• Contabilidad
    Área a la que pertenece: capitán o gerencia o administración. Supervisado por: capitán de meseros. Función principal: estar actualizado en la preparación de bebidas. Funciones específicas: presentar las bebidas en forma original, contar con las provisiones necesarias para la elaboración de bebidas...
    1024 Palabras 5 Páginas
  • Manual de procedimientos
    Justificación Al estar laborando en el Hotel Hacienda de los Ángeles, tuve la oportunidad de dialogar con el gerente y darle unas propuestas de mejora para la empresa, pero en vista de que no contaba con un manual de descripción de funciones me pidió como un favor que se implementara por que por falta de...
    7894 Palabras 32 Páginas
  • Analisis De Puesto
    trabajo. Elaboración y recepción de documentos: Especificaciones del puesto: Para poder hacerse cargo del puesto barman es necesario saber como preparar cocteles y diversas bebidad. Requisitos del puesto: Los requisitos que debe reunir la persona encargada la barra no requiere un nivel de estudios...
    329 Palabras 2 Páginas
  • gdsdgsdg
    UNIVERSIDAD CAPITAN GENERAL GERARDO BARRIOS FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGIA LIC. COMPUTACION GUIA DE ADMINISTRACION DE PERSONAL LICDA. MIRIAM LISSETH VANEGAS NOMBRE.___________________________________CODIGO. INDICACION. De acuerdo a su creatividad preparar el análisis y descripción de puestos...
    2805 Palabras 12 Páginas
  • Mesa y bar
    CAPITANES DE MESEROS O SEGUNDOS MAÎTRES: Se encarga del manejo y distribución del personal de meseros y ayudantes, su función principal es vender al cliente todos los servicios del establecimientos, toma pedidos del cliente, siguiere y recomienda alimentos y bebidas. Distribuye el personal par el servicio...
    2124 Palabras 9 Páginas
  • Proyectos
    Ejecutivo * 1 Supervisor de Cocina * 2 Cocineros * 2 Ayudantes * 1 Supervisor de Stewards * 3 Stewards * 1 Capitán de Mesero * 1 Anfitriona * 4 Meseros * 2 Garrotero Gerente general Descripción del puesto: En este puesto se dirigen las funciones relacionadas con la...
    1847 Palabras 8 Páginas
  • Descripcion De Puestos Sixto Baez
    comedor………………………2 Maître…………………………………………………………………….3-4 Capitán de meseros…………………………………………………….5-6 Barman/bar ténder/cantinero…………………………………………..6-7 Hosstes……………………………………………………………………...8 Mesero………………………………………………………………………9 Ayudante de mesero (garrotero)…………………………………………10 Conclusión…………………………………………………………………11 ...
    2079 Palabras 9 Páginas
  • Planificacion de recursos humanos
    “AREA DE RECURSOS HUMANOS” Trabajo realizado para el curso de Desarrollo de Proyectos 2 Octubre, 2008 CAPITULO VI: PLANIFICACIÓN DE RECURSOS HUMANOS La planificación de recursos humanos posee 4 aspectos fundamentales: 1.-Conocer las necesidades, para establecer el número adecuado de personas que...
    4214 Palabras 17 Páginas
  • Capitan de meseros
    3.1.5. CARGO: MAITRE, MESEROS Y CAPITÁN DE MESEROS Competencia 1: Dirigir el personal a cargo de acuerdo con políticas internas. Conocimientos que debe desarrollar: Normatividad laboral Liquidación del tiempo suplementario Lenguaje técnico Diligenciamiento de formatos. Técnicas de comunicación...
    888 Palabras 4 Páginas
  • Analisis de puesto
    investigación e identificación de todos los componentes del puesto, desde tareas, | |responsabilidades y funciones hasta el establecimiento de los requisitos de capacidad que demanda su ejecución satisfactoria. | |“El análisis de trabajo se define como el proceso por...
    3331 Palabras 14 Páginas
  • Funciones Del Maitre
    atención.   12. Comunicar deficiencias que existan en el salón (sillas, mesas, muebles, etc.) CAPITÁN DE MESEROS POR COMPETENCIAS LABORALES Dirigido a:   Los hombres y las mujeres que laboran como capitán de mesero/a en empresas de alimentos y bebidas, tengan como mínimo un año de experiencia en el cargo...
    808 Palabras 4 Páginas
  • Capitan de meseros
    sociales y obteniendo cooperación. Actuar en la función de capitán de meseros, de acuerdo con los procedimientos de calidad, proporcionando la satisfacción del cliente durante toda su permanencia. Actuar en las actividades de capitán de meseros presentándose según los estándares éticos, de etiqueta social...
    579 Palabras 3 Páginas
  • liderazgo
    ORGANIGRAMA “MAQUE” 1.- TIPOS DE LIDERAZGO. Para cada uno de los puestos de nuestro restaurante se requiere que la persona maneje cierto tipo de liderazgo para ahorrarnos pérdidas de tiempo y dinero así como una mala imagen de nuestro restaurante. Director:...
    1822 Palabras 8 Páginas
  • descripcion de puestos
    correctamente las manos constantemente Para servir las bebidas se debe utilizar la medida estándar Las comandas elaboradas en el bar deben ser capturadas en el sistema Las bebidas deben servirse en la cristalera adecuada Respetar el stock establecido para su área Solicitar la elaboración y pago...
    1356 Palabras 6 Páginas
  • Capitan De Meseros
    Capitán de meseros El puesto de capitán, es precisamente el que maneja la nave. cuyo papel era precisamente el que llevaba el control de la nave. Era el coordinador entre la recepción, el comedor, la cocina, el bar, etc. Es el maestro en el arte de servir. Era el director de orquesta. El que maneja...
    1399 Palabras 6 Páginas
  • Maitre
    MANUAL PARA CAPITÀN: El puesto de capitán, es precisamente el que maneja la nave. En estos tiempos a desaparecido el termino de Maître, cuyo papel era precisamente el que llevaba el control de la nave. Era el coordinador entre la recepción, el comedor, la cocina, el bar, etc. Era el maestro en el...
    2235 Palabras 9 Páginas
  • Relaciones publicas
    solución. REQUISITOS: Se requiere una persona preparada en administración , que sea un líder y saber afrontar diversas situaciones que se presenten en el lugar. RELACIONES PUBLICAS: En los antros es muy común estas personas son las encargadas de atraer la gente y conseguir clientela. Requisitos: Una...
    534 Palabras 3 Páginas
  • manual de servicio al cliente
    implementado para utilizar en forma más efectiva los recursos materiales, financieros y el no menos importante, el recurso humano del restaurante. Mediante esta fase, el Restaurante China Wok, ha logrado identificar y clasificar las actividades requeridas, agrupar las actividades necesarias para lograr los...
    1083 Palabras 5 Páginas
  • Plandenegociosn
    espacio innovador para el esparcimiento y la diversión, utilizando para ello bienes tangibles que satisfagan las necesidades del cliente. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL NEGOCIO RED BUS se dedicará a proporcionar un espacio alternativo para el esparcimiento y la diversión de los clientes, creando para ello un ambiente...
    5315 Palabras 22 Páginas
  • Ladys bar
    DESARROLLO DE PYMES 1- Proyecto y objetivos 1. Proyecto y objetivos a. La Idea Crear un bar exclusivo para damas que satisfaga las necesidades de diversión. Ser la única empresa encargada de ofrecer los shows más exclusivos de los verdaderos stripers del Bar………………. b. ¿Por...
    2391 Palabras 10 Páginas