Ácidos Grasos

Ácidos grasos.
Los componentes básicos de las grasas son los ácidos grasos. Entre
ellos existe una variedad de sustancias que se conocen como omega 3
y 6. Los ácidos grasos omega se encuentrandentro de los denominados
como esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no lo
produce. Esto hace que deban ser ingeridos a través de una
alimentación adecuada.
Las investigacionescientíficas han demostrado que, en las zonas geográficas donde estos ácidos se
encuentran muy presentes en la alimentación cotidiana, los niveles de ateroesclerosis y las
enfermedades
cardiovascularesson
apenas
existentes.
El análisis de la alimentación de esas zonas llevó a la conclusión de que los elementos en común de
esas dietas regionales, los ácidos grasos Omega 3 y 6, son los responsablesde tales virtudes.

Las funciones de los omega 3 y 6.
Los ácidos grasos producen un efecto de disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos, y a
su vez reducen la agregación plaquetariaen las arterias. Esto implica que las plaquetas que circulan
en sangre no se adhieren unas con otras, previniendo así la formación de coágulos.
Ayudan a:
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Formación de las membranascelulares.
Formación de las hormonas.
Correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
Correcta formación de la retina.
Funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas.

Aparte ayudan alaparato circulatorio, impotencia, caída del cabello, diabetes, es antiinflamatorio,
ayudan en las enfermedades de la mujer: síndrome premestrual, quistes ováricos, infertilidad, en la
piel para loseccemas, acné, distensiones y desgarros musculares.

Alimentos que contienen omega 3 y 6.
Los ácidos grasos Omega 3 y 6 se encuentran en altas concentraciones en los pescados, y en menor
proporciónsemillas y aceites vegetales como nueces, aguacate, semillas de girasol, pepitas etc. Para
prevenir este tipo de afecciones es útil el consumo de 400 gramos semanales (dos porciones) de
pescado....