• Hotel
    Para comenzar empezaremos diciendo que los distintos departamentos que constituyen un hotel tienen gran importancia y no conviene destacar una mayor relevancia para uno u otro. Un hotel es una empresa de servicios, y la sincronización, coordinación y control interdepartamental es lo que va a determinar, además de su...
    757 Palabras 4 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Conocer los objetivos, la organización y las relaciones del Departamento de Alimentos & Bebidas dentro del contexto hotelero. ■ Adquirir conocimientos de las distintas interrelaciones de las áreas integrantes del departamento y con el resto de los departamentos. ■ Identificar y clasificar las técnicas...
    1018 Palabras 5 Páginas
  • MANUAL DE HOSPEDAJE
    desarrollo económico e industrial. Un hotel es el establecimiento que se dedica profesional y habitualmente a proporcionar alojamiento a personas mediante un precio con o sin servicios de carácter complementario. Está conformado por diferentes departamentos los cuales persiguen un mismo fin que en...
    5805 Palabras 24 Páginas
  • Generalidades De La Gestión De Compras E Insumos De Un Restaurante
    GESTIÓN DE COMPRAS Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas ALUMNOS Bernal Estrada José Alfredo GA-0601111 Uscanga Enciso Irvin Israel GA-0601092 Ruelas Sosa Paul Alejandro GA-0601094 Cerecero Aceves Gibrán GA-0601148 UNIDAD TEMATICA: Políticas de compras ACTIVIDAD 3: Generalidades de...
    1027 Palabras 5 Páginas
  • Dirección de Hostelería
    GESTIÓN HOTELERA HOTEL FIRST PLAYA CERCANA Isabel Vega de Souza Enero 2014 CUESTIONES 1) Enumera las ventajas e inconvenientes de externalizar parte del servicio de lavandería. ¿Crees que es una buena opción? ¿Ampliarías el outsourcing a otros departamentos del hotel? ¿Qué medidas...
    3590 Palabras 15 Páginas
  • Reserva
    etc. o mostrar los alrededores si necesita comprar algo, etc. 3) ciclo del huésped en el hotel: En la estadía como en los distintos departamentos del hotel el huésped tiene un flujo, ya no tiene que ver con el departamento de reserva porque ese departamento ya hizo du trabajo. Ahora le toca al servicio...
    2102 Palabras 9 Páginas
  • Hoteleria
    LOS DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DE UN HOTEL - RECEPCION 1.- LA MAIN COURANTE MECANIZADA La necesidad de información rápida obliga a la racionalización de los servicios administrativos, habiéndose impuesto en muchos hoteles la mecanización y en la actualidad va ganando terreno día a día la informatización...
    2829 Palabras 12 Páginas
  • Aerolineas
    MARZO DEL 2010 DE HOTELES DEPARTAMENTO DE 175 – 240 SEGURIDAD INTRODUCCIÓN Cuando un huésped elige determinado hotel, toma en cuenta diversos...
    608 Palabras 3 Páginas
  • Ama de llaves
    2 AMA DE LLAVES 3.1 QUE ES EL DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES Comencemos por definir este concepto; el departamento de ama de llaves es el responsable de tener al hotel en óptimas condiciones para lograr una mayor satisfacción en la estancia del huésped y cumplir con los estándares marcados...
    1549 Palabras 7 Páginas
  • calidad
    IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE CALIDAD CALIDAD: Que es: relación calidad-precio Expectativas de calidad Que es un sistema de calidad: Cuales hay generales (iso, efqm, etc ) y específicos (icte, excelencia hostelera,...) este no es un sistema de calidad es un estudio ridículo para...
    628 Palabras 3 Páginas
  • Camarista
    Por lo general, tardan de 20 a 30 minutos en limpiar un cuarto ocupado y de 35 a 45 minutos en dejar listo uno de salida. Asimismo y según el tipo de Hotel, son las camaristas del turno matutino o las del turno vespertino quienes llevan a cabo la mayor parte del trabajo. Con respecto al uniforme, el de...
    859 Palabras 4 Páginas
  • House Keeping Hoteleria
    KEPING 1: IDENTIFIQUE UN HOTEL DE DE LA CIUDAD DE PUNO SEÑALE SUS CARACTERÍSTICAS SU UBICACIÓN LOS DEPARTAMENTOS QUE LO COMPONE LOS SERVICIOS QUE OFRECE CAPACIDAD DE HABITACIÓN Y EL SEGMENTO DE MERCADO AL CUAL SE DIRIGE. QELQATANI HOTEL Ubicación El hotel está situado en el corazón de la...
    1509 Palabras 7 Páginas
  • tujsr
    Bolívar, Agosto del 2014 1. Departamento de Comunicación Jorge Ríos Szalay define “El departamento de las relaciones públicas como el conjunto de actividades efectuadas por el hotel para la creación y mantenimiento de las buenas relaciones entre la empresa y los demás sectores de la...
    1101 Palabras 5 Páginas
  • Area De Compras
    COMPRAS COMPRAS Y RECEPCION IMPORTANCIA DE LA DIVISIÓN DE COMPRAS EN UN HOTEL O RESTAURANTE Las cosas bien realizadas benefician al costo, esto significa comprar al mejor proveedor que nos brinde la mejor calidad y menor precio posible en el momento oportuno. Las compras son parte vital para la economía...
    960 Palabras 4 Páginas
  • Alimentos Y Bebidas
    Matricula: 22022 1) Armar un organigrama de un hotel 5 estrellas. [pic] 2) Justificar la elección del mismo. Elegí estos departamentos porque a mi criterio son los más esenciales para el funcionamiento de un hotel 5 estrellas. Yo creo que un hotel 5 estrellas debería contar indispensablemente...
    421 Palabras 2 Páginas
  • Hotel venetur merida
    desarrollo de empresas hoteleras ha sido de gran importancia, y desde el comienzo se ha contado con Hoteles que han servido al turista y se han convertido en iconos de la ciudad. Entre ellos tenemos el Hotel Venetur Mérida que se ha convertido en la segunda casa de los estudiantes del CUHELAV lo cual ha...
    6514 Palabras 27 Páginas
  • Hoteleria
    GESTIÓN OPERATIVA INTERNA DEL HOTEL 1. RECEPCIÓN 1.1 Organización y funciones del departamento de recepción de un hotel. Los distintos departamentos que constituyen un hotel tienen gran importancia y no conviene destacar una mayor relevancia para uno u otro. Un hotel es una empresa de servicios...
    12110 Palabras 49 Páginas
  • front desk
    Recepcionista Concierge Porteros Botones Recepción Hotel Manager Gerente de Recepción Subgerente Subgerente Jefe de Turno Agentes de Servicios Chef de Concierge Concierge Botones Porteros RELACIONES POR DEPARTAMENTO 1. Administración de alimentos y bebidas La recepción...
    962 Palabras 4 Páginas
  • Turismo
    CAPACITACION Y ADIESTRAMIENTO DE SU PERSONAL EN COORDINACION CON LA COMISION MIXTA DE CAPACITACION Y ADIESTRAMIENTO DEL HOTEL. 3. SUPERVISA TODA LA OPERACION REALIZADA POR EL PERSONAL DEL DEPARTAMENTO DE ACUERDO CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS. 4. PROGRAMA DIAS DE DESCANSO, VACACIONES, PERMISISO, ETC. 5. ASISTE...
    1626 Palabras 7 Páginas
  • Manual de operaciones
    HOTEL BRISAS DEL MAR Antecedentes del Hotel Brisas del Mar Para los años 1970 el actual Hotel Brisas del Mar era una casa privada propiedad del conocido Sr. Raúl Fernández, mismo que al apreciar las ventajas del lugar, en un corto tiempo la convertiría en un hotel de 20 habitaciones., contando...
    3902 Palabras 16 Páginas