• room service
    mipymes del sector gastronómico MODALIDAD DE FORMACION: Combinada ACTIVIDAD DEL PROYECTO: Implementar las mejoras estipuladas en el Plan de Trabajo RESULTADO DE APRENDIZAJE: 26020101703 Servir alimentos y bebidas de acuerdo a manuales de servicio y protocolo . TAREA DE APRENDIZAJE...
    2208 Palabras 9 Páginas
  • Meseros
    de mesas y estaciones de servicio de alimentos y bebidas 2.1. Tomar las órdenes a los clientes aplicando normas de etiqueta y protocolo 2. realizar el servicio servir de alimentos y bebidas de acuerdo al protocolo y normas de inocuidad 2.2. servir alimentos y bebidas según la comanda aplicando...
    7783 Palabras 32 Páginas
  • hoteleria
    acuerdo con Manuales de servicio y Protocolo Competencia: Preparar bebidas de acuerdo a la solicitud del Cliente. Resultados de Aprendizaje: Servir Alimentos y Bebidas de acuerdo con Manuales de servicio y Protocolo. Competencia: Servir a los clientes de acuerdo a estándares...
    1190 Palabras 5 Páginas
  • SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    profesionales que deben identificar al funcionario que labora en el servicio de alimentos y bebidas? ¿Qué importancia tienen la Etiqueta y el Protocolo en el ámbito profesional y personal? 4. Objetivo General Capacitar a los estudiantes en el cómo establecer o mejorar el servicio al cliente en...
    1427 Palabras 6 Páginas
  • Hoteleria
    . ....................................................................................... 21 UNIDAD 3. DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES, ALIMENTOS Y BEBIDAS, MANTENIMIENTO Y SEGURIDAD............................... 23 3.1. Objetivos, funciones y estructura orgánica del departamento de Ama de llaves...
    5237 Palabras 21 Páginas
  • Etiqueta Y Protocolo
    Etiqueta y Protocolo Etiqueta: Es el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes ambientes. Acto ceremonial y solemne que se observa en los palacios y sitios públicos. Protocolo Viene del griego protocollum y significa “orden”. Elemento de...
    1555 Palabras 7 Páginas
  • RE: hi
    DE PROTOCOLOS DE LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS Y ADMINISTRATIVOS PARA LA PLANEACION Y EJECUCION DEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. 2. PREPARACION DE MENUS Y PLATOS DE ESPECIALIDAD APLICANDO TECNICAS Y ESTANDARES. Modalidad del desarrollo de la guía: PRESENCIAL Equipo Ejecutor: AMPARO...
    1680 Palabras 7 Páginas
  • Vison
    Alimentos y Bebidas. Editorial CECSA, México 1992, 1993. d) Protocolo de acción: Con apoyo bibliográfico y una investigación en Internet responde el siguiente cuadro, enumerando cada una de las áreas de cocina de restaurante así como el equipo y utensilios de cada una de ellas. ÁREAS DE COCINA...
    7759 Palabras 32 Páginas
  • acodres
    unos de los otros. Los alimentos mas usados eran: vegetales como maíz, frijol, chile, etc.  Caza de animales terrestres y acuáticos. Consumían miel de avispas y abejas, pinole. Consumían también pescado en salazón, dulces de amaranto con miel, pulque (bebida fermentada del maguey) y otras bebidas...
    4145 Palabras 17 Páginas
  • Enfermeria clinica
    debería poder describir una técnica aceptable para exprimir leche materna manualmente que enseñe a las madres. |   | SEXTO PASO No dar a los recién nacidos más que la leche materna, sin ningún otro alimento o bebida, a no ser que esté médicamente indicado.                       Observar a las...
    2276 Palabras 10 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    de alimentos y bebidas d) Protocolo de acción: Realiza una investigación bibliográfica donde hagas lo siguiente: 1.- Elabora un resumen de: ¿Qué es un entremés?, y señala la importancia de los entremeses en los alimentos. 2.- Elabora un cuadro sinóptico de la clasificación de entremeses. e...
    7754 Palabras 32 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    , Jesús F. Manual práctico de restaurante. Ed. Paraninfo, 3ª ed. España, 1991. d) Protocolo de acción: 1.- Realiza una investigación bibliográfica donde elabores un listado de las funciones del personal que labora en una cocina de restaurante. 11 Alimentos y Bebidas I 2.- De la...
    7527 Palabras 31 Páginas
  • Etiqueta y protocolo
    . | |No debe llevar a la mesa cigarrillo, ni utilizar platos como cenicero. | |No excederse en alimentos y bebidas...
    6381 Palabras 26 Páginas
  • Organización Interna De Un Hotel
    Entre los departamentos administrativos se pueden encontrar:  Departamento de Ventas Departamento de Mercadeo Departamento de Contabilidad Departamento de Recursos Humanos    Entre los departamentos operacionales se pueden encontrar:  Departamento de Alimentos y Bebidas...
    1290 Palabras 6 Páginas
  • Protocolo
    . Es fundamental que los alimentos a servir no sean ni muy elaborados ni tenga que prepararse en la mesa, dado que de lo contrario se creará un clima adverso al deseado. Los alimentos con los que contaremos serán un panecillos y/o budines, croissants, medias lunas y para beber café, leche y agua...
    8276 Palabras 34 Páginas
  • Capitan de meseros
    Términos gastronómicos Formatos sistematizados manuales Competencia 4: Proveer alimentos y bebidas para lograr la satisfacción del usuario y las metas de ventas. Conocimientos que debe desarrollar: Tipología del cliente Protocolo de servicios Etiqueta y protocolo Interpretación del...
    888 Palabras 4 Páginas
  • Breve Resumen del Protocolo y el Ceremonial
    Reseña histórica sobre el Protocolo. Los antecedentes históricos de lo que hoy llamamos Ceremonial y Protocolo pueden rastrearse en la simbología de las bandas de cazadores y recolectores. En estas formas de organización política simples, ciertos aspectos de supervivencia, como la alimentación...
    3342 Palabras 14 Páginas
  • Calidad De Servicios Alimentos
    PROTOCOLO # 1 CALIDAD EN EL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Presentador por: KELLO M RODRI YILA RUIZ GIOVANNY ULLOQUE TUTOR ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA X HOMOLOGACION UNIVERSIDAD DE CARTAGENA Junio 01 de 2012 Protocolo 1 1. Que son los sistemas de gestión de calidad...
    793 Palabras 4 Páginas
  • Barman
    Actividad) | |26020101703 Servir Alimentos y Bebidas de acuerdo con Manuales de servicio y Protocolo | |Competencias: (Las Asociadas al Resultado...
    1142 Palabras 5 Páginas
  • Ceremonial Y Protocolo
    Reseña histórica sobre el Protocolo. Los antecedentes históricos de lo que hoy llamamos Ceremonial y Protocolo pueden rastrearse en la simbología de las bandas de cazadores y recolectores. En estas formas de organización política simples, ciertos aspectos de supervivencia, como la alimentación...
    3391 Palabras 14 Páginas