• micronutrientes
    recomendación de consumo diario, para niños, del nutriente según la RDA. Seleccionen 4 alimentos fuente (revise el concepto de alimento fuente) del nutriente asignado e indique las razones por las cuáles es importante y necesario para los niños y den recomendaciones prácticas sobre cómo conservarlo en el...
    381 Palabras 2 Páginas
  • planes
    la energía. Valoración de la importancia del cuidado y conservación de las fuentes de Energía. Valoración de los avances científicos mundiales y los alcanzados por los Mayas en el conocimiento del Universo. Conservemos nuestros recursos. La Energía, Fuente de Vida...
    1294 Palabras 6 Páginas
  • Inhibicion
    parte el uso de conservantes químicos en alimentos. Objetivo Determinar el efecto bactericida del extracto crudo del L.cassei nativo sobre el crecimiento in Vitro de bacterias patógenas como E.coli. Materiales y métodos. El extracto crudo se obtuvo cultivando el microorganismo en 20 ml de caldo MRS a...
    3119 Palabras 13 Páginas
  • el señor frog
    PROYECTO AULA INVESTIGACION E INNOVACIO TECNOLOGICA EN LA CIENCIA DE LA NUTRICION URL: http://books.google.com.mx/books?id=5TecJz_fOsEC&pg=PA21&dq=avances+cientificos+y+tecnologicos+en+la+conserva+de+alimentos&hl=es&sa=X&ei=52V6UoneO7ihsAS774GIAQ&ved=0CC0Q6AEwAA#v=twopage&q&f=false MATERIALES...
    904 Palabras 4 Páginas
  • Unad
    un tiempo determinado. 137 Revista esPecializada en ingenieRía de PRocesos en alimentos y biomateRiales. unad. Selección: la arveja hidratada es seleccionada sobre bandas transportadoras donde se retira material extraño, suciedades y granos defectuosos. Escaldado: en esta etapa el...
    4851 Palabras 20 Páginas
  • Iata
    el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, es un centro de investigación que pertenece al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). El CSIC es la mayor institución pública dedicada a la investigación en España y la tercera de Europa. Adscrita al Ministerio de Ciencia e...
    692 Palabras 3 Páginas
  • Pasado, Prensente Y Futuro En Ingenieria De Los Alimentos
    sociedad y ha guiado los esfuerzos para conservar los alimentos que se han hecho a través de la historia. Las razones principales para conservar los alimentos son: a) extender el periodo en el cual un alimento permanece en buen estado por medio de su procesamiento para inhibir cambios físicos...
    4471 Palabras 18 Páginas
  • Como intoxicamos nuestro cuerpo
    en los virus, las bacterias o los genes, mientras que, simultáneamente se descuida la investigación científica en el campo de la nutrición, o peor aun, cuando los conocimientos son contundentes son despreciados negligentemente. La Industrialización de los Alimentos Una de las tendencias mas...
    4893 Palabras 20 Páginas
  • Microbiotica Del Pescado
    producen el efecto “Dun”, caracterizada por la aparición de manchas o puntos de color pardo tostado en la superficie de la carne. Microorganismos en pescado enlatado Los alimentos enlatados pueden ser apropiadamente conservados mediante procesos térmicos. Sin embargo, en el proceso de enlatado...
    1194 Palabras 5 Páginas
  • Irradiación de alimentos
    conservar y preservar la inocuidad de los alimentos." (1989). Organización Mundial de la Salud, Ginebra. [ 37 ]. REVISTA DEL COMITÉ CIENTIFICO, Aplicación de radiaciones ionizantes. [ 38 ]. ht tp: / / europa.eu.int / comm/ food/ fs/ spf/ fi_index_en.html [ 39 ]. ht tp: / /www.consumaseguridad.com...
    9249 Palabras 37 Páginas
  • Revistaelectronica
    INTRODUCCION: La presente investigación se llevó acabo atraves de un plan de trabajo y una revista electrónica. En esta revista electrónica hablaremos sobre la química ya que la química es lo más importante en el aprendizaje del mundo actual esta revista nos permitió entender más sobre; la...
    374 Palabras 2 Páginas
  • Mercadeo
    interacciones negativas entre las mismas. No hay comprobaciones científicas sobre los efectos adversos de la ingesta con alcohol, más allá del provocado por sí mismo. El nivel de cafeína que aportan las bebidas energéticas es del mismo orden que el de otras bebidas, como el mate, café y té. Los alimentos...
    3105 Palabras 13 Páginas
  • obtencion de alcohol
    interacciones negativas entre las mismas. No hay comprobaciones científicas sobre los efectos adversos de la ingesta con alcohol, más allá del provocado por sí mismo. El nivel de cafeína que aportan las bebidas energéticas es del mismo orden que el de otras bebidas, como el mate, café y té. Los alimentos...
    3105 Palabras 13 Páginas
  • Red bull
    algunos minerales, como magnesio y potasio, aunque en cantidades reducidas. Con respecto a aditivos acidulantes, se utilizan ácido cítrico y citratos de sodio, solos o en mezclas buffert para dar mejor sensación de sabor. El conservante más Artículo gentileza de la Revista Enfasis Alimentación Nº 6...
    3208 Palabras 13 Páginas
  • C U R R I C U L U M V I T A E-Dsc.Mabelín Armenteros Amaya
    organismos internacionales correspondientes. Se destacan los resultados obtenidos a partir de servicios científico técnicos realizados en Empresas Pecuarias y en la Industria sobre inocuidad en alimentos así como en la implementación de Sistemas de Gestión de Calidad en laboratorios de la rama...
    3906 Palabras 16 Páginas
  • Odontologia
    espacio y ubicación de las constelaciones y galaxias. ACTITUDINALES: Emisión de comentarios sobre el hecho que la actividad científica promueve el desarrollo de la ciencia. Expresión de opiniones sobre los inventos y descubrimientos científicos que contribuyeron al desarrollo de la ciencia...
    3122 Palabras 13 Páginas
  • Análisis Maíz Transgenico En México
    conservar la diversidad y evitar algún riesgo para México. 2. Lo que sabemos | Lo que no sabemos | * Que es el maíz transgénico | * Que efectos negativos podría tener en la agricultura en nuestro país. * Que evidencias científicas avalan que el maíz transgénico es perjudicial para el país...
    2207 Palabras 9 Páginas
  • Enlatado
    continuas investigaciones científicas para lograr mejor eficiencia en los alimentos, siendo la proteína animal uno de los principales nutrientes para el hombre. Es así como ACTA, La Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, divulga hoy la información científica y técnica recopilada y...
    759 Palabras 4 Páginas
  • Quimica
    Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las Ciencias (2004), Vol. 1, Nº 1, pp. 45-51 ISSN 1697-011X APRENDIENDO QUÍMICA EN CASA Eduardo Bueno Garesse IES “La Viña”, Cádiz. Plaza de la Reina, s/n. 1002, Cádiz e-mail: edbuga@telefonica.net RESUMEN Es posible demostrar que la Química...
    2330 Palabras 10 Páginas
  • Filosofia Para Principiantes.Autor: Eduardo Del Rio
    , parece la forma más racional de abordar el estudio. Desde hace varios años, la FAO, la OMS o la OCDE han establecido sus propios grupos de trabajo sobre la seguridad para el consumidor de los nuevos alimentos transgénicos, concediéndole prioridad a la elaboración de principios científicos para la...
    3997 Palabras 16 Páginas