Reglamento De Pasteleria Ensayos y Documentos

  • reglamento interno pasteleria

    reglamento internoREGLAMENTO INTERNO DE TRABAJOCAPÍTULO IART. 1º—El presente reglamento interno de trabajo prescrito por la empresa “PASTELERIA LA DELICIA” domiciliada en 5 de febrero No.15, de la ciudad de Mexico y a sus disposiciones quedan sometidos tanto la empresa como todos sus trabajadores. Este...

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  • Que Es La Pastelería

    ¿Qué es la pastelería de restaurante? La respuesta a esta pregunta no será cosa sencilla, ya que aún no se tiene una definición como tal que este plasmada en libros o fuentes bibliográficas; así que tengo que comenzar a través de lo que ya es conocido, respondiendo a estas preguntas: ¿De dónde? ¿Cómo...

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  • Pasteleria

    La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir...

      329 Palabras | 2 Páginas  

  • Pasteleria

    pastel, se le suele decorar con crema, azúcar de repostería o chispas. Ésta es la parte más célebre del proceso, incluso al punto de que las clases de pastelería se concentran más en la decoración que en la preparación del pastel. La crema es un glaseado especial hecho con manteca, leche, agua, azúcar, mantequilla...

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  • pasteleria

     DOSSIER DE RECETAS TALLER DE PASTELERIA Y REPOSTERIA TRX 2102 ARROZ CON LECHE. (5 Porciones) CANT. GRMS. INGREDIENTES 500 cc Leche entera 100 grs Arroz 1 un Canela en palo 3 cc Vainilla liquida 1 ...

      4345 Palabras | 18 Páginas  

  • Pasteleria

    CURSO DE TORRES DE CUPCAKES Este Curso esta protegido por derechos Reservados de Autor ® prohibida su reproducción es exclusivamente para uso personal de la persona quien lo recibe Adriana Rueda Adrizzz DECORarte www.dcorart.com CURSO DE TORRES DE CUPCAKES ADRIZZZ CLASES CLASE 1 RECETAS...

      5675 Palabras | 23 Páginas  

  • Pasteleria

    La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias...

      3877 Palabras | 16 Páginas  

  • Pasteleria

    MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN PASTELERÍA a. QUÉ VENTAJAS Y/O DESVENTAJAS TIENE TRABAJAR CON MAQUINARIA INDUSTRIAL Y CASERA. VENTAJAS | Maquinaria Industrial | ...

      2761 Palabras | 12 Páginas  

  • Pasteleria

    INTRODUCCIÓN A LA PASTELERÍA HISTORIA DE LA PASTELERÍA El arte de la pastelería se remonta a los tiempos más antiguos. Según se cuenta, la idea de mezclar elementos dulces (miel, azúcar, sirop) con una masa, fue inventada al mismo tiempo que el pan. Esta masa o galleta eran hechas en casa. ...

      31669 Palabras | 127 Páginas  

  • Pasteleria

    ATIVIDAD DE ASPRENDIZAJE SEMANA DOS 2. En las diferentes pastelerías que visite en mi barrio encontré que utilizan otras salsas como: -Calientes: se hacen a base de almíbares y frutas o jugo de frutas. También pueden prepararse con leche y huevos o teniendo como base una crema inglesa ligera. -Frías:...

      350 Palabras | 2 Páginas  

  • pasteleria

    Introducción Definición de masas en la pastelería Tipos de masas Masas básicas Anexos Conclusión Glosario Bibliografia Introducción Hoy quiero hablarles de las masas básicas que son utilizadas en la Pastelería y Repostería Tradicional, son las masas que...

      540 Palabras | 3 Páginas  

  • Pasteleria

    Actividad 2 curso pastelería Edwin Cartagena 1. Comprar una torta que no esté decorada, elaborar una crema de mantequilla y decorarla con un motivo infantil. Siga el proceso del Material de Curso. Para la elaboración de la crema de mantequilla: Ingredientes: Mantequilla Azúcar en polvo Esencia...

      1032 Palabras | 5 Páginas  

  • Pasteleria

    Fecha de Consulta REPORTE DE CRÉDITO ESPECIAL Personas Físicas DATOS GENERALES Nombre: ANAI AGUERO SAENZ Fecha de Nacimiento: 02-JUL-1981 21-MAY-2012 Folio de Consulta 609,287,714 Fecha de Registro de BC 15-ENE-2008 RFC: AUSA810702 DOMICILIO(S) REPORTADO(S) Calle y Número SN...

      951 Palabras | 4 Páginas  

  • Pasteleria

    maquinaria para pastelería. A partir de su consulta opine sobre: Organización de la Pastelería La pastelería es aquel establecimiento donde se hacen pasteles, pastas, panes, productos de cocina y charcutería y a su vez también se venden. Tipos de establecimientos: *Pastelería tradicional:...

      4115 Palabras | 17 Páginas  

  • Pasteleria

    BISCOCHOS ESPONJOSOS BISCOCHO DE VAINILLA ESPONJADO |Ingredientes |Unidades / Peso | |Harina |6 Onzas ...

      619 Palabras | 3 Páginas  

  • Pasteleria

    de Manufactura 5 acciones prohibidas durante el almacenamiento de productos para pastelería. 1. Venderse alimentos vencidos o dañado. 2. No cumplir las reglamentaciones especificadas. 3. No utilizar pinzas o paletas para servir alimentos. 4. No cumplir las disposiciones...

      322 Palabras | 2 Páginas  

  • pasteleria

    Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. HORNO ROTATIVO UNA BATIDORA- AMASADORA ESTUFA FERMENTADORA CAZOS ELECTRICOS LAMINADORA FREIDORA PASTEURIZADORA...

      279 Palabras | 2 Páginas  

  • Pasteleria

    La estrategia indiferenciada, consiste en desarrollar un Plan de marketing único para todo el mercado, prescindiendo de las diferencias existentes entre los diversos segmentos. Es un planteamiento económico. Esta estrategia requiere más recursos y experiencia de marketing por su mayor complejidad estratégica...

      599 Palabras | 3 Páginas  

  • pasteleria

    PASTELERIA BASICA-CHOCOLATERIA VIVIAN LORENA GALINDO DUQUE FUNDACION UNIVERSITARIA DEL AREA ANDINA TECNICO LABORAL EN COCINA. DOCENTE: MARIA ANGELICA RAMIREZ BOGOTA DC 2012 CONTENIDO Pag Historia del chocolate ...

      1857 Palabras | 8 Páginas  

  • pasteleria

    APRENDIZAJE Nombre del Proyecto: La Ciencia de la Pastelería (Duración en horas) 10 Horas Fase del Proyecto: Investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y su tutor sobre los secretos de la Pastelería. Actividad de Proyecto Practica con eficiencia...

      2024 Palabras | 9 Páginas  

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