• sdfasf
    Restaurantes de tercera (dos tenedores) Comedor con superficie adecuada a su capacidad. Teléfono inalámbrico. Mobiliario adecuado. Cubertería inoxidable, vajilla de loza o vidrio, cristalería sencilla y mantelería con servilletas de tela o papel. Servicios sanitarios independientes...
    466 Palabras 2 Páginas
  • proyecto
    REPORTE DE ESTADÍA TITULADO “MANEJO ADECUADO DE LA LOZA Y CRISTALERÍA, PARA DISMINUIR LA PERDIDA DE LA MISMA” REALIZADO EN LA EMPRESA XEL-HÁ, DE LA CIUDAD DE TULUM, QUINTANA ROO: QUE PRESENTA EL. C. JUAN MOLINAGARCÍA COMO REQUISITOS PARA OBTENER EL TÍTULO DE: TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO...
    2994 Palabras 12 Páginas
  • Googles tipos
    la búsqueda 1. Restaurante - Wikipedia, la enciclopedia libre Ir a Tipos de servicios‎: De igual modo requiere de vajillas de excelente categoría para causar una excelente impresión. Servicio Inglés: es aquél en ... es.wikipedia.org/wiki/Restaurante - En caché - Similares ...
    412 Palabras 2 Páginas
  • las entradas
    ACTIVIDAD -12 CLASIFICACION DE LOS RESTAURANTES Y CARACTERISTICAS SIGNIFICATIVAS DE MANTENIMIENTO EN CADA CLASIFICACION: Tipos de restaurantes Existen principalmente cuatro tipos de restaurantes que se relacionan incondicional por tres factores: costumbres sociales, hábitos y requerimientos personales...
    2050 Palabras 9 Páginas
  • Manual de procedimientos
    Justificación Al estar laborando en el Hotel Hacienda de los Ángeles, tuve la oportunidad de dialogar con el gerente y darle unas propuestas de mejora para la empresa, pero en vista de que no contaba con un manual de descripción de funciones me pidió como un favor que se implementara por que por falta de...
    7894 Palabras 32 Páginas
  • Proyecto para Adiestramiento de Camareros
    Rodríguez II. DESCRIPCIÓN: El programa de capacitación y diplomado en Técnico profesional en la restauración esta diseñado para cubrir objetivos como mejorar y pulir conocimientos para el servicio o incorporarse a este fascinante mundo en la cual el concepto de servicio ya no es un tema de la clase inferior...
    1999 Palabras 8 Páginas
  • Clasificacion de restaurantes
    CLASIFICACION DE LOS RESTAURANTES... Tipos de restaurantes Existen principalmente cuatro tipos de restaurantes que se relacionan incondicional por tres factores: costumbres sociales, hábitos y requerimientos personales y presencia de corriente turística nacional y extranjera. Restaurantes gourmet: ofrecer...
    2061 Palabras 9 Páginas
  • alimentos y bebidas
    Los establecimientos de comidas y bebidas pueden clasificarse de la siguiente manera: 1. Restaurantes: Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público toda clase de comidas y bebidas para ser consumidas en sus propios locales. 2. Cafeterías: Son aquellos establecimientos que...
    1410 Palabras 6 Páginas
  • Resturantes
    Tipos de restaurantes: Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces por cantidad consumida (peso o tipos de platos). Surgido en los años 70's, es una forma rápida y sencilla de...
    1314 Palabras 6 Páginas
  • Términos básicos de Gastronomía
    TIPOS Y DIVISIÓN DE UN SALÓN COMEDOR. El comedor es un espacio o lugar especialmente equipado para la ingesta de alimentos y platos que se preparan por lo general en una cocina. Normalmente dispone de mesas y sillas para tales efectos. Generalmente el salón-comedor tiene doble función, ya que no...
    5950 Palabras 24 Páginas
  • Manual de capacitacion para meseros
    Benemérita Universidad Autónoma de Puebla [pic] Manual de Capacitación Restaurante “El Puerto” Administración de Personal 22/Abril/2010 INTRODUCCIÓN La industria restaurantera es una de las mas crecientes, no solo en el estado de puebla, sino en todo el país ya que el mercado turístico...
    2322 Palabras 10 Páginas
  • clasificación de restaurantes y sus tenedores
    Clasificación por categorías: Los restaurantes se han clasificado en diferentes formas; la clasificación por categorías sugiere cinco grupos: de Lujo, de primera clase, comercial, de rango medio y económico o limitado. Restaurante de lujo (5 tenedores) Los restaurantes de lujo deben reunir varias características...
    1190 Palabras 5 Páginas
  • Planeacion de restaurante
    OPERACIÓN DEL ÁREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. * Descripción de la decoración y del ambiente. * Planos de restaurante. * Diseño de carta de alimento y bebida. * Definición del tipo de servicio. * Definición del sistema de comanda y cobranza. * Equipo de cocina, comedor y bar. ...
    2017 Palabras 9 Páginas
  • Gastronomía
    sinóptico sobre el restaurante y su clasificación y tipología Clasificación de los restaurantes Tipología Restaurantes de lujo Este tipo de establecimientos debe tener una organización eficaz, regidas por normas y procedimientos y, contar con políticas internas y externas para su manejo. Los...
    390 Palabras 2 Páginas
  • Alimentos y bebidas
    Restaurantes Los restaurantes se han clasificado en diferentes formas; en esta obra presentaremos los aspectos más importantes de la clasificación hecha por la Ordenación Turística de Restaurantes, Cafeterías, Bares, Cafés, Clubes, Salas de fiestas y Similares del Ministerio de Información y Turismo...
    2714 Palabras 11 Páginas
  • Tenedores
    Rocio Isabel Rentería Juárez Tipo de restaurante | Características | Formula de restauración | Buffet | Hay gran variedad de platillos cocinados para el autoservicio, su decoración es informal | Cocina fría, caliente, dulce y salada | Comida rápida | Restaurante informal de alimento simple y rápida...
    483 Palabras 2 Páginas
  • clasificación de restaurantes
    sus brazos extendidos tocaba oriente y occidente y vence a Zeus en el primer round, encerrándolo en lo alto de una montaña y cortándole los tendones para que no pueda huir.  Hermes, que en este asunto cumple una función cosmogónica, mediante un engaño, coloca los tendones al terribilísimo y lo libera...
    2225 Palabras 9 Páginas
  • Carl´S Jr
    1.2 Organización en restaurantes La Junta de Accionistas del restaurante, determinarán las metas y objetivos que tendrán que cumplir el gerente y Contralor general, por medio de una adecuada administración de los recursos que se les asigna. El Director o Gerente General tiene la responsabilidad principal...
    1994 Palabras 8 Páginas
  • Tecnico en gastronomia
    Organización de un Restaurante Reposición de materiales y Géneros Este es el primer paso a dar en el comedor. El ayudante deberá reponer en los aparadores y otros muebles auxiliares, todos los materiales y géneros a utilizar durante el servicio. Los más importantes son: Cristalería Loza Cubertería ...
    3176 Palabras 13 Páginas
  • tipos de servicio
    utilizado en restaurantes se clasificará en 4 grandes grupos. Este material representa una gran inversión en todos los restaurantes, es por eso que requiere de cuidados y tratos adecuados, este material se denomina BIG FOUR (los cuatro grandes) BIG FOUR LOZA La loza es todo el...
    1853 Palabras 8 Páginas