ácido lipoico

Características del acido alfa-lipoico.
Acido Lipoico o también llamado acido tioctico, es una coenzima que durante mucho tiempo se le considero una vitamina, pero esto no es posible ya que este acido es elaborado por nuestro propio organismo, sin embargo sus propiedades en la producción de energía y como antioxidantes han sido cada día más elevadas.
Este acido no ha demostrado ser unrequerimiento diario en mamíferos, razón por la cual no todos la consideran una vitamina, sin embargo muchos autores lo incluyen en los miembros de complejo B.
Este se presenta en sus 2 formas:
Cuando esta oxidado toma el nombre de disulfuro cíclico
En su forma reducida toma el nombre de acido dihidrolipoico
Ambas formas se interconvierten con facilidad por reacciones de oxido reducción.
Conrespecto a su estructura podemos decir que está formando por 8 átomos de carbono y que contiene a su vez 2 átomos de azufre en sus carbonos 6 y 8 unidos mediante un puente di sulfuro dándole a este una propiedad oxidante.
El acido lipoico se halla unido covalentemente, mediante un enlace amida, al grupo E-amino de un resto especifico de lisina de la dihidrolipoil-transacetilasa; el resto delipoil-lisina se conoce también por el nombre de lipoamida (fig. 13-14).
Además es de importancia saber que el C6 es quiral y por lo tanto la molécula existe como 2 enantiomeros por separado: R-(+)-ácido Lipoico (RLA) y S-(-)-ácido Lipoico (SLA) y como una mezcla racémica de los dos enantiómeros: R/S-ácido lipoico.
Sólo el enantiómero RLA existe en la naturaleza y es un cofactor esencial de cuatrocomplejos enzimáticos mitocondriales.El RLA y R/S-LA están disponibles en suplementos nutricionales y han sido utilizados nutricional y clínicamente para enfermedades y diversas condiciones.

Papel funcional.
El acido lipoico es una de las coenzimas integrantes de los sistemas multienzimaticos que catalizan la descarboxilacion oxidativa de alfa-cetoacidos, juntamente con pirofosfato de timina,coenzima A, FAD Y NAD.

 Propiedades del ácido lipoico:
Actúa directamente bloqueando la acción de los radicales libres, además de que activa algunos antioxidantes como la vitamina C o E, mejorando así la acción de los mismos en el organismo. Junto a esto hay que destacar que es un perfecto complemento para los deportistas, ya que ayuda a las vitaminas del complejo B a producir energía a partir delas proteínas, grasas y carbohidratos de los alimentos.
Precisamente esta cualidad de aprovechar mejor la glucosa lo que hace es ayudarnos a bajar de peso, ya que el ácido lipoico nos ayudará a quemar mucho mejor el azúcar en sangre, y evitar así su acumulación en el organismo en forma de grasa. El hígado es otra de las partes del cuerpo que se verá favorecida con este ácido, ya que mejora yagiliza la actividad de este, fomentando así su regeneración, y con ello el fortalecimiento y la recuperación del mismo, evitando así su destrucción y deterioro.

¿Dónde se puede encontrar?
Fuentes animales del ácido lipoico: La principal fuente animal es el hígado de res, aunque se puede encontrar en todas las carnes.
Fuentes vegetales del ácido lipoico: Entre las fuentes principales tenemos lasverduras de hojas verdes, fundamentalmente las espinacas y las coles , y los cereales integrales. La levadura de cerveza es muy rica.

( Véase alimentos ricos en ácido lipoico)
Fuentes naturales del ácido lipoico: El organismo es capaz de producir ácido lipoico en sus propios órganos. Esta es la razón principal porque no se considera a este principio como una auténtica vitamina.
Suplementosde ácido lipoico: Además de los alimentos, se puede adquirir este componente a través de suplementos, en forma de cápsulas o comprimidos que están en venta en establecimientos de productos naturales.

Propiedades medicinales del ácido lipoico.
Normalmente una alimentación variada es suficiente para satisfacer las exigencias diarias de este componente. Existen, sin embargo unas situaciones en...