• Manual De Higiene En El Area De Cocina
    Coordinación General de Universidades Tecnológicas UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE GUTIÉRREZ ZAMORA TURISMO PROYECTO: “MANUAL DE HIGIENE EN COCINA” TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN TURISMO PRESENTA: Yazmín Benítez García ASESOR: L.A.E.T. ADALICIA CRISOSTOMO VARGAS GUTIERREZ ZAMORA VER. ...
    11018 Palabras 45 Páginas
  • Seguridad e higiene en la cocina
    SEGURIDAD E HIGIENE EN COCINA TEMAS: 1) Seguridad alimentaria a) Alimento sano b) Alimento inocuo c) Alimento seguro 2) Conservación y temperatura ideales d) Almacén de sucos e) Refrigeración y congelación f) EAT g) Higiene profesional ...
    6470 Palabras 26 Páginas
  • Higiene y segurida en una cocina
    Higiene & Seguridad * Composición y distribución del obrador de panadería. * Limpieza de equipos e instalaciones. Productos de limpieza. Desinfección, esterilización, desinsectación, desratización. Equipos de limpieza. Señalización y aislamiento de áreas o equipos para su limpieza. ...
    262 Palabras 2 Páginas
  • higiene y seguridad n la cocina
    NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA Normas de higiene 1. Antes de cocinar hay que lavarse las manos con agua y jabón y secarse bien. 2. Ponerse el delantal. 3. No utilizar anillos, pulseras, relojes, etc. 4. Antes de comenzar a cocinar limpiar la mesa con un trapo humedecido. 5. No se...
    852 Palabras 4 Páginas
  • cocina medidas de seguridad e higiene
    COCINA MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE MEDIDAS DE SEGURIDAD • Tenemos que ser muy cuidadosos con los cuchillos y los utensilios afilados, es necesario utilizar protectores para agarrar las cosas calientes • Además hay que procurar mantener los mangos de las sartenes y de los cazos hacia dentro. ...
    2482 Palabras 10 Páginas
  • Seguridad e higiene en la cocina
    Organización Mundial de la Salud, la higiene alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad sanitaria de los alimentos, manteniendo a la vez el resto de cualidades que les son propias, con especial atención al contenido nutricional. La Higiene de los alimentos abarca un amplio...
    3943 Palabras 16 Páginas
  • Principios de Seguridad e Higiene en la cocina
    Principios de seguridad e higiene Nuestros utensilios Para cocineros y chefs las herramientas y utensilios que usamos son algo tan importante como las propias recetas. En cada trabajo es necesario que el profesional sea hábil con la manipulación, cuidado y perfecto uso de su equipo. Por lo tanto...
    3657 Palabras 15 Páginas
  • Normas de higiene y seguridad en la cocina
    [pic] Identifiquemos las normas a seguir en la cocina para la seguridad e higiene. Fortalecimiento conceptual: 1. Mencione los hábitos que se deben adquirir para asegurar una buena higiene en la cocina. RESPUESTA: 1. Comprar con confianza 2. No romper la cadena de frío de los alimentos ...
    762 Palabras 4 Páginas
  • Seguridad e higiene en las cocinas
    Seguridad e higiene Las 2 áreas principales en las operaciones del servicio de alimentos son: • El área de preparación de los alimentos. • El área de servicio de los alimentos En ambas áreas, la seguridad y la higiene son de gran importancia. No obstante en términos generales se puede asumir que los...
    4006 Palabras 17 Páginas
  • Seguridad e higiene en la cocina
    Actividad 1. Identifiquemos las normas a seguir en la cocina para la seguridad e higiene. Fortalecimiento conceptual 1. Indique 3 puntos importantes en la presentación personal * Debemos mantener nuestras uñas limpias, cortas y sin esmalte. * Tener el cabello recogido, preferiblemente corto, y...
    358 Palabras 2 Páginas
  • seguridad e higiene dentro de la cocina
    NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA Normas de higiene 1. Antes de cocinar hay que lavarse las manos con agua y jabón y secarsebien. 2. Ponerse el delantal. 3. No utilizar anillos, pulseras, relojes, etc. 4. Antes de comenzar a cocinar limpiar la mesa con un trapo humedecido. 5. No se debe...
    1039 Palabras 5 Páginas
  • seguridad e higiene en la cocina
    Seguridad e Higiene Bacterias Las bacterias son los organismos unicelulares que se reproducen por medio de la division celular simple. El 97% de las bacterias son buenas, el 2% son bacterias de descomposicion y el otro 1% son beneficas como la insulina, 1% son patogenas osease dañinas al cuerpo...
    2029 Palabras 9 Páginas
  • Normas De Higiene y Seguridad En La Cocina
    NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA DANNY ARLEY RUIZ FUNDACION ESCUELA TALLER DE POPAYAN NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA COCINA DANNY ARLEY RUIZ JHON EDINSON MAJIN MELISA KAICEDO MONOGRAFIA JAIRO ERNESTO MOLINA FUNDACION ESCUELA TALLER DE POPAYAN INTRODUCCION En...
    4306 Palabras 18 Páginas
  • Reglamento de Seguridad e Higiene en Cocina
    “REGLAMENTO DE SEGURIDAD E HIGIENE” En varias áreas la seguridad e higiene son de mayor importancia, no obstante se asumen 2 factores de seguridad/accidentes son preponderantes dentro del complejo de la cocina por diversas razones. Seguridad :Es un factor de vital importancia dentro de las cocinas con la...
    669 Palabras 3 Páginas
  • Manual de Seguridad e Higiene para Cocinas
    porta RESTAURACION a4 traz 22/11/07 11:04 P gina 1 en Cocinas, Bares y Restaurantes 2 Indice Página • Presentación ............................................................................ • Riesgos y Medidas Preventivas Generales - Orden y Limpieza en los Lugares de Trabajo.........
    4242 Palabras 17 Páginas
  • Normas de Seguridad e Higiene en el Área del Laboratorio
    Normas de Seguridad e Higiene en el Área del Laboratorio 1) En el laboratorio solo es un área de trabajo y no pueden efectuarse otras actividades, hay que saber donde están ubicados las llaves de gas, luz, agua y el extintor previamente por si ocurre una emergencia. Cuando utilizamos las mesadas...
    974 Palabras 4 Páginas
  • Normas a Seguir En La Cocina Para La Seguridad e Higiene
    Actividad 1. Identifiquemos las normas a seguir en la cocina para la seguridad e higiene. Fortalecimiento conceptual 1- Indique 3 puntos importantes en la presentación personal Uso de uniforme completo y limpio No utilizar anillos aretes joyas relojes ni ningún tipo de prenda, usar tapabocas...
    919 Palabras 4 Páginas
  • Promover Las Medidas De Seguridad E Higiene En Las Areas Funcionales De La Empresa
    medidas de seguridad e higiene en las áreas funcionales de la empresa Secuencia Didáctica 1 Propósito de la secuencia didáctica: Que el alumno identifique y conozca los conceptos de higiene y seguridad...
    668 Palabras 3 Páginas
  • Seguridad E Higiene En El Area Cuitzeo De La Zona Morelia
    Ciencias Económico- Administrativas Licenciatura en Administración de Empresas Eléctricas INFORME DE RESIENCIAS PROFESIONALES “SEGURIDAD E HIGIENE EN EL AREA CUITZEO DE LA ZONA MORELIA.” Empresa: Comisión Federal de Electricidad Alumno: Luis Manuel Barajas Zaragoza Control. A06122043 ...
    15289 Palabras 62 Páginas
  • Manual de seguridad e higiene del imss en el area de consulta
    SEGURIDAD E HIGIENE DENTRO DEL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL (IMSS) AGRADECIMIENTO. Agradecemos a los Doctores xxxxx, Dir. xxxxxx. Por habernos brindado las facilidades para poder realizar de manera adecuada y eficaz el estudio sobre seguridad e higiene en el trabajo, además de su colaboración...
    3517 Palabras 15 Páginas