• Alimentos Y Bebidas - Ceremonial Y Protocolo
    TRABAJO PRÁCTICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS “CEREMONIAL Y PROTOCOLO” PROFESOR: LIC. NORBERTO WALTER GUTIERREZ ALUMNA: SABRINA NATALIA ALVAREZ CURSO: 3° ADMINISTRACIÓN HOTELERA TURNO: NOCHE AÑO: 2012 1. EVENTO GASTRONOMICO A DESARROLLARSE EN UN HOTEL:
    507 Palabras 3 Páginas
  • Protocolo Mercadeo De Servicios De Alimentos Y Bebidas
    PROTOCOLO MERCADEO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 1. ¿Que es el mercadeo? 2. ¿Cual es la diferencia entre necesidad y deseo? 3. ¿Que es el mercadeo de servicios de alimentos y bebidas? 4. ¿Cuales son las aplicaciones del mercadeo de alimentos y bebidas?
    472 Palabras 2 Páginas
  • Servicio de alimentos y bebidas
    Índice Introducción…………………………………………………. 3 Antecedentes Históricos de la Gastronomía en la edad media y Renacentismo……………………………………………… 4-8 Revolución industrial……………………………………..... 9
    46545 Palabras 187 Páginas
  • Servico de alimentos y bebidas en eventos
    Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado Decanato de Administración y Contaduría Coordinación de Protocolo y Eventos Diplomado de Protocolo y Organización de Eventos SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EVENTOS PARTICIPANTES: Yoraima S
    7307 Palabras 30 Páginas
  • Servicio de alimentos y bebidas
    SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Documento impreso por el Instituto Costarricense de Turísmo para el Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica Derechos reservados Programa de Asistencia a Pequeños Hoteles de Centroamérica ICT - OEA - CCT / SICA SERVICIO DE ALIMENTOS Y
    8564 Palabras 35 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    SYLLABUS 1. Datos Generales Nombre de Curso | Taller de Servicio y Bar | Código del Curso | TSBHOT1 | Pre-requisitos | Teoría General del Turismo | No de Sesiones | 15 | 2. Sumilla El propósito del curso es ofrecer al alumno, los conocimientos teóricos-prácticos de las té
    5754 Palabras 24 Páginas
  • Informe - pasantias profesionales en las areas de alimentos y bebidas y recepcion
    FUNDAMENTACION Con la formulación del Decreto Presidencial No. 1982 del 28 de Diciembre de 1976, el Ejecutivo Nacional crea la obligatoriedad de las Pasantías para empresa que tengan 30 o más trabajadores, a su vez estableció el principio de incorporar las Pasantías como parte del Pensum d
    8327 Palabras 34 Páginas
  • Departamento de alimentos y bebidas
    departamento de alimentos y bebidas En el Departamento de Alimentos y Bebidas se dirigen las funciones relacionadas con el proceso de producción de alimentos y bebidas, como son: elegir la materia prima, buscar el proveedor, cuidar del proceso de elaboración, regular la frecuencia de compra de ma
    8914 Palabras 36 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    ASIGNATURA :Catering y Banquetes CODIGO : TUR-259 CREDITOS : 04 PRE-REQUISITOS : TUR-251 PRESENTACION: De Banquetes y Catering decimos que son comidas abundantes, preparadas y presentadas con esmero, para servirlas a grupos de personas que estén celebrando un ac
    754 Palabras 4 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    UNIDAD 1 ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA GASTRONOMIA “Evolución Histórica de la Gastronomía” Antiguamente, el hombre vivía de una rudimentaria agricultura, de una limitada caza y de la recolección de frutos silvestres. Los aderezaba a lo rustico, ya que apenas conocía el fuego.
    22558 Palabras 91 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    ORGANIGRAMA GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS MAITRE PRINCIPAL/ JEFE DE SALON RESTAURANTES PERSONAL DEL SALON PERSONAL DE COCINA RECPCIONISTA MESERO BAR-TENDER
    482 Palabras 2 Páginas
  • Clases De Servicios De Alimentos Y Bebidas
    CLASES DE ALIMENTOS Y BEBIDASconsiste en llevar los alimentos de la cocina y los licores y vinos del bar, para que los coma y beba el cliente, mientras está sentado cómodamente en su mesa, atendido por el mesero en todo lo que necesite para alimentarse a gusto y pasar un rato agradable. SERVICIO
    2113 Palabras 9 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Alimentos y Bebidas I COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE SONORA Director General Lic. Bulmaro Pacheco Moreno Director Académico Lic. Jorge Alberto Ponce Salazar Director de Administración y Finanzas Lic. Oscar Rascón Acuña Director de Planeación Dr. Jorge Ángel Gastélum Islas ALIMENTOS
    7754 Palabras 32 Páginas
  • Historia Alimentos y Bebidas
    TUTORIA DE ADM. DE CONVENCIONES Y BANQUETES EVENTO CORPORATIVO CHARLA DE EMPRENDIMIENTO Y MOTIVACIONAL “INICIATIVA TURISTICA” INTEGRANTES: Bernarda Jordán Toledo Priscila Rocafuerte Jennifer Robalino Mayra Rogel Mariuxi Gaibor Fátima Lissette Hernández Maritza
    1028 Palabras 5 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    ALIMENTOS Y BEBIDAS Origen y evolución del servicio de alimentos y bebidas A principio de la época moderna en el año 1658, se introdujeron los carruajes en Inglaterra, impulsando este desarrollo de la transportación el auge de las posadas y tabe
    1750 Palabras 7 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Alimentos y Bebidas I Mapa Conceptual de la Asignatura ALIMENTOS Y BEBIDAS I ÁREAS DE COCINA Y BAR FONDOS, SALSAS, ENTREMESES Y GUARNICIONES CARNES, AVES, PESCADOS Y MARISCOS POSTRES, VINOS Y LICORES 4 Índice Recomendaciones para el alumno ...............................
    7527 Palabras 31 Páginas
  • Servicio Alimentos Y Bebidas
    SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I |COCINERO JUNIOR | | |Carga horaria (en hs. reloj) |36 hs. reloj
    39040 Palabras 157 Páginas
  • manual alimentos y bebidas
    INTRODUCCION El presente trabajo se dirige a jóvenes con gran entusiasmo de aprender, crear, y realizar actividades encaminadas a la gastronomía tanto Nacional como internacional. La Gastronomía incluye aspectos de buenas pràcticas de...
    14184 Palabras 57 Páginas
  • alimentos y bebidas
    ADMINISTRACIÓN DE BARES Y ENOLOGÍA ENOLOGÍA. Ciencia que estudia todos los vinos. GARNITURA. Es el adorno que lleva la bebida y debe de ir acorde con los colores de la bebida. 1 onza equivale a 28.75 ml. 1.5 onza equivale a 43.12 ml. DENOMINACIÓN DE ORIGEN. Es la tierra que...
    13270 Palabras 54 Páginas
  • SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    SYLLABUS 2. Motivación, Importancia y Pertinencia El servicio de alimentos y bebidas ha sido y es considerado como el pilar más importante de la industria de la gastronomía. Ya que es el renglón con mayor porcentaje en las ventas de la industria de los alimentos y las bebidas....
    1427 Palabras 6 Páginas