Ácidos Carboxílicos

UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL
´´SANTO TOMÁS APOSTOL DE RIOBAMBA ´´

Tema: Ácidos carboxílicos












ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Tabla de contenidos

Carátula..........................................................................................................................1
Tabla decontenidos........................................................................................................2
Objetivos y marco teórico............................................................................................................................3
Nomenclatura.................................................................................................................4
Propiedadesfísicas.............................................................................................................................6
Propiedades químicas.....................................................................................................7
Utilización.......................................................................................................................8Bibliografía....................................................................................................................11












OBJETIVO:
Dar a conocer los conceptos básicos de los ácidos, su uso y aplicación en nuestra vida.
MARCO TEÓRICO:
ÁCIDOS CARBOXILICOS
a. Definición y estructura:
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan por poseer un grupo carboxilo (–COOH)
Un ácido alifático tiene un grupo alquilo unidoal grupo carboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. Un ácido carboxílico cede protones por ruptura heterolítica de enlace O-H dando un protón y un ión carboxilato.
Los ácidos carboxílicos tienen como fórmula general R-COOH. Tienen propiedades ácidas; los dos átomos de oxígeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del átomo de hidrógeno delgrupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, produciéndose en ciertas condiciones una ruptura heterolítica, cediendo el correspondiente protón o hidrón H+, y quedando el resto de la molécula con carga -1 debido al electrón que ha perdido el átomo de hidrógeno, por lo que la molécula queda como R-COO-.




b. Nomenclaturas
Reglas para resolver un ejercicio:
Se nombran anteponiendo la palabra “ácido” alnombre del hidrocarburo del que proceden y con la terminación “-oico”
Son numerosos los ácidos dicarboxílicos, que se nombran con la terminación “-dioico”
Con frecuencia se sigue usando el nombre tradicional, aceptado por la IUPAC, para muchos de ellos.
Cuando los grupos carboxílicos se encuentran en las cadenas laterales, se nombran utilizando el prefijo “carboxi-”y con un número localizadorde esa función. Aunque en el caso de que haya muchos grupos ácidos también se puede nombrar el compuesto posponiendo la palabra “tricarboxílico”, “tetracarboxílico”, etc., al hidrocarburo del que proceden.




Obtención de sales de ácidos carboxílicos y amidas a partir del ácido:
Los ácidos carboxílicos reaccionan con bases para formar sales. En estas sales el hidrógeno del grupo -OH sereemplaza con el ion de un metal, por ejemplo Na+. De esta forma, el ácido acético reacciona con hidrogeno carbonato de sodio para dar acetato de sodio, dióxido de carbono y agua.



Entonces, luego de haber obtenido la sal, podemos calentar la misma para llegar a la amida mediante deshidratación.2 La reacción general y su mecanismo son los siguientes:
Reacción general:

Mecanismo de reacciónEsquema General de las Esterificaciones

Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra ácido:
CH3-CH2-CH3 propano CH3-CH2-COOH Ácido propanoico (propan + oico)


c. Propiedades físicas
Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superiores que los alcoholes, cetonas...