• Importancia de la poscosecha
    venta en mostrador; así también las normas que exigen los consumidores de acuerdo a parámetros de calidad, nutricional y organoléptica. Tanto las frutas frescas, vegetales y ornamentales están compuestas de tejidos vivos, los mismos que se encuentran sujetos a constantes cambios después de ser cosechadas...
    17089 Palabras 69 Páginas
  • Frutas Y Horatlizas
    .pág. N°1 Definición de frutas según el código alimentario………………..….pág. N°1 Imágenes de frutas …………………………………………….……...pág. N°2 Propiedades de las frutas………………………………………..…….pág. N°3 Maduración de las frutas………………………………………….…....pág. N°6 ¿Porque se deterioran las frutas?…………………………….……….pág. N°8 ...
    6965 Palabras 28 Páginas
  • Alimentos
    cuerpo, ya que el frío propiamente no existe, los cuerpos solo tienen más o menos energía térmica. De esta manera enfriar corresponde a retirar Energía (calor) y no debe pensarse en términos de " producir frío o agregar frío". La salud y el bienestar de un país puede depender de los sistemas de refrigeración...
    6638 Palabras 27 Páginas
  • Fuentes de energia de la actividad fisica
    que se aporta en la respiración y el que se gasta en los músculos. El esfuerzo así se puede prolongar hasta que aparezca la fatiga, bien por falta de suficientes reservas energéticas (glucógeno y grasas), o por pérdida de sales minerales y agua con el sudor (caso de excesivo calor) y una deficiente hidratación...
    2919 Palabras 12 Páginas
  • trabajo de una empresa
    formar líneas de producto de acuerdo al uso que le darán los clientes, por ejemplo en Frutas se formara una línea con las importadas, otras para las de jugo y otra para las que se comen en porciones, y en hortalizas las del principio, las de las ensaladas y las condimentarías; combinar de formar armónica...
    1230 Palabras 5 Páginas
  • Frutas y hortalizas
    PARA LA CONSERVACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS TRATAMIENTOS QUIMICOS *CONSERVACION CON AZUCAR El azúcar se utiliza como un aditivo natural y eficaz para la conservación de diferentes frutas en forma de conservas en almíbar, mermeladas, jaleas y otros. La acidez de las frutas favorece la conservación...
    2314 Palabras 10 Páginas
  • Ensaladas
    Equipo de cocción La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más sabroso y apetecible, favoreciendo también su conservación. Durante el proceso de cocción, por los avances tecnológicos actuales, los productos alimenticios se someten a tratamientos...
    1851 Palabras 8 Páginas
  • dora
    usaban para combatir el reumatismo y otros dolores crónicos, también para ahuyentar las moscas. 2.- ARRAYAN.- Contiene tanto en sus hojas como en sus frutos una esencia aromática fuertemente antiséptica, el Mirtol. Por su composición y propiedades es similar a la del Eucalipto, pues ambas especies pertenecen...
    1966 Palabras 8 Páginas
  • nutricion. tecnicas de conservacion de alimentos
    ZUMPANGO DEL RIO, GRO. TECNICAS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS Y PROPIEDADES DE LAS FRUTAS Y VERDURAS ELABORADO POR: LUIS pm INDICE 1.0 FRUTAS Y VERDURAS IMPORTANCIA -1.1 las frutas ...
    3079 Palabras 13 Páginas
  • Nutrición y preparación de alimentos
    cartílago. FUENTES DE ALIMENTOS Los alimentos que tienen las mayores fuentes de vitamina C son, entre otros o Melón cantalupo • Frutas y jugos de cítricos • Kiwi • Mango • Papaya • Piña • Fresas, frambuesas, moras y arándanos • Sandía o melón • Brócoli...
    6014 Palabras 25 Páginas
  • Esayo
    (tipo licores, con o incluso sin alcohol, cremas o combinados) son otras bebidas con un contenido en azúcares añadidos notable. Incluso los zumos de fruta incorporan algo de azúcar añadido, a menos que adviertan explícitamente de su ausencia en el etiquetado. • Cereales. Los helados, chocolates, mermeladas...
    2163 Palabras 9 Páginas
  • Hortofruticola
    Apuntes Nº1 1. INTRODUCCION Importancia de las Frutas y Hortalizas como Alimentos Las frutas y las hortalizas frescas han formado parte de la dieta humana. Sólo en tiempos recientes se ha reconocido su importancia nutricional. Las sociedades occidentales han valorado más los alimentos...
    14190 Palabras 57 Páginas
  • El Te
    arbusto Chupeta en agua caliente, que se usa como bebida estimulante estomacal o alimentario. El té puede también contener otras hierbas, especias o frutas usadas como saborizantes. Tipos: Te negro: Un té color marrón, rojizo y oscuro cuando se hace, el té negro totalmente condimentado es popular en...
    1765 Palabras 8 Páginas
  • Profesor
    una pequeña cantidad y evitar las grasas saturadas provenientes de los productos animales. Las vitaminas y minerales presentes principalmente en frutas y verduras, son las encargadas de regular muchas funciones en nuestro organismo, por lo que hay que consumirlas diariamente. La fibra es también muy...
    5274 Palabras 22 Páginas
  • Dieta para un adolescente
    calcio, tales como verduras de hoja verde productos de soya fortitificados con calcio y otros alimentos y bebidas similares. Las necesidades calóricas de los adolescentes varían en función de su ritmo de crecimiento, su grado de maduración física, composición corporal y nivel de actividad. El sobrepeso...
    1820 Palabras 8 Páginas
  • capitulo dos
    grupos de alimentos, los tres primeros son básicos; se encuentran las proteínas: carnes, necesarios para la formación de tejidos, en el segundo hortalizas y frutas que aportan lo minerales principales y energías para las funciones normales de los sistemas del organismo, el tercer grupo las calorías y los...
    3824 Palabras 16 Páginas
  • materia y envase
     I. ASPECTOS GENERALES FISIOLOGÍA DE LA FRUTA Un aspecto fundamental a tener en cuenta en el manejo postcosecha de frutas es que éstas continúan vivas aún después de cosechadas. En tal sentido, la fruta cosechada continúa respirando, madurando en algunos casos e iniciando procesos de senescencia...
    13726 Palabras 55 Páginas
  • la pizza
    LIMPIAR EL CONGELADOR HORTALIZAS Y FRUTAS ALMACENAMIENTOS PROCESAMIENTO (TÉCNICAS) COMPOSICIÓN DE LAS HORTALIZAS Y LAS FRUTAS MODO CONGELACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS EMPAQUE CON JARABE EMPAQUE CON AZÚCAR APLICACIÓN DE ACIDO CÍTRICO TIEMPO MÁXIMO DE CONGELACIÓN DE FRUTAS MODO DE CONGELACIÓN...
    25591 Palabras 103 Páginas
  • El Rol De La Mujer
    escoger los alimentos que necesitamos comer todos los días para mantener un buen estado de salud, como son los derivados de cereales, verduras, hortalizas, frutas, leche y derivados lácteos, y aceite de oliva.  Los alimentos y la hidratación: Un vaso de agua fresca es la forma más rápida y común de calmar...
    2001 Palabras 9 Páginas
  • La Buena Alimentacion
    durmiendo)  utiliza sólo unas 60 calorías por hora. El exceso se acumula en  forma de grasas. Por eso es recomendable una cena liviana a base de frutas y  verduras, y tomada unas horas antes de ir a dormir. Recuerda que la digestión  se detiene durante el sueño, originando que los alimentos se fermenten  ...
    2460 Palabras 10 Páginas