• MANUAL DE HOTELERIA
    FUNCIONES Y RESPONSABILIDADAES REVISIÓN: 0 Puesto Jefe de Piso. No. de ocupantes 1 Reporta a: Director Titular PROPOSITO GENERAL DEL PUESTO • Asegurar y controlar la operación de los centros de consumo siempre enfocado al cumplimiento de los requerimientos de los comensales...
    8303 Palabras 34 Páginas
  • Niveles socioeconomicos
    , tenedores, franelas. * Intendente: encargado de mantener constantemente limpio el establecimiento realiza funciones como barrer y trapear los pisos, lavar los baños, sacar la basura, limpiar los vidrios y mesas etc. - Piso * Capitán: es el jefe del departamento de piso, a su cargo tiene 2 personas a...
    797 Palabras 4 Páginas
  • Un examen guia
    actividades al gerente de alimentos y bebidas? a)*Gerente b) jefe c) capitán de meseros d) jefe de meseros 1._ ¿Su función es trabajar en equipo con compañeros y supervisores? a) maître b) mesero c) garrotero d) gerente de A y B 2._ ¿Buena costumbre, actitud, sentido común son cualidades...
    1840 Palabras 8 Páginas
  • lofanb
    en primera discusión, quedando redactado en los siguientes términos: Comandante en Jefe Artículo 6. El Presidente o Presidenta de la República Bolivariana de Venezuela tiene el grado militar de Comandante en Jefe y es la máxima autoridad jerárquica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana...
    6785 Palabras 28 Páginas
  • SOLICITUD PARA PRACTICAR LA INSPECCIÓN JUDICIAL
    en primera discusión, quedando redactado en los siguientes términos: Comandante en Jefe Artículo 6. El Presidente o Presidenta de la República Bolivariana de Venezuela tiene el grado militar de Comandante en Jefe y es la máxima autoridad jerárquica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana...
    6785 Palabras 28 Páginas
  • rtrt
    ORGANIGRAMA EN HOTELES MEDIANOS (DE 200 A 300 HABITACIONES) 1. CAPITÁN DE BOTONES  El capitán de botones tiene a su cargo a los bell-boys, porteros y pajes.Sus funciones son: 1 .verifica y corrige el reporte de capitán de botones2.verifica y corrige el reporte del bell-boy 3. verifica la asistencia...
    1223 Palabras 5 Páginas
  • Plandenegociosn
    una fachada que simula a un autobús rojo de doble piso clásico de Londres, y la parte interna del bar es una mezcla entre la concepción básica de lo que es un pub inglés y el interior de un autobús para darle más realismo a la experiencia que pretendemos ofrecer. El pub tiene “dos pisos”, la...
    5315 Palabras 22 Páginas
  • mapa de salud
    suelo resbaloso, guantes. Jefe de sushi: mandil, gorra y malla para el cabello, zapatos especiales para el suelo resbaloso. Capitán de meseros: zapatos especiales para el piso. Segundo encargado de meseros: mandil y zapatos especiales. Cocinero: malla para el cabello, mandil, guantes y...
    4840 Palabras 20 Páginas
  • hoteleria y recepcion
    habitación correspondiente. Luego, procederán a separarlo por pisos o sesiones del hotel, para después mandarlo a la mayor brevedad posible (si alguna maleta llegara sin etiqueta ni identificación, se debe enviar al capitán de botones, el cual esperará a que sea reclamada por algún huésped). El...
    2818 Palabras 12 Páginas
  • Rest
    que no perjudique la atención al público. ORGANIGRAMAS Cafeterías Gerente Jefe de piso 1 1 Capitán Recepcionista Mesero ^ Charolero Figura 1.15 Restaurante Gerente Jefe de piso Capitán Recepcionista Somelier Mesero Garrotero Figura 1.16...
    1366 Palabras 6 Páginas
  • Turismo
    Jefe de piso CAFETERIAS Charolero Mesero Recepcionista Capitán Somelier Recepcionista Garrotero Mesero Capitán Jefe de piso Gerente RESTAURANTES FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL PERSONAL CAPITANES 1. Supervisar la calidad, rapidez...
    1926 Palabras 8 Páginas
  • Trabajo para la apertura de un restaurante (operación)
    | | | |Recepción a clientes, realizar reservaciones, rotación de mesas, rotación de meseros y garroteros, Ayudante administrativa, avisar al capitán y al jefe de | |piso sobre las reservaciones, asignación de mesas...
    13279 Palabras 54 Páginas
  • LINEAMIENTOS DE POBREZA
    Edad del jefe del hogar jedad Consiste en la edad del jefe del hogar Enteros mayores a 12 y menores o iguales a 98 Jefe del hogar sin instrucción j_esc0 Indica si el jefe del hogar no tiene instrucción escolar alguna (sin ningún año aprobado de primaria) Dicotómica (0 ó...
    2983 Palabras 12 Páginas
  • Doc 1
    inmediato superior es el gerente de división de cuartos y tiene a su cargo los siguientes empleados: supervisores, camaristas, encargadas de ropería, costureras, jefe de mozos y mozos. Entre los principales funciones se encuentran las siguientes: Selecciona y entrena al personal...
    2311 Palabras 10 Páginas
  • Restaurantes
    alimentos, bebidas, y asistencia durante la estancia. Un camarero, suele controlar un rango de varias mesas en establecimientos grandes o todas las mesas si es un lugar pequeño. Jefe de Piso Las funciones de un Jefe de Piso son parecidas a las de un Gerente: manejo de personal, elaboración de...
    837 Palabras 4 Páginas
  • Departamento de Ama de llaves
    . SUPERVISORA DE PISOS Tiene a su cargo la supervisión del trabajo de las camareras. FUNCIONES: Inspeccionar la limpieza de las habitaciones, pasillos, ascensores. Distribuir el trabajo al personal bajo su cargo (tareas, llaves, materiales de limpieza). Elaborar órdenes de servicios. Entrenar y...
    4936 Palabras 20 Páginas
  • Muerte de un inglés
    capitán y carabineros Bacci se espera de ellos. "Hemos hablado con la gente en la iglesia," el Jefe Inspector comenzó, "y hemos estado a la Biblioteca de Inglés, pero me temo que no tenemos mucha información para usted. Sr. Langley-Smythe no tiene amigos. " -Bueno-dijo el capitán con cuidado, "hemos...
    14642 Palabras 59 Páginas
  • Analisis de personal
    * Seguimiento continuo a la mesa del cliente * Retiro de losa sucia * Trato amable al cliente (lo más importante) | Dependencia: * Lineal: Al jefe de piso * Funcional: (en orden de jerarquías) será a parrilleros, personal de producción (cocina), supervisor de cocina (Chef) y al jefe de piso...
    2156 Palabras 9 Páginas
  • Diagramas de cocina restaurante
    ORGANIGRAMA A&B 1er. NIVEL 7 pax GERENCIA A&B GERENTE A&B ADMON. DE AREA SECRETRIA A&B COCINA GENERAL CHEF EJECUTIVO BANQUETES RESTAURANTE COMEDOR EMPLEADOS TIENDAS JEFE BANQUETES CAPITAN COCINERO ENCARGADO COMPARATIVO PRODUCCION ALIMENTOS Y BEBIDAS 1ER...
    3301 Palabras 14 Páginas
  • reporte de hoteleria
    seguimiento a la antencion del cliente. Su jefe es el encargado de restaurante y no tiene subordinados, en caso de ausencia el capita de meseros puede suplira. Mantiene relacion con meseros, cantineros, R.H., auxiliar de meseros, encargados de piso, coordinacion de eventos y cocina y con los comensales...
    3281 Palabras 14 Páginas