• Tesis
    congreso sobre la realidad y Perspectiva de la Quinua.Puno, Diciembre. * FUENTES Ronald (2009). Caracterización y análisis de la competitividad de la quinua en la Región Puno. Tesis de bachillerato. Pontificia Universidad Católica del Perú. * TAPIA, Mario (2009). “Zonificación Agroecológica...
    4316 Palabras 18 Páginas
  • Auditoria Interna
    población andina para su consumo, y que su baja producción afectaría a las mismas, así que, con esta investigación se conocerá acerca del efecto del déficit hídrico sobre la quinua, la cual permitirá una mejor producción de esta y un mejor aprovechamiento del agua. 5.-HIPÓTESIS: La disponibilidad...
    1065 Palabras 5 Páginas
  • Tesis
    tesis I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. En el mundo, así como en el Perú la demanda de alimentos va en aumento; por lo que se requiere con urgencia producir alimentos de óptima calidad, alto valor nutritivo y saludables como es la quinua; la quinua está recibiendo especial atención...
    4595 Palabras 19 Páginas
  • Extrusión de quiniua
    quinua. VI. BIBLIOGRAFIA CUGGINO, M. 2008. Desarrollo de Alimentos Precocidos por Extrusion a Base de Maiz-Leguminosa. Tesis opt. Tít. Ing. Ind. Al. Universidad Nacional del Litoral – Argentina. Pagina web disponible en: http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar:8180/tesis/bitstream/1/60/4...
    1342 Palabras 6 Páginas
  • Factores Antinutricionales
    . Desarrollo y Evaluación de un método afrosimétrico mecánico para la determinación de saponinas en quinua (Cheonopodium quinoa W illd.). Tesis para optar el Título de Ingeniero en Industrias Alimentarias. UNALM. Lima- Perú.  BUTLER, L Y BOS, K. 1993. Analysis and characterization of tannins in...
    5526 Palabras 23 Páginas
  • Control Biologico
    UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMICA PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA I. TITULO DEL PROYECTO “Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgánico y su...
    3339 Palabras 14 Páginas
  • Amaranto En Ecuador
    proyecciones sobre quinua en Ecuador. El autor les informa que el INIAP retomó la investigación en Granos Andinos (quinua, chocho y amaranto) y que son parte de un programa, recomendado escribir el informe sobre los tres granos andinos. En el 2001, Escuelas Radiofónicas Populares del Ecuador, ERPE, con sede...
    8438 Palabras 34 Páginas
  • quinua
    diferenciar Referencias sobre estudios realizados Ayala, C. 1977.Efecto de localidades en el contenido de proteínas en quinua (Chenopodium quinoa Willd.).Tesis Ing. Agro. Facultad de Agronomía, Universidad Nacional Técnica del Altiplano. Puno, Perú. 97 p. Carrillo, A. 1992. Anatomía de la...
    648 Palabras 3 Páginas
  • La Quinua
    Catalina. En la década de los años setenta se realizan algunas tesis relacionadas con el cultivo, agroindustria y uso de la quinua, principalmente en las Facultades de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central, Escuela Politécnica de Chimborazo y la Universidad Técnica de Ambato. En 1981...
    5537 Palabras 23 Páginas
  • Olfaometria
    -plant interactions. CRC Press, Boca Ratón, Florida, USA. Delgado, P.M. 1989. Determinación taxonómica y porcentaje de parasitismo de insectos benéficos sobre Eurysacca melanocampta Meyrick "Kcona Kcona" en quinua. 46 p. Tesis Biólogo. Universidad Nacional del Altiplano, Facultad de Ciencias...
    6105 Palabras 25 Páginas
  • Detergente En Base A Saponina De Quinua
    aprovechamiento del subproducto de la quinua realizado en la ciudad de Oruro (2008), el cual identifica las propiedades de la saponina y el uso industrial que puede tener , también se tomo como referencia una tesis sobre la quinua y su exportación que fue realizado en la ciudad de La Paz por la Escuela...
    434 Palabras 2 Páginas
  • Comercio internacional
    marca registrada se suministra con fines informativos únicamente, no de apoyo al producto. Cita: Bravo R, Andrade K, Valdivia R, Soto JL, editores. 2010. Investigaciones sobre especies olvidadas y subutilizadas. Granos Andinos (Quinua, cañahua/cañihua y amaranto/kiwicha). Resúmenes de trabajos de grado...
    41490 Palabras 166 Páginas
  • Quinua
    para calentar la cazuela. - Se coloca la quinua en la cazuela de manera que se tueste solo un poco hasta observar que hay cierto desprendimiento de la cáscara. - Luego se coloca la quinua tostada en la seka; la cantidad debe ser como para el agarre con las manos. - Luego se realiza el pisado sobre...
    4381 Palabras 18 Páginas
  • Origemn de la quinua
    evidencias arqueológicas, lingüísticas, etnográficas e históricas sobre la quinua. La quinua en el pasado ha tenido amplia distribución geográfica, que abarcó en Sudamérica, desde Nariño en Colombia hasta Tucumán en la Argentina y las Islas de Chiloé en Chile, también fue cultivada por las...
    5080 Palabras 21 Páginas
  • Libro de la fao quinua
    de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.). Tesis Ing. Agro. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional Técnica del Altiplano. Puno, Perú. 89 p. Gallardo, M.; Prado, F. y Gonzales, J. 1996.Efecto del ClNa sobre el contenido de betalainas en Chenopodium quinoa Willd. En: XXI Reunión Argentina de...
    105609 Palabras 423 Páginas
  • hola
    , cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimenta 25296 Palabras102 Páginas Quinua El camino de la quinua Movimiento Manuela Ramos ÍNDICE 4 El camino de la quinua Victoria Villanueva 8 Sobre la quinua Ángel Mujica y Oscar Viñas Bebidas 14 Refresco de quinua 15 Quinua sour Entradas 19...
    879 Palabras 4 Páginas
  • Portada
    pudiendo alcanzar cifras hasta de 90000 hectáreas (Jacobsen y Sherwood, 2002). La quinua es un producto con excelentes cualidades nutritivas, sobre todo por su alto contenido de proteínas en comparación con otros cereales. Su importancia radica que la calidad de sus proteínas ya que contiene 20...
    724 Palabras 3 Páginas
  • bachiller
    evaluada en estudios posteriores. Del estudio realizado se puede concluir que el aislado proteico de quinua posee características nutricionales y funcionales excepcionalmente aptas para su utilización a escala industrial, por lo tanto queda la ventana abierta a estudios sobre su utilización en el...
    14601 Palabras 59 Páginas
  • Desarrollo De Alimentos Funcionales A Partir De Materias Primas Como La Quinua
    Administrativo de Bienestar Social DABS, para dar a conocer la quinua como alimento privilegiado, mediante degustaciones y exposiciones ante los encargados de los comedores comunitarios. Esta labor de difusión fue realizada por Fedequinua, a través de talleres periódicos sobre el Consumo y Preparación de...
    3160 Palabras 13 Páginas
  • Psicologia
    1. PRESENTACION DEL TEMA En el mundo se observa que la Quinua está conquistando los mercados. Su éxito se debe a la calidad nutricional y gastronómica. Existe una visión clara sobre la inversión para la exportación de productos orgánicos. El mercado se expande, es una gran oportunidad de...
    868 Palabras 4 Páginas