• Lucas
    |Prestación del servicio de mesa y bar con estándares de calidad en mipymes del sector | | |gastronómico | | | ...
    1777 Palabras 8 Páginas
  • los numeros
    Periplo Sustentable. Universidad Autónoma del Estado de México www.psus.uaemex.mx ISSN: 1870-9036 El escenario de competencia de la Industria Gastronómica de Cancún basado en las cinco fuerzas de Porter Publicación Semestral Número: 24 Damayanti Estolano Cristerna Mauro Felipe Berumen...
    10957 Palabras 44 Páginas
  • Bachillerato Tecnico
    cliente, y preparar todo tipo de bebidas y comidas rápidas, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene. OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. 2. 3. 4. 5. Confeccionar ofertas gastronómicas, realizar el aprovisionamiento...
    895 Palabras 4 Páginas
  • gastronomia
    bar con estándares de calidad en mipymes del sector gastronómico MODALIDAD DE FORMACION: Combinada ACTIVIDAD DEL PROYECTO: Realizar un diagnóstico en la prestación del servicio de mesa y bar en Mypimes del sector Gastronómico RESULTADO DE APRENDIZAJE: 26020101204 Alistar...
    1150 Palabras 5 Páginas
  • Plan De Tesis
    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL NOMBRE: Darío Masapanta TEMA: Reingeniería en la oferta gastronómica de un restaurante. TÍTULO: Propuesta de una reingeniería en la oferta gastronómica del restaurante “Esquina de la Ronda” ubicado en el sector de la Ronda. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...
    853 Palabras 4 Páginas
  • Mercadotecnia
    sector gastronómico. | Luciana Jiménez, Paola García | FACTORES QUE AFECTAN EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR EN UNA EMPRESA DEL SERVICIO GASTRONOMICO. PAOLA GARCIA VERGARA LUCIANA JIMENEZ TRESPALACIOS UNIVERSIDAD DE CARTAGENA TECNICO PROFESIONAL EN SERVICIOS GASTRONOMICOS FUNDAMENTOS...
    992 Palabras 4 Páginas
  • gastronomia
    INDUSTRIA GASTRONÓMICA DE PUERTO VARAS. Puerto Varas es una ciudad y comuna, ubicada en la provincia de Llanquihue en la Región de Los Lagos, a orillas del lago Llanquihue, consta de unos 32.000 habitantes. Esta industria gastronómica consta con varios factores a favor y en contra, como lo son Amenazas...
    1305 Palabras 6 Páginas
  • situación gastronomica
    i- iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Industria Gastronómica & Resumen De Articulo Gerardo Ramiro Mendoza LG- 101   Orígenes de la industria gastronómica (México) Pero el despertar de la industria gastronómica en México se inicia en 1940 con la apertura del Tampico Club,...
    3369 Palabras 14 Páginas
  • sena
    sobrevivir, y se ha visto como ha evolucionado a través de la historia desarrollando tecnología, y a la par los establecimientos gastronómicos han venido dando cambios para satisfacer todo tipo de necesidades en cuanto a la restauración, el alojamiento, etc. Es importante entender los antecedentes de dichos...
    939 Palabras 4 Páginas
  • Tecnicas De Servicio
    de servicio o planes de trabajo supuestos: . Deducir necesidades de mobiliario, enseres, útiles y materiales precisos para desarrollar diferentes tipos de servicio, así como necesidades de aprovisionamiento interno de bebidas, complementos y, en su caso, de entrantes y postres determinados. . Cumplimentar...
    2609 Palabras 11 Páginas
  • Licenciado En Turismo
    a dichas capacidades, sin necesidad de solicitar certificado educativo alguno. Cumplimentar la documentación requerida por la Dirección del Establecimiento. FUNDAMENTACIÓN MACRO El presente curso tiene como propósito que el alumno pueda estar preparado en relación con aspectos de actitud y aptitud...
    3088 Palabras 13 Páginas
  • Escasez de establecimientos gastronómicos en la ciudad de capiatá
    Universidad Nacional de Asunción Facultad Politécnica Carrera de Gestión de la Hospitalidad “Motivos de la escasez de establecimientos gastronómicos en la ciudad de Capiatá” Informe Final de la Investigación realizada en la asignatura de Metodología de la Investigación Daisy Pammela Miers...
    8463 Palabras 34 Páginas
  • estudios
    de servicio o planes de traba­jo supuestos: . Deducir necesidades de mobiliario, enseres, útiles y materiales precisos para desarrollar diferentes tipos de servicio, así como necesidades de aprovisionamiento interno de bebi­das, comple­mentos y, en su caso, de en­trantes y postres determinados. ....
    2728 Palabras 11 Páginas
  • perfil de oportunidad amenazas y medios
    Turismo Gastronómico 1.-Descripción del producto del proyecto y de sus subproductos 1.1. Definición del producto El turismo gastronómico es una nueva opción de aventura, no sólo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets. Hoy, su oferta está dirigida a todo tipo de gente...
    1011 Palabras 5 Páginas
  • etica
    CAPÍTULO III Perfil del Administrador de Empresas Gastronómicas ………………………………………….4 CAPÍTULO IV Deberes del Administrador de Empresas Gastronómicas con su profesión ………………………………………….6 CAPÍTULO V Deberes del Administrador de Empresas Gastronómicas con su camaradería ………………………………………….7 CAPÍTULO...
    3799 Palabras 16 Páginas
  • Establecimiento gastronomico de comidas rapidas
    Establecimiento gastronómico Comidas rápidas KAXIMA 2 INTRODUCCION. Kaxima 2 es un establecimiento gastronomico de comidas rapidas, con un ambiente juvenil y enfocado a la innovación de los establecimientos gastronomicos nacionales, cambiando la ideología del solo servir, convirtiendolo en un...
    1518 Palabras 7 Páginas
  • gastronomia,pedagogia,pasteleria
    Ofertas gastronómicas Emilio Alonso Alvarez UT10 Ofertas gastronómicas 1.- INTRODUCCIÓN: En los últimos años ha crecido dentro del sector de los servicios el concepto de SERVUCCIÓN con el ánimo de diferenciar la producción de productos tangibles y la de los servicios, dada su condición...
    8569 Palabras 35 Páginas
  • Guia Servicio Al Cliente
    de la Actividad de Aprendizaje: |Duración en horas: | |La Industria gastronómica y la normatividad que la rige dentro del |Fecha Inicio: | |contexto nacional e internacional...
    1435 Palabras 6 Páginas
  • tareas
    Profesionales creativos, con conocimientos de nutrición, con unas amplias culturas gastronómicas y muy versátiles. Carreras relacionadas con la Licenciatura en Gastronomía       LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN GASTRONÓMICA LICENCIATURA EN ARTES CULINARIAS LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA LICENCIATURA...
    1550 Palabras 7 Páginas
  • Gastronomia
    Informe Especial Servicios Gastronómicos en el Perú – Diciembre 2009 El boom de la gastronomía peruana recién está empezando y su horizonte de oportunidades es inmenso, pero se requiere estar bien informado. El presente Informe da cuenta del marco regulatorio e institucional, analiza la dinámica...
    1625 Palabras 7 Páginas