• Azucares reductores
    INTRODUCCION: Los monosacáridos y la mayoría de los disacáridos poseen poder reductor, que deben al grupo carbonilo que tienen en su molécula. Este carácter reductor puede ponerse de manifiesto por medio de una reacción redox llevada a cabo entre ellos y el sulfato de Cobre (II). Las solucione...
    1108 Palabras 5 Páginas
  • Deterninacion de azucares reductores
    DETERMINACIÓN DE AZUCARES REDUCTORES Fundamento La determinación de azucares reductores se realiza utilizando el método calorimétrico de Acido Dinitrosalicílico (DNS). Este método se selecciona por ser rápido y reproducible. La concentración se obtiene a partir de la recta obtenida...
    987 Palabras 4 Páginas
  • Determinacion de azucares reductores
    PRACTICA 4 DETERMINACIÓN DE AZUCARES POR EL METODO DNS PREPARACIÓN DEL REACTIVO: Disolver en ebullición 1g de 3,5dinitrosalicilico en 20 ml de solución de NaOH 2N (1.6 g de NaOH en 20 ml de Solución), añadir 30 g de tartrato doble de sodio y potasio a 50 ml de H2O destilada, calentar para di...
    447 Palabras 2 Páginas
  • Azucares reductores
    LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA E INSTRUMENTAL 502503 GUIA 3.3- Determinación de azucares reductores método de fehling – soxhlet (gravimétrico) I. EL PROBLEMA: Determinar el contenido de azúcares reductores de una muestra que los contenga. II. FUNDAMENTO TEORICO: Los Azúcares presentes en...
    928 Palabras 4 Páginas
  • Azucares reductores y otros polisacaridos
    Azucares reductores y otros sacáridos 1.-DEFINICIÓN Los carbohidratos son sustancias naturales compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Antiguamente se les conocía como “hidratos de carbono”. Cn(H2O)n C6H12O6...
    1198 Palabras 5 Páginas
  • Determinacion de azucares reductores
    ANALISIS AZUCARES REDUCTORES 1. OBJETIVO Describir los pasos necesarios para realizar la determinación de la azucares reductores en materiales de proceso. 2. ALCANCE Este método es usado para determinar el porcentaje de azucares reductores en los diferentes materiales de proceso. 4....
    1236 Palabras 5 Páginas
  • Laboratorio azucares reductores
    Colegio Rubén Darío Departamento de Ciencias Biología INFORME DE LABORATORIO N°1 “PODER REDUCTOR DE LOS AZUCARES” 1° Medio INTRODUCCION En el experimento presentado e...
    523 Palabras 3 Páginas
  • Azucares reductores
    Este resumen esta tantito mejor ;-), sólo mejoro tantito la redacción Resumen En esta práctica podremos observar las diferentes reacciones que los azúcares presentan al ponerlos en contacto con el reactivo Fenling, se realizaron pruebas para determinar la presencia de azúcares reductores y no...
    975 Palabras 4 Páginas
  • Descripción carbohidratos y experimentos
    Son las moléculas principales para la obtención de energía. Todas son dulces, solubles en las aguas (algunas más que otras), desvían la luz polarizada y caramelizan Se pueden clasificar en simples y compuestos. Los monosacáridos son los carbohidratos simples son solo una unidad, mono signific...
    677 Palabras 3 Páginas
  • Guia tecnica panelera
    INTRODUCCIÓN La agroindustria panelera en el ámbito regional y nacional es de suma importancia, tanto a nivel socio - económico como nutricional, en el primer aspecto sobran razones para valorarla. Contamos con el consumo de panela más alto del mundo con promedio de 23 kilos por persona, somos l...
    9659 Palabras 39 Páginas
  • Azuares reductores
    *UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN *DE AREQUIPA ESCUELA PROFECIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS {draw:frame} CURSO: “CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS” TEMA: “EMULSIONES Y ESPUMAS” PROFESOR: *ING. JHONNY MARIÑO* *ALUMNAS*: CCORAHUA MONTES, ROXANA TICONA...
    1682 Palabras 7 Páginas
  • Guia tecnica de maracuya amarillo
    Guía Técnica CULTIVO DE Maracuyá Amarillo Diciembre de 2002 Autor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mario Alfonso García Torres Director Ejecutivo del CENTA . . . . . . . . . . Hernán Ever Amaya Meza Gerente de Investigación . . . . . . . . . . . . ....
    9391 Palabras 38 Páginas
  • Azucares
    Introducción Los azucares son compuestos químicos del grupo de los hidratos de carbono (carbohidratos) que se disuelve en agua con facilidad; son incoloros, inodoros y normalmente cristalizables. Todos tienen un sabor más o menos dulce. En general, a todos los monosacáridos, disacáridos y tr...
    1934 Palabras 8 Páginas
  • Azucares recutores
    Azucares Reductores Azucares Reductores Este resumen esta tantito mejor ;-), sólo mejoro tantito la redacción Resumen En esta práctica podremos observar las diferentes reacciones que los azúcares presentan al ponerlos en contacto con el reactivo Fenling, se realizaron pruebas para determin...
    304 Palabras 2 Páginas
  • Medicina
    UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS FRANCISCO GARCÍA SALINAS ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MANUAL DE PRÁCTICAS UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS FRANCISCO GARCÍA SALINAS ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD LABORATORIO DE BIOQUÍMICA MANUAL DE PRÁCTICAS...
    8744 Palabras 35 Páginas
  • Carbohidratos
    ANALISI CUALIATIVO DE CARBOHIDRATOS 24 de Septiembre de 2009 . [pic] GLUCOSA ABSTRACT qualitative analysis you want some sugar and reducing power using the reagents such as Fehling's, Benedict, for the identification of monosaccharides and Lugol's reag...
    1393 Palabras 6 Páginas
  • Informe de laboratorio
    COMPOSICION QUIMICA DE LA CELULA Resumen: En los organismos vivos no hay nada que contradiga las leyes de la química y la física. La química de los organismos vivientes es muy compleja, más que la de cualquier otro sistema químico conocido. Está dominada y coordinada por polímeros de gran...
    1341 Palabras 6 Páginas
  • Acuerdo 347 iss
    ACUERDO No. 312 DE 2.004 ( Febrero 24 de 2004 ) Publicado en el Diario Oficial No. 45478 del 2 de Marzo de 2004 POR EL CUAL SE APRUEBA EL "MANUAL DE TARIFAS" DE LA ENTIDAD PROMOTORA DE SALUD DEL SEGURO SOCIAL “EPS-ISS”. EL CONSEJO DIRECTIVO DEL INSTITUTO DE SEGUROS SOCIALES, e...
    86554 Palabras 347 Páginas
  • Reconocimiento de carbohidratos
    Resumen: En el siguiente laboratorio se realizó la identificación de carbohidratos de distintas muestras biológicas, como fue de la miel de abejas, la clara del huevo y el jugo de naranja, y otros encontrados en laboratorios. Las pruebas realizadas fueron la de Molisch para el reconocimientote c...
    2339 Palabras 10 Páginas
  • Ejemplo catalogo de cuentas
    {draw:frame} INSTITUTO CULTURAL DE OCCIDENTE PREPARATORIA Reporte Postlaboratorio Práctica 3 ‘‘identificación de carbohidratos’’ Grado: 2B Mazatlán Sinaloa, 17/Febrero/2010 Maestro: Elsy Mayra Andrade Amador Materia: biología. Identificación de carbohidratos...
    366 Palabras 2 Páginas