• Alimentos Y Bebidas - Ceremonial Y Protocolo
    TRABAJO PRÁCTICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS “CEREMONIAL Y PROTOCOLO” PROFESOR: LIC. NORBERTO WALTER GUTIERREZ ALUMNA: SABRINA NATALIA ALVAREZ CURSO: 3° ADMINISTRACIÓN HOTELERA TURNO: NOCHE AÑO: 2012 1. EVENTO GASTRONOMICO A DESARROLLARSE EN UN HOTEL: CUMPLEAÑOS...
    507 Palabras 3 Páginas
  • Protocolo Mercadeo De Servicios De Alimentos Y Bebidas
    PROTOCOLO MERCADEO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1. ¿Que es el mercadeo? 2. ¿Cual es la diferencia entre necesidad y deseo? 3. ¿Que es el mercadeo de servicios de alimentos y bebidas? 4. ¿Cuales son las aplicaciones del mercadeo de alimentos y bebidas? ...
    472 Palabras 2 Páginas
  • Protocolo Bebidas
    lentamente 3.Decoramos con 3 gajos de melocotos y twist de naranaja Bellini es un combinado originario del Harry's Bar en Venecia, donde lo han bebido grandes personajes de la historia contemporánea, como Orson Welles o Ernest Hemingway. Fue creado por Giuseppe Cipriani en el año 1948, mezclando...
    308 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    LA MIOPIA DEL MARKETING. Resumen: Lo que Levitt trata de resaltar en su libro son falencias gerenciales, utilizando una visión retrospectiva para señalarlas en términos de la desatención de lo que en realidad es el marketing. Dándole así escusas para un desplome de alguna empresa con la existencia...
    578 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    durante la cocción que consiste en verter sobre ella un alcohol calentado previamente, que inmediatamente es inflamado. * Trinchar: cortar un alimento en trozos para servirlo. * Cucharear: servir la comida con cuchara. * Desbarazar: Desocupar un lugar donde se ha trabajado colocando cada...
    360 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Departamento de Alimentos & Bebidas dentro del contexto hotelero. ■ Adquirir conocimientos de las distintas interrelaciones de las áreas integrantes del departamento y con el resto de los departamentos. ■ Identificar y clasificar las técnicas correctas de gestión y control de alimentos y bebidas. ...
    1018 Palabras 5 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    2. Agua de Valencia: es un combinado a base de cava o champán, zumo de naranja, vodka y ginebra. 3. Alexander: es una mezcla de diferentes bebidas entre ellas la ginebra, el licor de cacao incoloro y nata. 4. Aperitivos: sus fórmulas están compuestas de frutas que se caractericen por ser cítricas;...
    1860 Palabras 8 Páginas
  • alimentos y bebidas
    permite determinar las alternativas para la identificación y solución de los problemas de saneamiento en las comunidades, promoviendo un manejo adecuado de agua y alimento y una disposición correcta de los residuos sólidos y excretas. Saneamiento Básico significa trabajar en la conservación de la salud de la población...
    5027 Palabras 21 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    etcétera, para el servicio que este tipo de establecimiento debe ofrecer. Deberá mostrar una carta de bebidas alcohólicas, tanto de vinos y cervezas (bebidas fermentadas), como de aguardientes (bebidas fermentadas y destiladas). Destaca en este tipo de establecimiento el personal perfectamente presentado...
    2714 Palabras 11 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Filosofía latinoamericana El término Filosofía latinoamericana hace referencia a un proyecto filosófico que propugna por una contextualización de la filosofía en el ámbito latinoamericano y no, como podría inferirse, al conjunto amplio de corrientes filosóficas practicadas en los distintos países de...
    559 Palabras 3 Páginas
  • alimentos y bebidas
    inventariándolos para satisfacer las necesidades de dichas unidades. FUNCIONES, ACTIVIDADES Y/O TAREAS • Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al almacén. • Verifica que las características de materiales, repuestos, equipos y/o suministros que ingresan al...
    436 Palabras 2 Páginas
  • alimento y bebidas
    una ciencia y otros un arte. ¿Qué es la cocina? Es arte culinario, una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay...
    1904 Palabras 8 Páginas
  • alimentos y bebidas
    (MAITRE D´) SOMMELIER CAPITAN HOSTESS MESERO AYUDANTE DE MESERO  La dirección de esta brigada esta bajo el mando del Gerente o Jefe de Alimentos y Bebidas. Los integrantes de esta brigada son: MAITRE DE HOTEL: Se encarga de organizar y supervisar directamente el servicio que se efectúa en un determinado...
    4265 Palabras 18 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    SOLUNCION 1. El Cantar de mío Cid es un cantar de gesta anónimo que relata hazañas heroicas inspiradas libremente en los últimos años de la vida del caballero castellano Rodrigo Díaz de Vivar. Se trata de la primera obra narrativa extensa de la literatura española en una lengua romance, y destaca...
    806 Palabras 4 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    los servicios necesarios disponiéndolos en el orden que vayan a ser empleados. Las copas o vasos para bebidas deben colocarse todos enfrente del cliente en el momento que se conozcan las bebidas que van a ser consumidas. Generalmente se dejan en la mesa sin retirar hasta una vez finalizada la comida...
    739 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    90 g, o los 70 para la mujer. Los alimentos con más grasa son, por orden de mayor a menor, los aceites, las mantequillas, los frutos secos, el chocolate, las galletas, los huevos, la leche entera y la carne. Hemos de ser prudentes a la hora de ingerir estos alimentos en caso de obesidad o si queremos...
    1461 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    García Nombre del Alumno: Jessica Nohemy Silva Castro Especialidad: Profesional Técnico Bachiller en Alimentos y Bebidas Materia: Manejo de técnicas para la preparación de alimentos Grupo: 2206 Tema: Practicas finales...
    1462 Palabras 6 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    GERENCIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS COCINA En ella se ejecutiva la producción de los alimentos y bebidas de los clientes Mejora la ordenanza en el espacio interno Estudio racional de las condiciones internas y externas que permiten mayor rendimiento Mejora del espacio físico En la actualidad la...
    466 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    INTRODUCCION AL MUNDO DE LAS BUENAS BEBIDAS Existen dos tipos de bebidas alcohólicas, las fermentadas y las destiladas. Las principales bebidas fermentadas son el vino y la cerveza, ambas de baja graduación alcohólica. Hay cuatro principales fermentos de uva: vinos de mesa, vinos espumosos, vinos fortificados...
    9593 Palabras 39 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    Departamento de Alimentos y bebidas En el mercado Hotelero, la oferta de productos y servicios es creciente y casi interminable, por lo que lo más importante, por encima de todo es: cuidar a nuestros clientes y crear una estrategia que nos identifique como primera opción y después, nos permita la...
    716 Palabras 3 Páginas