ósmosis

Osmosis en una zanahoria
Objetivo: Determinar si una membrana semipermeable permite el paso de las sustancias disolventes pero no de las disueltas.
Materiales:
• Un vaso de cristal o frasco
•Agua
• Una zanahoria grande
• Un cuchillo pequeño o navaja
• Azúcar
• Plastilina
• Un tubo pequeño de cristal o plástico
• Palillos de dientes

Procedimiento:
1. elige una zanahoria grande conla superficie lisa y sin rasgaduras, haz un hueco con el cuchillo en el centro de la zanahoria de 3 cm de profundidad.
2. llena la cavidad con una solución concentrada de azúcar. Cubre el hueco conplastilina y fija al centro un tubo de vidrio o plástico transparente.
3. clava los palillos de dientes en la parte superior de la zanahoria, los mismos servirán para sostener el borde del vaso.
4.sumerge la zanahoria en un vaso agua por varias horas.
5. observa lo que sucede con el nivel del agua dentro del tubo.

Conclusión:
Las moléculas de agua vencen la presión que ejerce la solucióndel azúcar y pasa a ella a través de los poros de la membrana de la zanahoria.

Las células vegetales no tienen vacuola contráctil para expulsar el agua, sino que sus firmes paredes de celulosaimpiden el hinchamiento indebido. Al entrar el agua, se genera una presión interna, llamada “presión de turgencia”, que contrarresta la presión osmótica y evita la entrada de más moléculas de agua.(Villee, 1996)
Cuando los tejidos vegetales o las bacterias se someten a una solución hipertónica, se presentan ciertos efectos debidos a la rigidez y resistencia de las paredes celulares. Se efectúa unapérdida de agua en la célula acompañada de un rápido y pronunciado encogimiento del protoplasto. El protoplasma se separa de la pared celular siempre que se le coloca en una solución hipertónica,llamando a este fenómeno “plasmólisis”. Las células o tejidos plasmolizados, pueden restaurarse por inmersión en una solución hipotómica o bien en agua pura. (Nason, 1994)
Las membranas actúan como...