Reacciones De Los Aminoacidos Con Ninhidrina ensayos y trabajos de investigación

  • Cuantificación de aminoacidos (método de ninhidrina)

    CUANTIFICACIÓN DE AMINOACIDOS (MÉTODO DE NINHIDRINA) INTRODUCCIÓN Hace muchos años, Ruhemann demostró que los aminoácidos y la ninhidrina reaccionan con gran sensibilidad para dar un compuesto púrpura, ahora conocido como púrpura de Ruhemann. El ensayo se basa en la reacción con ninhidrina del grupo amino de aminoácidos libres y de los grupos amino de la molécula proteínica. Este proceso transcurre en varias etapas. En un principio, como resultado de la interacción del aminoácido con la ninhidrina...

    673  Palabras | 3  Páginas

  • Reacciones De Aminoacidos

    CALIFORNIA BIOQUIMICA Practica #1 Reacciones de los aminoácidos Integrantes: Pacheco Vásquez Sandra Cecilia Soberanes Higuera Alejandro Profesor: José Luis Mijangos Montiel Grupo 431 Practica #1 Reacciones de aminoácidos GENERALIDADES Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteinas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban. El cuerpo humano requiere...

    1452  Palabras | 6  Páginas

  • Reacciones Aminoacidos

    Pruebas cualitativas Reacción de Molisch (da positiva con todos los glúcidos, sean o no reductores) Fundamento: Todos los glúcidos por acción del ácido sulfúrico concentrado se deshidratan formando compuestos furfúricos (las pentosas dan furfural y las hexosas dan hidroximetilfurfural). Estos furfurales reaccionan positivamente con el reactivo de Molish (solución alcohólica de alfa-naftol) dando un producto coloreado. Reacción de Benedict Una de las reacciones más comunes en la identificación...

    1278  Palabras | 6  Páginas

  • Reacciones de aminoacidos y proteinas

    REACCIONES DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS Objetivo: Realizar algunas reacciones coloridas específicas para la identificación de los aminoácidos que constituyen a una proteína. Comprender la importancia de estas reacciones para distinguir las proteínas. INTRODUCCIÓN Por su estructura peptídica y por la presencia de diferentes grupos de aminoácidos en sus moléculas, las proteínas reaccionan con diversos agentes con los cuales forman productos coloreados. Reacción de ninhidrina: La ninhidrina...

    657  Palabras | 3  Páginas

  • REACCIONES CARACTERÍSTICAS DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS

    Practica No 4 REACCIONES CARACTERÍSTICAS DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS OBJETIVO Identificar a los aminoácidos y a las proteínas a través de sus reacciones características. ANTECEDENTES Los aminoácidos van a representar las reacciones características de sus grupos carboxilo, alfa-amino y R; van hacer las reacciones típicas de los grupos R las que nos van a permitir diferenciar entre los aminoácidos. No todos los grupos R de los aminoácidos presentan reacciones típicas; algunas de estas...

    1261  Palabras | 6  Páginas

  • Reaccion de los aminoacidos (reporte)

    PRACTICA #1 REACCION DE LOS AMINOACIDOS EXPERIMENTO 1. SOLUBILIDAD DE LOS AMINOACIDOS FUNDAMENTO Los aminoácidos son compuestos sólidos; incoloros; cristalizables; de elevado punto de fusión (habitualmente por encima de los 200 ºC); solubles en agua; con actividad óptica y con un comportamiento anfótero. RESULTADOS |AMINOACIDO |H2O |ACIDO DILUIDO |ALCALI DILUIDO |ETANOL |CLOROFORMO | |GLICINA...

    760  Palabras | 4  Páginas

  • Reaccion De Aminoacidos Y Proteinas

    REACCIONES DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS Las proteínas son herramientas moleculares. Son un grupo diverso y complejo de macromoléculas que realizan miles de tareas que sustentan la vida. Una medida de su valor es su abundancia en donde al menos el 50% del peso seco de las células en proteína. Las proteínas son polímeros lineales constituidos por 20 aminoácidos distintos, unidos por enlaces covalentes. Los polímeros de aminoácidos se diferencian según sus pesos moleculares o con el numero de residuos...

    680  Palabras | 3  Páginas

  • reacción de color para aminoacidos

    Práctica No. 3 REACCIONES DE COLOR PARA DETECCIÓN DE AMINOÁCIDOS INTRODUCCIÓN La hidrólisis completa de las proteínas da como resultado una mezcla de los 20 aminoácidos componentes de las proteínas. Con excepción de la prolina, todos los aminoácidos, como su nombre lo indica, tienen un grupo funcional ácido y un grupo funcional amina, los dos grupos unidos al mismo carbono, llamado carbono alfa. Por lo que se dice que los aminoácidos son compuestos Alfa-Amino-Alfa-Carboxílicos. La clasificación...

    1284  Palabras | 6  Páginas

  • Reacciones aminoacidos y proteinas

    polineros de los aminoacidos. Los aminoacidos estan unidos entre si por enlaces tipo amida. Un aminoacido es una sustancia quimica que tine el un grupo carboxilo y un grupo amino en el carbono alfa. El pka de los grupos carboxilo y amino de los a-aminoacidos es aproximadamente 2 y 10 respectivamente. Por consiguiente en la aproximidad del PH neutro, en el grupo carboxilato habra perdido un proton y el grupo amino habra captado un proton, para dar la forma de zwitterion que presenta un aminoacido. Las proteinas...

    942  Palabras | 4  Páginas

  • Reacciones de aminoácidos y proteínas.

    Biología Molecular. Practica No. 2 Reacciones de aminoácidos y proteínas. Integrantes: Carrera: Ingeniería Bioquímica. Profesor: Fecha de elaboración: 12.Agosto.2013. Fecha de entrega: 19-Agosto-2013. Práctica No. 2 Reacciones de Aminoácidos y Proteínas. Objetivos: -Realizar algunas reacciones coloridas específicas para la identificación de los aminoácidos que constituyen a una proteína. -El alumno comprenderá la importancia de estas reacciones para distinguir las proteínas. ...

    899  Palabras | 4  Páginas

  • REACCIONES DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS

    20M1 PRACTICA No 2. REACCIONES DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS INTRODUCCIÓN Las proteínas son polímeros formados por la unión, mediante enlaces peptídicos, de unidades de menor masa molecular llamados aminoácidos, presentan propiedades físicas y químicas que varían de acuerdo a ciertos factores como su estructura o composición de aminoácidos y a otros factores externos como la temperatura, pH etc. Los grupos R de los aminoácidos son diversos, por lo que pueden reaccionar de varias maneras para...

    724  Palabras | 3  Páginas

  • reacciones de aminoacidos y proteinas

    BIOLOGICAS­­­­____ REACCIONES DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS INTRODUCCIÓN Los aminoácidos se pueden definir como los monómeros que constituyen a las proteínas, los cuales se encuentran unidos a través de un enlace peptídico. En la actualidad se conocen 20 aminoácidos, que se encuentran en las proteínas; y cada uno de ellos se diferencia por sus cadenas laterales. Bien se sabe que para la identificación de estos existen diversos métodos que se basan en reacciones con el grupo R de los aminoácidos. OBJETIVOS...

    701  Palabras | 3  Páginas

  • Práctica No. 5. REACCIONES DE IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS

    UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ Práctica No. 5. REACCIONES DE IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS Introducción. Los aminoácidos son estructuras conocidas como monómeros que dan lugar a las proteínas que son polímeros, en general los aminoácidos se dividen en esenciales y no esenciales, siendo los primeros los que no se encuentran en el cuerpo humano y deben ser ingeridos de los alimentos para obtenerlos. Los principales son: fenilalanina, leucina, lisina, metionina, isoleucina...

    938  Palabras | 4  Páginas

  • Reacciones De Color Para Identificación De Aminoácidos.

    LICENCIATURA EN BIOLOGÍA “REACCIONES DE COLOR PARA IDENTIFICAICON DE AMINOACIDOS” ASIGNATURA: Bioquímica Octubre del 2012 * INTRODUCCIÓN Reacción de la Ninhidrina, el grupo alfa – amino de los aminoácidos forman complejos colorados con la ninhidrina: violeta azulosa en la mayoría de los aminoácidos cuyo grupo amino es primario, amarillo para la prolina hidroxprolina y café para la esparraguina que tiene un grupo amido en la cadena lateral. Esta reacción también los grupos alfa- amino...

    867  Palabras | 4  Páginas

  • Practica 1 Reacciones de aminoácidos y proteínas

    “REACCIONES DE AMINÁCIDOS Y PROTEÍNAS” Chávez Nava Edgar de Jesús, Mojica Fernández Nestor Giovanni; Introducción: Las proteínas son biopolímeros de alto peso molecular, conformados por unidades monoméricas básicas denominadas aminoácidos, de los cuales 20 son biológicamente importantes. La unión entre aminoácidos se forma mediante la interacción del grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo amino del otro para formar un enlace peptídico. Existen varios métodos para la identificación y cuantificación...

    545  Palabras | 3  Páginas

  • PRACTICA #3.- REACCIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS.

    ALIMENTARIA BIOQUIMICA PRACTICA #3.- REACCIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE AMINOÁCIDOS. ING. MARIA DEL SOCORRO RUIZ LARRAÑAGA ALUMNOS: ALEJANDRO DÍAZ VEA. CERON VALLE FRANCISCO ADALBERTO CRUZ NAVARRETE EMMANUEL LÓPEZ BELTRÁN MISAEL GRUPO 12M I INTRODUCCIÓN. Por la estructura peptídica y la presencia de determinados grupos (grupos R), las proteínas pueden reaccionar. Con una variedad de agentes originándose productos coloreados. Estas reacciones son la base para la determinación cuantitativa...

    1694  Palabras | 7  Páginas

  • Ninhidrina

    aplicaciones presenta la ninhidrina en el ámbito químico o biológico. La ninhidrina tiene una aplicación poderosa y un reactivo común para visualizar las bandas de separación de aminoácidos por cromatografía o electroforesis, también es utilizada con fines cuantitativos para la determinación de aminoácidos. Reacciona con todos los aminoácidos alfa cuyo pH se encuentra entre 4 y 8, dando una coloración que varía de azul a violeta intenso. Cuando se aplica la técnica de ninhidrina en unión de otros reactivos...

    513  Palabras | 3  Páginas

  • Ninhidrina

    Detección de Aminoácidos PIERCE | | | | NINHIDRINA | 2,2-Dihidroxiindano-1,3-diona | Para Detección Espectrométrica de Aminoácidos | La Ninhidrina de Thermo Scientific Pierce se ha usado en todos los avances en análisis de aminoácidos desde que en 1949 Stein y Moore1, desarrollaron las bases de los métodos cromatográficos. Así los procedimientos más actuales y los instrumentos más sensibles necesitan la excelente respuesta de color y blancos limpios que sólo la ninhidrina puede ofrecer...

    711  Palabras | 3  Páginas

  • Prueba para el grupo alfa-amino libre, reacción con la ninhidrina

    Introducción Las unidades básicas estructurales de las proteínas son los aminoácidos. Todas las proteínas están constituidas a partir de un conjunto idéntico de 20 aminoácidos. Las cadenas laterales de estos sillares moleculares de construcción difieren en tamaño, forma, carga, capacidad de enlace de hidrogeno y actividad química. Pueden ser agrupada: cadenas laterales alifáticas-glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina y prolina; cadenas laterales alifáticas hidroxilicas-serina y treonina;...

    818  Palabras | 4  Páginas

  • aminoacido

    Introducción Los aminoácidos son las unidades básica o fundamentales de la proteína, están formados por un grupo amino, carboxilo y radical. Objetivos Resultados Actividad N°2 Actividad de Ninhidrina Aminoácidos (1g/L) Ninhidrina (2g/L) Resultado 1mL Glicina + 5 gotas Ninhidrina Púrpura 1mL Tirosina + 5 gotas Ninhidrina Morado Oscuro 1mL Histidina + 5 gotas Ninhidrina Lila 1mL Triptófano + 5 gotas Ninhidrina Rosado Suave 1mL Fenilalanina ...

    1049  Palabras | 5  Páginas

  • aminoacidos

    INFORME PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DE LOS AMINOACIDOS JOSE ALEJANDRO ATENCIO BORJA YAIRA YULIETH MADERA DORIA OSCAR DAVID MORALES RODRIGUEZ MILDRETH VICTORIA NEGRETE ALMANZA LUIS ALBERTO PEREZ BOLAÑO. Presentado a: CECILIA CABALLERO Asignatura. BIOQUIMICA UNIVERSIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS III SEM. ING AGRONOMICA DIEMBRE-20-2012 MONTERIA INTRODUCCION Los aminoácidos constituyen la base fundamental de cualquier molécula biológica, y son...

    1177  Palabras | 5  Páginas

  • aminoacidos

    PRACTICA Nº 1: Identificación de Aminoácidos y Proteínas Introducción: Las proteínas son sustancias químicas orgánicas de alto peso molecular, constituida por muchos aminoácidos, que juegan un papel muy importante en la estructura y dinámica de la materia viva. Solamente 20 aminoácidos diferentes se encuentran formando parte de las proteínas; sin embargo, no todas las proteínas contienen los 20 aminoácidos. En esta práctica vamos a realizar reacciones cualitativas de coloración, que nos...

    1535  Palabras | 7  Páginas

  • aminoacidos

    Identificación de Aminoácidos por Métodos Colorimétricos Edgar A. Moreno F. y Reina G. Andasolo P. Resumen Con la finalidad de identificar aminoácidos por métodos colorimétricos basados en reacciones del grupo radical (R) se realizo una practica donde fueron empleados diversos materiales (tubos de ensayo, gradilla, propipetas, goteros, entre otros) y el uso de una serie de pruebas (Ninhidrina, Biuret, Sakaguchi y Grupo SH). Como resultado mas relevante se obtuvo la identificación de aminoácidos en pruebas...

    1148  Palabras | 5  Páginas

  • aminoacidos

    SON LOS AMINOACIDOS? Los aminoácidos son las unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas Proteínas. Son pues, y en un muy elemental símil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye permanentemente sus proteínas específicas consumidas por la sola acción de vivir. 2-¿QUE PAPEL DESEMPEÑAN LOS AMINOACIDOS EN EL CUERPO DE LOS ANIMALES? Los aminoácidos son las unidades con las que el cuerpo de los animales produce sus propias proteínas. Se conocen 23 aminoácidos dentro...

    729  Palabras | 3  Páginas

  • Aminoácidos

    El hecho de que los aminoácidos pueden ionizar como ácidos carboxílicos débiles y como bases débiles, y contienen grupos amino y grupos carboxilo sugiere que se trata de moléculas muy reactivas. Muchas de las reacciones de la química orgánica mas comunes pueden aplicarse a los aminoácidos. La síntesis de aminoácidos a partir de aldehídos por adición de NH4CN, la llamada reacción de Strecker. • Alquilacion: En solución básica, el grupo amino de un aminoácido es nucleofilico y puede desplazar el halógeno...

    728  Palabras | 3  Páginas

  • aminoacidos

    De acuerdo con las pruebas realizadas proponga una clasificación para los aminoácidos A. Glicina------------ Neutros polares, polares o hidrófilos  B. Tirosina-------- aromatico C. Fenilalanina----------- aromatico D. Triptófano----------- aromatico E. Arginina---------------- polar con carga positiva 3. identifique los grupos químicos que caracterizan a los aminoácidos Los grupos químicos que caracterizan a los aminoácidos son el grupo carboxilo, el grupo amino amino , y un radical R .  un grupo...

    801  Palabras | 4  Páginas

  • aminoacidos

    QUÍMICA ORGÁNICA- 2012 Trabajo Práctico N° 5: Aminoácidos y Proteínas Carreras: Zootecnia y Medicina Veterinaria Objetivo del Trabajo Práctico: I) Realizar reacciones de caracterización de proteínas: coagulación y precipitación II) Evaluar el comportamiento de proteínas y aminoácidos mediante reacciones de coloración. III) Realizar determinaciones cuantitativas de proteínas utilizando el método colorimétrico de Biuret Fuente de aminoácidos: Se trabajará con soluciones patrón de leucina,...

    1379  Palabras | 6  Páginas

  • Identificación De Aminoácidos Por Reacciones Químicas En Sus Cadenas Laterales

    Identificación de los aminoácidos por reacciones químicas en sus cadenas laterales Resumen El presente trabajo consistió en la observación y el análisis de diferentes reacciones entre aminoácidos, desarrollándolas para un aminoácido conocido en cada reacción, así como para una muestra problema, en este caso albumina. Al realizar los diversos procesos de identificación de aminoácidos, se observaron resultados tanto positivos como negativos, lo cual llevo al descubrimiento de la estructura de...

    922  Palabras | 4  Páginas

  • aminoacidos

    AMINOÁCIDOS 1. DEFINICIÓN Son las unidades básicas que forman las proteínas. Su denominación responde a la composición química general que presentan, en la que un grupo amino (-NH2) y otro carboxilo o ácido (-COOH) se unen a un carbono   (-C-). Las otras dos valencias de ese carbono quedan saturadas con un átomo de hidrógeno (-H) y con un grupo químico variable al que se denomina radical (-R). R: • Hidrogeno • Grupo alifático • Anillo aromático o heterocíclico 2. CARACTERÍSTICAS ...

    1211  Palabras | 5  Páginas

  • aminoacidos

    SINTESIS DE AMINOACIDOS Reacciones generales de aminoácidos: Trasnominación, desafinación y descarboxilación Estos son los tres tipos de reacciones más generales de los Aminoácidos. El fosfato de piridoxal, un derivado de la vitamina B6, actúa como coenzima en dos de esas reacciones. 1. TRANSAMINACIONES Son reacciones donde se traspasa el grupo amino desde un a-aminoácido a un a-cetoácido, convirtiéndose el 1º en α-cetoácido, y el 2º en un α-aminoácido. Las enzimas que catalizan estas reacciones...

    1317  Palabras | 6  Páginas

  • Aminoacidos

    AMINOACIDOS Son moléculas orgánicas pequeñas con un grupo (NH2) y un grupo (COOH), desde el punto de vista químico son ácidos orgánicos con un grupo amino en posición alfa DEFINICION El monómero estructural de las proteínas COMPOSICION 1.- Átomo de carbono central 2.- Grupo amino unido 3.- Grupo carboxilo 4.- Átomo de hidrogeno 5.- Grupo R R ‫1 2ﺍ‬ NH2-C-COOH ‫ﺍ‬α H El grupo amino está unido al carbono Nº 2 (alfa) y el grupo R es variable. 4 ǥ 3 β 2 α 1 Los carbonos...

    638  Palabras | 3  Páginas

  • Aminoacidos

    QUIMICA ORGANICA II (CNQ-285) GRUPO 01 AMINOACIDOS PEPTIDOS Y PROTEINAS HARLISSON ESTHEBAN OSORIO FRANCO CC.1017191878 CARLOS ANDRES MEDRANO DIAZ CC. 1037472769 PROFESOR: RUBEN EMILIO ZAPATA PEREZ MEDELLÍN, 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010 OBJETIVOS * Reconocer la presencia de algunos aminoácidos en las proteínas. * Conocer algunas propiedades de las proteínas. * Conocer la reacción xantoproteica y de biuret. * Aprender cómo reacciona la albumina ante las sustancias respectivas...

    1278  Palabras | 6  Páginas

  • Aminoacidos

    UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMÁ TÍTULO: PRUEBAS GENERALES DE AMINOÁCIDOS CARRERA: MEDICINA GRUPO DE LABORATORIO N° 4 REPORTE DE LABORATORIO N°: 3 SEMESTRE: III AÑO 2011 FECHA: VIERNES 15 DE ABRIL INTRODUCCIÓN Los aminoácidos forman parte de todas las células de los seres vivos, y participan en muchas reacciones bioquímicas del cuerpo. Los aminoácidos no son más que los componentes de las proteínas de tejidos...

    682  Palabras | 3  Páginas

  • aminoacidos

    separación de aminoácidos por cromatografía de capa delgada y valoración ácido base. Durante la cromatografía se realizó primero la de los patrones: Alanina, Glicina, Ácido glutámico y Valina disueltos en los sistemas de AMONÍACO: ETANOL: AGUA, (1: 8: 1), ÁCIDO ACÉTICO 1-BUTANOL: AGUA (15: 60: 25), 1- BUTANOL: ACETONA: ÁCIDO ACÉTICO: AGUA (35: 35: 20: 10). Se sembraron los 4 patrones indicados con y se colocaron las placas en los distintos sistemas donde después de terminada la reacción, son reveladas...

    1593  Palabras | 7  Páginas

  • aminoacidos

    AMINOACIDOS Y PROTEINAS CAPITULO 8 1.- El examen de detección de guthrie para fenilalanina sérica incrementada se basa en: a) Un método fluorométrico, en el cual se hace reaccionar la fenilalanina con ninhidrina. b) El procedimiento microbiológico, en el que la fenilalanina contrarresta los efectos de un antagonista metabólico en el crecimiento de b.subtilis. c) El método de cromatografía de capa fina, en el que la identificación se hace por comparación del valor de Rf de la sustancia desconocida...

    745  Palabras | 3  Páginas

  • Aminoacidos

    Definición: El triptófano es un aminoácido aromático neutro, al igual que la tirosina y la fenilalanina. Su símbolo es W en código de una letra y Trp en código de tres letras. Es un aminoácido no polar. Es precursor del neurotransmisor serotonina, de la melatonina y de la vitamina B3 o niacina. El triptófano es un aminoácido aromático, y debido a la presencia de esos anillos, se usa para detectar proteínas por absorción de luz, al igual que la fenilalanina y la tirosina, siendo el triptófano es...

    1748  Palabras | 7  Páginas

  • Identificacion de aminoacidos

    LABORATORIO DE BIOQUIMICA IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS POR REACIONES COLORIDAS UTILIZANDO CLARA DE HUEVO OBJETIVO El alumno identificara aminoácidos presentes en proteínas de origen animal y vegetal, utilizando reacciones coloridas INTRODUCCION Ciertas reacciones coloridas mencionadas como especificas para aminoácidos, también son útiles para descubrir la presencia de proteínas que contengan los aminoácidos para los cuales están indicadas estas reacciones. Estas incluyen a las pruebas de Millon...

    1052  Palabras | 5  Páginas

  • identificacion de aminoacidos

    LABORATORIO DE BIOQUÍMICA PRÁCTICA 5 “Reacciones de identificación de aminoácidos” ALUMNA: LESLY ARACELY GUZMAN PEREGRINO MATRICULA: 129701 Fecha de entrega: 12 de febrero del 2014 INTRODUCCIÓN: Los aminoácidos son compuestos orgánicos con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH), el carbono central que une los grupos funcionales de un aminoácido es el alfa; tiene carácter quiral. El...

    1417  Palabras | 6  Páginas

  • Identificación de Aminoácidos

    TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS REPORTE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA PRÁCTICA N° 4 REACCIONES DE CARACTERIZACIÓN DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS REALIZADO POR: Br, Romero Crisanto Boca de Rio, 18 de octubre 2013. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Las proteínas son sustancias orgánicas nitrogenadas complejas que se hallan en las células animales y vegetales. Son polímeros lineales en los que las unidades monoméricas son los aminoácidos, que se pliegan en una notable diversidad de formas tridimensionales, que...

    716  Palabras | 3  Páginas

  • Cromatografia aminoacidos

    moléculas. 1.4. Reacciones coloreadas de aminoácidos Los métodos colorimétricos de determinación de aminoácidos se basan en la reacción específica de éstos con determinados compuestos, dando derivados coloreados. La formación de color se toma como resultado positivo e indica su presencia, mientras que el no desarrollo de color es indicativo de que no está presente. Hay una amplia gama de métodos colorimétricos que permiten la determinación cuali- y cuantitativa de aminoácidos. Aunque son métodos...

    938  Palabras | 4  Páginas

  • propiedades de los aminoácidos

    PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS AMINOACIDOS Vega Naizaque, Claudia Margarita; Escuela de Ciencias Químicas, Facultad de Ciencias Básicas; Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia; Tunja, Boyacá Fecha de entrega del informe: 22-04-2014 RESUMEN: Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxílico. Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Por la estructura peptídica y la presencia de determinados grupos...

    975  Palabras | 4  Páginas

  • aminoácidos nutrición

    Los aminoácidos son ácidos carboxílicos que contienen una función amina. • En determinadas condiciones el grupo amina de una molécula y el carboxilo de otra reaccionan uniendo ambos aminoácidos mediante un enlace amida. Generalidades • En la naturaleza existen mas de 300 aminoácidos diferentes, pero solo 20 de ellos se encuentran codificados en el DNA y por tanto son los constituyentes de las proteínas en donde se encuentran contenidos en distintas proporciones. todos los 20 aminoácidos encontrados...

    930  Palabras | 4  Páginas

  • Cuantificacion de aminoacidos

     INSTITUTO TECNOLOGICO DE VERACRUZ INGENIERIA BIOQUIMICA Practica 1 CUANTIFICACION DE AMINOACIDOS METODO DE LA NINHIDRINA Nombre: Yetzeli López Barradas Miguel Ángel Hernández Mendoza Diego Lagunés Díaz Maestra: Dra. Dora Luz Pinzón Martínez Materia: Bioquímica II Laboratorio Horario: Lunes-Viernes 2:00pm-5:00pm INDICE Introducción Objetico Marco Teórico Material Metodología Cálculos Observaciones Resultados Discusión Conclusión ...

    715  Palabras | 3  Páginas

  • Identificación de aminoacidos

    Reacciones para identificación de aminoácidos Discusión En esta práctica se trabajó con algunos aminoácidos como el Triptófano, la Tirosina, Prolina, Cisteína e Histidina los cuales fueron sometidos a diferentes reacciones coloridas y tal como nos menciona Pena, los aminoácidos constituyen las proteínas y son sustancias que se caracterizan por poseer un carboxilo libre y un grupo amino y que por medio de reacciones coloridas se puede determinar si una sustancia x posee aminoácidos o en su caso...

    609  Palabras | 3  Páginas

  • Identificación de los aminoácido

    IDENTIFICACION DE AMINOACIDOS PRESENTES EN PROTEINAS POR REACCIONES COLORIDAS UTILIZANDO CLARA DE HUEVO GRUPO # 7 DR. HELIODORO DE LA GARZA TOLEDO INTEGRANTES: MARCO AURELIO REYNA ORTIZ LUIS ANGEL PALACIOS BAZALDUA BUENAVISTA SALTILLO COAHUILA 14 de febrero de 2011 OBJETIVO: Que el alumno identificara aminoácidos presentes en proteínas de origen animal y vegetal, utilizando reacciones coloridas. INTRODUCCION: Los aminoácidos pueden detectarse con reactivos que reaccionen con sus grupos...

    777  Palabras | 4  Páginas

  • informe de aminoacidos

    AMINOÁCIDOS Febrero 26 2014 Resumen Se realizaron diferentes ensayos cualitativos con el objetivo de identificar ciertas propiedades de diferentes tipos de aminoácidos, las pruebas consistieron en realizar una separación e identificación de aminoácidos y sus Rf´s por cromatografía de papel; también se realizaron algunas reacciones químicas con algunos aminoácidos(Prolina, Acido Aspártico, Fenilalanina, Leucina, Cisteína ,Metionina, Triptófano, entre otros), tales como Reacción con...

    967  Palabras | 4  Páginas

  • Aminoacidos y proteinas

    Pontificia Universidad Católica de Valparaíso Facultad de Ciencias Básicas y Matemáticas Instituto de Química QUI 359 Guía de Laboratorio nº 1 “Determinación de Aminoácidos y Proteínas” Sección Bioquímica Profesora: Raquel Araya Profesora Laboratorio: Carla Bobadilla Ayudante: Katherine Álvarez ...

    1161  Palabras | 5  Páginas

  • Cromatografía y aminoácidos

    que separa las fases o superficie interfacial. 2.- La absorción, que es la retención de una especie química por parte de una masa, y debido a la tendencia que esta tiene a formar mezcla con la primera,absorción pura, o a reaccionar químicamente con la misma, absorción con reacción química, considerando ambas como un fenómeno másico y no superficial. Hay diferentes tipos de cromatografías: CROMATOGRAFÍA EN PAPEL CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA CROMATOGRAFÍA DE INTERCAMBIO IÓNICO CROMATOGRAFÍA DE GEL-FIJACIÓN ...

    1444  Palabras | 6  Páginas

  • solubilidad de aminoacidos

    SOLUBILIDAD DE AMINOACIDOS • Glicina + Amoniaco = Fue positivo (soluble) pues no mostro ninguna señal de algún precipitado. • Glicina + Acetona = Fue insoluble al presentar un precipitado de color blanco esto debido a que algunos aminoácidos son ligeramente insolubles en solventes orgánicos • Glicina + Agua = Fue positivo (Soluble) pues por lo general la mayoría de los aminoácidos son fácilmente solubles en agua. ya que el grupo funcional que contiene en su estructura forma enlaces de...

    562  Palabras | 3  Páginas

  • Cuestionario Aminoácidos

    CUESTIONARIO 1. Describa la reacción de la Ninhidrina con ácido aspártico, lisina y glutamina. 2. Se tienen 4 frascos sin rotular, que se sabe contienen soluciones de los siguientes aa.: glicina, arginina y tirosina y otro con el tripéptido Gil-Arg-Gly. ¿Cómo los identificaría? 3. Enumere cuatro agentes físicos y agentes químicos que pueden neutralizar las proteínas. 4. Investigue cómo afecta la fuerza iónica del medio la solubilidad de las proteínas. DESARROLLO 1. Todos los aminoácidos que poseen un grupo...

    518  Palabras | 3  Páginas

  • determinación de aminoácidos

    los que las unidades monomèricas son los aminoácidos, que se pliegan en una notable diversidad que les proporcionan una correspondientes variedad de funciones. En general, todos los aminoácidos de un hidrolizado de proteínas son del tipo alfa, compuestos por un un grupo amino, un grupo carboxílico y un grupo R característico del aminoácido en cuestión y que es el que le distingue de los demás. Por hidrólisis de proteínas se han identificado 20 aminoácidos distintos. Para la identificación y...

    735  Palabras | 3  Páginas

  • aminoacidos y proteinas

    INFORME N° 7 AMINOACIDOS Y PROTEINAS FECHA DE ENTREGA INTRODUCCION Los aminoácidos (aá) son sustancias que poseen un grupo ácido y un grupo amino en posición α. Al unirse entre sí mediante uniones peptídicas (uniones amídicas) constituyen las proteínas, componentes fundamentales de los tejidos vivos. La formula general de un aá es: Cada aá posee propiedades químicas únicas debido a la estructura del grupo R. Este puede ser desde un hidrógeno...

    1700  Palabras | 7  Páginas

  • Reacciones de identificación de aminoácidos

     Practica #5 Reacciones de identificación de aminoácidos Objetivo. Al término de esta práctica el alumno será capaz de diferenciar a los aminoácidos utilizando técnicas colorimétricas mas comunes para identificarlos, así cómo, relacionar la estructura de los aminoácidos con su reactividad y sus funciones en el organismo. Prerrequisitos. 1.- Conocer las características diferenciales de la estructura de los aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos sólidos; incoloros; cristalizables; de elevado...

    3256  Palabras | 14  Páginas

  • Practica Reacciones De Proteínas Y Aminoácidos

    Practica “Reacciones de Proteínas y Aminoácidos” Introducción: Reacción de Ninhidrina Permite identificar la presencia de proteínas y aminoácidos libres. El grupo α-amino de los aminoácidos al reaccionar con la ninhidrina (hidrato detricetohidrindeno) forma complejos de color azul-violeta. Reacción del Biuret La reacción de Biuret es un método el cual detecta la presencia de compuestos con 2 o más enlaces péptidos. Sirve para todas las proteínas y péptidos cortos. La producen los péptidos y las...

    2227  Palabras | 9  Páginas

  • Identifiacion de aminoacidos

    Identifiacion de aminoacidos Introducción Los aminoácidos son moléculas orgánicas con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH), los más frecuentes e importantes son los que forman parte de las proteínas. Se clasifican según las propiedades de su cadena lateral Neutros polares, polares o hidrófilos (serina, treonina, cisteína, glutamina, asparagina, tirosina y glicina). Neutros no polares, apolares o hidrofóbicos (alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, prolina, fenilalanina...

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  • Reacciones De Aminoácidos Y Proteinas

    LABORATORIO DE BIOQUIMICA FARMACEUTICA PRACTICA 1 REACCIONES DE AMINOACIDOS Y PROTEINAS EQUIPO 2 Jorge de Jesus Mendoza Gutiérrez Diego Armando Medina Pérez OBJETIVOS: 1. Elaboración de reacciones determinadas, necesarias para reconocer a los aminoácidos y sus propiedades componentes. 2. Identificación vía trabajo experimental, de algunas propiedades fisicoquímicas constituyentes en las proteínas Introducción Tanto en la ciencia como en la naturaleza, nos topamos con...

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  • Identificación de aminoácidos

    Introducción. Un aminoácido, de ahí su nombre, posee dos grupos nacionales característicos: un grupo amino – NH2 y un grupo carboxilo – COOH. Hay aminoácidos con un solo grupo amino y un solo grupo carboxilo, denominándose entonces monoamino-monocarboxílicos. (Garrido Pertierra Armando, fundamentos de bioquímica estructural. 2006). Todos los aminoácidos cuentan con un grupo amino y uno carboxilo, un hidrogeno y un grupo R unidos a un carbono alfa [véase ilustración 1] a acepción del la prolina...

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  • aminoacidos

     AMINOÁCIDOS Nª9 CARLOS CHINCHAY BARRAGAN -Ruiz Acevedo Mónica Pamela -Cajusol Vallejos Claudia Raquel -Arredondo Curo Diana Carolina -Ibáñez Guerrero Carlos -Ortega Huacasi Tony I) OBJETIVOS -identificar los tipos de aminoácidos con reactivos específicos. II) MARCO TEORICO ...

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  • practica de laboratorio identificacion de aminoacidos

    DE AMINOACIDOS Materia: Bioquímica General Nombre del maestro: Mayela De Lira Nombre del alumno: Idalia Adilene Burke Pérez Matricula: 129657 Escuela: Instituto de Ciencias Biomédicas Carrera: Licenciatura en Nutrición Fecha que se realizó: 5/Feb/14 Fecha de entrega: 13/Feb/14 INTRODUCCION. Los aminoácidos son compuestos orgánicos con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH), el carbono central que une los grupos funcionales de un aminoácido es...

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  • Aminoacidos y peptidos

    t31/05/2010 Aminoá Aminoácidos y Péptidos Pé Química Orgánica II 2010 Lic. Daniela Mansilla Aminoácidos Compuestos bifuncionales, contienen un grupo amino básico y un grupo carboxilo ácido. Se nombran según la posición relativa de dichos grupos: alfa -aminoácido: glicina beta-aminoácido gama-aminoácido: GABA 1 31/05/2010 Estructura general de un -aminoácido: La Glicina es el aminoácido más simple y el único que es aquiral. Para el resto, el carbono  es un centro de quiralidad...

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