• Lucas
    la par los establecimientos gastronómicos han venido dando cambios para satisfacer todo tipo de necesidades en cuanto a la| |restauración, el alojamiento, etc. | |Es importante entender los...
    1777 Palabras 8 Páginas
  • gastronomia
    siempre ha necesitado el alimento para vivir, y se ha visto como ha evolucionado a través de la tecnología y a la par los establecimientos gastronómicos han venido dando un giro para satisfacer todo tipo de necesidades en cuanto a la restauración, el alojamiento, etc. Es importante entender los...
    1150 Palabras 5 Páginas
  • Bachillerato Tecnico
    , tipo de ofertas y de fórmulas de restauración, tipo de clientela y normativa aplicable. Aprehensión de la lógica organizativa y funcional de los procesos productivos y de prestación de servicios. Instalaciones básicas necesarias según el tipo de establecimiento. 2. Ofertas gastronómicas: Tipos de...
    895 Palabras 4 Páginas
  • gastronomia
    Amenazas Nuevos Competidores, Rivalidad entre Competidores, Poder Proveedores, Poder clientes y finalmente sustitos. DENTRO DE LAS AMENAZAS NUEVOS COMPETIDORES TENEMOS. Diferentes tipos de Proveedores Gastronómicos. Actúan Negocios Informales...
    1305 Palabras 6 Páginas
  • Tecnicas De Servicio
    . Peculiaridades de los servicios y de la interacción de los elementos del sistema de servucción en restauración gastronómica. . Tipos de cliente y tratamiento. Análisis de necesidades y expectativas en función de tipo de cliente, establecimiento y oferta gastronómica. Tratamiento de quejas...
    2609 Palabras 11 Páginas
  • Mercadotecnia
    TECNICO PROFESIONAL EN SERVICIOS GASTRONOMICOS FUNDAMENTOS DE MERCADO CARTAGENA DE INDIAS D, T y C. 2012. Factor cultural. Generalmente, lo que atrae un consumidor a un establecimiento gastronómico en un ámbito cultural, son las percepciones que recibe este por parte de dicho...
    992 Palabras 4 Páginas
  • situación gastronomica
    bebidas, que es el insumo principal de la actividad gastronómica, los establecimientos están cambiando de los proveedores especializados a las cadenas de supermercados, debido a la situación geográfica y a la falta de producción local de los insumos. Este tipo de proveedores tiene precios más...
    3369 Palabras 14 Páginas
  • estudios
    servicios y de la interacción de los elementos del sistema de servucción en restauración gastronómica. . Tipos de cliente y tratamiento. Análisis de necesidades y expectativas en función de tipo de cliente, establecimiento y oferta gastronómica. Tratamiento de quejas habituales en situaciones simuladas...
    2728 Palabras 11 Páginas
  • Licenciado En Turismo
    , indagando en previos en relación a la comunicación entre Mozo/a y cliente, mejorando este proceso a través de estructuras de diálogos e incorporando las necesidades a ser cubiertas en diferentes casos de acuerdo al tipo de establecimiento hotelero-gastronómico. PROPUESTA METODOLÓGICA • El desarrollo...
    3088 Palabras 13 Páginas
  • Plan De Tesis
    gran concurrencia de visitantes, sobre todo los fines de semana y feriados y los turistas no están complacidos con la comida de la zona en general ya que no encuentran un tipo de gastronomía que haga la diferencia en el sector. El problema actual del establecimiento es que al ser un negocio...
    853 Palabras 4 Páginas
  • los numeros
    establecimientos gastronómicos, sí compiten al satisfacer la necesidad biológica de alimentación, atacando a los segmentos de menores ingresos, con lo que se convierten en competencia para los negocios gastronómicos que también persiguen a este tipo de consumidor como su principal cliente. LOS...
    10957 Palabras 44 Páginas
  • etica
    , religión o preferencia política. Evitando cualquier tipo de discriminación dentro de su establecimiento. Del Servicio: Art.3: El Administrador de Empresas Gastronómicas debe realizar sus actividades con una actitud de disposición y vocación de servicio dirigida a la satisfacción de las demandas...
    3799 Palabras 16 Páginas
  • perfil de oportunidad amenazas y medios
    , su oferta está dirigida a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva experiencia culinaria. Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirva comida, sino que abarca aspectos como la visita a mercados, tiendas de venta de...
    1011 Palabras 5 Páginas
  • Gastronomia
    , edad y nivel socioeconómico (Part. %, julio 2009) - Consumo en los últimos 6 y 3 meses según pollería (Part. %, julio 2009) 4. Oportunidades de Negocio Entorno Internacional EE UU: proyecciones al 2009 para el sector restaurantes - Ventas de la industria según tipo de establecimientos (US...
    1625 Palabras 7 Páginas
  • Establecimiento gastronomico de comidas rapidas
    Establecimiento gastronómico Comidas rápidas KAXIMA 2 INTRODUCCION. Kaxima 2 es un establecimiento gastronomico de comidas rapidas, con un ambiente juvenil y enfocado a la innovación de los establecimientos gastronomicos nacionales, cambiando la ideología del solo servir, convirtiendolo en...
    1518 Palabras 7 Páginas
  • introduccion a la gastronomia 1
    o o o Clientela. Ubicación del establecimiento. Elección del menú. Tipo y tamaño del establecimiento. Tipo de servicio. Se hacen las siguientes diferencias entre: Cocina convencional: La producción y la terminación de los alimentos se hacen en el mismo lugar. Cocina de producción y...
    2306 Palabras 10 Páginas
  • fichas rae
    TITULO Tendencias Gastronómicas de los colombianos AUTOR “CRONICA” TIPO DE PUBLICACION Articulo UBICACIÓN EN INTERNET http://tendenciasgastronomicas09.blogspot.com/ DESCRIPCION BREVE DEL CAPITULO El gusto gastronómico crece cada vez más en nuestro país, y esto se ve reflejado en...
    1059 Palabras 5 Páginas
  • Ruta Gastronomica
    comportamiento del turista se observa que no hay una ruta gastronómica y turística establecida que le permita al visitante movilizarse por el Caribe Colombiano, para así conocer sitios de interés o disfrutar de actividades culturales, recreativas, que hagan placentera su estadía. Esto muestra por...
    2373 Palabras 10 Páginas
  • Gastronomia De Cartagena
    que se viene ofertando en la ciudad. OBJETIVO GENERAL Identificar la importancia de la gastronomía en el sector turístico de la ciudad de Cartagena mediante la realización de un inventario con los establecimientos gastronómicos...
    963 Palabras 4 Páginas
  • Guia Servicio Al Cliente
    relacionado con: zonas gastronómicas de la región, información turística de la región. | |Conforme equipos de trabajo de tres aprendices, de acuerdo a los parámetros establecidos por el instructor. | |Escojan una zona gastronómica...
    1435 Palabras 6 Páginas