• Trituracion Continua
    del proceso de polimerización Fermentación g. 5 Detalle algunas de las principales ventajas de la fermentación * Enriquece la dieta * Preservación * Descodificación de los alimentos * Disminución del tiempo de cocinado Mencione los tipos de fermentación y ejemplo de productos producidos...
    590 Palabras 3 Páginas
  • maceracion
    términomaceración. En este caso el agente extractante (la fase líquida) suele ser agua, pero también se emplean otros líquidos como vinagre, jugos, alcoholes o aceites aderezados con diversos ingredientes que modificarán las propiedades de extracción del medio líquido. A veces el producto obtenido es el...
    1682 Palabras 7 Páginas
  • energia
    inagotable sy es reutilizable de manera naturak y artiicil . Una de sus ventajas es que no son contaminates y podrían reudicir problemas ambientales ocmo lo son lluvias a cidas y la contaminación de la atmosfera. Una desventaja de este tipo de energía es que para su funcionamiento neceista alatas tecnologías...
    1397 Palabras 6 Páginas
  • el bioetanol
    Procesos de obtención de bioetanol El bioetanol se obtiene a partir de la remolacha (u otras plantas ricas en azúcares), de cereales, de alcohol vínico o de biomasa, mediante un proceso de destilación. En España la producción industrial emplea principalmente cereal como materia prima básica...
    1048 Palabras 5 Páginas
  • Obtencion de acido acetico mediante fermentacion directa del alcohol etilico utilizando acetobacter aceti, a partir de subproductos agricolas que contengan o sean precursores de azucares fermentables para su
    OBTENCION DE ACIDO ACETICO MEDIANTE FERMENTACION DIRECTA DEL ALCOHOL ETILICO UTILIZANDO ACETOBACTER ACETI, A PARTIR DE SUBPRODUCTOS AGRICOLAS QUE CONTENGAN O SEAN PRECURSORES DE AZUCARES FERMENTABLES PARA SU TRANSFORMACION EN ALCOHOL ETILICO POR MEDIO DE UNA FERMENTACION ALCOHOLICA. 316 732 76 78 olga MARCO...
    7623 Palabras 31 Páginas
  • Profesor De Educacion Tecnica
    los alcoholes como combustible ha pasado por varias etapas a través de los años. Los alcoholes, tanto metanol como etanol, se mezclaron con gasolina desde las primeras décadas del siglo XX. Antes de la Segunda Guerra Mundial llegaron a circular cuatro millones de vehículos con mezclas de alcohol – gasolina...
    5056 Palabras 21 Páginas
  • Respiración Celular
    procesos. a) El transporte de electros b) quimiosmosis 3. Comparación de vías anaerobias y aerobias. Vías aerobias Vías anaerobias Ventajas Desventajas Necesita oxígeno No necesita oxígeno Se obtiene energía Por la falta de oxígeno en la respiración anaerobia, la producción de ATP es baja....
    357 Palabras 2 Páginas
  • Aplicaciones ingeneira genetica en la industria de alimentos
    con el nombre de Alimentos Transgénicos. De ellos hay mucho por explorar, de igual forma existe controversia por la manipulación de los mismos. Sus ventajas son de gran importancia, plantas más resistentes al frío, herbicidas y microorganismos, producción de animales de granja con modificación genética...
    3795 Palabras 16 Páginas
  • Ingeniro Qiumico
    Empleo de materia prima lignocelulósica en la producción de bioetanol Sustratos para la fermentación alcohólica. Existen diferentes tipos de sustratos para la obtención de etanol. En dependencia de la región del mundo así será el tipo de sustrato a utilizar. Los sustratos se clasifican en tres: ...
    6488 Palabras 26 Páginas
  • biologia 4 santillana
    solubles en grasas con ácidos grasos de cadena larga (palmitato y estearato de ascorbilo). 5.2 La levadura provoca el leudado del pan, debido a la fermentación. Este efecto puede verse como una masa esponjosa. Las levaduras terminan su actividad y mueren una vez que el pan esta horneado. Según lo investigado...
    1943 Palabras 8 Páginas
  • Cerveza, produccion a nivel industrial.
    Autor: Angelica Ma Estrada (Microbiologia 4to año, Fbio, UH.) INTRODUCCIÓN La cerveza es una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos que contienen almidón. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da sabor...
    4813 Palabras 20 Páginas
  • norma
    FERMENTACIÓN DE MALTA EMPLEANDO UN SISTEMA SEMICONTINUO EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA” TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE: INGENIERO EN ALIMENTOS PRESENTA: ANABEL SÁNCHEZ MIGUEL DIRECTOR: M.C. VANIA SHUHUA ROBLES GONZÁLEZ HUAJUAPAN DE LEÓN, OAXACA, FEBRERO 2011 ...
    13221 Palabras 53 Páginas
  • Elaboracion de la cerveza
    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LA MIXTECA “FERMENTACIÓN DE MALTA EMPLEANDO UN SISTEMA SEMICONTINUO EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA” TESIS PARA OBTENER EL TÍTULO PROFESIONAL DE: INGENIERO EN ALIMENTOS PRESENTA: ANABEL SÁNCHEZ MIGUEL DIRECTOR: M.C. VANIA SHUHUA ROBLES GONZÁLEZ HUAJUAPAN DE...
    15322 Palabras 62 Páginas
  • BIOCOMBUSTIBLES
    =====================================================  BIOCOMBUSTIBLES I. BIOETANOL: I.1. ANTECEDENTES: El bioetanol es producido ya desde la antigüedad a través de la fermentación, pero su uso como combustible fue estudiado hace pocas décadas. Siendo obtenidas principalmente de la caña de azúcar, papa, yuca, sorgo, y diferentes...
    4069 Palabras 17 Páginas
  • Fermentación anaeróbica útiles para el ser humano: alcohol, ácido acético (vinagre), acetona.
    ARQUITECTURA ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL “Año del Centenario de Machu Picchu para el mundo” Tema: Fermentación anaeróbica útiles para el ser humano: alcohol, ácido acético (vinagre), acetona. Asignatura: Microbiología. Docente: Blga. Miluska Vega. Integrantes: ...
    5764 Palabras 24 Páginas
  • Anilina
    PROCEDIMIENTO A PARTIR DE LA CAÑA DE AZUCAR. 8 ACONDICIONAMIENTO 8 FERMENTACION 9 SEPARACION Y DESHIDRATACION 9 TRATAMIENTO DE EFLUENTES. 9 PROCESO A PARTIR DEL MAIZ 10 ACONDICIONAMIENTO. 10 SACARIFICACION Y FERMENTACION SIMULTANEAS]. 11 SEPARACION Y DESHIDRATACION 11 TRATAMIENTO...
    6360 Palabras 26 Páginas
  • El Vino
    como del devenir del ser humano. Al respecto la Web Wikipedia (2010), sostiene que, el vino es una bebida alcohólica fermentada procedente del zumo de la uva (Vitis vinífera) que contiene alcohol etílico y que en cantidades moderadas provoca la expresión sincera de sentimientos, mientras que en grandes...
    4025 Palabras 17 Páginas
  • Biocombustible
    ambiente y un uso equilibrado de auto transporte para reducir los índices de contaminación por el uso de combustibles fósiles Analizar las ventajas y desventajas de la utilización de esta nueva alternativa en materia energética Justificación˸ Elegí esta carrera porque en futuro se van a necesitar...
    1582 Palabras 7 Páginas
  • transformacion de la caña de azucar
    que el etanol seria el combustible del futuro: existe combustible en cada particula demateria vegetal que pueden ser fermentables. Existe suficiente alcohol en la cosecha de un año de un acre de papas como para movilizar la maquinaria necesaria para cultivarla por 100 años. Luego, a lo largo del siglo...
    3305 Palabras 14 Páginas
  • Maceracion
    MACERACIÓN Durante la maceración a un producto sólido (materia prima) se le pretende extraer una serie de compuestos solubles en un líquido (alcohól). Al estar una materia prima en reposo en un líquido por un tiempo determinado (el ideal es de 25-30 días) se ablanda...
    787 Palabras 4 Páginas