• Ofertas gastronomicas
    26 Diseño de ofertas gastronómicas. Tipos. Estructura, planificación y grupos de alimentos que las componen. Desarrollo de ejemplificaciones indicando posibles alternativas en los diseños. 26.2 CEDE SERVICIOS DE RESTAURACIÓN GUIÓN - ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN: TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS Y FÓRMULAS...
    7560 Palabras 31 Páginas
  • ofertas gastronomicas
     ANÁLISIS DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y EXPECTATIVAS DE CLIENTES. Introducción El objetivo de una empresa de restauración es la de ofertar un servicio a sus clientes. Las empresas de restauración deberán tener en cuenta una serie de aspectos como su estructura organizativa y funcional...
    4446 Palabras 18 Páginas
  • Tipificacion de las empresas
    gran importancia para el cliente. 1. VARIABLES 1 Y 2 TIPO DE PROCESOS Y REPETITIVIDAD DE LA PRODUCCIÓN 2.1. EMPRESAS DE PROCESO CONTINUO En estas empresas el flujo de trabajo está extremadamente automatizado, y los operarios se limitan a controlar el proceso productivo y resolver...
    890 Palabras 4 Páginas
  • Empresas gastronomicas
    Y MARKETING GASTRONÓMICO Fundamentos de management gastronómico. La empresa gastronómica: Su funcionamiento. Habilidades gerenciales para el desarrollo de la empresa gastronómica. El Proceso administrativo en empresas gastronómicas. El Proceso de Planificación y Control en la empresa gastronómica. Sistemas...
    489 Palabras 2 Páginas
  • Empresa Gastronomica
    MARKETING GASTRONÓMICO Fundamentos de management gastronómico. La empresa gastronómica: Su funcionamiento. Habilidades gerenciales para el desarrollo de la empresa gastronómica. El Proceso administrativo en empresas gastronómicas. El Proceso de Planificación y Control en la empresa gastronómica. Sistemas...
    679 Palabras 3 Páginas
  • Empresa gastronomica
    Trabajo Práctico “Prêts-à-manger – Servicio de Catering” Materia: INTRODUCCIÓN A LA EMPRESA DE HOSPITALIDAD Docente: Paniego, Alfredo Gustavo Alumnas: Capalbo, Josefina Cerne, Pablo Andrés Conejero, María Belén Corvalan Fernandez...
    746 Palabras 3 Páginas
  • empresas de restauracion
    EMPRESAS DE RESTAURACIÓN   Definición   Una empresa de restauración es toda aquella empresa que prepara alimentos para el consumo humano, tanto directa (restaurante) como indirectamente (catering). Hay empresas de restauración que son multinacionales, como Mc. Donalds, con locales en todo el mundo...
    480 Palabras 2 Páginas
  • empresa gastronomica
     Sede Antofagasta Proyecto: Empresa Gastronómica, Restaurant y Banquetería “Sokaire” Tabla de Contenidos Resumen Ejecutivo……………………………………………….pág. 3 Descripción del Negocio…………………………………………pág. 4 Análisis del entorno del negocio………………………………..pág. 7 Análisis...
    6610 Palabras 27 Páginas
  • Empresas gastronomicas
    MARKETING GASTRONÓMICO Fundamentos de management gastronómico. La empresa gastronómica: Su funcionamiento. Habilidades gerenciales para el desarrollo de la empresa gastronómica. El Proceso administrativo en empresas gastronómicas. El Proceso de Planificación y Control en la empresa gastronómica. Sistemas...
    672 Palabras 3 Páginas
  • Empresa de restauracion
    Empresas de Restauración Clase 1 Concepto-Antecedentes Históricos El placer de la buena mesa pertenece a todos los tiempos y a todas las edades, a cada país y a cada día y aunque va de la mano de todos nuestros placeres, los sobrevive y perdura para consolarnos por su pérdida ". Brillat – Savarin ...
    3294 Palabras 14 Páginas
  • Empresas De Restauracion
    carnívoros. 17. Panamá espera advenimiento de millones de turista, para una conferencia el 27 de septiembre. 18. Los socios y el presidente de la empresa AVON, resolvieron el avenimiento que hubo con sus colaboradores. 19. Los mejores amigos avece se airar, por falta de compresión entre ambos. ...
    343 Palabras 2 Páginas
  • empresas de restauracion
    Las empresas de restauración 1 UNIDAD DE TRABAJO UNIDAD DE TRABAJO 11. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN La restauración, un término de reciente utilización para denominar un amplio sector económico de importancia capital. Es de tan reciente utilización que su aceptación no ha llegado a ...
    7624 Palabras 31 Páginas
  • Empresas de restauracion
    EMPRESAS DE RESTAURACIÓN Resulta incuestionable el gran cambio y enorme crecimiento que el sector de la alimentación está experimentando en los países desarrollados. Los cambio sociales, las nuevas formas de vida y sus hábitos de consumo, el incremento de los viajes, las constantes variaciones...
    759 Palabras 4 Páginas
  • Ofertas gastronómicas sencillas
    UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN. Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración. El concepto de fórmulas de restauración se puede definir como los diferentes tipos de establecimientos de restauración no sólo basándose en el establecimiento físico en si mismo, sino relacionándolo...
    3033 Palabras 13 Páginas
  • Diseño de una Oferta Gastronómica
    alimentación, distracción y otros servicios complementarios a cambio del pago de una cantidad de dinero determinada. Este hecho da lugar a gran número de empresas de alojamientos turísticos de diversos tipos. Podemos clasificar los establecimientos hoteleros en: Alojamientos hoteleros: “Establecimientos...
    19648 Palabras 79 Páginas
  • Tipificacion de lsa empresas
    1. Organización interna La dimensión de la Estructura Organizativa dependerá del tamaño de la empresa y su función básica en el mercado nacional. Existe un sin número de empresas importadores, donde su estructura básica es la del agente de compras y el área de despacho hacia el cliente final, con la...
    1537 Palabras 7 Páginas
  • Modelo de empresa gastronomica
    Servicio de Banquetes de Especialidad “Four Seasons” “Donde en cada mesa se saborea una cultura diferente” Consolidados como una empresa gastronomica confiable estamos avalados por las siguientes asociaciones: Misión Satisfacer todas las necesidades del cliente así como las que vayan ...
    511 Palabras 3 Páginas
  • Analisis organizacional empresa gastronómica
    TRABAJO FINAL Introducción Haciendo un análisis, estudio y posterior selección entre distintas empresas del medio, se opta finalmente por hacer la aplicación práctica de la materia de “Administración I” en el rubro de la gastronomía, por la importancia que representa la gastronomía en el turismo...
    2261 Palabras 10 Páginas
  • Administracion De Empresas Gastronomicas
    producción y almacén. LAS COMPRAS SE PUEDEN CLASIFICAR EN DOS TIPOS: COMPRAS DIRECTAS: las compras son realizadas personalmente por personal de la empresa, sin ningún tipo de intermediario.  Las ventajas de este tipo de compras es que podemos encontrar precios reales, así como encontrar las características...
    2177 Palabras 9 Páginas
  • Negocios Gastronomicos Y Empresas Turisticas
    de relaciones laborales y una secretaria. Trabaja con: Todos los gerentes de departamento y con la gerencia ejecutiva. Fuera de la empresa: Agencias de colocación, empresas de reclutamiento de ejecutivos, representantes sindicales, agencias estatales y federales de empleo, así como con varios distribuidores...
    24907 Palabras 100 Páginas