Proyecto Sobre Mermelada De Guayaba ensayos y trabajos de investigación

METODOLOGÍA Para la realización del proyecto se utilizaron diversos niveles de investigación, los cuales son: • Investigación de campo. • Investigación experimental. • Investigación documental. La investigación de campo se trata de recopilar toda la información que se pueda sobre la mermelada de guayaba a través de entrevistas, cuestionarios, encuestas y observaciones, pero hay que tener en cuenta que este tipo de investigación es semejante a la investigación documental; esto se hace...

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ERMELADA DE GUAYABA Materia prima: La materia prima dio el siguiente rendimiento: Pulpa de guayaba: 86% Deshechos: 14% Contenido de azúcar de la fruta: 9 °Brix Azúcar: cantidad igual a la de la fruta en una relación, 1:1. Producto terminado: mermelada con 65 °Brix Después de las operaciones generales de recepción, pesado, lavado y selección de la fruta, se procede al escaldado de la misma, operación necesaria para facilitar el despulpado manual de las guayabas. Dependiendo de la madurez...

505  Palabras | 3  Páginas

[pic] Preparando para obtener la materia prima [pic] [pic] Licuando y colando la materia prima [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Momento de la cocción de mermelada [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Proceso final. República Bolivariana De Venezuela Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez Núcleo San Carlos [pic] Facilitador: Ing. Lizzi Martínez Participantes: ...

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INTRODUCCION: La realización del proyecto, nos exige responsabilidad en cuanto a la importancia que debemos darle o encontrar en el. De ello la depende la calidad de nuestra investigación y todo lo que podamos aprender en esta experiencia que hoy se nos ha presentado, como un desafío. Con este trabajo nos proponemos a volcar nuestros conocimientos previos y también aprender habilidades para poder poner en práctica en un proyecto real. Esperamos profundamente cumplir con los requisitos planteados...

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La guayaba es una especie nativa de América tropical, de origen amazónico. Tiene amplia distribución en toda la cuenca amazónica. En nuestra selva se cultiva en los Departamentos de Loreto, Ucayali, San Martín, Madre de Dios, Huánuco, Cuzco y Ayacucho. Es una planta considerada poco exigente en suelos, se adapta a casi todas las clases de suelos, desde arcillosos y compactos hasta arenosos. Tiene un sistema radicular profundo, desarrolla bien en suelos pobres y soporta sequías La guayaba es...

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la elaboración de la Mermelada de Mandarina y su ubicación en el sitio el níspero del Cantón Santa Ana. 2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Nuestro proyecto tiene una duración de 6 meses para lo cual nos reunimos los días viernes a las 2: h00 pm. En el sitio el níspero. Contamos con la presencia de todos los integrantes del Grupo quienes somos, Diana Moreira, Vanessa Navarrete, Juan Zamora, Gema Espinoza, Diana Parraga, para organizar e investigar más de nuestro proyecto. Quien nos ayuda a...

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PROYECTO, ELABORACION DE MERMELADAS A BASE DE FRUTAS PROPIAS DEL MUNICIPIO DE SAN SEBASTIAN DE MARIQUITA FORMULACION DEL PROBLEMA En el Municipio de Mariquita no existe una empresa de transformación de frutas en productos como la Mermelada que garantice el aprovechamiento de los recursos existentes y que a su vez genere ingresos a la economía local, con este proyecto se pretende dar solución a la sobre oferta y perdida de frutas como el arazá y mango en el Municipio de San Sebastián de...

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CASERMERM I. PROYECTO Y OBJETIVOS A. LA IDEA CASERMERM planifica ser una empresa emblema del Perú, al hacer las mejores mermeladas con frutas innatas del Perú.  LÍNEAS ESTRATÉGICAS 1. PUBLICIDAD Hacer una grandísima campaña en las redes sociales, como el Facebook, para hacer conocida nuestra marca y nuestros productos y de esta manera lograr la aceptación del mercado. Al mismo tiempo hacer propaganda en los lugares visibles, las mejores de estas publicidades deben estar dentro de los centros...

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Justificación 1.- ESTUDIO DE MERCADO. A).- MERCADO O UNIVERSO DEL PROYECTO. Producto Servicio Descripción Demanda anual Compradores principales Precio de venta Oferta anual Principales Oferentes Sistema de comercialización B).- ABASTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS. Cantidad Fuentes de abasto Localización Frecuencia Disponibilidad Producto Calidad .- ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO. Disponibilidad Periodo de operación Localización Rendimientos...

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Todo sobre la guayaba Propiedades y beneficios de la guayaba El fruto del guayabo, guayaba, guara o luma, tiene varias propiedades medicinales, las que pueden ser utilizadas para tratar algunas enfermedades o situaciones que afectan nuestra salud. La guayaba, nombre popular con el que se denomina al fruto del guayabero, tiene propiedades medicinalesdepurativas, ya que ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo. Existen muchas variedades de guayaba, las podemos encontrar desde el tamaño de...

653  Palabras | 3  Páginas

TRABAJO DE ECONOMIA POLÍTICA TEMA: Desarrollo Microempresarial en la elaboración de mermeladas de frutas exóticas. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO: El Ecuador tiene una gran variedad de frutas exóticas y a demás con gran valor nutricional pero que aún no se las ha explota con la potencialidad que requieren estos productos, según el mercado investigado en el ofrecimiento de mermeladas se ha podido constatar que la oferta de estos productos es muy limitada y se podría entrar en este mercado...

726  Palabras | 3  Páginas

ROLLO DE GUAYABA Materia: QUIMICA INTRODUCCION En este contenido encontraras información sobre como se hace el rollo, cuales son sus beneficios y su historia OBJETIVO Elaborar un rollo de guayaba ¿Como se hace un rollo de guayaba? Cociendo la guayaba JUSTIFICACION El rollo de guayaba porque es un producto con una elaboración fácil. Porque es un producto que tiene una conservación aproximada de dos meses, es un producto natural donde solo necesita guayaba, azúcar y agua...

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ELABORACION DE YOGURT Y MERMELADA ELABORACION DE UNA MERMELADA Marco teórico Se define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo el producto. La elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos...

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13 m y en cada extremo hay un tablero vertical de aproximadamente 2 por 1 m que está anclado en un muro, suspendido del techo o montado de otra manera, de forma que su borde inferior esté a 2,7 m sobre el suelo. Las cestas o canastas se encuentran firmemente sujetas a los tableros a una altura de 3 m sobre la superficie de juego; cada una tiene un diámetro de 46 cm y consiste en un aro horizontal de metal, de cuyo borde cuelga una red de malla blanca. La pelota oficial es de cuero o nailon, pesa de...

2858  Palabras | 12  Páginas

para dar a conocer soluciones hechas por nosotros, que son mermeladas gourmet. Mismo que nos ayuda para obtener nuevos conocimientos y aplicar los ya adquiridos. También para dar otra idea de los diferentes tipos de soluciones que se pueden preparar. Otra razón para que conozcan la importancia de hacer productos naturales y sin conservadores. Se darán a conocer cómo preparar los distintos tipos de mermeladas. Nosotros escogimos las mermeladas porque nos resultó interesante el proceso de elaboración...

510  Palabras | 3  Páginas

ANTEPROYECTO (Baracua, salsa y mermelada) Presentado por: DANIEL FELIPE HERNANDEZ VEGA MARTHA SOFIA HERNANDEZ SOTO DIEGO ANDRES CORTES VANEGAS NATALIA EUGENIA COLLAZOS ROJAS GEINER ALBERTO GONZALES PASCUAS CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA-CORHUILA FACULTAD DE INGENIERIA PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL NEIVA- HUILA INTRODUCCION La baracua es una fruta producto del cruzamiento de las pasifloras badea y maracuyá, obtenida por campesinos en el sur...

853  Palabras | 4  Páginas

Ante mano agradezco al profesor que nos parte esta materia de formulación y evolución y proyectos que nos brindo una oportunidad de enseñanza cómo realizar un proyecto adecuado con ideas innovadoras para así poder ser unos de ellos lanzados al mercado y de la misma forma agradezco a aquellas todas personas que con amabilidad me respondieron todas las encuestas que les aplique para poder realizar mi propio proyecto ÍNDICE VISIÓN 2 MISIÓN 2 INTRODUCCIÓN 3 OBJETIVO GENERAL 4 OBJETIVO ESPECIFICO...

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ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MANGO Y DESHIDRATADO CON CHILE PIQUIN Y CHAMOY INTRODUCCIÓN Este proyecto está basado en el mango ataulfo ya que en tabasco se produce muy bien pero que involuntariamente no se le ha dado un buen aprovechamiento, el objetivo de este proyecto es dar a conocer a las comunidades como aprovechar de una forma eficaz este producto y también que es fuente de ingresos económicos para el bienestar de las comunidades de nuestra Estado, ya que actualmente hay mucho desempleo...

625  Palabras | 3  Páginas

PERFIL DEL PROYECTO 1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO/MERCADO : Queremos enfocarnos en la granadilla que es una fruta con muchas propiedades que ayudan a la salud porque tiene vitamina c y fósforo. Mermelada de Granadilla una fruta muy deseada en Japón que es uno de los principales compradores de esta fruta y donde el 40% de fruta que se consume ahí, es importada. Japón tiene una población de 127 millones de personas. El producto sería en frascos de 13 cm con una etiqueta anaranjada que diga en...

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Definición del producto Según el Código Alimentario Argentino: Art 810bis - (Dec 112, 12.1.76) "Con la denominación genérica de Mermelada de frutas cítricas, se entiende la confitura elaborada por cocción de la pulpa de frutas cítricas (naranja, pomelo, limón, mandarina, etc) y el jugo que normalmente contienen, con edulcorantes (Art 807) hasta obtener un producto que responda a las exigencias que se establecen. Se deberá entender por Pulpa de frutas cítricas, el producto resultante de la desintegración...

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|% RT = |3471,4 |X 100 =168,1% | | | 2065 | | INGENIERIA DEL PROYECTO DESCRIPCION DEL PRODUCTO Helado de Guayaba enriquecido con Quinua |DESCRIPCIÓN |Producto elaborado con leche, crema de leche, azúcar, agua, leche en polvo, pulpa de guayaba, | | |estabilizantes permitidos y quinua ...

745  Palabras | 3  Páginas

observar y diferenciar los cambios físicos y sensoriales que se presentan en la fruta ( la guayaba), en sus tres estados: verde – maduro y senescente. El refractómetro para la toma de muestras y resultados; y la influencia que puede tener en etileno en dicha fruta. Objetivos generales Conocer y utilizar correctamente el refractómetro y analizar los diferentes cambios físico-quimicos de las frutas (la guayaba). Objetivos específicos ° evaluar las características sensoriales de la fruta evaluada...

648  Palabras | 3  Páginas

Antecedentes Escogimos la mermelada de naranja porque es rica en vitaminas como: vitamina c, calcio, potasio, acido fólico, entre otros. Y también porque La mermelada constituyen un buen complemento del desayuno, gracias a su aporte en azúcares -hidratos de carbono simples- y energía con la que afrontar la jornada diaria. A pesar de que persiste la creencia de que contienen muchas calorías, la verdad es que 20 gramos aportan 50 calorías en el caso de las confituras y 35 en las mermeladas. Objetivo general ...

728  Palabras | 3  Páginas

1. TÍTULO: MERMELADA DE OCA 2. DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA: Tratamos de difundir el consumo de este producto que son tubérculos, de alto valor nutritivo que en la actualidad ya se desconocen por la población que ha dejado de consumirlo. Es oriundo de nuestra región, nuestros antepasados se alimentaban a base de nuestros productos y eran hombres fuertes, grandes y de larga vida. Su producción es demasiado económica casi a tierra natural y de la misma manera en el mercado. 3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA: ...

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 Proyecto de biotecnología Mermelada de kiwi Nombres: Romero Javier Acosta Jair Coronado juan Alfonso Reyes Echandía I.E.D Área/ciencias naturales Bogotá 2012 INTRODUCCION El propósito de este trabajo es de dar a conocer la elaboración de y comercialización de la mermelada de kiwi. El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia delas actinidiaceas, que incluye unos 300 arboles y arbustos, muchos de ellos trepadores y ornamentales...

821  Palabras | 4  Páginas

 Proyecto Micro-emprendimiento “Sabores de Mamá” Elaboracion y comercialización de mermelada de guayaba. Año: 2014 San Lorenzo – Paraguay INDICE PRESENTACION DE LA EMPRESA………………………………………..5 LOGO TIPO……………………………………...7 UBICACIÓN DEL PROYECTO………………...9 OBJETIVO DEL PROYECTO……………………..11 COSTO DE INTALACION E INSUMO…………..14 DIAGRAMA DE FUJO……………………………..17 PROCESO DE PRODUCION……………………..21 ENVASADO………………………………………….24 PROYECCION ………………………………..……29 INTRODUCCION...

4273  Palabras | 18  Páginas

EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA MERMELADA DE JITOMATE La palabra "mermelada" proviene del portugués marmelada que significa "confitura de membrillo" (membrillo se dice marmelo en portugués), y ésta a su vez del latín melimelum que tiene su origen en el griego melimelum (meli=miel y melón=manzana). En 1480, la palabra aparece por primera vez en documentos en inglés, y se divulgó en el siglo XVII.3 Es en ese siglo que se elaboran por primera vez en Escocia las famosas mermeladas de naranjas de Sevilla....

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Resumen ejecutivo Este proyecto trata de masificar la fruta de la tuna y el copao ya que no posee tanto uso industrializado, el origen de la idea ocurrió que al tener la tuna y el copao en la región no se es tan consumida por el tipo de manejo que hay que tener con esta, sin embargo, los consumidores actuales tienen tendencia a demandar mejor calidad entre los productos de consumo masivo y los productos complementarios del consumo diario y deciden ir en buscan de nuevas alternativas de nutrición...

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INTRODUCCIÓN Los proyectos socio-productivos responden a las necesidades reales de desarrollo de las comunidades. Por lo que se formulan considerando tanto la realidad que se puede cambiar y la cadena de red de producción que se puede fortalecer a partir de los conocimientos, vocaciones productivas, habilidades, hábitos y potencialidades locales, con el propósito de satisfacer las necesidades que pueda tener una comunidad, ya sea dentro o fuera de una institución. Por consiguiente un proyecto socio-productivo...

733  Palabras | 3  Páginas

2016, proporcionando calidad de vida, excelencia en el servicio con amplio cubrimiento geográfico. MISIÓN Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los consumidores a través de la elaboración y comercialización de mermelada de tuna de alta calidad, aportando valor nutricional, sabor natural y exótico. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO Identificación de Cambios ¿Qué cambios Estratégicos se Visualizan? ¿Cuáles son los cambios más importantes que van a ocurrir en...

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Guayaba o Guayabo es una fruta originaria de Perú que se cultiva principalmente en México, India, Sudáfrica, Filipina, Brasil, Venezuela, Perú, Ecuador y Centroamérica. Características: La Guayaba o Psidium guajava pertenece a la familia de las Mirtáceas.Su piel es de color verde con tonalidades amarillentas según su especie y estado de maduración. Puede ser de piel rugosa o completamente lisa; su carne puede ser de color blanco rosada, rojiza o rosada. Ésta suele tener una primera capa firme y...

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conocer lo que es TEOREMA DE WILSON, donde se observara un poco de contenido determinados puntos del ejercicio. Donde se tratara de explicar lo más entendible posible para el receptor (empresario y/o organización). Allí se observara los problemas sobre aquel informe, que se mostrara a continuación… EJERCICIOS DE WILSON 2.9 George Heinrich utiliza cada año 1500 unidades de un determinado componente que tiene un coste anual de $. 45 por unidad. Cada pedido que realiza George le cuesta $. 150...

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Profesora Ana julia Proyecto de mercadotecnia Integrantes: María Ester arias Villegas Elizabeth Bonilla Bonilla Omar Núñez Benavides INDICE INTRODUCION En la comunidad de Talamanca existen en los supermercados gran variedad de mermeladas y jaleas las cuales son de los sabores tradicionales como por ejemplo: piña, guayaba, fresa, mora. Estos productos son de uso cotidiano en nuestros hogares por lo que no es raro que tengan gran aceptación. Además existen varias alternativas...

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gingival se llama, placa marginal. Ambas placas en contacto con el diente forman calculo y caries diente. Como bien sabemos la placa bacteriana es la responsable de la caries y de la enfermedad periodontal. La placa comienza a formarse al depositarse sobre la superficie dental una biopelícula de glicoproteínas salivares, que en poco tiempo es colonizada por bacterias, principalmente Streptococcus mutans. Los propios microorganismos generan o inducen cambios físico-químicos locales que a su vez modifican...

1410  Palabras | 6  Páginas

INFORME SOBRE PRODUCCION DE MERMELADA 1. DEFINICIÓN La mermelada de frutas es un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, que se ha obtenido por la cocción y concentración de frutas sanas combinándolas con agua y azúcar. La elaboración de mermeladas es hasta ahora uno de los métodos más comunes para conservar las frutas y su producción casera es superior a la producción hecha masivamente. Las características más saltantes de la mermelada es su color brillante y atractivo, además debe...

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Las mermeladas son una mezcla de fruta y azúcar que se presentan en forma semisólida. La mezcla se hace en caliente con adición de pectina y en algunos casos se agrega ácido para ajustar el pH en el cual se forma el gel. Se pueden elaborar mermeladas a partir de una amplia variedad de frutas, pero se prefieren aquellas que presentan un buen balance entre azúcar y acidez, tales como: manzana, naranja, durazno, piña, mango, fresa, moras, guayaba, etc.   El proceso de elaboración de mermelada de guayaba...

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PROYECTO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE FLORES ORGANICAS COMESTIBLES EN GUAYAQUIL Elaborado y Presentado: • Viviana Cárdenas Arias • Sonia Migues Castillo • Elita Ramírez Obando Proyecto y Objetivos Introducción • Una nueva forma de explotación de la Floricultura en nuestro país Una nueva opción nutricional La explotación agrícola orgánica libre de pesticidas • • MISION Explotación de Flores Orgánicas Comestibles, producción y comercialización de mermelada de...

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PROYECTO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MERMELADA DE FLORES ORGANICAS COMESTIBLES EN GUAYAQUIL Elaborado y Presentado: • Viviana Cárdenas Arias • Sonia Migues Castillo • Elita Ramírez Obando Proyecto y Objetivos Introducción • Una nueva forma de explotación de la Floricultura en nuestro país • Una nueva opción nutricional • La explotación agrícola orgánica libre de pesticidas MISION Explotación de Flores Orgánicas Comestibles, producción y comercialización ...

1592  Palabras | 7  Páginas

FICHAS TÉCNICAS REGIONALES DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PARA ASISTENCIA TÉCNICA A PYMES NOMBRE: MERMELADAS DE GUAYABA. NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava DESCRIPCIÓN: Aplica en su manufactura la observancia de la norma CS 79. Conserva elaborada de guayaba, una fruta redonda o en forma de pera. Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o naranjasalmón con muchas semillitas duras y un fuerte...

2985  Palabras | 12  Páginas

DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DEL PROYECTO Realizar un estudio de factibilidad para la implementación de una empresa artesanal de mermelada de guayaba para personas con problemas de obesidad y diabetes con el uso de la stevia como reemplazo del azúcar en la ciudad de Sucre. Debido a los beneficios nutricionales que presenta la guayaba y la stevia, se considera la posibilidad de establecer dicha fábrica artesanal, para personas con problemas de salud; los cuales no pueden consumir mermeladas debido a la cantidad...

1988  Palabras | 8  Páginas

Acerca de las semillas de la guayaba Hay organismos que están acostumbrados a comer las semillas de las guayabas, pero hay quienes prefieren eliminarlas para evitar que el estómago haga un esfuerzo extra por eliminarlas. En realidad las semillas no hacen ningún daño en el cuerpo, sin embargo, si uno tiene a estar estreñido o a defecar con dificultad, lo mejor sería retirarlas para no agravar el problema. ...

529  Palabras | 3  Páginas

ANEXO “A” FORMATO DE PRESENTACIÓN DE PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN 1. TITULO Considerado como el más breve resumen del proyecto, debe ser una síntesis de lo que se va a hacer, se sugiere extractar del objetivo general del trabajo. Por lo general responde a tres o más de las siguientes interrogantes: ¿Qué? (proceso) ¿Sobre qué? (sujeto u objeto) ¿Dónde? (localización geográfica) ¿Cómo? (técnica o método) ¿Cuándo? (época o fecha) 2. INTRODUCCION Preámbulo que ofrece...

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Bachilleratos Tecnológicos industrial y de servicios PROCESAMIENTO DE MERMELADAS (guayaba y piña) NOMBRE DEL ALUMNO: Ma. Citlalli Carrera Fernández NOMBRE DEL PROFESOR: Enoe Hernández Olaya INDICE INTRODUCCION………………………………………………………………………………..3 OBJETIVOS……………………………………………………………………………………….4 MATERIALES Y PROCESAMIENTOS (mermelada de guayaba)………………………………………………………………..5 MATERIALES Y PROCESAMIENTOS (mermelada de piña)…………………………………………………………….………..8 MARCO TEORICO…………………………………………………………………………...

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Mermelada de higo Una verdadera delicia que puede consumirse con crepes dulces o en platos salados como acompañamiento. Con roquefort o paté por ejemplo. Ingredientes : azúcar: 700 gr. higos: 1000 gr. Tiempo de preparación : 10 minutos Tiempo de cocción : 40 minutos 1. Lave los higos, retire el rabillo y córtelos en trozos. 2. Ponga los higos en un cazo, añada el azúcar a la vez que remueve bien y deje macerar durante una hora. 3. Deje cocer durante 20 minutos a fuego medio, luego...

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calidad. PECTINA: La pectina tiene la propiedad de formar geles en medio ácido y en presencia de azúcares. Por este motivo, es utilizada en la industria en combinación con los azúcares como un agente espesante, por ejemplo en la fabricación de mermeladas y confituras. REFRACTOMETRO: Utilizado para determinar los Brix de materias primas, los de las masas en procesos, y finalmente del producto terminado. TAMIZADO. Separación de fracciones de sólidos por tamaños, empleando mallas metálicas trenzadas...

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Guayaba | Guayaba manzana, Psidium guajava | Clasificación científica | Reino: | Plantae | División: | Magnoliophyta | Clase: | Magnoliopsida | Subclase: | Rosidae | Orden: | Myrtales | Familia: | Myrtaceae | Subfamilia: | Myrtoideae | Tribu: | Myrteae | Género: | Psidium | Especies | Unas cien especies, incluyendo: * Psidium cattleianum: guayaba fresa * Psidium friedrichsthalium: guayaba de Costa Rica o cas * Psidium guajava: guayaba manzana * Psidium guineense:...

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La Guayaba Introducción: La guayaba compara con muchas de las mejoras frutas en cuanto a valor nutritivo se refiere. Es la única fruta hasta hoy descubierta que contiene 16 vitaminas. Por décadas se ha utilizado la guayaba silvestre como materia prima para procesar principalmente, pastas, jaleas y jugos. Imagenes: Nombres: • Nombre científico o latino: Psidium guayava • Nombre común o vulgar: Guayabo, Guayabos, Guayaba, Guayabas, Guayabero. Lugar de origen • Se establece...

773  Palabras | 4  Páginas

INVESTIGACION PROYECTO DE INVESTIGACION TEMA: ELABORACION DE MERMELADA DE GUAYABA EN LA PLANTA DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLIVAR TERCER CICLO TUTOR: ING. MILTON BARRAGAN AUTOR: ALDAZ VERONICA AÑOLECTIVO: 2010/2011 TEMA: ELABORACION DE MERMELADA DE GUAYABA EN LA PLANTA DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR I. INTRODUCCION Guayaba (Psidium guajava) http://www.mag.go.cr/bibioteca_virtual_ciencia/tec_guayaba.pdf La guayaba es un cultivo...

9195  Palabras | 37  Páginas

modificaciones que sufren las especies con el pasar del tiempo hacen que originen una o más especies nuevas y distintas, de allí que la evolución explica la unidad que existe entre los organismos vivientes y la diversidad de los mismos. TEORIAS SOBRE EL ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA VIDA 1. LA TEORIA COSMOGÓNICA O ESPACIAL: Esta teoría explica que la vida en la tierra fue traída de otro planeta bajo la forma de una espora o un germen que fue transportado en un meteorito. 2. TEORIA DE...

1791  Palabras | 8  Páginas

PROYECTO AGROINDUSTRIAL I. PRESENTACIÓN. La I.E. “VICTOR A. HERRERA DELGADO” TACABAMBA, con su lema “Juventud a Estudiar, Juventud a Triunfar y Labraremos un mundo Mejor”; es cuna de grandes profesionales que se destacan a nivel local, provincial, regional, nacional y mundialmente, tanto en nivel educativo, empresarial y político. La I.E. es relativamente joven que recién en el año 2011 cumplió sus 50 años. En esta Oportunidad se...

5629  Palabras | 23  Páginas

chocolate ya internacional pero con nombre francés Dulce de leche, pasta pegajosa a base de leche y azúcar, también llamado cajeta (en México) , manjar blanco (en Perú) o ariquipe (en Colombia y Venezuela). Dulce de coco Casquitos de guayaba Mermelada de guayaba y de mango Pastelitos, de un bocado Bocaditos de nata los clásicos, dos trozos de masa casi insípida y mucha nata montada en medio. Buñuelos Pastelitos borrachos con licor y su guinda en medio Tocino de cielo especie de flan a base...

619  Palabras | 3  Páginas

INFORME TÉCNICO PROYECTO MUESTRA AGROINDUSTRIAL YOGUR DE GUAYABA DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROCESO: MARCO TEORICO O CONCEPTUAL GUAYABA (Psidiumguajava spp.) Clima: La precipitación óptima oscila entre los 1000 y los 3800 mm de lluvia anual. Esto le permite como fruta tropical producir todo el año; y por lo que se recomienda el riego en la época seca. Produce desde los 0 metros sobre el nivel del mar hasta los 1100. Las temperaturas recomendadas para buenas producciones oscilan entre los 15...

727  Palabras | 3  Páginas

PROYECTO: “Crecer sano depende de nuestras decisiones” FUNDAMENTACIÓN: El desarrollo de los temas sobre alimentación y nutrición interesa en la medida que posibilita establecer vínculos interactivos y significativos para una real toma de decisiones con respecto a la salud. A través de la incorporación de conocimientos sobre la salud y el desarrollo de adecuadas actitudes alimentarías, los alumnos podrán tomar decisiones y adquirir hábitos alimentarios que propendan al adecuado...

676  Palabras | 3  Páginas

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES DISEÑO Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS MERMELATINA S.A. LINO PAUL CALDERÓN FRANCO LUIS ALBERTO ESTRELLA SEXTO NIVEL QUITO 2010-05-19 INDICE 1. FILOSOFÍA EMPRESARIAL 2.1. Antecedentes 2.2. Generalidades 2.3. Visión 2.4. Misión 2.5. Objetivos 2.6. Valores 2.7. Política Empresarial 2.8. Macro ambiente 2.9. Microambiente ...

8529  Palabras | 35  Páginas

PROYECTO DE CREACION DE UN NUEVO PRODUCTO NOMBRE DE LA COMPANIA: NUTRIBRIX S.A. LISTADO DE ACCIONISTAS: JAVIER TERAN FERNANDO MAIGUA ROBERTO MARTINEZ RICHARD ROSERO MARIA ELENA ANDRADE PRODUCTO MERMELADA DE BOROJO “NUTRIBRIX” INTRODUCCION Nuestro proyecto consiste en la producción y comercialización de mermelada de Borojó en la cual nos hemos planteado un negocio que obedece a la ausencia de un producto similar en el mercado. También nos preocupamos de que nuestro producto...

4303  Palabras | 18  Páginas

 CENTRO UNIVERSITARIO SIGLO XXI PACHUCA HIDALGO A 25 DE SEPTIEMBRE DE 2014 1 AVANCE DE PROYECTO FINALIDAD DEL PROYECTO DE EXPORTACION La finalidad es incorporar a la población Argentina nuevas frutas consideradas (exóticas) para ellos y en las cuales México cuenta con un vasto margen para poder exportar y dar a conocer a este país. Siendo de importancia utilizar el acuerdo bilateral que nos une y que es un país poco explotado en el área de frutas y legumbres, siendo...

1391  Palabras | 6  Páginas

MERMELADAS La mermelada es un producto pastoso obtenido por la concentración y cocción de una o más frutas (entera o en trozos) con la eliminación de las partes no comestibles, adecuadamente preparado con azúcar, pectinas, ácidos y colorantes naturales. La conservación de este producto se basa en las características de las materias primas que se emplean y los varios efectos que se ejercen sobre los microorganismos potencialmente deteriorantes de las mermeladas. Algunas frutas no requieren...

1050  Palabras | 5  Páginas

realizar este proyecto de una planta elaboradora de yogurt dado que en los últimos años ha existido una gran demanda, y en el mercado no hay muchas marcas, lo que lo hace más accesible la realización del mismo.Elaborando dichos yogurt en varios sabores diferentes: (Fresa, durazno, vainilla, mora etc.) La elaboración de Yogurt tendrá como envase en botella de litro de diferentes sabores (fresa, durazno, vainilla, mora entre otros). Aspectos Generales · Clasificación del Proyecto · Carácter: Económico ...

1587  Palabras | 7  Páginas

La guayaba Es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Mirtáceas la cual incluye a más de 3.000 especies de árboles y arbustos de los cinco continentes. Todas las guayabas las producen árboles del género Psidium que crecen en regiones tropicales de América, Asia y Oceanía. En otros países también se la conoce como guayabo, guara, arrayana y luma. Las hay dulces, semiácidas y ácidas; generalmente son de forma redondeada , no muy grande. Cuando están maduras exhalan un profundo aroma...

1573  Palabras | 7  Páginas

DE JUAREZ. IDENTIFICACION DE LA BIODIBERSIDAD. CECILIA JACQUELINE DIA RODIRGUEZ. GRUPO: 2103 T.A: MARIA DE LOURDES RODRIGUEZ GARCIA. LACTOBACILIO FERMENTACION: MERMELADA. INDICE: ANTECEDENTES. INTRODUCCIÒN. CARACTERISTICAS. ORIGEN. PRODUCTO. METERIAL Y PROCESO. CONCLUSION Y ANALISIS. ANTECEDENTES: HISTORIA DE LA MERMELADA: Mientras que el origen preciso de las frutas preservadas aún es objeto de debate histórico, e sabido que la elaboración de las jaleas probablemente comenzó hace muchos...

1552  Palabras | 7  Páginas