Ácidos Carboxilos Y Esteres

PRACTICA Nro. 12
ACIDOS CARBOXILICOS Y ESTERES

1.- OBJETIVOS:
1.1 Comprobar experimentalmente las principales propiedades de ácidos y esteres tanto físicas como químicas.
1.2 Obtención dealgunos ácidos y esteres.
2.- PARTE TEORICA:
Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen el grupo carboxílico – COOH, el grupo carbonilo y el grupo oxidrilo están presentes en el grupocarboxilo, las interacciones de estos dos grupos llevan a una gran reactividad química que es la los ácidos carboxílicos.
Ya que el grupo carboxilo es polar y no impedidosus reacciones no son afectadas en gran medida por el resto de la molécula. La propiedad química más notable de los ácidos carboxílicos es su acidez. Comparados con los ácidos minerales como el HCL oHNO3 los ácidos carboxílicos son más ácidos que los alcoholes y fenoles debidos a la estabilización por resonancia del anión carboxílico.
2.1 OBTENCION.
Los ácidos carboxílicos se preparangeneralmente por tres tipos de reacciones:
1.- Hidrólisis de los derivados de los ácidos carboxílicos.
R – CO – O – CO – R + H2O RCOOH + R COOH
2.- Reacción de Oxidación.
R – CH2OH + KMnO4RCOOH
PROPIEDADES QUÍMICAS
FORMACIÓN DE SALES R – COOH + NaOH NaOOC – R + H2O
Una sal orgánica tiene muchas propiedades físicas comparables a las sales inorgánicas.ACIDEZ
La reacción de un acido débil en el agua es reversible. El equilibrio se desplaza hacia el lado de la ecuación de más baja energía.
R – COOH R COO- + H+ se establece el equilibrio.Los factores que determinan la fuerza ácida de los ácidos carboxílicos, electronegatividad, tamaño, hibridación, efecto inductivo, estabilización por resonancia, solvatación entre lo más importante.REDUCCIÓN
El grupo carboxilo es inerte frente a la mayoría de agentes reductores comunes como agentes reductores energéticos como el hidruro de Litio y el Aluminio LiALH4 se reducen directamente...