• Proyectos
    X Q EXQUISITO PASTEL SQUISITEZZ PASTELES BETY PASTELES D'YOLA PASTELES EN LINEA EXQUISITEE PASTELLOS PASTELAZO PASTELEC MR. T EXQUISITE CARE YESS PASTELERIA PASTELEARTE PASTELLO PASTELLO EXQUISITE MOTORING EXQUISITE MOTORING Denominación Nombre del titular LUCIA DE LA CUEVA GARCIA TERUEL ENRIQUE OCTAVIO...
    1552 Palabras 7 Páginas
  • Ministerio De Salud Panaderia
    y expendido de productos de panificación, galletería y pastelería. 1.Finalidad: Contribuir a proteger la salud de los consumidores disponiendo los requisitos sanitarios que deben cumplir los productos de panificación, galletería y pastelería y los establecimientos que los fabrican, elaboran y...
    860 Palabras 4 Páginas
  • Pasteleria
    Actividad 1. 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería. A. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. →Batidora manual →Brochas →Bandejas y moldes →Cortadores →Rodillo →Horno rotativo →Balanzas →Coladores B. Qué ventajas...
    4155 Palabras 17 Páginas
  • Implemento 16744
    744 A EMPRESA “ANTOJITOS PASTELERIA” Integrantes: Ma. Estefani Lizama Nathaly Chávez Ramo: Legislación Aplicada Profesor: Jorge González Introducción. En el presente trabajo aplicaremos las leyes 16.744 a una empresa imaginaria cuyo nombre es “Antojitos pastelería”. La empresa consta de 115...
    2223 Palabras 9 Páginas
  • Ingeniero En Alimentos
    GUÍA DE CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS APLICABLES AL SECTOR DE MASAS CONGELADAS PARA PANADERÍA, BOLLERÍA Y PASTELERÍA NUESTRO AGRADECIMIENTO AL EQUIPO REDACTOR DE ESTA GUÍA: | Silvia Martín ASEMAC | Ana Hurtado ASEMAC | Patricia Vázquez ASEMAC | Inés Alonso ASEMAC | Patricia Moreno ASEMAC | | Iciar...
    4949 Palabras 20 Páginas
  • pasteleria
    Norma sanitaria de pastelería Introducción La presente Norma sanitaria tiene como propósito proteger la salud de los consumidores, disponiendo los requisitos sanitarios que deben cumplir los productos de planificación, galletería y pastelería y los establecimientos que los fabrican, elaboran y expenden...
    582 Palabras 3 Páginas
  • Pasteleria
    1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE |Nombre del Programa: Pastelería |Duración en horas: | | ...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • Maicol
    1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE |Nombre del Programa: Pastelería |Duración en horas: | | ...
    1664 Palabras 7 Páginas
  • Formato De Plan De Acción
    etc. | Mayo | Junio | Económico | Cotizar los distintos periódicos para seleccionar la mejor opción. | | Reglamento interior de la pastelería Linda | Dueña | Inventario de personal | La pastelería no cuenta con una persona capacitad para la decoración de los pasteles, galletas, pays. El negocio no tiene...
    307 Palabras 2 Páginas
  • Pasteleria
    un negocio de pastelería y porque? 2. En base a la seleccionar de la maquinaria anterior relacione mínimo 2 ventajas y 2 desventajas de la maquinaria seleccionada. ACTIVIDADE DE APRENDIZAJE 2: Ingredientes Descripción: Conocer bien los ingredientes que se usan en la pastelería, es la primera...
    675 Palabras 3 Páginas
  • Bpmf
    La presente Reglamentación tiene por objeto definir a efectos legales lo que se entiende por productos de confitería, pastelería, bollería y repostería y fijar con carácter obligatorio las normas de elaboración, fabricación, comercialización y, en general, la ordenación jurídica de tales productos. Será...
    4831 Palabras 20 Páginas
  • Manual Especifico De Organizacion
    PASTELERIA EL “GLOBO” PASTELERIA EL “GLOBO” NOVIEMBRE/2012 NOVIEMBRE/2012 P.A.J.I.D P.A.J.I.D MANUAL ESPECIFICO DE ORGANIZACIÓN DEL EL”GLOBO” Índice Pag. 1.-introducción 3 1.1. Objetivo del manual. 4 1.2. Ámbito de aplicación. 5 ...
    5200 Palabras 21 Páginas
  • Recursos humanos
    Recursos Humanos | Descripción, organigrama y fichas técnicas | Pastelería “Pan Blanquito". Isabel María Requena Morales. | 1. Descripción de la empresa. La Panadería “Pan Blanquito” es un concepto de negocio que integra tanto la panadería tradicional como los nuevos estilos de panes (baguettes...
    1548 Palabras 7 Páginas
  • licenciatura
    que Nataly Pastelerías es una empresa de calidad en la realización de pasteles, pero requiere de ciertas recomendaciones, ya antes mencionadas, para llevar un buen control desde la compra de la materia prima hasta las ventas de los diferentes productos. es por ello que Nataly Pastelería debe utilizar...
    537 Palabras 3 Páginas
  • finanazas
    DE PRODUCTOS DE PANIFICACION, GALLETERIA Y PASTELERIA Dentro de las normas sanitarias, tiene como propósito proteger la salud de los consumidores, disponiendo los requisitos sanitarios que deben cumplir los productos de panificación, galletería y pastelería y los establecimientos que los fabrican, elaboran...
    1540 Palabras 7 Páginas
  • jeje
    oportunidad de generar ventajas competitivas importantes en ... Este incluye desde los más tradicionales como restaurantes, bancos y ... [PDF] Reglamento de Servicios de Alimentación - Cámara Costarricense ... www.cacorestaurantes.com/revista/revista_agosto.pdfFormato de archivo: PDF/Adobe Acrobat...
    364 Palabras 2 Páginas
  • pasteleria
    Teniendo en cuenta que la higiene y el aseo en la manipulación de alimentos son aspectos que ayudan a prevenir toxiinfecciones, especialmente en la pastelería y repostería, ya que los materiales que se utilizan son muy propicios para el desarrollo y cultivo de microorganismos patógenos, así que una higiene...
    597 Palabras 3 Páginas
  • Guion
    falta de comunicación, la diversidad cultural, el conocimiento y la jerarquía ya que no existió un organigrama que identificara los cargos de la pastelería. El problema del resentimiento con el manual y uniformes fue por la forma de comunicarse y no dar bien el mensaje que quería transmitir el emisor...
    753 Palabras 4 Páginas
  • Proyecto De Una Pasteleria
    ADMINISTRACIÓN PROYECTO: “PASTELERIA JUAN” UNA DELICIOSA HISTORIA LIC. JESUS ESQUIVEL ALONSO ALUMNO: JUAN ANTONIO CERDA LOPEZ HORA: 4-5 PM FECHA 23/11/2012 ÍNDICE: 1. PLANEACION PAG. 2...
    2148 Palabras 9 Páginas
  • Gastronomia- historia de la pasteleria
    Introducción Para empezar la pastelería es una rama de la gastronomía sin embargo en una ciencia exacta y perfeccionista la cual ha existido desde 5000 años antes de Cristo, con los egipcios si ponemos a la pastelería como la mezcla de harina leche y miel, puesta secar en una piedra. Por otro lado...
    695 Palabras 3 Páginas