• Tipos De Servicios De Restaurante
    Tipos de servicio en los restaurantes Servicio americano: Servicio desempeñado por garzones con los platos y entremeses servidos en la cocina según ordenes individuales. Los platos se disponen y trasladan en bandejas hasta la mesa. Platos y bebidas son servidos y retirados por la derecha,
    949 Palabras 4 Páginas
  • Googles tipos
    Búsqueda avanzada Resultados de la búsqueda 1. Restaurante - Wikipedia, la enciclopedia libre Ir a Tipos de servicios‎: De igual modo requiere de vajillas de excelente categoría para causar una excelente impresión. Servicio Inglés: es aquél en ... es.wikipedia.org
    412 Palabras 2 Páginas
  • Monografia : restaurante
    Facultad de Ciencias Empresariales Escuela de administración hotelera y de servicios ASIGNATURA: Metodología del Trabajo Intelectual DOCENTE: Llatas Altamirano Lino INTEGRANTES: Juárez Racchumí Ana María Soto Llempén Keyko Pacherrez Piscoya Rosy Robles Ríos Hugo CICLO: 2012 –
    8073 Palabras 33 Páginas
  • Tipos De Restaurante
    ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CLASIFICACIÓN Los establecimientos de alimentos y bebidas pueden clasificarse de la siguiente manera: a) Por su instalación (operación, calidad y precio) * Restaurantes: Son aquellos establecimientos que mediante precio sirven al público tod
    2591 Palabras 11 Páginas
  • Tipos De Restaurante
    Definición de restaurante o restaurant. Establecimiento donde se preparan y sirven alimentos y bebidas, para consumirse ahí mismo en el que se cobra por el servicio prestado y vienen del latín restaurare que significa recuperar o restaurar. Gastronomía: viene del griego (gaster) y quiere deci
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  • Reporte final restaurante uvm-glion
    PROYECTO RESTAURANTE REPORTE FINAL MANUEL PONCE HERBERT UVM – GLION 16280539 19/OCT/09 - 19/NOV/09 “GRACIAS A TODAS LAS PERSONAS QUE COLABORARON PARA HACER REALIDAD Y SACAR ADELANTE ESTE PROYECTO Y EN PARTICULAR A L0S MAESTROS ALFONSO CAST
    7738 Palabras 31 Páginas
  • Tipos de cervicios
    Tipos de servicio       En la dinámica actual del servicio, un restaurador debe contemplar cinco formas de servicio como las más usuales: * Servicio emplatado., Servicio a la inglesa., Servicio a la francesa, En gueridón, A la rusa. En cada tipo de servicio se utilizan métodos y ate
    5338 Palabras 22 Páginas
  • Funciones del area administrativa de un restaurante
    FUNCIONES DEL AREA ADMINISTRATIVA DE UN RESTAURANTE GERENTE DE SALON COMEDOR. Es el encargado de garantizar la imagen de la empresa con un estándar de alto nivel y exigencia, garantizar los objetivos y resultados de la unidad, garantiza la higiene tanto de los alimentos como del personal. SUB GER
    583 Palabras 3 Páginas
  • Proyecto de restaurante
    UNIVERSIDAD LA SALLE CANCUN ADMON. DE RESTAURANTES PROFE. ERICK CERVANTES MANUAL DE OPERACIONES “RESTAURANTE NEW YORK STEAK HOUSE” INTEGRANTES: ATLATENCO MARTINEZ JULIETA JUÁREZ ANGULO BRENDA MORALES ESTRADA ARIANA LÓPEZ UICAB JESSICA RODRÍGUEZ GONZÁLEZ MA. FERNANDA CONCEPTO GENER
    3719 Palabras 15 Páginas
  • Restaurante exposicion
    Restaurante Presentación 1 Tuesday, August 3, 2010 Definición Entendemos por restaurante aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes con un servicio alimenticio de diverso tipo. Un restaurante (o restaurant como también puede conocérselo) es un espacio público y
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  • Analisis administrativo de un restaurante (liderazgo, laboral, calidad)
    Licenciatura: Administración de empresas Nombre del sustentante: Raúl Escobar Martínez Caso Práctico: ADM-011-CRE-003 “RESTAURANTE COCOBONGO” Lugar y fecha: Celaya Guanajuato, a 11 de mayo de 2010. 2. Apartados: 1. Portada .....................................................
    18066 Palabras 73 Páginas
  • Tipos de servicio e historia
    INTRODUCCIÓN Dentro del ámbito hotelero existe un instrumento de gran ayuda el servicio de alimentos y bebidas en esta área es donde se preparan los platillos para los comensales la idea de esta recopilación de información es darnos cuenta de todos los aspectos que debemos tomar en cuenta pa
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  • Restaurante
    4.1.1 Diseño administrativo: Se basa en la descripción de los puestos y el diseño del organigrama donde se definen las funciones del personal que labore en el comedor. Descripción de las funciones del personal 4.1.1.1 GERENTE ADMINISTRATIVO Sus funciones son: a)
    1709 Palabras 7 Páginas
  • Tipos de restaurantes
    TIPOS DE RESTAURANTES Hay principalmente cuatro tipos de restaurantes que se relacionan y condicionan por tres factores: costumbres sociales, hábitos y requerimientos personales y presencia de corriente turística nacional y extranjera. 1) CLASIFICACIÓN POR COSTUMBRES SOCIALES: a) R
    1410 Palabras 6 Páginas
  • Restaurante de mariscos
    RESTAURANTE DE MARISCOS “EL PIRATA” 2009 FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS DE INVERSION UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS ECONOMICO ADMINISTRATIVAS EQUIPO LAS GALACTICAS INDICE: Perfil de los integrantes……………………………………â€
    12336 Palabras 50 Páginas
  • Restaurante de comida tipica de norte de santander
    1. ESTUDIO DE MERCADO Objetivos de la Investigación de Mercados Objetivo General Estudiar, analizar y definir los diferentes hábitos, comportamientos, gustos, frecuencias y preferencias de las personas, clientes objetivos, en materia de restaurantes para diseñar la oferta gastronómica
    6165 Palabras 25 Páginas
  • Manual restaurante
    Estructura y operación de negocios gastronomicos | Este documento contiene información acerca de los requisitos de una estructura de operaciones de negocios gastronomicos | Enrique lozano Martínez | INDICE 1. INTRODUCCIÓN 2. ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA RESTAURANTERA 2.1. CLASIFICA
    10240 Palabras 41 Páginas
  • Historia del restaurante
    INTRODUCCIÓN 1. CONCEPTO DE RESTAURANTE 1. QUÉ NO ES RESTAURANTE 2. HISTORIA 1. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DEL RESTAURANTE 2. RESTAURANTE EN EL PERÚ 3. CLASIFICACIÓN 1. CLASIFICACIÓN POR SU SERVICIO 2. CLASIFICACIÓN POR SU TENDENCIA 3. CLASIFICACIÓN POR SU OFERTA GAST
    10050 Palabras 41 Páginas
  • Tipos de menu
    LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA Alumno: Jesús Emmanuel Grupo y ciclo: Y-005 4to Cuatrimestre 31 de Octubre de 2011 Auto-lunch. Comida de medio día, diseñada para viajeros en carretera, estaciones de bienes, aeropuertos, estaciones de autobuses, etc. • Comida de tre
    3751 Palabras 16 Páginas
  • Tipos de bares
    Tipos y Clasificación De Bares.- Introducción.- A Continuación daremos a conocer el origen y tipos de bar o pub que se desarrollaron a través de la historia y en las distintas civilizaciones en el mundo. En la cual estos establecimientos es imprescindible en la historia del hombre debid
    3390 Palabras 14 Páginas