Ósmosis

Bachillerato Alexander Bain
Bachillerato Internacional
Diploma 000573
Clave SEP ES4- 787-A

Proceso de Ósmosis en Distintas Capas Permeables

Candidato: Raúl Dávila Martínez Solares
Supervisores: Myriam Ladd, Patricia S.
Laboratorio de Biología
3020
Sesión: jueves 1 de noviembre de 2012

Marco Teórico:

En los vegetales superiores, el agua y los minerales son absorbidos por las raíces yascienden por el tallo dentro de tubos de conducción; el agua se pierde del vegetal principalmente por la evaporación desde las hojas. ‘’Lo que estos procesos tienen en común es la ósmosis, el movimiento de agua desde una región de baja concentración de soluto hacia otra de mayor concentración.’’ .
La mayoría de las membranas biológicas son relativamente impermeables a ciertos solutos, sin embargo,como todas las bicapas fosfolípidos, son un poco permeables al agua. El agua tiende a moverse a través de una membrana desde una solución de baja concentración de soluto hacia una de alta concentración de soluto. Este proceso es conocido como flujo osmótico.
La presión osmótica se define como la presión hidrostática necesaria para detener el flujo neto de agua a través de una membrana que separasoluciones de composición diferente.
La difusión celular es el fenómeno en donde una sustancia que se encuentra concentrada en sector se difumina hacia otros sectores. Esto mismo pasa en las células. El agua, el oxígeno, el dióxido de carbono y algunos otras moléculas simples difunden con libertad a través de las membranas celulares. La difusión también es uno de los medios principales por loscuales las sustancias se desplazan dentro de la célula. ‘’Para una difusión eficiente no sólo se requiere un volumen relativamente pequeño, sino también un gradiente de concentración acentuado. Las células mantienen estos gradientes con sus actividades metabólicas, con lo cual se acelera la difusión.’’

Objetivo: Comprobar la variación del proceso de ósmosis dentro de la membrana permeable dedistintos vegetales comprobando si fue hipertónica, isotónica o hipotónica.

Hipótesis: Si se sumergen 6 cilindros vegetales distintos de 2 cm cada uno en 100 ml de una solución 0.1 molar, durante 30 minutos, entonces se encontrara un proceso de ósmosis en la membrana impermeable de los vegetales, encontrando un incremento de peso en los vegetales, porque el equilibrio entre el agua y el azúcar en unvegetal es lo suficientemente grande en azúcar como para permitir más fácilmente el traspaso de agua por al membrana del vegetal, lo que significa un aumento en su peso, con una ósmosis hipertónica.

Mención de Variables:
Variable Dependiente: Peso de los vegetales mediante el proceso de ósmosis (hipertónica, isotónica o hipotónica).
Variable Independiente: Tipo de Vegetal.
Variables Controladas:Concentración de soluto, cantidad de solución, tiempo, tamaño de vaso pp., tamaño de los vegetales, temperatura.

Control de Variables:
Variable Dependiente | Peso de los vegetales |
Variable Independiente | Tipo de Vegetales: Papa, jícama, chayote, zanahoria, camote, manzana. |
Variables Controladas | -Concentración de soluto: Se utilizará una misma concentración sacarosa 0.1m-Cantidad desolución: 100 ml de agua sacarosa. -Tiempo: Sumergidos a un mismo tiempo de 30 minutos. -Tamaño de vaso de precipitado: Cantidad máxima 200 ml.-Tamaño de los vegetales: Cilindros de 2 cm de alto. -Temperatura: a una misma temperatura ambiente. |

Procedimiento:
- Con un cortador cilíndrico de vegetales cortar 3 cilindros de cada vegetal de tal manera en que cada cilindro mida 2cm de alto.
-Retirar la cáscara de los vegetales (si es que tiene) y pesar los tres cilindros de cada vegetal en una balanza electrónica.
- En 6 vasos de precipitado de 200ml medir 100ml de la solución sacarosa.
- Colocar los cilindros de cada vegetal dentro de los vasos de precipitado, con una diferencia 2 minutos en cada uno para controlar mejor el tiempo de exposición, de tal manera en que cada vaso tenga...