• ensayos
    ISSN 1988-6047 DEP. LEGAL: GR 2922/2007 Nº 56 – AGOSTO DE 2012 “EL CACAO Y SUS DERIVADOS” AUTORÍA JOSÉ MIGUEL REQUENA PELÁEZ TEMÁTICA APLICACIÓN GASTRONOMICA DEL CACAO Y SUS PRINCIPALES DERIVADOS, COBERTURAS Y CHOCOLATES. ETAPA CICLOS FORMATIVOS, DE GRADO MEDIO DE COCINA Y GASTRONOMÍA Y...
    2683 Palabras 11 Páginas
  • Ensayo 3D
    teobromina (2.5g) y flavonoides (7g). El contenido alimenticio del “cacao” tiene aproximadamente, 61% de carbohidratos, 30% de materia grasa, 3% de proteína y 6% de minerales y humedad, con vitamina A y B. El contenido alimenticio del “cacao” tiene aproximadamente, 61% de carbohidratos, 30% de materia grasa...
    1331 Palabras 6 Páginas
  • Exportación Del Cacao
    “Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad” EXPORTACIÓN DE CACAO PRESENTADO POR: ALARCON DEZA TANIA HARO TERRY HARRY GALLARDO GHIUT JACKELINE CARDENAS HUAMAN MABEL MIRANDA MONTALVO KIARA ESPINOZA VALLE JESUS DOCENTE: LIC. MARCO ANTONIO, PASTOR TALLEDO ...
    3009 Palabras 13 Páginas
  • Justificacion
    labores recomendadas con anterioridad como aplicación de cal agrícola a cada uno de los 1.100 hoyos o huecos destinados para la siembra de las plantas de cacao que representarían la hectárea del cultivo, labor que se caracterizo por realizarse predio a predio con cada uno de los beneficiarios del convenio. ...
    7116 Palabras 29 Páginas
  • Proyecto
    Productiva de Cacao Introducción La historia económica venezolana identifica el cacao como el primer bien agrícola exportable, generador de considerables ingresos e impulsador de la actividad económica de nuestro país. En el siglo XVIII Venezuela era un importante productor de cacao tanto por su volumen...
    680 Palabras 3 Páginas
  • proyecto
    Fecha: 26/02/2014 Asunto: Informe Situación actual correspondiente a las gestiones realizadas, en los distintos temas tratados de la chocolatera del “Complejo Agroindustrial Cacao del Alba” TEMA DESCRIPCIONES AVANCES OBSERVACIONES Sistema contra incendio de chocolatera planta Sucre ...
    3514 Palabras 15 Páginas
  • Plan De Tesis Exportacion De Cacao Fino Y De Aroma
    TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIÓN PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE CACAO FINO Y DE AROMA AL MERCADO DE LA REPÚBLICA DE CHILE EN EL PERÍODO 2013 - 2023 TESIS DE GRADO Previa a la obtención del Título de: Ingeniero en...
    7910 Palabras 32 Páginas
  • Cacao
    EL DESARROLLO DE LA CIENCIA Y LA TECNOLOGIA “FRANCISCO JOSE DE CALDAS” COLCIENCIAS CADENA DEL CACAO INFORME DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA Y CADENA COMERCIAL EN LA CADENA PRODUCTIVA CACAODE CACAO-CHOCOLATE Subdirección de Programas Estratégicos Programa Nacional de Prospectiva Tecnológica ...
    14331 Palabras 58 Páginas
  • Tesis
    UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR LAICA GRATUITA “CINCO DE MAYO” TEMA: ESTUDIO DE LA PRODUCCION DEL CACAO EN EL ECUADOR EN EL PERIODO 2011-2012 PROYECTO REALIZADO POR: MICHAEL ADRIAN ZAMBRANO MOREIRA PROFESORA: CECILIA ZAMBRANO SEGUNDO BACHILLERRATO 2011-2012 DEDICATORIA DEDICO ESTE TRABAJO PRINCIPALMENTE...
    2253 Palabras 10 Páginas
  • Tesis
    MODELOS ASOCIATIVOS EN LA PRODUCCIÓN DEL CACAO 1.- DESCRIPCIÓN Originario de América el producto cacao (Theobroma Cacao L.), en particular de la Amazonía. En el Ecuador, el cultivo del cacao es una práctica que inició antes de la conquista (500 años atrás). Siempre fue considerado muy valioso...
    6637 Palabras 27 Páginas
  • agronomo
    Doctora RUTH MARY IBARRA GUEVARA Coordinadora Cadena Nacional del Cacao MADR Apreciada Doctora, Agradeciendo de antemano su colaboración en el proceso que el MADR quiere desarrollar con las asociaciones de productores de cacao en este caso APROCAMPA le envió propuesta ajustada al nuevo presupuesto...
    2548 Palabras 11 Páginas
  • cacao
     ESTUDIO DE LINEA BASE PARA EL PROYECTO MEJORAMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICO PRODUCTIVO DEL CACAO, MEDIANTE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA – PROVINCIA DE PADRE ABAD Y LOS DISTRITOS DE NUEVA REQUENA Y RAIMONDI DEL DEPARTAMENTO DE UCAYALI. Pucallpa – Ucayali – Perú 2,013 ...
    10080 Palabras 41 Páginas
  • produccion de cacao
    Agricultura emprende un proyecto para mejorar producción de cacao Publicado el 18/Enero/2013 | 00:05 El plan contempla la siembra de 90 mil hectáreas Las exportaciones en 2012 bajaron. La merma fue por el tema invernal y la caída de los precios en el mercado. La mayor parte de las ventas fue...
    642 Palabras 3 Páginas
  • Poscosecha Del Cacao
    Pilar Sánchez Vargas1, Oscar Fernando Castellanos Domínguez2 y Karen Patricia Domínguez Martínez3 as características organolépticas propias del cacao en grano colombiano lo favorecen para obtener mejores precios en el mercado (ICCO, 2006). Esto implica que las condiciones de calidad del producto nacional...
    3908 Palabras 16 Páginas
  • Desarrollo rural
    DISEÑO DE CARTILLA DE EXTENSIÓN RURAL PARA LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN BUSCA DE MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO DE CACAO EN EL MUNICIPIO DEL CARMEN DE CHUCURI SANTANDER. JENNY GERENA GONZALEZ UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER. 1. TABLA DE CONTENIDO. Pág. 1. TABLA DE CONTENIDO…………………………………………………1 ...
    2816 Palabras 12 Páginas
  • Bibliografía historia del chocolate
    AÑO: 2009 PRÓLOGO Cuenta la leyenda azteca que Quetzalcoatl, dios de la sabiduría y del conocimiento, enseñó a su pueblo el cultivo del cacao, un árbol que él mismo había traído del Paraíso. Aprendieron cómo tostar y moler sus habas y cómo elaborar con ellas el «tchocolatl», una bebida oscura...
    2911 Palabras 12 Páginas
  • Actividad Proyecto Cacao
    2.1. Nombre de la Actividad. “Fortalecimiento de las Capacidades de los Productores para Incrementar los Rendimientos en los Cultivos de Cacao y Café, con Fines de Evitar el Reinicio de los Cultivos Ilícitos en el Distrito de San Pablo – Bellavista.” 2.2. Unidad Formuladora de la Actividad...
    6230 Palabras 25 Páginas
  • O Chocolate
    chocolate: O chocolate é un alimento que se obtén mesturando azucre con dous produtos derivados das sementes do cacao: unha materia sólida (a pasta do cacao) e unha materia graxa (a manteiga de cacao). A partir desta combinación básica elabóranse os distintos tipos de chocolate, que dependen da proporción...
    946 Palabras 4 Páginas
  • Cadena de valor de cacao de Honduras
    Productiva de Cacao de Honduras Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, República Dominicana, Venezuela, España y el Estado de Acre en Brasil. Adriana Escobedo Aguilar Serie técnica Informe técnico no. 311 Cadena Productiva de Cacao de Honduras ...
    9411 Palabras 38 Páginas
  • Sector del chocolate
    5.1. Teórico: Proceso industrial del cacao: Para la recolección del cacao se debe tener en cuenta que este maduro esto se determina por el color, después de este paso procedemos a poner las habas de cacao en recipientes para iniciar con la fermentación del cacao que tiene como fin la eliminación de...
    2793 Palabras 12 Páginas