ánalisis de agua

1. PRACTICA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DEL AGUA
INTRODUCCIÓN
Dentro de las necesidades básicas, y quizás una de las más importantes que requiere toda población, está relacionada con el acceso al agua de buena calidad, es decir, al“agua potable”. Es así como el agua, su accesibilidad y su calidad han comenzado acondicionar directamente el tipo de vida de una comunidad y por lo tanto su calidad devida. Directamente asociado a la salud está el consumo, calidad y disponibilidad del agua. Estos tres componentes, separada o conjuntamente, han determinado una gran cantidad de problemas de salud que afectan a vastos sectores de la población mundial. Un ejemplo de esto lo da el hecho que, aproximadamente, el 40% de la población mundial sufre en la actualidad por falta de agua, y se ha comprobadoque en los países del tercer mundo o en vías de desarrollo, más del 80% de las enfermedades tienen su origen en esta carencia o en las condiciones insalubres del agua que utilizan. Los recuentos de bacterias heterotróficas en placa son útiles para determinar la potabilidad de un agua; así como también la eficiencia de las operaciones para eliminar microorganismos, como la sedimentación, filtracióny cloración. La evaluación rutinaria del agua en busca de microorganismos patógenos, como Salmonellaspp. y Shigella spp. puede ser difícil de realizar ya que el número de estas bacterias es relativamente escaso, por lo que se tiene que recurrir a pruebas bacteriológicas del agua potable que demuestren la presencia de “microorganismos indicadores” que siempre estén presentes en materia fecal,fácil de demostrar y que sirva de guía para conocer el grado de contaminación fecal. El grupo Coliforme ha sido adoptado como el indicador de contaminación fecal más digno de confianza. El microorganismo indicador más comúnmente utilizado es Escherichia coli, considerando la OMS preferible emplear la expresión “Coliforme fecal” que comprende un número ligeramente mayor de variedades, todas ellasdeclaro origen fecal e indicadores de contaminación fecal reciente.
OBJETIVOS-Realizar el recuento en placa de bacterias heterotróficas y la técnica del NMP usando tubos múltiples para coliformes en muestras de agua potable-Determinar si la muestra analizada es apta para el consumo humano.
MATERIALES-
Muestras de agua potable de diferente origen (grifo, purificada y embotellada, cisterna uotro)-Frascos Shott de 500 mL. estéril y con Tiosulfato de sodio al 3%.
-3 tubos de ensayo conteniendo c/u 9 ml de agua de dilución estéril
-6 tubos de 20 x 180 mm conteniendo c/u 15-20 ml de agar Plate count estéril,mantenidos a 45-47 ºC en baño maría
-5 tubos de 20 x 180 mm con campana de Durham, conteniendo 10 ml de caldo lauriltriptosa de doble concentración.
-10 tubos de 18 x 150 mm con campanade Durham, conteniendo 10 ml de caldo lauriltriptosa de simple concentración
-10 tubos de 18 x 150 mm con campana de Durham, conteniendo 10 ml de caldoLactosa bilis verde brillante de concentración sencilla.
-10 tubos de 18 x150 mm con campana de Durham, conteniendo 10 ml de caldo E.C. (Escherichia coli) de simple concentración.
-6 cajas Petri estériles-Gradillas para tubos de 18 x 150 mm y de20 x 180 mm
-Pipetas estériles de 10 ml y de 1 ml graduadas en décimas, estériles.
-Mechero Bunsen-Asa bacteriológica-Agitador de tubos Vortex
-Contador de colonias Quebec.
-Incubadora a 35ºC.-Baño maría para c. fecales a temperatura constante de 44,5 ºC.
PROCEDIMIENTO
Recolección de muestras Las muestras que se tomarán para el análisis deben ser representativas para poder determinar así sucalidad microbiológica. Hay normas para la toma de muestras de aguas según sus distintas procedencias (grifos, pozos, depósitos, lagos, ríos, manantiales, etc.). Para su recogida debe utilizarse frascos estériles y debe recolectarse cantidades comprendidas entre 200, 500 y 1000 ml. Muestreo de un Grifo Abrir el grifo, hasta que alcance su flujo máximo y dejar correr el agua durante dos minutos....