Razas De Ganado De Carne En Venezuela ensayos y trabajos de investigación

INTRODUCCION El manejo y la producción de carne de ganado ovino se ha convertido hoy en día en una de las principales ganancias a los productores ya que ha tomado un papel muy importante en el mercado, es por eso que he tomado la decisión de investigar a fondo acerca de las principales razas productoras de razas en el país y una vez teniendo la suficiente información se observaran las diferencias de razas y así podremos determinar cuál es la mejor o más recomendable para el productor de acuerdo...

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TRABAJO SOBRE RAZAS SAN MARTINERO Y ANGU JESÚS GERSAIN MENDIVELSO OCHOA TECNICO AUXILIAR VETERINARIA SENA PAZ DE ARIPORO - CASANARE 2009 TRABAJO SOBRE RAZAS SANMARTINERO Y ANGU JESÚS GERSAIN MENDIVELSO OCHOA Trabajo Presentado A: Wilson Ariel Wilchez Martínez Zootecnista Técnico Auxiliar Veterinaria Sena Paz De Ariporo - Casanare 2009 INTRODUCCIÓN Con este trabajo conoceremos más acerca de las razas Sanmartinero y Angu, su origen, su conformación y sus características...

1639  Palabras | 7  Páginas

RAZA BRAHMAN. ORIGEN Tiene su origen del genero Bos Indicus o ganado Cebú llevado a Estados Unidos, proveniente de la India. CARACTERÍSTICAS FENOTÍPICAS Crecimiento y desarrollo muscular rápido, de porte grande, de frente regularmente plana, cabeza ancha, perfil recto, con ojos achinados negros, ligeramente elípticos, bien protegidos por arrugas de piel. Las orejas largas, colgantes y anchas; terminadas en punta redondeada. El cuello es corto y grueso con papada desarrollada. Los cuernos...

501  Palabras | 3  Páginas

OVERO COLORADO O CLAVEL ALEMAN     Es una raza que se caracteriza por ser de doble propósito pero con tendencia a ser mejor para la producción carne. Es una de las principales razas de carne. Se caracteriza por su rusticidad lo que la hace adaptarse a una gran variedad de climas.   - HEREFORD Originarias de Inglaterra e importadas a América en 1816. Ha sido una de las razas introducidas con una mayor distribución, debido a su rusticidad y por lo tanto adaptación a una gran variedad de...

766  Palabras | 4  Páginas

GANADO DE CARNE DAVINSON VALENCIA NATALIA RAMIREZ YAMILETH ROJAS Principales razas bovinas productoras de carne BRAHMAN El brahmán se caracteriza por una joroba en su lomo y por sus orejas blandas largas. Los colores más comunes son blanco, gris y rojo. El brahmán posee una capacidad notable de adaptación y supervivencia. Características: * Precocidad * Habilidad materna * Capacidad de reproduccion. Gyr Las primeras importaciones de estos ejemplares que llegaron a Colombia procedentes...

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Universidad Técnica Nacional. (Campus ECAG). Atenas Costa Rica Ganado de leche doble propósito. Departamento de: Practica de Zootecnia Introducción. Con esto se pretende entender la importancia del ganado de doble propósito a buscar mejores producciones, ciclos más cortos y mayores ingresos. En la producción de ganado de doble propósito, es importante conocer las características de las principales razas, con el fin de contar con criterios para realizar cruzas que...

1288  Palabras | 6  Páginas

Decreto 2278 del 2 de Agosto de 1982; “por el cual se reglamenta parcialmente el titulo V de la ley 09 de 1979 en cuanto al sacrificio de animales de abasto público ó para consumo humano y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne”. http://www.mincomercio.gov.co/eContent/documentos/Normatividad/decretos/decreto-2278-1982.pdf Decreto 2162 de 1 de Agosto de 1983; “por el cual se reglamenta parcialmente el título V de la ley 09 de 1979, en cuanto a la producción, procesamiento...

509  Palabras | 3  Páginas

PRINCIPALES RAZAS DE GANADO VACUNO Aberdeen Angus de Escocia Tipo: Carne Origen: Norte de Escocia. Características: De talla mediana y compacta Muy precoz Buen rendimiento en canal Capa generalmente negra Buen rendimiento en canal   Muy utilizado en cruces Parámetros productivos: El peso promedio de la vaca varia entre 600 y 650 kg, y el del toro entre 850 y 1.100 kg. El peso de los becerros al nacer es de 38 kg aproximadamente. El rendimiento en canal varia entre 65 y 70 % Hereford...

1377  Palabras | 6  Páginas

UAI. Producción Animal 1 Bovinos de Carne Coordinador: MVZ. Juan Antonio Valdovinos Chávez Morelia, Michoacán a Septiembre de 2012. Clasificación Científica Reino: Animalia Clase: Mammalia Familia: Bovidae Género: Bos Año: 1758 Raza: Shorthorn Es una raza vacuna originaria del Noreste de Inglaterra. Su nombre significa "Cuernos Cortos" Forma parte de las razas del litoral del mar del Norte. Fue cruzada con las razas locales a fin de obtener una raza de talla mediana y producción mixta...

690  Palabras | 3  Páginas

CARACTERÍSTICAS GENERALES | La carne es uno de los alimentos más ricos y nutritivos que existen, por ello el hombre la ubica entre los principales productos de la canasta familiar, convirtiéndose en un alimento de primera necesidad.La carne es el tejido muscular blando que recubre el esqueleto de los animales de abasto público, sacrificados y faenados en condiciones higiénicas en mataderos autorizados; en la alimentación humana se utiliza en forma directa o procesada. | RAZAS | ANGUSEstá caracterizado...

1738  Palabras | 7  Páginas

Se trata de la raza de vacas manchadas más conocida de nuestro país, y probablemente la más dibujada en los cuadernos y trabajos escolares. Proviene de Holanda, y los primeros ejemplares Holstein –otro nombre con el cual se conoce la raza– fueron introducidos en Uruguay en 1889. La «cuenca lechera» de los departamentos de Florida, Canelones y San José, surgió a partir de los establecimientos especializados en la producción de leche (tambos) dedicados, tradicionalmente, a esta raza. Luego de la existencia...

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Informe especial: Conozca las 5 razas bovinas más representativas de Colombia Razas en Colombia De acuerdo con el libro ‘Ganadería Colombiana Las Razas’ de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, en el país hay 23 tipos de bovinos. Foto: CONtexto ganadero Ganado cárnico, lechero y con producción de doble propósito es fruto de la riqueza climática del país, permitiéndole al productor del sur, norte, occidente u oriente del territorio nacional contar con una gran variedad de posibilidades...

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              |   | | * |         La Raza SANTA GERTRUDIS es un Bos taurus genéticamente 5/8 Shorthorn Lechero y perfectamente adaptada a Colombia desde hace 65 años . La Santa Gertrudis es la Raza de ganado para Carne hecha en los Estados Unidos hace más de 158 años , que recién celebraron en el 2003 . Constituyéndose en la más Lechera entre las razas de Carne por haber sido formada genéticamente de 5/8 Shorthorn Lechero y 3/8 de cebuínos principalmente Guzerat y Nellore .Según investigaciones...

1388  Palabras | 6  Páginas

PRESENTADO POR: KKBBMM Principales razas productoras de carne, leche, doble propósito y nutrición animal Principales razas productoras de carne Las razas productoras de carne suelen clasificarse por sus aptitudes más corrientes como razas británicas tradicionales, continentales europeas, cebuinas y sus derivados las principales razas productoras de carne son: Angus Blonde D'aquitaine Bonsmara Braford Nelore Brahman Brangus Charolais Limousin Shorthorn entre otras … ...

514  Palabras | 3  Páginas

RAZAS DE BOVINO Bovinos de Carne   Las razas de carne se caracterizan por:  - Lomo recto  - De estructura rectangular  - Pierna con alto contenido de carne (pierna llena)  - Cuello corto y ancho  - Pecho ancho                               Para la identificación de las razas es importante observar:  - Color del animal                                                           - Presencia de cuernos  - Tamaño   - OVERO COLORADO O CLAVEL ALEMAN     Es una raza que se caracteriza...

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Razas del ganado lechero Las principales razas del ganado bovino para producir leche: Holstein, Suiza y Jersey, Aunque hay muchas otras como la Ayshire y la Guemsey, pero que prácticamente no se tienen en nuestro país. Todas poseen la forma triangular típica de las razas lecheras, de manera que si se traza una línea recta sobre el lomo y otra sobre el vientre se formara un ángulo más cerrado hacia la cabeza y más amplio hacia la cola, en contraste con el ganado de carne, cuyas líneas del lomo y...

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Crianza de ganado de carne El sistema de producción y la selección de la raza Los sistemas de producción de carne se describen de acuerdo ala etapa de la vida del ciclo de producción de carne en que se concentran: * Sistemas de producción vaca y ternero se concentra en la producción y venta de terneros de una manada de vacas de carne. * Sistemas de generación de ganado usan inseminación artificial extensamente y se producen toros y vaquillas para los sistemas de vaca y ternero. * Sistemas...

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RAZAS BOVINAS DE CARNE Holstein • Originaria de Europa • Gran productora de leche, campeona mundial de leche 27445kgen 365 días • Su leche es la que contiene menos sólidos totales. Animal maduro puede llegar a pesar 700 kg. • La vaca Holstein es grande, elegante y fuerte, con un peso promedio de 650 Kilos y una alzada aproximada de 1.50 m. • Se caracteriza por su pelaje blanco y negro. • la Holstein se ha distinguido por su sobresaliente producción de leche...

697  Palabras | 3  Páginas

Antecedentes de la producción de carne en Venezuela: La introducción del ganado y de aves de corral a nuestro país se hizo durante la época de la colonia y constituye uno de los más significativos aportes de los españoles al desarrollo de la economía venezolana, La introducción de las aves de corral y del ganado se hizo principalmente por Coro, Borburata y cumana. Por Coro: las primeras reses y aves llegaron con los Welser, los mismos las trasladaron a la Fundación de El tocuyo, de allí...

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Ganado Porcino en Venezuela Introducción En el siguiente trabajo se desarrollara el tema del ganado porcino en Venezuela y todo lo referente a la producción, ganancia, razas, entre otros.   La porcicultura representa la principal actividad pecuaria y fuente de proteína animal a un nivel mundial, equivale al 42% de la producción total de carne del mundo. El cerdo ocupa el primer lugar en el mundo como productor de carne: -corto periodo de gestación (114 días) -alta prolificidad (24-30 lechones...

581  Palabras | 3  Páginas

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR COLEGIO UNIVERSITARIO DE ADMINISTRACIÓN Y MERCADEO CUAM CAGUA, EDO-ARAGUA MICROECONOMÍA DEL GANADO Y CARNE I Semestre de Administración de Aduanas. Nocturno Materia: Fundamentos de la Economía. (FUE) CAGUA, ABRIL, 2010 1.- INTRODUCCIÓN En Venezuela la producción animal se inició durante el siglo XIX y se convirtió en una de las actividades comerciales de mayor economía...

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República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez” Extensión Amazonas-Núcleo Apure ASPECTOS ECONOMICOS EN LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION de carne y de leche Facilitador: Profesor: Ing. Agro. Ilmer Payema Cohorte II 2009 Doc. Agrop Puerto Ayacucho, Mayo 2013 Los aspectos económicos...

553  Palabras | 3  Páginas

Ganado Caprino en Venezuela La ganadería caprina es de suma importancia social y económica para la gran población campesina radicada en las áreas marginales de las regiones áridas y semiáridas del país y especialmente en los Estados Falcón, Lara y Zulia. Esto se debe a que la cabra constituye el más valioso animal doméstico para dicha población, ya que su explotación constituye sino la principal, la única fuente de ingreso familiar. Las regiones áridas y semiáridas presentan en su mayoría una...

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RAZA DE CARNE SUFFOLK DOWN Esta raza toma su nombre del condado Suffolk; aunque se desarrollo en los condados de Suffolk, Essex y Norfolk en el sudeste de Inglaterra. Se originó por cruzamiento de carneros caras negras Southdown (mejoradas por el criador Ellman) sobre antiguas ovejas nativas denominadas Old Norfolk Horn, las que fueron descritas como: salvajes, muy rústicas, activas, erguidas, de cara negra, con cuernos, de vellón liviano y conformación defectuosa, pero sumamente prolíficas y...

605  Palabras | 3  Páginas

Las carnes enlatadas o congeladas, la leche, el cuero y otras partes del animal también son utilizados en otras industrias. Desde un punto más relacionado con las matemáticas la ganadería es un negocio y un negocio implica una administración y el uso de sus finanzas. Esto no es todo, también es útil o en ocasiones necesario sacar estadísticas de la producción o el estado del ganado. Los cuidados del animal se incluyen en las finanzas por el hecho de la inversión que representa tener un ganado sano...

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UNIVERSIDAD DE CUENCA Facultad de Ciencias Agropecuarias Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia CATEDRA DE: NUTRICION ANIMAL I PROFESOR: DIEGO RODRIGUEZ TEMA: USO DE POLLINAZA EN BOVINOSDE CARNE REALIZADO POR: MAURICIO MUÑOZ CUENCA- ECUADOR USO DE POLLINAZA EN BOVINOS DE CARNE IMPORTANCIA…….. altos niveles de proteína minerales esenciales bajos costos recurso alimenticio atractivo para ser empleado en la alimentación de bovinos Tesis: Germán May Arias /Efecto...

794  Palabras | 4  Páginas

Razas bovinas de Uruguay Hereford es una de las razas carniceras pertenecientes al grupo de las islas británicas, específicamente de la zona de tierras bajas del sur de Gran Bretaña. Este ganado es el más numeroso en Uruguay (65%) y existen rodeos importantes en países como Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda. El Polled Hereford es la variante mocha de la raza cuya única diferencia es la ausencia de cuernos. Uso: Carnes Aberdeen angus es una raza que se originó en el noreste de Escocia...

704  Palabras | 3  Páginas

ACTIVIDAD Nº 1 RAZAS TIPO CARNE EL BRAHMAN se caracteriza por una joroba en su lomo y por sus orejas blandas largas. Los colores más comunes son blanco, gris y rojo. El brahmán posee una capacidad notable de adaptación y supervivencia. Puede alimentarse con pastos inadecuados y es muy resistente a pestes de insectos, parásitos, enfermedades y a climas extremos. El ganado brahmán puede desplazarse grandes distancias para obtener agua. El brahmán se desarrolla donde otro tipo de ganado apenas pueda...

886  Palabras | 4  Páginas

HistoriaLa raza se origina en la zona suroeste de Inglaterra en el condado de Hereford. Hereford es una de las razas productoras de carne más importantes del mundo, seleccionada desde sus orígenes, hace más de 200 años, por reunir todas esas condiciones económicas que los criadores de ganado de carne desean y buscan. Los bovinos de carne Hereford tuvieron su origen a comienzos del siglo XVIII en el condado de Herefordshire, Inglaterra, como consecuencia de trabajos realizados por Benjamín Tomkins...

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Conversión de músculo en carne para la mejora del grado de terneza en bovinos La conversión del músculo en carne es un proceso complejo que lleva desde el animal vivo hasta su transformación en alimento. Este trabajo examina las consecuencias de este proceso debido a la problemática que presentan algunas carnes de la especie bovina en relación a la textura y las asocia con diferentes hipótesis susceptibles de este factor organoléptico. Se describen las principales analogías de los cambios post-mortem...

598  Palabras | 3  Páginas

IMPORTACIÓN DE GANADO BOVINO Y CARNE DE VACUNO A EGIPTO I. DATOS DE COMERCIO EXTERIOR dESCRIPCIÓN ARANCELARIA DE Producto |CÓDIGO ARANCELARIO |DESCRIPCIÓN | |010290 |ANIMALES VIVOS DE LA ESPECIE BOVINA (EXCEPTO REPRODUCTORES DE RAZA | | |PURA). ...

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aviacion civil en venezuela tiene varias ramas que con las siguiente: -Controlador de trafico aereo -Despechador de vuelo -Piloto Privado, Instrumental, Comercial y ATP -Ing. Aeronáutica. Para estas carreras la mejor institución que puedo recomendarte es la IUAC (Instituto Universitario De Aviacion Civil) Ubicada en el edo.Aragua. Respondo tus preguntas: Cuanto pagaran?: Los controladores u operadores de trafico aéreos ganan un excelente sueldo, en algunos casos gana mas que el piloto...

526  Palabras | 3  Páginas

 Ganado El ganado es el conjunto de animales criados por el ser humano, sobre todo mamíferos, para la producción de carne y sus derivados que serán utilizados en la alimentación humana. La actividad humana encargada del ganado es la ganadería.  Origen del ganado Todos los animales son descendientes de tan sólo 80 animales que fueron domesticados a partir del toro salvaje en el Cercano Oriente hace unos 10.500 años, según un estudio genético.  Descripción del ganado Especie animal que pertenece...

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Dinámica de las exportaciones de carne del departamento de sucre hacia Venezuela desde el año 2009 al año 2010 Presentado por: Alexander Gómez medina María Yaneth ortega Arrieta Vicky aguas cárdenas Yurani castro Yepes Yulieth Pérez Docente Harold Rubén gándara Universidad de sucre Facultan de ciencias económicas y administrativas Programa de administración de empresas Comercio exterior Semestre VII 2010 Objetivo general * Determinar el impacto...

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Incidencia de la política económica en el patrón de consumo de carnes en Venezuela, periodo 2000 a 2015 Rodríguez, J. Este trabajo tiene como propósito caracterizar los cambios en el consumo de carnes en Venezuela, y analizar como los factores de naturaleza macroeconómica condicionan los mismos, durante el periodo 1999-2006. Se realizó una periodización que incluyó el periodo de la Reforma Económica, la llamada primera etapa de la contra reforma (1994-98) y la segunda etapa de esta (1999-2006)....

663  Palabras | 3  Páginas

Pubertad en machos y hembras Bovinos de carne Profesor: Fernando Arellano Alumno: Jesús Domínguez Pubertad } La pubertad es el periodo en la vida del animal en que adquiere la madurez sexual o capacidad para reproducirse, aparecen los primeros caracteres sexuales secundarios y adquieren un gran crecimiento y desarrollo de los órganos genitales. Ejemplos Pubertad en Hembras } La pubertad es un fenómeno muy relevante en la vida productivo del bovino. El conocimiento de los ...

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| 65 | 10,4 | 2900 | 0,52 | 0,26 | 1250 | 79 | 12,6 | 2900 | 0,63 | 0,32 | 1500 | 84 | 10,1 | 2850 | 0,67 | 0,34 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | GANADO DE CARNE NOVILLOS EN CRECIMIENTO Y FINALIZACIÓN | Peso (kg) | Materia seca (kg) | Prot. Bruta(Kg.) | Energía metabolizable kcal/kg | Calcio (g) | Fosforo (g) | 100 | 2,1 | 0,18 | 4,2 | 4 | 4 | 150 | 2,8 | 0,23 | 5,6 | 5 | 5 | 200 | 3,5 | 0,30...

718  Palabras | 3  Páginas

Relación de Distintas Razas Bovinas Presentes en México Aberdeen Angus Beefmaster Belga Azul Bradford Brahaman Brangus Charolais Droughtmaster Gyr Guzerat Hereford Holstein Friesian Indobrasil Jersey Limousin Marchigiana Nellore Pardo Suizo Piamontesa Romagnola Salers Santa Getrudis Simental Tuli Tropicarne Aberdeen Angus Origen Escocia es el lugar de origen de esta raza, que tiene características definidas desde tiempos remotos. Características...

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la producción de leche en Venezuela creció 63% en los últimos 10 años, al pasar de 1.400.460 toneladas en 2001 a 2.294.400 toneladas en 2010. aracas- Actualmente la producción nacional de leche sólo alcanza para atender el 50% del consumo en el país. Balsamino Belandria, presidente de la Federación Bolivariana de Ganaderos y Agricultores (Fegaven) informó que el déficit nacional es de 6 millones de litros diarios. El productor recordó que tanto la leche como la carne forman parte de los rubros...

694  Palabras | 3  Páginas

de los recursos naturales. Sus miembros son el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Belice, Bolivia, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Republica Dominicana, Venezuela y España. El Proyecto “Desarrollo Participativo de Alternativas de Uso Sostenible de la Tierra en Áreas con Pasturas Degradadas en America Central” (CATIE-Noruega / Pasturas Degradadas) fue un proyecto regional del Grupo Ganadería y Medio Ambiente...

15129  Palabras | 61  Páginas

Se conoce como ganado al conjunto de animales que cría el ser humano para aprovechar con fines comerciales y explotar de diversas formas los cueros y la carne. La actividad económica que contempla esta práctica y permite obtener productos como lana, huevos y leche es la ganadería. Cabe destacar que existen varias categorías de ganado, las cuales varían en función de la especie elegida para domesticar y las particularidades del grupo evaluado. Así, pues, se puede hablar de ganado bravo para hacer...

935  Palabras | 4  Páginas

INSIDE TELECOM VICTOR SUAREZ Ganar en Bs, perder en euros En Venezuela, Telefónica facturó 1.500 millones de euros en el primer semestre, 0,7% menos que el año pasado, pero en bolívares creció 40,2% -¿Cómo quedó la filial venezolana de Telefónica en este segundo trimestre del año? -Positivos resultados, tanto en términos operativos como financieros... -¿Es cierto que la adopción de la banda ancha móvil en Venezuela ya es similar a los estándares europeos? -Por supuesto, el foco de...

1115  Palabras | 5  Páginas

RAZAS BOVINAS DOBLE PROPOSITO Shorthorn Raza británica originaria del condado de Durham, en el noreste de Inglaterra. Tuvo una gran influencia durante el siglo XIX sobre otras razas europeas y fue la primera raza introducida en el Uruguay para la mestización con el ganado criollo, registrándose la primera importación en 1859. De esta raza existen distintas variedades: la carnicera (Beef Shorthorn) la lechera (Milking Shorthorn) o la mocha (Polled Shorthorn). Red Poll Esta raza tuvo...

1458  Palabras | 6  Páginas

Razas de Carne Cebú Origen: Su denominación se acuerda al bovino con giba, principal atributo diferencial con el europeo. Existen muchas variedades dependiendo del tamaño, la conformación, el pelaje, los cuernos, etc. debido principalmente a la selección natural. En América comienzan los trabajos selectivos por productividad. Principalmente originarios de India y Pakistán. En América se trabaja selectivamente con razas productoras de carne, y en menor escala productoras de leche. Características:...

2814  Palabras | 12  Páginas

Raza País Características México Otra info Nelore India Ganado blanco cenizo, un ganado grande, longilineo, con buena musculatura y buenos rendimientos de carne magra. El mayor número de criadores de la raza está en la península de Yucatán, Habiendo algunos en Tabasco, Chiapas, Veracruz, Tamaulipas, Jalisco y Colima. Usada en Brasil, extraordinaria rusticidad y adaptación a climas calurosos y pastos duros típicos de los trópicos y subtrópicos. Brahman India Brahman ha sido catalogada como la raza...

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Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronomía Departamento de Producción Animal Cátedra Fundamentos de Producción Animal I Programa Director Inicial Sistemas de Producción con Bovinos de Carne Luis Alberto Depablos Alviárez Maracay, Octubre 2009 Finalidad de la producción con bovinos Leche Trabajo Carne Condiciones fisiológicas • Becerro(a) Vacuno con edad comprendida entre el nacimiento y el destete (aprox 6 - 8 meses) • Maute(a) Vacuno con edad comprendida entre el destete...

1271  Palabras | 6  Páginas

desarrolla en diversos países del mundo, su importancia radica en que esta es una de las actividades de la cual se aprovecha no solo la carne de los ganados sino también su leche, la cual es una gran fuente de nutrientes para el hombre. Existen así ganados destinados únicamente a la producción de carne, a la producción de leche, y también los hay de doble propósito (carne y leche). La ganadería es una actividad económica muy importante puesto que les brinda trabajo a muchas familias campesinas, contribuyendo...

1657  Palabras | 7  Páginas

ANGUS la carne Angus, por su color, jugosidad, textura y suavidad, así como el tamaño del ojo de la costilla es muy apreciada y solicitada por los conocedores del ramo. Se puede afirmar que, por excelencia, el ganado Angus es la raza de la carne de calidad. Esto se justifica por su característica de marmolear su carne a menor edad que la mayoría de otras razas y a que su amplia masa muscular, con facilidad y rapidez para convertir el alimento en músculo. Independientemente de que los terneros...

726  Palabras | 3  Páginas

el desarrollo sustentable para la reproducción de ganado bovino y sus derivados carne y leche en importaciòn y exportaciòn Las consecuencias directas de las economías de escala, han dado origen a la conformación de grandes grupos de productores y la consolidación de empresas pecuarias (productoras de carne, y/o leche). En los últimos diez años, las empresas pecuarias introdujeron métodos de conservación de forrajes y el confinamiento de ganado (bovino) en engordas intensivas, así como una mayor...

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[pic] www.ganaderia.com.mx |Razas |1 | | |2 | | |3 | |[pic] |Angus ...

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Aberdeen Angus Origen Escocia es el lugar de origen de esta raza, que tiene caracteristicas definidas desde tiempos remotos. Características físicas El color de la capa es negro uniforme, el pelo es corto o de longitud media, sedoso y de grosor medio; la piel también está pigmentada en negro. Esta raza, a pesar de su pureza, produce también animales de capa roja que incluso ya están diferenciados como grupo genético. En todos sus caracteres, tanto físicos como funcionales, los animales rojos son...

1054  Palabras | 5  Páginas

La raza limousin tiene un pelaje rojo alazán, el cual se aclara en las extremidades de los animales y en la zona interior del vientre.[1] [2] Los cuernos tienen una forma elíptica y se insertan tras la nuca, y las mucosas tienen una tonalidad rosada.[1] Además, no poseen manchas y tienen cabeza corta, frente y hocico anchos, cuello corto y un cuarto trasero bien definido.[2] Su carne se caracteriza por su rendimiento, su escasa cobertura de grasa y por su buena calidad.[2] [editar] Fertilidad y...

998  Palabras | 4  Páginas

LAS CARNES • El Cerdo: ← Es un animal mamífero domesticado y pertenece a la familia de los suidos. ← Es el única especie que se cría con un solo propósito “producir carne “ ← Es unas de las carnes mas consumidas del mundo. ← Tiene la ventaja que se puede aprovechar todo el cuerpo del animal. ← Están magníficamente adaptados para la producción de la carne. ← Crecen y maduran con rapidez ← Tienen un período corto de gestación que dura aprox.114 días ...

1119  Palabras | 5  Páginas

HAMPSHIRE Raza porcina de aptitud cárnica, es de procedencia americana Importancia Posee relativas aptitudes productivas y buenos parámetros de calidad. Se utiliza generalmente como machos finalizadores de carne en cruzamientos, ya sean simples o a tres vías. Es esta raza la que normalmente se introduce en los cruzamientos para mejorar la calidad de la canal. Origen Es originario de Bandera de Inglaterra, donde aprovechan muy bien los pastos produciendo una carne de excelente calidad, esta...

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JUAN CARLOS MIGUEL RAMOS DELGADO 1982574 PLANEACION ESTRATEGICA  CONOCIMIENTO Nuestra empresa El grupo Carnes la Laguna tiene su origen en la región norte de México, específicamente en la Comarca Lagunera, donde se encuentran ubicadas nuestras oficinas corporativas. Contamos con más de 30 años de experiencia en la engorda, procesamiento y comercialización de carne de bovino, siendo uno de los primeros en ofrecer una amplia línea de productos de calidad y empacado al alto vacío en caja...

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Ganado bovino Bos taurus es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Bovidae. Generalmente domésticos, aunque en algunos casos se han presentado en estado salvaje. Se crían a lo largo y ancho del planeta por su carne, su leche y su piel. También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. La hembra es la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado, buey). Las crías de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como: añojos cuando...

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República Bolivariana De Venezuela Ministerio Del Poder Popular Para La Educación. Liceo Bolivariano “Federación”. Churuguara Edo Falcón. Profesora: Integrantes: Gledys García. *Rivero Cairelys. *Reyes Bethania. *Roberti Yobeidys. Churuguara, Marzo 2012. INTRODUCCIÓN La producción porcina en Venezuela, presenta índices que permiten considerarla de buena productividad actualmente...

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Raza Landrace Clasificación Científica Nombre científico: Sus scrofa Reino: Animalia Filo: Chordata Clase: Mammalia Orden: Artiodactyla Familia: Suidae Características Generales La raza Landrace, es originaria de Dinamarca. Debido a su excelente adaptación al medio, siendo el pilar para los programas de hibridación, obteniéndose hembras de muy buena producción y excelente comportamiento, frente a las exigencias de las nuevas técnicas de manejo en las explotaciones porcinas. Raza muy...

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER PUPOLAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA PROGRAMA DE FORMACION DE INGIENERIA AGROALIMENTARIA ALDEA UNIVERSITARIA “ALVARO FRANCISCO ESCALONA CESAR” Diciembre 2011 INTRODUCCIÓN       Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un gran número de huevos, de diversos   tamaños en promedio y peso uniformes del huevo,   en el período inicial de postura. Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, debe poseer...

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frigoríficos y sala de matanza. Subproducto: Cuero Húmedo Requisitos: 1. Factura 2. Transporte con Acondicionamiento Ambiental 3. informe MPPS sobre las características físicas y organolépticas del subproducto. OBSERVACIONES: LA MOVILIZACION DE CARNE EN CANAL, SE REALIZARÁ CON PERMISO DE TRANSPORTE (GUÍA SANITARIA) EXPEDIDO POR EL MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA LA SALUD. (MPPPS) CONJUNTAMENTE CON LA GUÍA SADA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS TERMINADOS. Para la especie equina Animales Vivos: ...

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