• secuencia didactica
    BEBIDAS , COMO FUENTE DE INFORMACION, PARA EL CONOCIMIENTO DEL ALUMNO DE CADA UNA DE SUS ETAPAS. Tema integrador: (1) DEGUSTANDO UNA BEBIDA EN UN BAR. Otras asignaturas, módulos o submódulos que trabajan el tema integrador: (1) BIOLOGIA, INGLES, FISICA, QUIMICA. Asignaturas, Módulos y/o...
    1255 Palabras 6 Páginas
  • Reglamentos Para Empresas Pequeñas
    CAPITULO PRIMERO DECLARACIONES GENERALES I.- Manifiesta el LIC. ALEJANDRO FUENTES FUENTES, propietario del Restaurante Bar denominado “EL REY DE LAS CARNITAS”, mediante el cual se administrara el negocio comercial antes mencionado, así como que tiene capacidad jurídica para obligarse por lo...
    4271 Palabras 18 Páginas
  • seguridad
    SEGURIDAD La seguridad en los bar no es otra cosa que, un grupo de personas que están contratadas por el gerente del bar. Estas personas son las encargadas de brindar seguridad al establecimiento y al personal que labora en el lugar, y a los clientes que lo visitan. Tiene la obligación de proteger...
    1450 Palabras 6 Páginas
  • MESA Y BAR ACTIVIDAD 1
    Programa de Formación: Técnico en Mesa y Bar Código: 635311 Versión: 1 Nombre del Proyecto: Unidad de servicios innovadores para la atención de eventos en el municipio de Fusagasugá. Código: Fase del proyecto: Planeación Actividad (es) del Proyecto: Actividad (es) de Aprendizaje: ...
    2248 Palabras 9 Páginas
  • Manual de higiene y seguridad para una empresa
    GIRO DE LA EMPRESA: BAR ALUMNO: YARALITSET LOPEZ RAMIREZ PROFESOR: L.A.T. HUGO MARTINEZ RICARDEZ MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN UN BAR El BAR ES UN ESTABLECIMIENTO COMERCIAL DONDE SE SIRVEN BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS, Y APERITIVOS, GENERALMENTE PARA SER CONSUMIDOS DE INMEDIATO...
    2073 Palabras 9 Páginas
  • Mi Pito
    ……………….. ……………………….9 y 10 12-Programas de limpieza general del establecimiento Utilizando productos Biodegradables……11 13-Normas De Seguridad E Higiene Del Establecimiento….. …………………………………………………12 14- Conclusión……………………………….13 15- Bibliografia……………………………….14 ...
    3385 Palabras 14 Páginas
  • servicios de bar y cafeteria
    SERVICIOS DE BAR Y CAFETERIA Marzo 2013 SERVICIOS DE BAR Y CAFETERIA Módulos formativos         SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA (60 horas ) TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA ( 70 horas ) BEBIDAS ( 80 horas ) SERVICIO DE...
    401 Palabras 2 Páginas
  • Operaciones Básicas De Restaurante Y Bar
    12:16:54 1 de 18 INCUAL-Extranet Cualificación Profesional Familia Profesional Nivel Código Versión Situación OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR Hostelería y Turismo 1 HOT092_1 5 Publicada Competencia general Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas...
    6538 Palabras 27 Páginas
  • Servicios De Restaurante
    Suplemento del BOE núm. 59 Martes 9 marzo 2004 745 ANEXO XCII CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR Familia Profesional: Hostelería y Turismo Nivel: 1 Código: HOT092p1 Competencia general: Asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas...
    6382 Palabras 26 Páginas
  • Reglamento de seguridad
    INTRODUCCIÓN El Reglamento de Seguridad e Higiene de “Le Gros Bar” que data del mes de Noviembre del 2012, significó el esfuerzo coordinado de Sindicato y Empresa a través de los integrantes de la entonces recién creada Comisión Nacional Mixta de Seguridad e Higiene; en el se plasmaron las bases derivadas...
    4162 Palabras 17 Páginas
  • dimension social
    Bar. Bar-Baro, S.A. De C.V. Misión Restaurante Bar. Bar-Baro, tiene como misión satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo productos y servicios con la más alta calidad, tomando como estrategia principal la mejora continua y los estrictos estándares de higiene...
    920 Palabras 4 Páginas
  • Manifiesto Ambiental
    FUNCIONAMIENTO BAR-RESTAURANTE “LA BIFURCADA” SECTOR: Industria y Turismo SUB SECTOR: Multisectorial industria y turismo TIPO DE PROYECTO: Otros turismo 1. DATOS DE LA ACTIVIDAD OBRA O PROYECTO (A.O.P.) 1.1. Datos generales de la A.O.P. Nombre de la empresa o institución solicitante: Bar-Restaurante...
    4121 Palabras 17 Páginas
  • Manual Del Distintivo H Para Restaurante Bar Las Guacamayas
    Página |1 UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE MANZANILLO CARRERA DE GASTRONOMÍA MANUAL DEL DISTINTIVO H PARA EL RESTAURANTE-BAR “LAS GUACAMAYAS” REPORTE DE ESTADÍA QUE PARA OBTENER EL TITULO DE: TSU. EN GASTRONOMÍA PRESENTA LILIA ESTEFANIA SÁNCHEZ HERRERA ASESOR EMPRESARIAL LIC. OMAR ENRIQUE...
    8990 Palabras 36 Páginas
  • Aprovisionamiento
    MD750301 Rev. 0 Cualificacion: Mesero Barman Módulo: Aprovisionamiento y control de productos y materiales. Unidad: Estudio de mercado para Bares y Cafeterías Capacidad: Utilizar la normativa de procedimientos para la realización de un estudio de mercado y aplicarlo en inventarios y controles...
    2401 Palabras 10 Páginas
  • Imagen Coorporativa
    [pic] “En bebidas... tú imagina y Nosotros lo preparamos". Introducción ■ El “Bar Music Banana” es un lugar con ambiente de recreación espiritual dedicado al expendio y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. ■ Empresa...
    1578 Palabras 7 Páginas
  • Determinación de sueldos y salarios de un restaurante
    se determina un puesto, que prestaciones tienen, nivel de seguridad e higiene se tiene en una empresa (Resto. Bar-La Diabla) del giro gastronómico. Antecedentes y Contexto: -Contexto: El Resto Bar La Diabla cuenta con Los servicios de Bar, Botanero, Restaurante, Entretenimiento y comida. Cuenta También...
    2102 Palabras 9 Páginas
  • Manual A y B
    PROFESIONALES Familia Profesional Hostelería y Turismo Operaciones básicas de restaurante y bar INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES HOT092_1 Operaciones básicas de restaurante y bar Índice • INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
    9377 Palabras 38 Páginas
  • alimentos y bebidas
    servicio en su área. El Maître es responsable y del personal y del salón en el Area de Servicio de Alimentos y Bebidas en restaurantes, cafeterías, bares, catering, hoteles y aparta-hoteles, entre otros establecimientos. SOMMELIER: Realiza las misma funciones que el chef sommelier de la brigada europea;...
    4265 Palabras 18 Páginas
  • Guia Para Estableciemientos
    Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería Guía Didáctica Francisco García Ortiz Pedro Pablo García Ortiz Mario Gil Muela INTRODUCCIÓN El sector de la hostelería...
    6392 Palabras 26 Páginas
  • Bares en instituciones publicas
    LOS BARES EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS [pic] PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Hemos escogido este problema ya que en el bar de nuestro colegio no existen las debidas medidas de control tanto para alimentos como en el aseo del lugar de funcionamiento del bar. POLITICAS PÚBLICAS: CONSTITUCION: ...
    839 Palabras 4 Páginas