• quinua
    papa fue uno de los principales alimentos en muchos pueblos andinos de la antigüedad pre inca. Representación de la planta de quinua (Chenopodium quínoa Willd.), en la cultura Tiahuanaco. En Bolivia, está distribuido tanto en el altiplano (norte, central y sur), valles interandinos y en los salares...
    5015 Palabras 21 Páginas
  • quimoa
    La quinua Definición: La quínoa (Chenopodium quínoa Willd) es una planta anual que pertenece a la familia de las chenopodiáceas. Se cultiva orgánicamente desde hace 5000 años aproximadamente, y a más de 3000 metros de altura en la región del Altiplano de América del Sur, en la región andina de Bolivia...
    1143 Palabras 5 Páginas
  • Me toca hacer esto
    Que es la quinoa Contiene el doble de proteínas que los cereales habituales, menos carbohidratos, vitaminas del grupo B, muchos minerales y grasas saludables. Descubre las maravillosas propiedades de esta semilla e inclúyela en tu dieta.  La quinoa es un cereal de grano entero que viene ganando terreno...
    1519 Palabras 7 Páginas
  • La quinoa
    enfermedad como en otras provincias de Bolivia, que las mujeres que no la consumen la quinua en su dieta contraen esta enfermedad. HISTORIA DE LA QUINOA La quinoa se remonta como cultivo hace mas de cinco mil años atrás, esto se conoce por los hallazgos arqueológicos encontrados junto a las momias, que fueron...
    1333 Palabras 6 Páginas
  • La Quinua
    y las planicies del norte de la India el cultivo podría desarrollarse con éxito. LA QUINUA ORIGEN E HISTORIA La quinua, quínoa o kinwa (Chenopodium quinoa) es un pseudocerealperteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que se produce en los Andes de Argentina...
    4189 Palabras 17 Páginas
  • Quinoa
    QUÍNOA El hombre puede subsistir, alimentándose solo de Quínoa. La Quínoa es un sub-cereal considerado un alimento muy completo, preferido por los indígenas y considerado sagrado en tiempos ancestrales. Hoy llamado el alimento perfecto “el grano de oro”, es el alimento del futuro. Lo denominan...
    1236 Palabras 5 Páginas
  • Tesis
    el 18 de Abril de 2007 http://www.monografias.com/trabajos45/kiwicha-peru/kiwicha-peru2.shtml Valor Nutricional y Usos de la Quinua (Chenopodium quinoa) y de la Kañiwa (Chenopodium pallidicaule) R. Repo-Carrasco, C. Espinoza & S.-E. Jacobsen 1. Introducción La quinua es una planta alimenticias...
    8792 Palabras 36 Páginas
  • quinua
    distribución: Zonas costeras de regiones mediterráneas y marismas Fórmula floral: P1-5 A1-5 G1 Supero QUINUA (Chenopodium quinoa W.) Taxonomía La quinua es una planta de la familia Chenopodiacea, género Chenopodium, sección Chenopodia y subsección Cellulata. El género Chenopodium...
    5269 Palabras 22 Páginas
  • Antecedentes Historicos De Actividad Textil
    Nacional del Altiplano - Puno PRACTICA N° 6 SECADO DE QUINUA: UTILIZANDO SECADOR DE FLUJO CONTINUO PARA GRANOS DE QUINUA (Chenopodium quinoa willd) Integrantes: Husam Jeiel Flores Dueñas Carlos Paul Marca Flores Victor hugo Quispe Chacon Elmer Mamani...
    3524 Palabras 15 Páginas
  • Tec.Agricola
    CULTIVO DE LA QUINOA Chenopodium quinoa Willd,, variedad Blanca de Junín en la región pampeana. Nilda B.Reinaudi* Horacio C. Grégoire Sandra E. Szlápelis Resumene La quinoa es un cultivo con alto contenido de proteína cruda (12-19 %) y contiene dos aminoácido esenciales: metionina y lisina. Algunas variedades...
    1215 Palabras 5 Páginas
  • saponinas
    Alimentos con Saponinas • Legumbres • Avena • • • Soja • • • • • • • • Patatas • • • • • • • • • Espinacas • • • • • • • • Tomates • • Vino Tinto • • • • Cebollas rojas • • • • • • • • • Pimientos • ...
    275 Palabras 2 Páginas
  • Quino a
    RECETA SOPA QUINOA Ingredientes: -Taza de Quinoa -3 tazas de agua o caldo vegetal -1 cebolla muy troceada -1 patata cortada a dados -1 zanahoria cortaza a dados -1 cucharada sopera de aceite de oliva -1 rama pequeña de apio -sal y pimienta PREPARACIÓN -Lavar la quinoa y colar, repetir...
    398 Palabras 2 Páginas
  • quinua
    Magnoliopsida Orden: Caryophyllales Familia: Amaranthaceae Subfamilia: Chenopodioideae Tribu: Chenopodieae Género: Chenopodium Especie: C. quinoa Hábitat de la qinua Hábitat de la quinua Hàbitat La planta gusta de crecer en climas y condiciones rigurosas,en los climas cálidos las semillas...
    648 Palabras 3 Páginas
  • CAÑAHUA
    papel mesclado con azúcar y se lo consumía también seco. Es el alimento indicado para los viajeros que recorren el altiplano. El amaranto junto con la quínoa y la kañahua constituyeron el trío de oro de la alimentación de los Incas. Su consumo se remonta a 10000 años de antigüedad, tanto en el imperio Inca...
    583 Palabras 3 Páginas
  • La quinoa
     1. Introducción La quínoa no es un alimento demasiado conocido y consumido por nosotros, incluso mucha gente desconoce sus excelentes propiedades nutricionales. Tiene unas características semejantes a las de los demás granos, de ahí que algunos la consideren un cereal, aunque técnicamente se...
    2142 Palabras 9 Páginas
  • Origemn de la quinua
    distintos, pero conespecificos con sus formas silvestres acompañantes, sugiriendo cambios en la nomenclatura existente, como son incluir dentro de Ch. quinoa ssp. milleanum las diferentes subespecies de Ch. hircinum y a la especie mexicana cultivada reducirla como una subespecie de Ch. berlandierii, del...
    5080 Palabras 21 Páginas
  • quinua
    CULTIVO DE LA QUINOA Chenopodium quinoa Willd,, variedad Blanca de Junín en la región pampeana. Nilda B.Reinaudi* Horacio C. Grégoire Sandra E. Szlápelis Resumene La quinoa es un cultivo con alto contenido de proteína cruda (12-19 %) y contiene dos aminoácido esenciales: metionina y lisina...
    310 Palabras 2 Páginas
  • La quinua
    quinua contiene una sustancia amarga, la saponina, la cual debe ser eliminada antes de su consumo. Esto se hace lavando la quinua con agua hasta que desaparezca la espuma que produce la presencia de dicha sustancia. Es oportuno mencionar que el agua con saponina puede ser utilizada en el lavado de ropa...
    780 Palabras 4 Páginas
  • Fao Quinua
    Preparación de alimentos 5.1.1 Usos tradicionales 5.1.2 Usos no tradicionales 5.1.3 Usos nuevos o innovaciones 5.2 Potencial industrial y otros 5.2.1 Saponinas 5.2.2 Multifuncionalidad de la quinua 1 3 3 3 4 5 5 7 7 8 10 11 11 12 13 13 14 14 15 16 16 18 21 21 22 23 24 26 27 27 27 27 28 29 33 33 33 34 35 36...
    25296 Palabras 102 Páginas
  • LA QUINUA
    INTRODUCCIÓN Las saponinas son metabolitos secundarios, ampliamente distribuidos en las plantas superiores, en las que se presentan en forma de glucósidos. Sus soluciones acuosas al ser agitadas forman una espuma estable y abundante, hecho este que dio origen etimológicamente, al nombre genérico de...
    2624 Palabras 11 Páginas