• Define los servicios que una empresa de catering debería ofrecer de acuerdo con el tipo de evento
    Curso “Servicios Gastronómicos” Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “El Servicio” Semana 2 (10 horas) Descripción del contenido a estudiar semana 2 En esta semana, usted estudiará el módulo 2 “El Servicio”. El cual le permitirá profundizar sobre los principales aspectos...
    400 Palabras 2 Páginas
  • Servicios gatronomicos
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    461 Palabras 2 Páginas
  • Mercado restaurantes
    UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS ESCUELA DE ECONOMÍA Y ADMINISTRACIÓN ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA DE SANTIAGO DE CHILE Seminario para optar al título de Ingeniero Comercial, Mención Administración. Diego Arana Ponce Marisol Mallea Navarrete Ángelo Valenzuela...
    28727 Palabras 115 Páginas
  • Gastronomia
    restaurante automático fue usando en algunos trenes de pasajeros, siendo el último ejemplo en Estados Unidos el coche automat del Lake Country Limited servicio a Janesville (Wisconsin) de Amtrak, que duró poco, en 2001. Estaba limitado por problemas mecánicos, ya las máquinas no toleraban bien el movimiento...
    9592 Palabras 39 Páginas
  • Gastronomia peru
    China y Japones » La cocina Nikkei, La cocina Chifa » EL plato nacional Desarrollo de la Gastronomía Definición de Turismo Gastronómico El Turismo Gastronómico es parte del Turismo Cultural. El turismo cultural se define como “los movimientos de las personas destinados a satisfacer la necesidad...
    1229 Palabras 5 Páginas
  • gastronomia,pedagogia,pasteleria
    Ofertas gastronómicas Emilio Alonso Alvarez UT10 Ofertas gastronómicas 1.- INTRODUCCIÓN: En los últimos años ha crecido dentro del sector de los servicios el concepto de SERVUCCIÓN con el ánimo de diferenciar la producción de productos tangibles y la de los servicios, dada su condición...
    8569 Palabras 35 Páginas
  • Programa psicosiciologia
    necesario para no quedar fuera del sistema educativo. Está asociado a diversión e integración social, son centros opcionales en los que se prestan servicios encaminados a formar a los individuos, para que puedan vivir de una manera autónoma y responsable. 2.3. Conceptos de ocio y tiempo libre...
    2078 Palabras 9 Páginas
  • la nutricion
    variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española , africana , chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e...
    8101 Palabras 33 Páginas
  • profecional
    Versión imprimible Módulo 2 “El Servicio” Introducción La misión suprema de toda empresa debe ser el mayor nivel de satisfacción para sus clientes y usuarios. Y decimos “debe ser” y no “es”, puesto que muchas empresas no se han dado cuenta de ello aún. La época de “eso se venderá de todas formas”...
    2992 Palabras 12 Páginas
  • Variables De Éxito De La Colonia Condesa
    la gente goza el ir a disfrutar de un buen platillo con una copa de vino, ya que lo que sobresale de esta colonia son los restaurantes. El principal objetivo que nos dimos la tarea a investigar son las variables que contribuyen al éxito del corredor gastronómico de la Colonia Condesa con el propósito...
    6328 Palabras 26 Páginas
  • VAnguardia
    DE HARINA DE MELLOCO COMO ALTERNATIVA GASTRONÓMICA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS EN EL CENTRO DE ESPIRITUALIDAD NUESTRA SEÑORA DE FÁTIMA RIOBAMBA 2013. TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE: LICENCIADO EN GESTIÓN GASTRONÓMICA MARIA BELEN LLOAY MORA RIOBAMBA...
    3631 Palabras 15 Páginas
  • alimentos y bebidas
    SEMESTRE PRIMERO SERVICIO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS MARTES 6PM SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se le conoce como el Departamento de Alimentos y Bebidas A&B, abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción...
    2012 Palabras 9 Páginas
  • almacen
    o potenciales del producto. Los elementos que conforman la mercadotecnia se puede definir como un ciclo que para su buen funcionamiento se requiere de cada uno de estos componentes para lograr el objetivo. Una ventaja competitiva se define como un atributo superior y estratégico que un producto o...
    4074 Palabras 17 Páginas
  • difusión de boca a boca
    DIFUSIÓN DE BOCA EN BOCA Incremento económico y publicitario basado en el servicio y difundido de boca en boca. PREGUNTA: ¿Es el servicio el factor más importante para la difusión de boca en boca, en el giro restaurantero tipo cafetería en la colonia centro, Delegación Cuauhtémoc, México D.F...
    4224 Palabras 17 Páginas
  • alver
    universitarios y técnicos de formación en cocina, en el vertiginoso desarrollo de las publicaciones gastronómicas, y en el protagonismo gastronómico en la publicidad. los restaurantes consideramos también el componente doméstico de la gastronomía y el consumo de alimentos en bodegas, mercados de abastos, mercados...
    13257 Palabras 54 Páginas
  • Lecciones
    Organizacional Corporativa Docente : César Ventura Pinedo Ciclo : VII Pimentel, mayo del 2012 Variables Principales del Macro entorno Gastronomía Peruana El secreto de la Sazón 1. Variable Demográfica. * Oportunidades: * El crecimiento masivo de...
    900 Palabras 4 Páginas
  • este soy yo
    Guayana, Junio del 2012 INTRODUCCION Al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se le conoce como el Departamento de Alimentos y Bebidas A&B, abarca todo lo relacionado con el servicio gastronómico, desde su producción hasta el servicio o la venta. El mercado de alimentos une al productor...
    2694 Palabras 11 Páginas
  • los numeros
    Periplo Sustentable. Universidad Autónoma del Estado de México www.psus.uaemex.mx ISSN: 1870-9036 El escenario de competencia de la Industria Gastronómica de Cancún basado en las cinco fuerzas de Porter Publicación Semestral Número: 24 Damayanti Estolano Cristerna Mauro Felipe Berumen...
    10957 Palabras 44 Páginas
  • Gastronomia
    calidad en el servicio para pequeños hoteles Estimado Empresario Hotelero: Hemos elaborado este manual a fin de que usted y sus empleados conozcan como determinar, medir y mejorar el valor de su establecimiento hotelero en base a lo que el cliente espera y percibe. Esperamos pueda sacar buen provecho...
    9121 Palabras 37 Páginas
  • situación gastronomica
    i- iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Industria Gastronómica & Resumen De Articulo Gerardo Ramiro Mendoza LG- 101   Orígenes de la industria gastronómica (México) Pero el despertar de la industria gastronómica en México se inicia en 1940 con la apertura del Tampico Club,...
    3369 Palabras 14 Páginas