Ácidos Carboxílicos Y Derivados

ACIDOS CARBOXILICOS Y
DERIVADOS

ACIDOS CARBOXILICOS COMUNES

Disminuye significativamente
la presión

Prostaglandina

Acido Shikímico

Anís estrellado (Illicium Verum Hook)

Uña deGato (Uncaria Tomentosa)

Acido Acético
Obtención industrial:
Fermentación bacterial 10%
Carbonilación del metanol 71%
Oxidación de etanol

Usos:
Componente principal del vinagreFabricación de ésteres o esencias
 Fijador de colores
Disolvente
Materia prima en la obtención de
acetona, acetatos, aspirina etc.

NOMENCLATURA

La función Acido
Carboxílico es casi
siempre, lafunción
principal

 Síntesis de resinas de
poliéster
 Base
del
polietilentereftalato (PET),
plástico de envases de
bebidas.

 Cuidado de la piel
para tratar acné,
psoriasis,callosidades
y
verrugas

Producción del acido
barbitúrico (con la urea)






Apicultura
Construcción
Curtiembre
Lavado de ropa

Fabricación de lacas,
colorantes,
en
perfumería, enmedicina
y
como
aditivo
alimentario (E-363).

PROPIEDADES FÍSICAS

Propiedades Estructurales
 La estructura de los ácidos carboxílicos es plana con ángulos de enlace C-C=O
y O=C-O deaproximadamente 120°
 Por ejemplo:
El ácido fórmico (metanoico) es casi plano, con un carbono carbonílico
aproximadamente trigonal.

Parámetros para el Ácido Acético

Propiedades Físicas
 El grupocarboxilo –COOH es fuertemente polar, debido al doble enlace
carbono-oxígeno, que es polarizable, y al hidroxilo -OH, que forma puentes
de hidrógeno con otras moléculas polarizadas (agua, alcoholesu otros
ácidos carboxílicos), estos ácidos son completamente solubles en agua.
 Los ácidos carboxílicos existen en forma de dímeros unidos por puentes de
hidrógeno, con una interacción O-H-O. Los ácidos carboxílicos tienen puntos de fusión y ebullición relativamente
altos, debido a la formación de estos puentes en estado sólido y líquido.

Acidez de los Ácidos Carboxílicos
El...