• Manual de manipuladores de alimentos
    CUADERNO DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS MISION: El Manipulador de alimentos debe ser responsable del correcto manejo de loa alimentos perecibles y no perecibles, desde su recepción hasta su servicio, garantizando su calidad y previniendo de cualquier riesgo de contaminación cruzada que vay
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  • Ensayo sobre la conservacion de los alimentos
    CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS En el mundo de hoy día los estilos de vida han evolucionado drásticamente, esto ha producido grandes cambios y han revolucionado el concepto de la industria alimentaria. Hace varias décadas la mujer y en general los miembros del hogar dedicaban mucho tiempo a l
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  • Control de calidad
    [pic] Nombres: Sailyn Pamela Samantha Apellidos: Aybar Lluberes. Batista Peña. De óleo. Materia: Control de calidad. Profesora: Mónica vargas. Tema: La manipulación de los alimentos. Índice. Introducción……………………………………â
    1274 Palabras 6 Páginas
  • Contaminacion de los alimentos
    Colegio Santa Teresita Trabajo de Investigación “Contaminación De Los Alimentos En La Zona De La Terminal De Nuestra Ciudad” Integrantes: _Quinteros Agustín _Velasco Luis _Herrera Ema _Goyechea Paula
    11172 Palabras 45 Páginas
  • Manipulacion de alimentos
    MANUAL DE MANIPULACION DE ALIMENTOS 2 GUÍA PARA LA MANIPULACION HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS PROGRAMA DEPARTAMENTAL INTEGRADO DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS 3 REALIZACIÓN Este manual fue elaborado por los Asesores Técnicos de la Intendencia Municipal de Maldonado: Dra. Pilar Ir
    8177 Palabras 33 Páginas
  • Alimentos
    Manejo de técnicas básicas. Para la preparación de alimentos Objetivo General de la carrera Desarrollará y utilizara procesos y la pre elaboración de alimentos preparación y presentación de elaboraciones culinarias aplicando técnicas y normas higiénicas en la manipulación, preparació
    7806 Palabras 32 Páginas
  • La contaminacion de los alimentos
    CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS DEFINICION DE CONTAMINACION Es la presencia de elementos o sustancias extrañas a la composición normal de un alimento en cantidades tales que pueden provocar daño a la salud del consumidor Ejemplos: - carnes con parásitos, - huevos con Salmonellas, - verduras con v
    5010 Palabras 21 Páginas
  • Comida sana
     SESION Nº 1 PROGRAMA ALIMENTACION SANA SESION _____________________TEMA___________________________________ ___________ 1 PRESENTACION DEL PROGRAMA, NORMAS, INDUCCION GENERAL 2 MANIPULACION DE ALIMENTOS 3 CONSERVACION DE ALIMENTOS, GENERALIZACION, CUIDADOS 4 ALBÓNDI
    14914 Palabras 60 Páginas
  • Tareas escolares
    ESPECIES Y CONDIMENTOS Desde la prehistoria el hombre ha realzado el sabor y el perfume de sus alimentos con la ayuda de las propiedades aromáticas de algunas plantas. Las virtudes culinarias de estas hierbas, especies, plantas aromáticas son contribuir a la apetencia de los alimentos y a su di
    7496 Palabras 30 Páginas
  • Almidon
    Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Química Química de Alimentos II TEMA: ALMIDON Y ALMIDONES MODIFICADOS. ALMIDNON RESISTENTE. CARACTERISTICAS GENERALES. PROCESO. IMPPORTANCIA. APLICACIONES Autora: Hernández Jiménez Laura Irasema 09 de Septiembre de 2009 I
    5008 Palabras 21 Páginas
  • 3Era de crepusculo...eclipse
    Eclipse Stephenie Meyer Libro 3 [pic] Argumento: Bella se encuentra de nuevo en peligro: una serie de misteriosos asesinatos está sembrando el pánico en la localidad y hay un ser maligno tras ella, sediento de venganza. Además, tendrá que elegir entre su amor por Ed
    160292 Palabras 642 Páginas
  • Creacion de una empresa
    CREACION DE UNA EMPRESA Después de realizar un análisis de factibilidad, tres futuros accionistas decide iniciar un Restaurante, por haber sido la idea mejor calificada, ser un producto de creciente demanda, conocer el mercado, y tener desarrollo casi asegurado, al alcance de una gran parte de
    6461 Palabras 26 Páginas
  • Multigrado
    La Propuesta Educativa Multigrado 2005 fue elaborada por el Proyecto de Desarrollo de un Modelo Educativo para Escuelas Multigrado, de la Dirección General de Desarrollo de la Gestión e Innovación Educativa, en colaboración con la Dirección General de Desarrollo Curricular y la Dirección Gene
    116129 Palabras 465 Páginas
  • Plan y programas de estudio 1993 educacion basica
    Plan y programas de estudio 1993 Educación Básica P R I M A R I A Presentación Este documento tiene como propósito exponer a los maestros, a los padres de familia y a las autoridades escolares el nuevo plan de estudios para la educación primaria, así como los programas de las asignaturas
    36459 Palabras 146 Páginas
  • Medicina manual para recidentes
    V CURSO DE URGENCIAS MÉDICAS PARA RESIDENTES Fundación Jiménez Díaz Julio - Agosto de 2001 ÍNDICE DE CAPÍTULOS Págs. p El enfermo encamado...................................................................................................... x El enfermo terminal. ........
    59089 Palabras 237 Páginas
  • Cocina prehispanica
    El contenido de este trabajo esta basado en las clases de historia de la gastronomía impartida por el chef julio cesar nieves. El tema aquí expuesto describe los utensilios utilizados por nuestros antepasados o bien por las culturas prehispánicas, basándome en la visita al museo nacional de an
    2221 Palabras 9 Páginas
  • Microbiologia
    Manual Práctico de Parasitología Médica Dra. Nélida G. Saredi 1 616.96 SAR Saredi, Nélida Manual práctico de parasitología médica. -1a. ed.Buenos Aires: Laboratorios Andrómaco, 2002. 112 p.; 23x17 cm. ISBN 987-20355-0-4 I. Título -1.Parasitología Fecha de catalogación: 25-0
    43367 Palabras 174 Páginas
  • Higiene
    Alimentos e higiene, hábitos de higiene personal y del medio 141 Alimentos e higiene, hábitos de higiene personal y del medio 142 Alimentos e higiene, hábitos de higiene personal y del medio La higiene a higiene se refiere al conjunto de prácticas y comportamientos orientados a
    5136 Palabras 21 Páginas
  • Bacilos negativos
    BACILOS GRAM NEGATIVOS NO EXIGENTES ENTEROBACTERIACEAE, VIBRIONACEAE, PSEUDOMONAS Gabriela Algorta. INTRODUCCIÓN El gran grupo de bacilos Gram negativos no exigentes incluye diferentes familias y géneros muchos de ellos muy frecuentes en patología médica. Comparten algunas características t
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  • Gestion de aguas
    GESTION DE AGUAS SANEAMIENTO BASICO PRESENTADO POR: JEIMY GUSMAN CAMILA ROMERO DIANA SERRATO PRESENTADO A: SANDRA UNIVERSIDAD DEL TOLIMA 7 SEMESTRE-SALUD OCUPACIONAL IBAGUE 2009 I. INTRODUCCIÓN La cobertura de agua para consumo humano de calidad potable, la continuidad del servicio y el su
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