• Tipos de establecimientos gastronómicos
    a las empresas hoteleras y gastronómicas | Tipos de Establecimientos Gastronómicos | ÍNDICE * Introducción……………………………………………………. 3 * Desarrollo………………………………………………………... * Tipos de Establecimientos Gastronómicos 4 - 11 * Ejemplos Establecimientos 12 - 14 * Elección...
    2195 Palabras 9 Páginas
  • Establecimientos Gastronomicos
    Índice especifico 1. Introducción. 2. Desarrollo del tema. 2.1.- definición de establecimientos gastronómicos. 2.2.- tipos de establecimientos gastronómicos. 2.2.1.- alta cocina gourmet. 2.2.2.- temáticos. 2.2.3.- familiar. ...
    1092 Palabras 5 Páginas
  • Establecimiento gastronomico de comidas rapidas
    Establecimiento gastronómico Comidas rápidas KAXIMA 2 INTRODUCCION. Kaxima 2 es un establecimiento gastronomico de comidas rapidas, con un ambiente juvenil y enfocado a la innovación de los establecimientos gastronomicos nacionales, cambiando la ideología del solo servir, convirtiendolo en un...
    1518 Palabras 7 Páginas
  • Monografia descriptiva de establecimiento gastronomico
    miMEMORIA DESCRIPTIVA Razón social: SABORES DEL SUR S.A Domicilio: LARRAZABAL 3540 Capital Federal Características descriptivas: PLANTA BAJA VENTA AL PUBLICO § Piso y contrapiso de hormigón armado, revestidos con cerámica antideslizante. § Paredes de mampostería de ladrillos comunes, cubiertos...
    382 Palabras 2 Páginas
  • Gestion De Establecimientos Gastronomicos
    GESTION DE ESTABLECIMIENTOS GASTRONOMICOS Debido a la globalidad de nuestra economía se hace necesario formar profesionales íntegros, con actitud gerencial con una visión amplia de lo que deber ser una adecuada gestión en establecimientos gastronómicos que les ayude a maximizar el potencial de los...
    4229 Palabras 17 Páginas
  • Normativas de establecimientos Gastronomicos
    Aprobación de los planos del lugar. Aprobación de bromatología. Tiraje a los 4 vientos Espacio cocina azulejado hasta 1 metro y medio Separación de la zona de recepción con el lugar de producción 2 baños como mínimo con antebaño Baño para discapacitados Ventanas de cocina con mosquiteros Certificado...
    279 Palabras 2 Páginas
  • Presupuesto En establecimiEntos Gastronomicos
    SEMINARIO – TALLER DISEÑO Y FORMUACIÓN DE PRESUPUESTOS EN ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS Barranquilla Abril 17 y 18 de 2012 Edgar Alfonso Blanco Rozo DISEÑO Y FORMULACIÓN DE PRESUPUESTOS EN ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS FORECAST & BUDGETING UNIVERSIDAD DEL NORTE Centro de Educación...
    1126 Palabras 5 Páginas
  • Creacion De Un Establecimiento Gastronomico
    ANTECEDENTES 5.6. MARCO CONTEXTUAL 5.7. MARCO HISTÓRICO 5.8. MARCO CONCEPTUAL 5.9. MARCO LEGAL 5. METODOLOGÍA 6.10. TIPO DE INVESTIGACIÓN 6.11.1. Método De Investigación 6.11. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN 6.12. POBLACIÓN Y MUESTRA 6.13. TÉCNICAS...
    6987 Palabras 28 Páginas
  • Tipologia De establecimientos gastronomicos
     Tipología de los establecimientos gastronómicos Restaurante tradicional . menú fijo – una o dos especialidades del día – servicio rápido Restaurante típico . carta de alimentos de un lugar especifico – se pueden manejar reservas- menú del dia Restaurante internacional . maneja...
    296 Palabras 2 Páginas
  • Las 5S En Un Establecimiento Gastronomico
    “Organizar es ordenar y agrupar las actividades necesarias para alcanzar los fines establecidos creando unidades administrativas, asignando en su caso funciones, autoridad, responsabilidad y jerarquía y estableciendo las relaciones que entre dichas unidades deben existir”.6 3. Proceso de Mejora Continua...
    2981 Palabras 12 Páginas
  • Establecimientos Tipos
    personas con una base científica que trabajan como estadísticos, profesores y periodistas. En resumen, la ciencia es una parte importante de muchos tipos de trabajos....
    257 Palabras 2 Páginas
  • Tipos de establecimientos
    Tipos de establecimientos Restaurante Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Establecimiento...
    656 Palabras 3 Páginas
  • Tipos de establecimientos
    LOS DIFERENTES TIPOS DE BAR La palabra bar agrupa a una gama muy amplia de establecimientos de diferente concepción, cuyo principal objetivo es el servicio de bebidas. Se denominan de diversas maneras atendiendo al tipo de servicio que prestan, tipo de clientela, horario, categoría, oferta, etc. ...
    743 Palabras 3 Páginas
  • Tipos de establecimientos
    Administración de las ventas: La administración de ventas está interesada en el aspecto de la dirección del personal de ventas y de las operaciones de marketing de una compañía. Una buena administración de ventas nos llevará a conseguir los objetivos que nos hemos propuesto. Por ello, la Administración de...
    288 Palabras 2 Páginas
  • Tipos de establecimientos
    Tipos de establecimientos de hospedaje” *Hotel * Es una institución de carácter publico que ofrece al viajero alojamiento, alimentos y bebidas, así como entretenimiento la cual opera con la finalidad de obtener utilidades. * *Motel : Se deriva de motor y hotel ofrece acomodo para las...
    424 Palabras 2 Páginas
  • tipos de establecimientos
    TIPOS DE ESTABLECIMIENTOS Artículo 4.- Las Empresas de Servicios de Alimentos, Bebidas y Diversiones se clasificarán según las siguientes categorías: a) Restaurantes, con o sin Bares; b) Mesones; c) Discotecas y Clubes Nocturnos; d) Casinos y otras salas de juego. Artículo 5.- De los Restaurantes:...
    1180 Palabras 5 Páginas
  • Seguridad En Establecimientos Hotelero Gastronómico Cii
    Gastronomía La Seguridad en todas las áreas de los Establecimientos Hotelero Gastronómicos Capítulo II | Hugo Orellana Cap www.alimentosyseguridad.com Página 1 La Seguridad en todas las áreas de los Establecimientos Hotelero Gastronómicos Luis Alberto Grünewald, en su publicación técnica...
    5509 Palabras 23 Páginas
  • Escasez de establecimientos gastronómicos en la ciudad de capiatá
    Universidad Nacional de Asunción Facultad Politécnica Carrera de Gestión de la Hospitalidad “Motivos de la escasez de establecimientos gastronómicos en la ciudad de Capiatá” Informe Final de la Investigación realizada en la asignatura de Metodología de la Investigación Daisy Pammela Miers...
    8463 Palabras 34 Páginas
  • Red de establecimientos gastronómicos en Bogota-Justificación-
    de la capital de la republica la gran variedad de restaurantes que convergen allí, además porque cada restaurante ofrece una diferente propuesta gastronómica, no en todos los restaurantes se cocina lo mismo y aunque así fuera, no todos los restaurantes cocinan de la misma forma, así que la variedad de...
    959 Palabras 4 Páginas
  • MANUAL DE FUNCIONES PARA UN ESTABLECIMIENTO GASTRONÓMICO
    ÁREA COCINA CARGO Ayudante de Cocina MISIÓN DEL CARGO Realizar labores de producción y procurar que se cumplan con las metas establecidas para su área. FUNCIÓN TÉCNICA Producir y despachar los productos respetando, recetas y presentación según ficha de producto de la empresa. GRADO DE RESPONSABILIDAD...
    477 Palabras 2 Páginas