...
    6087 Palabras 25 Páginas
  • Estudio Tendencias de consumo frutas, hortalizas, pescado y mariscos en hogares costarricenses 2010
    PRESENTACIÓN El Programa Integral de Mercadeo Agropecuario, PIMA, pone a disposición a los interesado y al publico en general, el quinto Estudio de Tendencias de Consumo de frutas, hortalizas, pescado y mariscos, que expone la investigación realizada en el período anual 2009, procurando...
    42600 Palabras 171 Páginas
  • Industralizacion de frutas
    INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS ÍNDICE Página Unidad 1 “GENERALIDADES DE LAS FRUTAS Y LAS HORTALIZAS” ............... 5 1.1-ASPECTOS GENERALES DE LAS FRUTAS Y LAS HORTALIZAS.................. 5 1.1.1 Ubicación y características de las hortalizas................................
    65929 Palabras 264 Páginas
  • Algunas verduras y sus propiedades
    El Pepino Originario de las regiones tropicales del sur de Asia, el pepino ha sido cultivado en la India desde hace más de 3.000 años. De allí, pasó a Grecia, y posteriormente a Roma. En Europa fue difundido su cultivo por los romanos y se dice que Cristóbal Colón llevó sus semillas a Améri
    34652 Palabras 139 Páginas
  • Deshidratación de frutas
    REPUBLICA BOLIVARAIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDADA VALLE DEL MOMBOY FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL ESTOVACUY, ESTADO TRUJILLO [pic] [pic] REALIZADO POR: ESTRADA ERIKA TORRES DEYHERLI GONZALEZ MARIA ELENA JULIO, 2009 INTRODUCCION La
    2446 Palabras 10 Páginas
  • Frutas tropicales
    Frutas Tropicales Cuba tiene un gran surtido de frutas tropicales. Casi todas más ricas en vitaminas que las que se obtienen en otros climas y, en dependencia de la época del año, podrá deleitarse con una gran variedad, considerando el tiempo de maduración de cada una. ¬ El clima de l
    1372 Palabras 6 Páginas
  • Propiedades de los azúcares
    UNIVERSIDADA NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO FACULTAD DE INGENERIA QUIMICA E INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS PRACTICA Nº 05 TEMA : ACCION ENZIMÁTICA, PARDEAMIENTO E INACTIVACION ENZIMÁTICA PROFESOR: ING. ROBLES RUIZ JUAN
    1911 Palabras 8 Páginas
  • Frutas conservadas
    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Liceo Bolivariano “Dr. Leonardo Ruíz Pineda” Rubio – Estado – Táchira INCENTIVAR A LOS CIUDADANOS DE LA COMUNIDAD DEL RODEO DEL MUNICIPIO JUNÍN HACER HUERTOS FRUTALES PARA LA REALIZACIÓN DE CO
    9062 Palabras 37 Páginas