• Alimentos y bebidas
    COCINAS Diseño. Para el diseño de cualquier cocina se debe basar, principalmente, en el menú a servir y después en el tamaño de espacio disponible, presupuesto y tipo de negocio (comedor industrial, cocina del ejército, hospital, restaurante, etc.) Orden de una cocina. Basura Almacén Ca
    17678 Palabras 71 Páginas
  • Protocolo de investigacion
    PROTOCOLO DE INVESTIGACION TEMA: FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESCONTROL METABOLICO DE PACIENTES PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 2 TRATADOS EN LA UNIDAD DE SALUD PLAN DE LOS AMATES EN EL PERIODO DE AGOSTO DEL 2009 A JULIO DEL 2010, QUE CUENTAN CON EL PROGRAMA DE OPORTUNIDADES. EPSS
    5820 Palabras 24 Páginas
  • Reglamento sanitario de los alimentos
    REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA Mmh. REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS DTO. N° 977/96 (D.OF. 13.05.97) MODIFICACIONES: - Dto. 807/97, Minsal - Dto. 855/98, Minsal - Dto. 475/99, Minsal - Dto. 824/99, Minsal - Dto. 897/99, Minsal - Dto. 90/00, Minsal - Dto.
    21245 Palabras 85 Páginas
  • Contaminacion de los alimentos
    Contaminantes medio-ambientales en la alimentación J.A. Ortega García1, J. Ferrís i Tortajada2, A. Ortí Martín1, J.A. López Andreu3, A. Cánovas Conesa4, J. Garcia i Castell5, J. Aliaga Vera1, J.J. Alcón Saez1, B. Beseler Soto1, E. Andreu Alapont1, N. Molini Menchón1, I. Navarro Vázquez1
    7490 Palabras 30 Páginas
  • Alimentos seguros
    “LAS 5 CLAVES PARA MANTENER LOS ALIMENTOS SEGUROS” (Versión a validar) Guatemala 2006 Manual de Contenido “Las 5 Claves para mantener los alimentos seguros” Elaborado y adaptado por: María José Coto Fernández, INCAP/OPS Kathryn Janzen, OPS/OMS Revisado por: Veronika Molina,
    11585 Palabras 47 Páginas
  • Manual de higiene en alimentos y bebidas
    MANUAL DE HIGIENE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CAMACHO REYES JULIETA A. ORTIZ SILVA KARLA C. 06 AGOSTO DEL 2010 UNIVERSIDAD VICTORIA PROFESORA: PASTRANA PATRICIA. 6° CUATRIMESTRE LAET. INDICE 1.- INTRODUCCION
    7689 Palabras 31 Páginas
  • Protocolo
    PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD PRESENTADO A: MINISTERIO DE SALUD PRESENTADO POR ELLA Y EL CL 46G Sur No. 14 40 Este HOSPITAL SAN BLAS BOGOTÁ, D.C., AGOSTO 06 2010 PRECAUCIONES UNIVERSALES
    5863 Palabras 24 Páginas
  • Alimentos trasgenicos
    La ingeniería genética ha ido aportando sus avances tecnológicos y científicos a distintas áreas, como la farmacéutica, el sector agropecuario y el sector alimentario entre otros. Con el desarrollo de los alimentos manipulados genéticamente se ha logrado incorporar características hasta en
    10624 Palabras 43 Páginas
  • Protocolo de investigacion
    UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE MEDICINA ESCUELA DE TECONOLOGIA MÉDICA TEMA: “LA DIARREA EN HABITANTES DE LA COLONIA “EL NILO” EN EL CANTON EL CARMEN DEL MUNICIPIO DE ZACATECOLUCA, DEPARTAMENTO DE LA PAZ, COMO CONSECUENCIA DEL MAL MANEJO DE LA BASURA EN EL PERIODO COMPRENDIDO ENTR
    8836 Palabras 36 Páginas
  • Prevencion de las etas en plantas procesadoras de alimentos
    PREVENCIÓN DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS Por. Hernán Puerta Cardona QF y MSP INTRODUCCIÓN. Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) constituyen, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), uno de los problemas de salud más
    2496 Palabras 10 Páginas
  • Manipulacion alimentos
    MINISTERIO DE SALUD Y DEPORTES MANUAL DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS La Paz, Mayo de 2003 MANUAL DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS Autores: Dra. María Rosa Pantoja Vacaflor Ing. Gabriela Delgadillo Dr. Celso A. Rodríguez García La Paz, Mayo de 2003 Primera Edición Mayo de 2003
    12555 Palabras 51 Páginas
  • Bacterias patogenas en los alimentos
    ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR LOS MICROORGANISMOS EN LA ALIMENTACIÓN Y CÓMO DETECTARLOS MEDIANTE LA BIOTECNOLOGÍA. Realizado por: Begoña Oleaga Biotecnología y Alimentación Profesores: Gloria Morcillo Estrella Cortés José Luís García 2 ÍNDICE Introducción................
    6948 Palabras 28 Páginas
  • Tesis de alimentos
    INTRODUCCIÓN Las enfermedades transmitidas por los alimentos se reconocen como Enfermedades Transmitidas por los Alimentos, representadas por las letras ( ETA) y son síndromes originados por la ingestión de alimentos y/o agua, que contengan agentes etiológicos en cantidades tales que a
    22451 Palabras 90 Páginas
  • Departamento de alimentos y bebidas
    departamento de alimentos y bebidas En el Departamento de Alimentos y Bebidas se dirigen las funciones relacionadas con el proceso de producción de alimentos y bebidas, como son: elegir la materia prima, buscar el proveedor, cuidar del proceso de elaboración, regular la frecuencia de compra de ma
    8914 Palabras 36 Páginas
  • Fortificacion de alimentos
    Universidad San Carlos de Guatemala Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Escuela de Nutrición Curso: Alimentos Licda. Julieta Salazar de Ariza [pic] |Nombre |Carne | |María Isabel Guerra López
    5330 Palabras 22 Páginas
  • Protocolo de investigación
    Universidad de Guadalajara Sistema de Educación Media Superior (SEMS) Preparatoria No. 9 [pic] “Principales problemáticas del desperdicio de agua potable en la colonia Miramar, Zapopan, Jalisco, México. Febrero-Mayo 2010.” Planteamiento del Problema Se pretenderá realizar una in
    7472 Palabras 30 Páginas
  • Ph y alimentos
    Compost Doméstico, Ecológico y Económico 20-08-04 Por Feliciano Robles Blanco * Compostar es una palabra de origen inglés que entendemos como la acción de crear y mantener unas determinadas condiciones de temperatura, humedad y oxigenación para que millones de microorganismos transformen la
    1949 Palabras 8 Páginas
  • Reglamento sanitario de los alimentos (rsa)
    1 REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS. DECRETO SUPREMO N° 977/96 TITULO PRELIMINAR Artículo 1.- Este reglamento establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, c
    18287 Palabras 74 Páginas
  • Alimentos chatarra
    I. INTRODUCCIÓN Las empresas productoras y distribuidoras de comida chatarra (snacks o boquitas) y refrescos artificiales tienen como personas consumidoras meta a los niños y niñas. Estos productos se comercializan en diferentes puntos de ventas, entre ellos, los cafetines de los centros esco
    8644 Palabras 35 Páginas
  • Alimentos transgénicos
    INTRODUCCIÓN La ingeniería genética ha ido aportando sus avances tecnológicos y científicos a distintas áreas, como la farmacéutica, el sector agropecuario y el sector alimentario entre otros. Con el desarrollo de los alimentos manipulados genéticamente se ha logrado incorporar caracterÃ
    3531 Palabras 15 Páginas