• Recetas
    10 RECETAS DE PASTEL 1. PASTEL DE BANANO Empieze con 1 3/4 horas de anticipación Esta receta es para porciones Ingredientes - * 2 Barras de mantequia * 2 tazas de azucar * 3 tazas de harina * 4 huevos * 1/2 taza de crema * 2 tazas de banano * 2 cucharaditas...
    9146 Palabras 37 Páginas
  • Panaderia
    PANADERÍA UNIVERSITARIA ROL ESTRATEGICO – MISION-VISIÓN MISION La Panadería Universitaria, como centro productivo del vice-rectorado administrativo de la Universidad Nacional de Piura, tiene como misión la elaboración de productos de panificación para satisfacer las necesidades de deman...
    2423 Palabras 10 Páginas
  • Senati
    El SENATI : Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial es una institución que tiene por finalidad proporcionar formación profesional y capacitación para la actividad industrial manufacturera y para las labores de instalación, reparación y mantenimiento realizadas en las demás...
    736 Palabras 3 Páginas
  • Recetas basicas de las masas
    LAS RECETAS BÁSICAS DE LAS MASAS Cada campo de la gastronomía tiene sus recetas básicas. Sin embargo, éstas pueden variarse según a voluntad y su éxito no depende forzosamente de que se copien con exactitud. Ahora, bien en repostería el éxito va parejo a la observación exacta de...
    36276 Palabras 146 Páginas
  • Recetas
    Pizzas Ingredientes Masa Sal:  1/2  cdita. Aceite de oliva:  3  cdas. Levadura fresca:  10  g Harina:  250  g Agua :  180  cc Salsa clásica Sal:    A gusto Orégano seco:  1  cda. Bocconcini de mozzarella:  150  g Perejil picado:  1  cda. Ajo picado:  1  cda. A...
    6070 Palabras 25 Páginas
  • Recetas
    RECETAS INGREDIENTES: * 1 LECHUGA * 5 ZANAHORIAS * 4 PAPAS * 3 JITOMATES * 100 GR. DE QUESO PANELA * ACEITE DE OLIVO * 30 MILILITROS DE VINAGRE DE MANZANA * 1 LIMON * 200 G. DE CHAMPIÑONES * SAL * 1 NARANJA * 1 CHILE HUAJILLO * AJO * MOSTAZA...
    1198 Palabras 5 Páginas
  • Bares, implemento y recetas
    Materia: Técnicas de bares & Enología Nombre: María Fernanda Prieto P. Fecha: 29 de julio de 2010 Título: Tipos de Bar, equipos de bar y Licores de bar. Profesor: John Velazco Introducción El Bar es un lugar, ambiente o establecimiento de recreación espiritual dedicado al exp...
    5972 Palabras 24 Páginas
  • Recetas
    Lagua de Choclo [pic] Ingredientes para 6 personas 1/2 Kg. de carne 1 cebolla entera 1 nabo 4 papas cortadas en ocho 6 choclos grandes molidos Sal Preparación: Cocine en una olla con agua y sal la carne , la cebolla y el nabo durante 1 hora; luego, cuele el caldo y añada las papas. Cuan...
    2756 Palabras 12 Páginas
  • Recetas
    POLLO A LA MOSTAZA INGREDIENTES: Pechuga de pollo deshuesada Cebolla blanca Pimentón rojo y verde Ajo Crema de leche Queso crema Mostaza Sal y pimienta Orégano Aceite Papas PREPARACIÓN Partimos las papas en rodajas y las llevamos a sofreír. Aparte, picamos e...
    14211 Palabras 57 Páginas
  • Recetas
    Recetas Pechugas de Pollo Salsa de Frutas ( Thai) 4 filetes de pechuga de pollo dehuesada 1 taza de mermelada de durazno o damasco 4 cebollines cortados diagonalmente en trozos  de 2 cm de grosor 1 ramita de canela entera 1 copita de jerez , cognac o brandy 4 kiwis pelados y picados en lá...
    1605 Palabras 7 Páginas
  • Recetas bisentenario
    ENTRADAS 1. CABEZA DE GATO La cabeza de gato es un platillo típico de la Costa Caribe colombiana, consumido principalmente como desayuno. Consiste en plátanos verdes cocinados y posteriormente machacados, sofritos en un guiso de tomate, cebolla y ajo picado y achiote. También se...
    412 Palabras 2 Páginas
  • Panaderia
    PANADERIA El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en las culturas de Europa, Medio oriente, India y América. Se suele preparar a base de una masa horneada fundamentalmente elaborada con harina de trigo, sal y agua. Suelen tener levaduras que sirven para fermentar...
    3529 Palabras 15 Páginas
  • Recetas de vieiras
    Vieira a la Gallega Ingredientes: 4 Vieiras (2 personas) 1 cebolla 100 gr de jamón serrano picado fino 1 pizca de azafrán ½ vaso de vino blanco de Albariño 100 gr de pan rallado Metemos la vieiras al horno a 180 ª C, mientras tanto, en la sartén con Aceite, echamos la c...
    455 Palabras 2 Páginas
  • Recetas naturales
    Recetas para el rostro Esta mascarilla devuelve el buen aspecto al cutis cansado y "borra" las arrugas. Cuece una patata mediana y hazla puré. A continuación ralla otra patata cruda y mézclala con el puré. Extiende esta mezcla por la cara, el cuello y el escote y déjala actuar 20 minutos. Acla...
    4277 Palabras 18 Páginas
  • Recetas
    RECETAS TRAGOS: -Cinderella: Jugo de naranja Jugo de piña Jarabe natural -Grenadier: Jugo de pera Jugo de piña Granadina -Acapulco: Jugo de toronja Tequila Jarabe natural -natalia: ¾ grand menier ½ ron Jugo de toronja Jarabe natural Café irlandés: Whiskey Cascara de naranja...
    514 Palabras 3 Páginas
  • Recetas cubanas
    RECETAS CUBANAS FRICASÉ DE POLLO Ingredientes: 2 kilos de pollo, deshuesado, picado en cubos medianos 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharadas de aceite de maíz 1 cebolla, finamente picada 2 tallos de apio, cortado en trocitos 1 zanahoria cortada en daditos 1 hoja de laurel...
    3949 Palabras 16 Páginas
  • Manual panaderia
    INTRODUCCIÓN La panificación es un proceso que involucra Ciencia y Tecnología; ciencia entendida como el conocimiento de las cosas por sus principios y causas y tecnología como el conjunto de los conocimientos propios de un oficio o arte industrial. La obtención de panes de buena calidad n...
    4869 Palabras 20 Páginas
  • Panaderia
    IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS (PANADERIA) Existen harinas integrales y refinadas; son extraídas de los granos, son versátiles y parte importante de la cocina mundial. La mayoría son baratas y fáciles de conseguir, son proveedoras de varios nutrientes y fibras principalmente. GRANO ENTERO:...
    6227 Palabras 25 Páginas
  • 1080 Recetas de cocina
    Repostería 1 962.—BIZCOCHO CON NATA DE LA LECHE (6 personas) |1 vaso (de los de agua) de nata de la leche (ésta debe guardarse cuando|1½ vasos (de los de agua) de harina fina, | |está cocida la leche, escurriendo un poco la nata, pero no mucho, y |2 huevo...
    40617 Palabras 163 Páginas
  • Recetas de cocina internacional
    sARROZ PARA SUSHI INGREDIENTES: 2 Tazas de arroz para sushi 2 ¾ de tazas de agua fría 1 Trocito de alga kombu 1 Cucharadita de mirin PROCEDIMIENTO: 1° Lava el arroz tres veces con agua fría hasta que el agua salga limpia. Escurre perfectamente. 2° Mide el agua y deja reposando el a...
    7535 Palabras 31 Páginas