• identificación de proteinas
    investigación mediante el cual estamos exponiendo las diferentes formas de reconocer la presencia de las proteínas en una sustancia (clara de huevo), las reacciones a utilizar, etc. Este informe en completo también contiene la experiencia en el laboratorio, imágenes de ella y algunos resultados que se pedía...
    1627 Palabras 7 Páginas
  • proteinas
    Práctica N0 5 RESUMEN A partir del desarrollo de algunas reacciones, tales como: Reacción xantoprotéica, reacción de azufre reducido, reacción de nihidrina, reacción de Biuret, coagulación por calor y precipitación por ácidos minerales fuertes; se busca reconocer...
    417 Palabras 2 Páginas
  • Actividad de Proteinas
    INTRODUCCION: En esta práctica de laboratorio trabajamos con tres pruebas de detección de proteínas, la prueba de Biuret, Reacción Xantoproteíca y la prueba de Ninhidrina. Pero antes de proceder a explicar en qué consiste cada prueba es necesario dar un breve repaso sobre las características...
    2423 Palabras 10 Páginas
  • Aminoacidos
    cambios bruscos de pH. Algunos Cationes de metales pesados (Ag+, Hg+2, Cu+2…) reaccionan con las proteínas cuando estas se encuentran en su forma aniónica, y algunos aniones (perclorato, ferricianuro, picrato, etc.) reaccionan cuando estas se encuentran en su forma catiónica, ambas soluciones formarán...
    1434 Palabras 6 Páginas
  • Practica De Identificacion De Proteinas
    PRACTICA: IDENTIFICACIÓN DE PROTEÍNAS (PRUEBA DE BIURET Y XANTOPROTEICA). Objetivo: identificar la presencia de proteínas en sustancias como la leche y la clara del huevo mediante colorantes que tornan a las proteínas a un color característico. Material: 1 Tubo de ensayo 1 gradilla ...
    555 Palabras 3 Páginas
  • Proteinas
    terciaria y cuaternaria de una proteína. Existen diferentes métodos para la identificación y cuantificación de proteínas una de ellas son xantoproteica y biuret. La reacción xantonproteica, es debida a la formación de un compuesto aromático nitrado de color amarillo, cuando las proteínas son tratadas con...
    1576 Palabras 7 Páginas
  • Laboratorio Proteinas
    algunas reacciones que permiten a través de una coloración especifica el reconocimiento de algunos aminoácidos  Reconocer mediante reacciones de precipitación la desnaturalización de proteínas DATOS: 1. Reacción xantoproteica COMPUESTO PRUEBA XANTOPROTEICA REACCION OBSERVACIONES Albúmina Positiva...
    564 Palabras 3 Páginas
  • Quimica
    proteína y ensayos para proteínas y aminoácidos. Observaciones. * Reacción Xantoproteíca. Sustrato: | OBSERVACIONES: | Solución A | Se separa y burbujea | Solución D | Se separa, coagula, coloración naranja. | * Reacción de precipitación: Sustrato: | OBSERVACIONES: | Solución A | Coagulo...
    561 Palabras 3 Páginas
  • Reconocimiento De Proteinas
    2012 1. OBJETIVOS * Reconocer la presencia de algunos aminoácidos en las proteínas. * Conocer reacción xantoproteica  y de biuret. * Aprender cómo reacciona la albúmina ante las sustancias respectivas. * Conocer algunas propiedades de las proteínas. 2. MARCCO TEORICO ...
    1182 Palabras 5 Páginas
  • identificacion de proteinas
    diferentes reacciones para reconocer la presencia de las proteínas en sustancias como la clara de huevo y leche, su importancia para los organismos vivos y su mecanismo de acción a nivel molecular. Las reacciones que utilizamos fueron: reacción de BIURET. reacción XANTOPROTEICA. reacción de AMINOÁCIDOS...
    1976 Palabras 8 Páginas
  • Proteinas
    Práctica N° 04 “DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS” I. INTRODUCCIÓN: La reacción xantoproteica: es un método que se puede utilizar para determinar la cantidad de proteína soluble en una solución, empleando ácido nítrico concentrado. La prueba da resultado positivo en aquellas proteínas...
    932 Palabras 4 Páginas
  • ensayo x
    Identificar a las proteínas mediante reacciones de coloración 2.- Reconocer a las proteínas mediante reacciones de precipitación 3.- Identificar a las proteínas aplicando la reacción de Biuret . 4.- Reconocer a las proteínas en los alimentos aplicando la reacción xantoproteica. 5.- Establecer e identificar...
    1351 Palabras 6 Páginas
  • Proteinas
    interfaz agua-aire. 2.2 Reacciones en proteínas. Reacción de Biuret. Esta reacción determina la presencia de proteínas en una mezcla. El reactivo de Biuret contiene CuSO4 en solución acuosa alcalina (por la existencia de NaOH o KOH). La base de esta reacción es la formación de un complejo...
    2506 Palabras 11 Páginas
  • psicologia
    orgánicos presentes en algunos alimentos. Para eso se hizo una aplicación previa con reactivos y soluciones, de esta forma se pudo observar cómo reaccionan los reactivos en las soluciones orgánicas y así comprobar, por la presencia de estas señales ya presentadas en las soluciones si se encuentra esa...
    2860 Palabras 12 Páginas
  • trabajos de investigacion
    PRÁCTICA DE LABORATORIO: ESTUDIO DE PROTEÍNAS: REACCIÓN DE BIURET Y XANTOPROTEICA 1 ESTUDIO DE PROTEÍNAS OBJETIVOS  Conocer una técnica básica de análisis bioquímico para la identificación de proteínas.  Experimentar la desnaturalización de proteínas. MATERIAL - Gradilla. - Rejilla de...
    765 Palabras 4 Páginas
  • aminoacidos
    terminando en una estructura cuaternaria la cual es el ensamblaje de las subunidades. Reacción de ninhidrina: reconoce y valora cuantitativamente a los aminoácidos, reaccionando estos con hidrato de tricetohidrindeno. Reacción Biurent: test que se realiza en un medio alcalino sobre el sulfato cúprico, su resultado...
    1584 Palabras 7 Páginas
  • precipitacion de proteinas
    PRACTICA N°3 IDENTIFICACION DE PROTEINAS Y AMINOACIDOS 1. REACCION DE BIURET ...
    846 Palabras 4 Páginas
  • Porteinas
    Transportadora (hemoglobina), * Defensiva (anticuerpos), * Enzimática (sacarosa y pepsina), * Contráctil (actina y miosina). Reacciones de reconocimiento * Reacción de Biuret El reactivo de Biuret está formado por una disolución de sulfato de cobre en medio alcalino, este reconoce el enlace peptídico...
    2039 Palabras 9 Páginas
  • Pruebas Generales Para Aminoacidos Y Para Proteinas
    qué compuesto corresponde la solución problema. RESULTADOS La reacción xantoproteica es una reacción exotérmica, hay desprendimiento de calor al adicionar los reactivos. REACCIÓN XANTOPROTEICA La reacción xantoproteica es una reacción exotérmica, hay desprendimiento de color al adicionar los reactivos...
    1027 Palabras 5 Páginas
  • reconocimiento de proteínas
    diferentes tipos de reacciones. Entre algunas de ellas podemos distinguir: .-Reacción Xantoproteica: Esta reacción se debe a la formación de un compuesto aromático nitrado de color amarillo, cuando las proteínas son tratadas con ácido nítrico concentrado. .-Reacción de Biuret: Esta reacción la producen los...
    1449 Palabras 6 Páginas