• Tipos De Servicio A La Mesa
    TIPOS DE SERVICIO A LA MESA Presentado por: Presentado a: BOGOTA D.C. 2012 SERVICIO A LA MESA Servicio de mesa es tanto la vajilla y la mantelería destinada al servicio de la mesa como su disposición en ella; así como la actividad del sirviente que sirve la mesa. Está sometido a...
    3301 Palabras 14 Páginas
  • kjljjjjjjljjljj
    La mesa no ha de estar muy pegada a la pared, porque además de agobiar a los ... el personal de servicio -si lo hubiera- no podrá atenderlos como es debido. ... La señora deberá aposentarse en dos pasos, para que el caballero pueda ... Cuando se está comiendo, se debe tener buen cuidado de no tomar líquido...
    26610 Palabras 107 Páginas
  • Eventos especiales
    hora de organizar un evento, se explicaran detalladamente cada uno de ellos. También hablaremos de los montajes más adecuados para los diferentes tipos de eventos que existen, y además una pequeña explicación referente a lo que es el orden de precedencia y presidencia. Daremos una explicación de...
    5635 Palabras 23 Páginas
  • Amor
    preguntas que más se repiten en el consultorio es la forma adecuada de servir la mesa. El servicio de mesa puede ser muy variable en función de varios factores: número de invitados, si cuenta con personal de servicio o no, el tipo de receta, etc. Aunque realmente, el factor más determinante, como en otras...
    1139 Palabras 5 Páginas
  • Mesa Y Bar
    TALLER * Especifique clases de servicio de comedor: SERVICIO INGLES El servicio ingles es aquél en que el mesero sirve directamente al plato del cliente, manteniendo la bandeja en la otra mano. Es un sistema incomodo tanto para el mesero como para el cliente ya que se debe servir introduciéndose...
    2308 Palabras 10 Páginas
  • Doctor en Procesos
    COMUNICACIONES. 5.9 OPERACIÓN DE SERVICIOS 5.9.1 Operación de la mesa de servicios 5.9.1.1 Objetivos del proceso General: Establecer y operar un punto único de contacto para que los usuarios de los servicios hagan llegar sus solicitudes de servicio de TIC, para efecto de que las mismas...
    3944 Palabras 16 Páginas
  • Activos de operacion en hoteles
    TIPOS DE SERVICIOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS TIPOS DE SERVICIO: Es la forma de orientar o prestar el servicio generalmente de alimentos a la mesa del cliente, prima en esto el gusto y conocimiento del cliente, el criterio del Maitre, la habilidad y el conocimiento por parte del personal de servicio...
    2082 Palabras 9 Páginas
  • Banquetes
    2. EL SERVICIO definición………………………………………………………………………………… 2 3. TIPOS DE SERVICIO……………………………………………………………………………………… 3 3.1. SERVICIO RUSO……………………………………………………………………………………. 3 3.2. SERVICIO FRANCES………………………………………………………………………………. 3 3.3. SERVICIO INGLES…………………………………………………………………………………...
    8978 Palabras 36 Páginas
  • Vinos Chardonnay 3
    acuerdo con lo acordado: auditorio, mesa en u, otros. Para este punto es conveniente haber elaborado un croquis. * Si los equipos funcionan correctamente. * En el caso de banquetes, se revisará el montaje de mesas, de aparadores y mesas auxiliares. * Personal de servicio: Presentación personal, si están...
    3203 Palabras 13 Páginas
  • Montaje de mesa
    Guía para el montaje de mesas Esta guía, creada por Oneida, le mostrará los elementos adecuados de la cubertería, vajilla y cristalería que debe adquirir para cualquier tipo de restaurante o comedor. Recuerde que un buen montaje de mesa es aquel que… · Aprovecha su inversión… El número de lugares...
    1919 Palabras 8 Páginas
  • Clases De Servicios Y Bebidas
    INTRODUCCIÓN SERVICIO SERVICIO En LAS MESAS TIPOS DE SERVICIO Servicio emplatado Servicio en gueridón Servicio francés Servicio ruso Servicio americano Servicio ingles Servicio buffet La comanda Suite Retour Emplace PROTOCOLO DE SERVICIO BIBLIOGRAFIA INTRODUCCION Servir las mesas consiste...
    3159 Palabras 13 Páginas
  • Ellos no tenian zapatos
    TIPOS DE EVENTOS EVENTOS SOCIALES Suceso importante y programado que puede abarcar cualquier área social, artística, deportiva y los mismos pueden presentarse como seminarios, talleres, conferencias, inauguraciones, exposiciones entre otros. El tipo de evento determinará la finalidad del mismo, aunque...
    2055 Palabras 9 Páginas
  • Topes
    beneficiario, fecha a validar tope en validarBitacoraTopesAutPls **Agregar fecha a validar tope en actualizarAfiliadoBitacoraTopeAutPls **Ajustes en servicios empresariales que hacen uso de topes para que envien la informacion requerida AgregarPrestacionesAutPls – Autorización ** AgregarPrestacionesDetallesAutPls...
    3848 Palabras 16 Páginas
  • Eventos
    en el comedor para un servicio de banquete Existen otros montajes de mesa que podemos adaptar en nuestro salón y que dependerá de la disposición de mesas que tengamos, capacidad y forma del comedor. Vamos a enumerar algunos de ellos: Mesa en forma de U o Herradura: Tipo de mesa protocolaria que permite...
    3169 Palabras 13 Páginas
  • Tipos De Servici o Sena
    TURISMO GUIA VI TIPOS DE SERVICIO REALIZADO POR: FABIAN DAVID MARTINEZ GALINDO ENTREGADO A: VICTOR BERNAL FICHA: 433421 BOGOTÁ, COLOMBIA 2013 INDICE EVIDENCIAS: 1. Elaborar un mapa conceptual de los deferentes tipos de servicio a la mesa 2. Realizar un mapa mental...
    1050 Palabras 5 Páginas
  • Servicios Especiales Banquete, Buffet
    SERVICIOS ESPECIALES BANQUETE, BUFFET Un banquete es un almuerzo o fiesta pública generalmente celebrada al aire libre, que se completa con platos principales y postres. Por regla general sirve a un propósito festivo o de celebración, tal y como puede ser: la celebración de un evento familiar, una boda...
    2745 Palabras 11 Páginas
  • Servicio frances
    jueves 7 de octubre de 2010 Servicio a la Francesa SERVICIO A LA FRANCESA El servicio a la francesa del francés service à la française, es un servicio de mesa en el que se sirven todos los platos vacíos de una comida al mismo instante en la mesa de los comensales por el lado derecho. Seguidamente...
    2842 Palabras 12 Páginas
  • Tipos de cervicios
    Tipos de servicio       En la dinámica actual del servicio, un restaurador debe contemplar cinco formas de servicio como las más usuales: * Servicio emplatado., Servicio a la inglesa., Servicio a la francesa, En gueridón, A la rusa. En cada tipo de servicio se utilizan métodos y atenciones diferentes...
    5338 Palabras 22 Páginas
  • Admon bares
    SERVICIOS DE MESA Y ETIQUETA. CUANTOS TIPOS DE SERVICIO HAY/RECOMENDACIONES DE SERVICIO PARA CADA UNO DE ELLOS En algunas ocasiones, a no ser que la velada se desarrolle en un restaurante, se disponga de personal doméstico en la casa o se contraten profesionales para la ocasión que ayuden a organizar...
    2517 Palabras 11 Páginas
  • Manual
    OBJETIVOS GENERALES: * Acoger y orientar a los clientes, de acuerdo a sus necesidades manteniendo la calidad del servicio. * Organizar y disponer el comedor antes del servicio, cuidando el orden, limpieza y aseo del mismo. * Servir los diferentes platos solicitados por los clientes, en el...
    659 Palabras 3 Páginas