• Vbbc
    República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior Colegio Universitario de Administración y Mercadeo Valencia – Edo. Carabobo DISEÑO DE CAMPAÑA PUBLICITARIA PARA EL POSICIONAMIENTO DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA VIRGEN DE FÁTIMA DE LA ISABELICA VALENCIA...
    11845 Palabras 48 Páginas
  • gestion
    obtener una esponja blanda y firme con masas flojas al finalizar todo el amasado. ¿Que es Masa madre? Un buen método de masa madre aplicado a la panadería, nos dará unos productos mejores. Todos los métodos tienen ventajas y desventajas. Las Masas Masa madre del amasado del...
    9006 Palabras 37 Páginas
  • Cualidades nutricionales del chocolate y su importancia en la dieta diaria
    , escabiladeros y ya pude saber cual es cual. b-Ventajas y desventajas de trabajar con maquinaria industrial y casera La ventaja de la maquinaria industrial es que el costo de la mano de obra se abarata ya que la producción aumenta, la calidad es estable tanto en sabor como en textura, los...
    1049 Palabras 5 Páginas
  • Ciencia De La Pastelería Decreto 3075
    OBJETIVO DEL TALLER. 1. Los avances tecnológicos en la maquinaria usada en pastelería. 2. Serán más las ganancias o las desventajas que trae la tecnología en este campo. Explique 3. Cómo encuentra usted el desarrollo de la maquinaria en el país, con respecto a la fabricada en el extranjero...
    1082 Palabras 5 Páginas
  • taller 1
    1. Sobre la Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. R Pastelerías como los Hornitos La Toledo L Guernica entre otras panaderías del mismo nivel tiene maquinaria industrial tales como...
    738 Palabras 3 Páginas
  • tributacion
    la cantidad de uso. Almacenamiento. 2.14 Ingredientes complementarios. Esencias. Frutas secas. Azúcar impalpable, etc. 2.15 Métodos para elaboración de masas. Ventajas y desventajas de cada método: Directo. Esponja-Masa. Sin tiempo. 2.16 Mezclado y amasado: Propósito del amasado. Etapas. Factores...
    401 Palabras 2 Páginas
  • Despacho aduanero
    panadería y pastelería. 4. Para pensar y aplicar… ¿Sabías Que?... algunos casos particulares en la producción. 5. Voluntad, disciplina y hacino a la hora de trabajar. 6. Algo de mi estilo al mundo de la pastelería. 7. Pastelería Artística para concursar. 8. Conociendo los insumos básicos en la...
    2160 Palabras 9 Páginas
  • Administracion
    TECNICO DE PRODUCCION DEBE CONOCER 1) Historia breve del origen de la panadería y pastelería. 2) Evaluación y aplicación en la historia de los insumos 3) Importancia e la utilización de los insumos básicos en el área 4) Ventajas y desventajas sobre la Aplicación de los insumos. 5) Principios...
    2478 Palabras 10 Páginas
  • La confiture
    Portoalegre: El producto principal de ellos es el café, venden pocos acompañamientos para el café y en su mayoría son de pastelería no de repostería, no poseen ventas on line y no venden tortas completas. Una de sus desventajas es que es al aire libre y sus ventas dependen del clima. Productos Rapido...
    1790 Palabras 8 Páginas
  • Pasos para crear una empresa
    de producción que atreves de su desarrollo de la capacitación y tecnología que se va a utilizar en esta empresa satisfaga a los clientes. La empresa a crear es una panadería y pastelería. Hemos realizado un profundo estudio acerca del negocio que pretendemos realizar. Vitalidad comercial...
    1972 Palabras 8 Páginas
  • Organic
    , especializada en el servicio de alimentos y bebidas 100 % orgánicos. Brindando productos como: Sopas y Cremas Ensaladas Sandwiches Variedad de platillos de cocina mediterránea Jugos naturales Pastelería Panadería Los clientes naturales de Organic serán: a).- clientes directos: comensales afectos a los...
    6816 Palabras 28 Páginas
  • todo
    UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Trabajo de Investigación previo a la obtención del Título de Ingeniero en Marketing y Gestión de Negocios TEMA:”Estrategias de Publicidad y su incidencia en las ventas de la Panadería y Pastelería “Ecuapan” en la Ciudad de...
    19746 Palabras 79 Páginas
  • Gestion De Alimentos y Bebidas
    CONTENIDO INTRODUCCION OBJETIVO INTRODUCCIÓN AL AREA DE GESTION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS GERENCIA DE ALIMENTOS y BEBIDAS Descripción Establecimientos donde opera Importancia Funciones del Gerente UNIDADES DE PRODUCCIÓN Y VENTA DEFINICION TIPOS Cocina Carnicería Panadería y Pastelería...
    2587 Palabras 11 Páginas
  • Trabajo de pasteleria
    es cierto que hay maquinas hay otras labores que son realizadas por los empleados de esta, porque no todas las personas cuentan con los recurso económicos para comprar toda la maquinaria necesaria en pastelería. b. Qué ventajas y/o desventajas tiene trabajar con maquinaria industrial y casera...
    1333 Palabras 6 Páginas
  • pan de trigo
    mascotas Hay poca concurrencia, a pesar de ser unazona céntrica. Ventajas: Limpieza y buen orden. Productos en vitrinas cerradas y embolsadas. Zona céntrica. Variedad de productos y atención tipo restaurant. Espacio adecuado para el consumo de los clientes. PANADERIA DON BENNY: Desventajas...
    4811 Palabras 20 Páginas
  • TAREA1
    UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Trabajo de Investigación previo a la obtención del Título de Ingeniero en Marketing y Gestión de Negocios TEMA:”Estrategias de Publicidad y su incidencia en las ventas de la Panadería y Pastelería “Ecuapan” en la Ciudad de...
    19746 Palabras 79 Páginas
  • Pasteleria
    ACTIVIDAD NUMERO 1 PASTELERIA 1)– Hice un recorrido por las panaderías cada una con diferentes niveles de desarrollo, y pude encontrar que manejan dos tipos de máquinas principalmente, una batidora industrial para la elaboración sobre todo de masas para galletas y ponqués y hornos de diferentes...
    588 Palabras 3 Páginas
  • panaderia victoria
    Panadería Victoria Ltda., dando paso a una renovación de la empresa con nuevos equipos, a la diversificación de productos en panadería y dando inicio a la producción en pastelería. En el año 1998 se inaugura una nueva planta Industrial, con maquinaria totalmente nueva, logrando construir una fábrica...
    2450 Palabras 10 Páginas
  • Plan De Negocios Implementacion De Restaurant
    nuestros productos. Basados en un delicioso y variado surtido de productos que permitan a nuestros consumidores disfrutar de una pastelería de calidad, garantía y un valor seguro para los consumidores. Visión Ser reconocidos por nuestros colaboradores y clientes como un grupo de panadería...
    3235 Palabras 13 Páginas
  • pasteleria
    CRONOGRAMA DE PASTELERIA Y PANADERIA II 72 HORAS CARRERA: Gastronomía Internacional / Administración Gastronómica Internacional PROFESOR: SEMESTRE: IV CODIGO ASIGNATURA: HM0533 SECCION: EMAIL: HORARIO: SESION FECHA APRENDIZAJES ESPERADOS CONTENIDOS ACTIVIDADES HORAS 1 Aplica...
    887 Palabras 4 Páginas