• Alimentos Y Bebidas - Ceremonial Y Protocolo
    TRABAJO PRÁCTICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS “CEREMONIAL Y PROTOCOLO” PROFESOR: LIC. NORBERTO WALTER GUTIERREZ ALUMNA: SABRINA NATALIA ALVAREZ CURSO: 3° ADMINISTRACIÓN HOTELERA TURNO: NOCHE AÑO: 2012 1. EVENTO GASTRONOMICO A DESARROLLARSE EN UN HOTEL: CUMPLEAÑOS...
    507 Palabras 3 Páginas
  • Protocolo Mercadeo De Servicios De Alimentos Y Bebidas
    PROTOCOLO MERCADEO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1. ¿Que es el mercadeo? 2. ¿Cual es la diferencia entre necesidad y deseo? 3. ¿Que es el mercadeo de servicios de alimentos y bebidas? 4. ¿Cuales son las aplicaciones del mercadeo de alimentos y bebidas? ...
    472 Palabras 2 Páginas
  • Protocolo Bebidas
    lentamente 3.Decoramos con 3 gajos de melocotos y twist de naranaja Bellini es un combinado originario del Harry's Bar en Venecia, donde lo han bebido grandes personajes de la historia contemporánea, como Orson Welles o Ernest Hemingway. Fue creado por Giuseppe Cipriani en el año 1948, mezclando...
    308 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    2. Agua de Valencia: es un combinado a base de cava o champán, zumo de naranja, vodka y ginebra. 3. Alexander: es una mezcla de diferentes bebidas entre ellas la ginebra, el licor de cacao incoloro y nata. 4. Aperitivos: sus fórmulas están compuestas de frutas que se caractericen por ser cítricas;...
    1860 Palabras 8 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    etcétera, para el servicio que este tipo de establecimiento debe ofrecer. Deberá mostrar una carta de bebidas alcohólicas, tanto de vinos y cervezas (bebidas fermentadas), como de aguardientes (bebidas fermentadas y destiladas). Destaca en este tipo de establecimiento el personal perfectamente presentado...
    2714 Palabras 11 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Departamento de Alimentos & Bebidas dentro del contexto hotelero. ■ Adquirir conocimientos de las distintas interrelaciones de las áreas integrantes del departamento y con el resto de los departamentos. ■ Identificar y clasificar las técnicas correctas de gestión y control de alimentos y bebidas. ...
    1018 Palabras 5 Páginas
  • alimentos y bebidas
    permite determinar las alternativas para la identificación y solución de los problemas de saneamiento en las comunidades, promoviendo un manejo adecuado de agua y alimento y una disposición correcta de los residuos sólidos y excretas. Saneamiento Básico significa trabajar en la conservación de la salud de la población...
    5027 Palabras 21 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Filosofía latinoamericana El término Filosofía latinoamericana hace referencia a un proyecto filosófico que propugna por una contextualización de la filosofía en el ámbito latinoamericano y no, como podría inferirse, al conjunto amplio de corrientes filosóficas practicadas en los distintos países de...
    559 Palabras 3 Páginas
  • alimentos y bebidas
    inventariándolos para satisfacer las necesidades de dichas unidades. FUNCIONES, ACTIVIDADES Y/O TAREAS • Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al almacén. • Verifica que las características de materiales, repuestos, equipos y/o suministros que ingresan al...
    436 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    LA MIOPIA DEL MARKETING. Resumen: Lo que Levitt trata de resaltar en su libro son falencias gerenciales, utilizando una visión retrospectiva para señalarlas en términos de la desatención de lo que en realidad es el marketing. Dándole así escusas para un desplome de alguna empresa con la existencia...
    578 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    durante la cocción que consiste en verter sobre ella un alcohol calentado previamente, que inmediatamente es inflamado. * Trinchar: cortar un alimento en trozos para servirlo. * Cucharear: servir la comida con cuchara. * Desbarazar: Desocupar un lugar donde se ha trabajado colocando cada...
    360 Palabras 2 Páginas
  • alimento y bebidas
    una ciencia y otros un arte. ¿Qué es la cocina? Es arte culinario, una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay...
    1904 Palabras 8 Páginas
  • alimentos y bebidas
    (MAITRE D´) SOMMELIER CAPITAN HOSTESS MESERO AYUDANTE DE MESERO  La dirección de esta brigada esta bajo el mando del Gerente o Jefe de Alimentos y Bebidas. Los integrantes de esta brigada son: MAITRE DE HOTEL: Se encarga de organizar y supervisar directamente el servicio que se efectúa en un determinado...
    4265 Palabras 18 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    Estructura Organizacional de una Empresa de Alimentos y Bebidas. Tipos de Establecimientos de Alimentos y Bebidas. Restaurantes. Restaurantes de lujo (cinco tenedores) Este tipo de establecimientos debe tener una organización eficaz, regidas por normas y procedimientos y, contar con políticas...
    596 Palabras 3 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    y una infinidad de alimentos. Por evidencias arqueológicas, se sabe que cada una de las civilizaciones que florecieron en México, tenía distintas características culturales, esto por la variedad de suelos y climas que en cada una se desarrollaron y por consiguiente sus alimentos se adaptaban a los...
    13672 Palabras 55 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    Turismo y desarrollo económico local: el caso del Cañón del Colca1 Elin Baldárrago - UNSA mía peruana, pues representa ingresos netos por más de 920 millones de dólares (9% de las exportaciones). De acuerdo a la información preliminar, el país ha sido visitado por más de un millón de turistas...
    4772 Palabras 20 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, Manipulado de Alimentos: El profesional de la alimentación, en cualquiera de sus modalidades, tiene ante si la grave responsabilidad de respetar y proteger la salud de los consumidores por medio de una manipulación...
    1076 Palabras 5 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    que una de las carreras que más ha crecido es la gastronomía. Esta carrera consiste en aprender los procesos a través de los cuales se preparan los alimentos. Hoy en día mucha gente joven se cuestiona acerca de si es que vale la pena seguir esta carrera, porque no saben si es que representa o no una buena...
    1094 Palabras 5 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    evolucion del servicio de alimentos y bebidas Las raíces de la industria de alimentos y bebidas se encuentran en la tradición primitiva de los festines comunitarios. Cuando se inventó el comercio, los primeros mercaderes cambiaban herramientas, ropa, ganado y después dinero por alimentos preparados. La posada...
    447 Palabras 2 Páginas
  • alimentos y bebidas
    ADMINISTRACIÓN DE BARES Y ENOLOGÍA ENOLOGÍA. Ciencia que estudia todos los vinos. GARNITURA. Es el adorno que lleva la bebida y debe de ir acorde con los colores de la bebida. 1 onza equivale a 28.75 ml. 1.5 onza equivale a 43.12 ml. DENOMINACIÓN DE ORIGEN. Es la tierra que lo vio nacer...
    13270 Palabras 54 Páginas