Ácido - Base

EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
Si miras en tu gabinete de medicinas, en la nevera y en los estantes de tu cocina, vas a encontrar ejemplos de grupos de compuestos conocidos como ácidos y bases. Los ácidos se encuentran en la aspirina, en la vitamina C y en el colirio. Las frutas como las naranjas, uvas, limones, toronjas y manzanas contienen ácidos.
Las leches, el té, las conservas, el vinagre y lasbebidas carbonatadas contienen ácidos. Las bases se encuentran en productos como la lejía, la leche de magnesia, el amoniaco, los desodorantes y los jabones.
Los ácidos y las bases también juegan un papel importante en los procesos vitales que ocurren en tu cuerpo. Muchos procesos industriales usan ácidos y bases. La fabricación de una amplia variedad de productos incluye el uso de ácidos y bases.1. DEFINICIÓN DE ÁCIDO:
Un ácido (del latín acidus, que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.
Sus disoluciones acuosas tienen sabor ácido y son conductoras. Corroen el metal desprendiendo H2 y enrojecen elTornasol azul; decoloran la Fenolftaleína
Definición de Lux-Flood
Esta definición, propuesta por el químico alemán Hermann Lux en 1939, mejorada posteriormente por Håkon Flood alrededor de 1947[] y ahora usada comúnmente en geoquímica y electroquímica modernas de sales fundidas, describe a un ácido como un aceptor de iones óxido, y una base como un donante de iones óxido.
PROPIEDADES DE LOSÁCIDOS:
-Por ser una clase de compuestos, los ácidos contienen ciertas características físicas y químicas cuando se disuelve en agua. Los ácidos tienen un sabor agrio. Los limones son agrios porque contienen ácido cítrico, el vinagre, ácido acético. Pese a este dato nunca se usa el gusto para identificar una sustancia química.
-Los ácidos afectan el color de los indicadores. Los indicadores soncompuestos que muestran un cambio definido de color cuando se mezclan con un ácido o una base. El papel tornasol, un indicador común, cambia de azul a rojo en una solución ácida. Otro indicador, fenolftaleína, es incoloro en una solución ácida.
-Los ácidos reaccionan con los metales activos para formar hidrógeno gaseoso y un compuesto metálico. Esta reacción corroe el metal y produce un residuo. Porejemplo, el ácido sulfúrico en la batería de un auto a menudo corroe los terminales, dejando un residuo.
-Se puede identificar otra propiedad de los ácidos mirando la lista de ácidos comunes en la figura 3-12, en la página 74. ¿Qué tienen en común todos estos ácidos?
-Los ácidos contienen hidrógeno. Cuando se disuelven en agua, los ácidos se ionizan para producir iones positivos de hidrógeno(H+). Un ion de hidrógeno es un protón. De modo que los ácidos se definen a menudo como donantes de protones.
-El ion de hidrógeno, o protón, producido por un ácido es rodeado rápidamente por una molécula de agua. La atracción entre el ion hidrógeno (H+) y la molécula de agua (H2O) resulta en la formación de un ion hidronio, H3O+.
-La definición de un ácido como donante de protones ayuda a explicarpor qué todos los compuestos que contienen hidrógeno no son ácidos. El azúcar de mesa contiene 22 átomos de hidrógeno, pero no es un ácido. Cuando se disuelve en agua, no produce iones H+. No es un donante de protones, ni vuelve el papel tornasol rojo o la fenolftaleína incolora.
2. DEFINICIÓN DE BASE:
Las bases cambian el papel tornasol de rojo a azul y la fenolftaleína en rosado brillante.Las bases emulsionan, o disuelven grasas y aceites. Lo hacen reaccionando con la grasa o el aceite para formar jabón. La base hidróxido de amonio se usa como limpiador doméstico porque “corta” la grasa. La base fuerte hidróxido de sodio, o lejía se usa para destapar los desagües atascados.
Todas las bases contienen el ion hidróxido, OH-. Cuando se disuelven en agua, las bases producen este...